熱石煎牛扒近年逐趨熱潮，係旺角已經開左至少四間，試過幾間之後終於搵到間唔止扒好食，連自助個部份都高質既餐廳。-每個石板燒套餐，都可以享用自助沙律吧，自助沙律吧包括白飯、湯、沙律菜任食。除套餐可以自己去雪櫃拎一款飲品，包括自家製嘅冷泡茶。🍵自家製蜜桃烏龍冷泡茶因為冇落糖完全冇個種糖嘅甜味，但會飲到蜜桃嘅香味。🍵自家製桂花烏龍冷泡茶飲之前已經聞到好香嘅桂花味，一路食扒一路飲完全可以消減個油膩感。🫕湯每日嘅湯都唔同，當日係羅宋湯，唔會剩係得湯，湯嘅餸都好足料，無論蔬菜定係肉，會飲到牛嘅甜味，唔想食咁多飯飲湯就好適合。🥗沙律菜沙律係一樽樽擺喺雪櫃自己攞，好方便唔需要自己夾，店舖有提供沙律醬芝麻醬，令到食客可以唔使淨係食肉，食沙律可以減低個油膩感。🍚白飯白飯係正常不過佢帶飯焦，最好食就係佢個飯素，令到佢個飯加唔少分，佢個飯素係自家製，好重味，平時好少食飯幾我都食咗兩碗。1️⃣ 澳洲M7和牛肉眼💰168（👅: 8/10）牛味好濃，食落唔會好韌，個人覺得牛味比牛小排更重，而且肉質更腍。店員一早將塊肉眼切開咗，有肥肉同冇肥肉嘅部份，好方便分開來煎。店舖有建議加牛油落去煎，加咗落去牛油嘅香味滲晒落牛肉度。調味方面喺自助吧有燒肉汁、黑椒汁、豬肉汁。而每張枱都有海鹽同埋黑椒，我個人覺得淨係加黑椒或者海鹽已經好夠味，令佢個肉味更出。如果鐵板唔夠熱可以叫店員換過另一塊。呢間鐵板燒好處就係會將牛扒用碟分開上，唔會直接擺喺塊鐵板上面，所以可以自己控制塊扒嘅生熟程度，同埋控制每次煎嘅份量。-2️⃣ 美國安格斯牛小排💰148（👅: 7.5/10）肉質食落幾香嫩，好香嘅牛味，油脂算均衡。煎到三至五成熟已經好好食，夠油脂味。-🌟喺旺角食過好多間類似嘅鐵板燒，例如牛極，依間鐵板燒算係最抵食最高質一間，低至78就可以食到一塊扒加自助沙律吧，而佢嘅扒都唔會話好韌完全無肉味，沙律吧都唔係得任食，味道上來講係有質素。-👅味道: 8/10🍴環境: 7/10💰消費: $168 (服務費: NA)…Read More
結果我哋都揀咗佢推介嘅：
美國prime 封門柳可能大家對呢一個部位都比較陌生（包括我）原來封門柳係牛橫隔膜外嘅肌肉 可以話係全隻牛入面肉味最香濃嘅部位
不過有筋 難咬少少 同上面嘅封門柳相比 就相對失色
石版燒熱氣 ～ 飲番啖烏龍茶降下火
食完出嚟先發現 原來係要喺門口自己點餐先入座
美國prime肩胛肉眼$78-價錢夠平，肩胛係牛嘅運動部位，食落好有咬口美國prime封門柳$98-封門柳係牛橫隔膜肌肉，每隻牛得一條，好罕有喎！食落肉味較重，油花較少，好軟腍，我鍾意！
