Oyster More

不論食物或服務都是一流的，服務員會細心地為客人換盤及收碟子。午市有多個套餐， +30多元可換龍蝦湯，龍蝦湯香濃，湯裡有一絲絲蟹肉。豬扒、牛扒、雞扒都很美味，食物新鮮，沒有用化學品醃製，肉質香軟。套餐伴的不是薯條，是薯蓉，並有蒜蓉西蘭花伴碟，份量十足！下午套餐加$38可加購自製甜品，可選心太軟、提拉米蘇、蘋果批，心太軟朱古力流心蛋糕還配上雲呢拿雪糕。餐廳雖然坐落於不太顯眼的小街，食物質素極高，值得推薦！…Read More

早一兩年前食過，曾經幾鍾意呢度嘅牛扒今日特登再去，叫咗個炭燒澳洲肉眼扒，五成熟，連加一$165，但切開中間顏色係咁嘅樣，有啲失望同埋牛扒明顯落咗鬆肉粉，明明煮到well done咁款，但啲纖維一篤就爛，完全唔韌，食牛扒食到好似食緊打邊爐啲薄切牛肉咁味道亦好奇怪，唔點汁嘅話好淡，最突出係雪味，肉味就冇乜撇開牛扒唔講，餐廳環境，侍應態度都好好，個餐裏面其他食物例如蘑菇湯我幾鍾意，但今次我有啲失望，下次未必再嚟…Read More

Dinner. Have bookmarked this restaurant to try when in the neighborhood for the longest time, given previous pleasant experience at sister restaurant Senti. By the glass selection was ok. Ordered a glass of Burgundy white. Here’s what we had. Selection of oysters, including the Peale Passage from Washington USA (exceptionally creamy) and the French Belon with its distinct briny, mineral flavor.Lobster BisqueGarlic Bread with roasted garlic. Server squeezed out the garlic and reminded us not to leave any out, since it was so good. Escargot with mashed potato.Iberico Pork Rack- we were given a special heavy duty knife to cut.Local Yellow Chicken with crispy skin and brown sauce. Angus Rib Eye. Chocolate fondant with vanilla IceCream. In summary: oyster fans in the area be blessed! Impressive fresh oyster selection. Cooked dishes were nicely done. …Read More

坊間很多Oyster Bar 都主打食蠔，但位於九龍城的 Oyster More Grill & Bar「蠔魔」既以新鮮生蠔作主打，亦同時提供高質素但平民價的西餐，晚市套餐由$350起，環境浪漫有格調，圓桌梳化後的酒樽牆是餐廳的打卡位。除了十多款來自法國的生蠔，還有不少來自歐美、澳洲、韓國甚至非洲的生蠔供應，讓追求不同味道的食客都能得到滿足，有些爽脆，有些肥大，亦有些是海水味較重的。當然，餐廳供應的都時季節當造的生蠔，價錢由$36至$68不等，性價比高。這天一行八人來到這家「蠔魔」，店內熟客居多，經理好客又熱情地介紹每款生蠔及各式菜色，感覺親切又溫馨。10月份當造的四款生蠔有Cherry Stone Clam 美國車厘生蜆、U.S. Pearl Passage 美國珍珠、Korea Gold 韓國黃金，及French Fleur de Eaux 法國水中花，另外還有櫻桃石蛤蜊，海水味不太濃且帶甜味；另配上焗原隻蒜蓉法包，香脆惹味。Appetizer 推介自製招牌蟹餅，配上蜜糖芥末汁，啖啖蟹肉。另外，甜椒杏仁醬沙律加上香煎澳洲帶子及烤虎蝦，為「蠔」食揭開序幕。如不吃生蠔，可以試試天婦羅酥炸生蠔伴牛油果莎莎醬，或是蒜香忌廉汁新鮮藍青口，與平時白酒汁煮法有點不同，鐵板烤原隻魷魚伴微辣蒜香橄欖油亦很煙韌香口。焗法式芝士洋蔥湯及蟹肉龍蝦湯亦是餐廳的招牌湯，如果怕太飽，可以二人分享一湯。主菜方面，豬牛雞魚樣樣有，韓國A+西冷牛扒、炭燒西班牙黑毛豬鞍伴阿根廷青醬、本地黃油雞伴黑松露濃雞汁，及香煎智利鱸魚配蜆肉忌廉汁，當中黃油雞。飽肚之選有香煎澳洲帶子、蒜香鮮蠔配檸檬忌廉意大利飯，還有香草蒜片西班牙辣肉腸意粉，味道都不錯。西餐又怎少得甜品？友人一齊分享朱古力心太軟配雪糕、Tiramisu及法式酥皮蘋果撻，大滿足。…Read More

如果你和我一樣是海鮮愛好者，特別是對生蠔情有獨鍾，那麼這間位於九龍城的西餐Oyster More絕對不容錯過！這裡的生蠔種類繁多，來自法國、歐美、澳洲和非洲，讓你每一口都能感受到新鮮的海洋味道！🌍✨我們這次一行8人，從新鮮生蠔開始，真是太幸福了！😋 我們試了以下幾款：- 櫻桃石蛤蜊 (Cherry Stone Clam) $39 /隻 這款蛤蜊肉質鮮嫩，海水味適中，帶有淡淡的甜味，讓人一口接一口，簡直是開胃的最佳選擇！🍽️😍- 南部非洲生蠔 (Namibia) $39 /隻 這款生蠔肉質厚實，口感滑嫩，海味濃郁卻不過於強烈，搭配檸檬汁更是絕配！🍋🦪- 美國珍珠生蠔 (Pearl Passage) $38 /隻 這款生蠔的味道清新，帶有一絲甜味，讓人感受到海洋的純淨，絕對是生蠔愛好者的心頭好！💖🌊- 韓國生蠔 (Gold) $39 /隻 這款生蠔的肉質非常鮮美，口感彈牙，搭配一點醬油和蒜蓉，風味更上一層樓！🌟😋- Fleur de Eaux $38 /隻 這款生蠔的味道獨特，帶有淡淡的礦物質感，讓人感受到大海的氣息，！🌊✨除了生蠔，這裡的湯品也非常推薦！我們點了法式洋蔥湯和蟹肉龍蝦濃湯，兩者都讓人回味無窮！🍲❤️- 法式洋蔥湯 (French Onion Soup) $72 湯底濃郁，洋蔥的甜味與香草的香氣完美融合，搭配烤得金黃的法國麵包，簡直是暖心的選擇！🥖😍- 蟹肉龍蝦濃湯 (Lobster Bisque with Crab Meat) $72 這款濃湯的味道濃郁，蟹肉的鮮甜與龍蝦的香氣交織在一起，讓人一口接一口，根本停不下來！🦞🤤主菜方面，韓牛扒和西班牙黑毛豬鞍都是必試的選擇，肉質鮮嫩！🥩🔥- 韓牛扒 A+ 9oz (Korea Steak A+) $680 這款牛扒的肉質極為鮮嫩，油花分布均勻，入口即化，搭配一點海鹽，簡直是肉食者的天堂！🤤🥩- 西班牙黑毛豬鞍 (Spain Iberico Rack) $260 這款豬肉的肉質細膩，帶有淡淡的煙燻味，搭配阿根廷青汁，讓整道菜更加豐富！🌶️😋- 煎焗本地黃油雞 (Pan Seared Local Yellow Chicken with Truffle Jus) $240 雞肉外脆內嫩，黑松露的香氣讓整道菜提升了層次感，真是讓人驚艷的選擇！🍗✨- 深海智利鱈魚 (Chilean Seabass) $260 鱈魚的肉質非常細膩，魚皮金香爽脆，搭配清爽的醬汁，讓人感受到海鮮的鮮美！🐟💖- 香煎澳洲帶子, 蒜香鲜蠔配忌廉意式燴飯 (Seared Oyster & Scallops Garlic in Cream Risotto) $168 這道燴飯的米飯煮得恰到好處，帶有濃郁的奶香，搭配香煎的帶子和蒜香生蠔，口感層次豐富！🍚🦪✨- 香草蒜片西班牙香腸意麵 (Chorizo Pasta) $148 這款意麵的香腸味道濃郁，搭配香草和蒜片，讓整道菜充滿了地中海的風情，口感滑順！🍝🌿😋最後，甜品的提拉米蘇和心太軟蛋糕也讓我們的晚餐畫上完美的句號！🍰❤️- 提拉米蘇 (Tiramisu) $58 這款甜品的咖啡香氣濃郁，口感綿密，讓人一口接一口，根本停不下來！☕️😍- 心太軟（Warm Chocolate Cake) $58 蛋糕外脆內軟，巧克力流心的口感讓人驚喜，搭配香草冰淇淋更是絕配！🍦🤤- 蘋果撻 (Apple Tart) $58 蘋果的酸甜與酥脆的塔加上我喜愛的肉桂，完美結合，讓人感受到家的溫暖！🍏❤️這裡的氛圍輕鬆隨意，非常適合和朋友聚餐，尤其是喜歡生蠔的你，快來試試吧！👍✨…Read More