貝‧料理 (Closed)

旺角鬧市高質Omakase席前料理，師傅即場挑選時令食材❤️👨‍🍳食物方面看出師傅的創意和心思，食材新鮮，調味合到好處，擺盤亦相對優雅出色，完全色香味俱全！松葉蟹肉配海膽賣相精緻，海膽鮮甜creamy，配上啖啖清甜蟹肉，蟹味香濃，口質豐富，令人食指大動，大滿足季節剌身- 象拔蚌，帆立貝帆立貝新鮮，肉質肥美多汁，超級鮮甜象拔蚌刺身，即劏即食，十分新鮮 ，爽口彈牙鮮甜鬼蝦刺身伴蝦油秘制蝦油以數十隻鮮蝦熬製而成，精制鮮味香濃，滋味萬分，鬼蝦刺身蝦肉晶凝剔透，口感彈牙，沾上蝦油一絕清酒鮑魚師傅使用了清酒提升了鮑魚的鮮味，火候掌握得宜，鮑魚不會過熟或過韌，味道微帶酒香，非常入味鮮甜貝‧料理📍旺角彌敦道575號Ladder Dundas19樓

好耐冇去過旅行既我,突然好想食日本菜就去左呢間位於油麻地既日式席前料理店食日式既席前料理,就約左朋友黎食🤤呢到既環境好舒服,燈光柔和,令人覺得好放鬆,我同朋友仲係到打埋卡添~餐廳安排左我地坐吧枱,坐呢到可以望住廚師烹調,非常寫意~又可以同廚師交流~擺盤好令,睇得出有用心機製作~先付三品:分別有3個前菜系水雲,蓮藕漬物,同伊達卷。呢3個前菜有順序架,要食左水雲先,然後再食里芋同伊達卷。水雲帶有些酸味,非常開胃。里芋入面系有白芝麻,甜甜地既醬油味,咸得黎甜甜地~伊達卷中間夾住蔓藤菜,濕潤中帶有甜甜既味道鰹魚刺身季節刺身用上既碟顏色好令~鰹魚食落有濃濃煙燻味,好好食~馬糞海膽軍盤幾層既海膽係奢華既感覺🤭食落冇苦澀味, 而且味道鮮甜~

友人生日，於是帶他來食這間令人驚喜的日式料理餐廳；餐廳將鐵板燒爐轉了大砧板，大家亦可以邊食飯邊看料理師傅現場製作每一道食材，推薦幾款出色的料理。開始餐點之前，服務員會詢問我們想要喝些什麼。這次我們選擇了清酒，搭配即將上桌的日式料理。餐廳特意為客人提供精美的Sake杯，我特意選擇了一隻櫻花粉紅色的，非常精緻！五色米通唐揚帶子這道菜以鮮嫩的帶子為主角，經過炸製後，外層酥脆，內裡多汁。魔鬼魚臉頰魚臉頰的肉質柔軟濕潤，鮮嫩多汁。御梅素麵以素麵為基底，搭配各種時令蔬菜和御梅醬，口感清爽，帶有微妙的酸甜風味。服務亦周到細心，非常滿意！

一進入這所店，你會感到很有格調，深啡木質色為主調，四面長吧枱，每人的座位都能見到廚師為你挑選優質食材，用心烹調，除了能大朵快頤，也為你提供視覺享受。Omakase set入面介紹我喜歡的四道菜。廚師發辦燒物：砧魚配米醋砧魚配米醋是最佳配搭，米醋既能去腥，又能提升砧魚味道，砧魚上碟熱騰騰，魚皮煎得香脆，肉質紥實有彈性，無腥無刺，味道酸酸甜甜，十分滋味。五色米通唐揚帶子這道菜賣相美美的，五色米通色彩繽紛包在帶子外層，令帶子外層香脆，但內層肉質仍然鮮嫩豐厚，鮮甜彈牙。季節時令貝類今日既時令貝類係仙鳳趾生蠔，北海道厚岸灣仙鳳趾是以生蠔聞名的地方，海水與飽含礦物質的湖水混合，鮮甜飽滿蠔味濃，新鮮度滿分，感受到清新的海洋味，簡直係舌尖上的享受。松葉蟹松葉蟹肉配海膽呢道菜必須推介，最佳享受。松葉蟹多肉，肉質呈一梳梳的，軟滑多汁。蟹膏甘香濃郁，同鮮甜的海膽融合一起，入口即溶，再一次衝擊我的味蕾，十分滿足。

之後已經嚟過貝‧料理，但當時餐廳仲經營緊鐵板燒，最近聽講餐廳轉營做左席前料理，於是就同朋友試下。一入到餐廳已經見到餐廳將鐵板燒爐轉左做大砧板。餐廳大概有十幾個bar枱位可以坐係師傅面前，欣賞師傅嘅手藝。今日我同朋友都好好彩，座位安排可以對正師傅。餐廳職員知道我地係第一次食席前料理，所以同我地分享席前料理原來即係料理師傅挑選時令食材，係客人面前製作每一道食材，而已十分重視食物嘅擺盤。🍶 Sake：我同朋友都好鍾意飲酒，於是都請職員介紹一支同今日食材夾嘅酒俾我地，餐廳會預先預先雪凍清酒杯，真係好細心！而且會比我地挑選自己鍾意嘅杯，我自己揀咗一隻櫻花粉紅色嘅杯子，另外餐廳職員仲會將清酒倒入酌，方便隨時加酒，而且又有滿滿嘅儀式感🦀 松葉蟹：呢款松葉蟹肉伴赤身海膽及三文魚籽，口感鮮甜，而且加埋三文魚籽，口感真係十分豐富，海膽甘甜，食到停唔到口🍣 季節刺身：呢度嘅海鮮刺身十分新鮮時令，啖啖鮮甜🍤 鬼蝦刺身伴蝦油：師傅話呢道菜嘅蝦油係用好多隻鬼蝦去熬製，所以出嚟嘅蝦油鮮濃香滑，帶出刺身嘅獨特風味！🐚 清酒鮑魚：呢款清酒鮑真係好正！鮑魚嘅鮮甜同清酒嘅香醇完美融合，而且口感一點都唔韌，每一口都令人感受到

今次難得同老公❤️可以撐枱腳，食返一餐omakese，真係好開心呀自從上次周年紀念日，我老公對omakese念念不忘😅節日先來食，幾貴都要食，今次就喺旺角鬧市入邊有得選擇，非常罕見嘅鐵板燒🤤🤤🦀🦀海膽蟹肉沙律杯，嚟到頭盤已經撳別具心思真係諗起都開心，仲要味道好夾好好味🤤🤤🦪🦪南非鮑魚，配上自家製醬料，一啖放晒落個口真係滿足到不特止🤤🤤🦞🦞大大隻龍蝦望到都流晒口水，係仲要係新鮮喺你面前慢慢燒，唔使估估下，食完都回味無窮🤤🤤仲有不同時令新鮮海鮮配上鐵板燒真係好好味🤤🤤📍 旺角彌敦道575號19樓

https://youtu.be/izAZsz21CdQ今次我去咗旺角食日式鐵板燒，聽講做緊一個半價優惠，最平百零蚊就食到7道餸嘅日式鐵板燒午餐！$280 set lunch，半價後你$140+原價加一，食物包括時令貝沙律、松葉蟹肉茶碗蒸、一品貝料理 (鮮酒煮蜆)、甘鯛立麟燒 、和牛櫻花蝦炒飯、鮮貝煮湯 (蜆肉麵豉湯) 及廚師精選甜品 (西班牙燉蛋)總括嚟講，食物質素和味道比想像中好。尤其是鮮酒煮活蜆特別好食，味道鮮甜。另外甘鯛立麟燒都幾特別、幾好食。不過亦有不足之處，就係食物無跟餐牌次序上檯。例如炒飯竟然喺主菜之前送到，呢點真係需要改善。

今次嚟貝•料理試個午餐.我哋兩個人都叫咗$680個set, 一個揀豬一個揀牛.上到去見個個都係坐bar枱, 圍住個廚師坐.每一道餸都非常之有驚喜, 上菜之後廚師都會簡單介紹吓 特別係個板燒日本A5和牛最正, 夠淋又夠牛味🤞🏻

平日普通去商場foodcourt 嘅餐廳食鐵板燒，普通牛扒加龍蝦都三、四百蚊人頭，味道不過不失，心理上會覺得食鐵板燒係盡！但日前朋友生日，想食鐵板燒，咪上網搵，最終揀了這間位於交通方便嘅旺角鬧市，嘅樓上鋪。我哋膽粗粗上去，去到見有兩款餐牌，結果揀了個貴啲啲嘅，見有12款食物，$1288/兩位，平均連加一，約七百元一個人頭，所以去馬！現場環境唔大，我哋坐bar枱，見到廚師煮嘢，成日聞到香味，自然食慾大增！整個餐食足成兩個鐘，又鮑魚、龍蝦、和牛、帶子、生蠔等，全都好新鮮足料，我哋都覺得好抵食！仲有要謝嗰個爵士螺頭湯，第一次飲，好有蜜瓜嘅清香鮮甜😉，喜出望外！臨尾仲食埋個西班牙焦糖燉蛋，原來係餐廳自家製造！整頓飯相當滿意👍原來中午有一人餐，我下次打算一個人去食，應會chill啲☺️

📌旺角抵食鐵板燒🍽️同朋友慶祝生日 所以試下呢間新鐵板燒餐廳佢地做緊半價優惠 我覺得食材同服務無因為平左咁多而有影響～自己就覺得個湯同埋花螺比較特別🙌🏻詳細餐牌內容已於最後一頁post提供✨佢地酒水而家都做緊優惠 可以去試下🍶值得一提係 餐廳原先無安排幫我地係甜品寫生日祝賀語 但店員好細心之後安排返（喺無提醒嘅情況下）真係好貼心！令我想再二訪嘅衝動👍🏻不過如果師傅同客人多啲交流就更好啦🥹感覺上同侍應交流仲多過師傅 如果席前料理黎講應該係我食過同廚師交流最少嘅一次體驗～都可能都係因為個檯set得太高 裝修設計上嘅問題啦～另外都係之後發現 原來menu同我食嘅dishes有唔同 呢個就唔知點解啦🤔🍽️ 食物：🌕🌕🌕🌑🌑🥂 飲品：🌕🌕🌕🌑🌑👩🏻‍🍳 環境：🌕🌕🌑🌑🌑💯CP值：🌕🌕🌕🌕🌑✅回頭率：🌕🌕🌕🌘🌑Overall: ⭐️⭐️⭐️ (out of ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)📍貝‧料理 (旺角)@buibistrohk 地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas 19樓Hashtags:#eatgoodwestsin_mongkok#eatgoodwestsin_teppanyaki#eatgoodwes

📍貝‧料理 (旺角)旺角呢間鐵板燒餐廳做緊全日半價優惠。用料唔錯，男仔都飽到上心口。性價比好高！💕晚市 極上鐵板燒 $1280/一人🔸海膽蟹肉魚籽沙律杯海膽幾鮮甜，唔會有明礬味。魚籽醬同蟹肉份量都幾多。沙律菜撈埋柚子醋幾開胃。🔸磯煮原隻南非鮑魚味道又甘又鮮甜，口感彈牙唔韌。🔸酥皮焗日本鮮帶子酥皮底下嘅帶子彈牙多汁。酥皮熱辣辣又香脆。🔸蒜蓉蟶子蟶子口感彈牙，味道鮮甜。加蒜蓉一齊燒味道好夾。🔸辣酒煮花螺花螺肉又爽又鮮甜，比起東風螺好食得多。醬汁比起大排檔嘅口味更溫和。🔸板燒法國鴨肝伴砵酒車厘子鴨肝味道濃郁，雖然唔係口感即溶但都夠晒嫩。🔸蘑菇忌廉湯忌廉湯溫和幼滑，加埋素翅同大量蟹肉勁飽肚。🔸板燒原隻活龍蝦龍蝦肉彈牙鮮甜。師傅秘製嘅醬汁有少少提鮮作用。🔸板燒鹿皃島A5宮崎和牛和牛肉質又軟又彈牙，多汁而且重油香。🔸貝柱炒溫室時蔬時蔬、貝柱味道清甜。食完咁多濃味嘢反而覺得好吸引。🔸和牛櫻花蝦炒飯炒得粒粒分明，係充滿醬油香嘅日式炒飯。🔸西班牙燉蛋口感好似雪糕，味道完全係creme brulee😍。📍貝‧料理 (旺角)旺角彌敦道575號Ladder Dundas19樓

貝‧料理 (旺角)📍旺角彌敦道575號Ladder Dundas19樓完全被OpenRice 半價優惠吸引咗我地去book位！鐵板燒午市同晚市都做半價，真係非常非常難得！我地揀咗個中價位嘅極上鐵板燒＄1280/pp 🔅海膽蟹肉魚籽沙律杯前菜黎講都真係好豐富，估唔到沙律杯咁快就見到有海膽同魚籽嘅出現，而且蟹肉份量多，清新開胃！🔅磯煮原隻南非鮑魚師傅自家調配嘅醬汁甜甜地非常讚！磯煮鮑魚肉質彈牙，亦都炆得好入味！🔅酥皮焗日本鮮帶子一個好新穎嘅做法！師傅先將原隻帶子處理好，再用酥皮包裹住整個帶子嘅外殼，再係面頭加上蛋漿，然後拎去焗！上菜時果陣牛油香真係令到口水不斷分泌🤤🔅雪塩牛油燒四季貝料理蒜蓉蟶子熟成程度剛剛好！又大隻又嫩，加埋蒜蓉特別惹味！🔅廚師發板時令貝料理北寄貝上加添金山寺麵豉醬，平時日本料理多數用作沙律醬，今次係海鮮上做調味，甜甜地又帶有黄豆香，同貝類一齊食加添層次！黃蛤嘅肉質肥厚鮮嫩！食完三款海鮮後只係過咗一半，就已經飽飽了🤭🔅板燒法國鴨肝伴砵酒車厘子今晚食材調配，用咗青蘋果蓉🍏取代砵酒車厘子🍒！多士烤到脆卜卜，配搭咗青蘋果後可以完美中和鴨肝本身嘅油膩感，食晒成件都唔會濟！🔅鮮【貝

高質午餐🔥鐵板燒難得跟老公中午有兩個小時去拍拖😝食好西😋食omakase🎉因為餵緊人奶關係，所以揀選熟食，鐵板燒是個好選擇🤪午市提供 5不同款式和價錢的OMAKASE，各有特色，價錢親民，就算揀算最貴的$680，有9品供品嚐，CP值高🫶🏻有機野菜沙律沙律菜新鮮爽脆，色澤鮮艷。餐廳出了一個以貝類作主題，食材極新鮮，須知道貝類海產只要稍為差一點會又韌又腥，當中有花螺和南非鮑十分優質👍🏻茶碗蒸蛋上層特別加了蟹芡汁，記得攪勻一齊食味道會更加鮮味。煎法國鴨肝配多士，鴨肝油脂豐富，伴以啤梨打成的醬汁，濃郁甜香。鐵板宮崎A5和牛牛肉入口即溶亦充滿油脂香。手打南瓜忌廉湯非常濃郁美味😋黃牛櫻花蝦炒飯咩炒飯加入大量蔥花、櫻花蝦、蘿蔔粒，炒至金黃色，粒粉分明，口感彈牙，好好食～甜品～芝士雪糕😋口感細膩嫩滑，為Omakase作完美的收尾。

同男朋友黎慶祝生日服務員態度非常好地方雖細但唔會坐得好迫。最初仲擔心係買好評但去完真心各方面都唔錯。食物都係跟餐牌次序上清酒煮蜆真心推介不過因為位置有限一定要提早預約下次可以帶媽媽食晚餐網上訂宜家有折十分抵食PS.無收錢既真實評論

想試Omakase又想吃得抵一點？位於旺角的貝·料理最近推出了同行第二位‼️半價‼️的優惠，讓客人可以以超抵的價錢享受高品質的鐵板燒廚師發辦。優惠餐單：(晚市)極上鐵板燒套餐，其中包括12道精心製作的高品質菜式，例如原隻龍蝦、A5和牛、法國鵝肝等😍💁🏻‍♀️海膽蟹肉魚籽沙律杯 -海膽鮮美，加上蟹肉和魚籽的搭配，讓整道沙拉味道更清新。💁🏻‍♀️磯煮原隻南非鮑魚 廚師先將鮑魚用日式醬油同和昆布慢火炆煮，再在鐵板煎熟，這樣除了可以保持鮑魚鮮嫩彈牙的肉質，還可以讓鮮甜的醬汁滲入鮑魚裡面。💁🏻‍♀️酥皮焗日本鮮帶子 廚師將在整個帶子的貝殼加上酥皮，再放入焗爐烤焗，直到酥皮變得金黃色。帶子味道鮮甜，就算整個貝殼上都是帶子的湯汁，酥皮依然能保持酥脆，大讚！💁🏻‍♀️雪塩牛油燒四季貝料理 — 牛油蒜蓉蟶子廚師將蟶子放在鐵板上，然後加上牛油蒜蓉和雪塩烤。蟶子的肉質非常彈牙，跟牛油和蒜蓉是絕配。💁🏻‍♀️廚師發板時令貝料理 — 羅宋湯煮海螺廚師將羅宋湯和大量海螺放在鍚紙中，然後放在一堆粗鹽上，再用火槍燒著粗鹽，將食物煮熟。味道方面，海螺的肉超級肥美，跟羅宋湯的配搭出奇地合襯😋💁🏻‍♀️板燒法國鴨肝 廚師將鴨肝放在鐵板上烤