蝦魂

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一年前初訪嘅人氣拉麵店「蝦魂」，趁住週末同朋友經過將軍澳，撞正做緊第二份半價優惠 🎉（拉麵/定食都適用），即刻決定再回味！一入座店員就笑容滿面咁招呼我哋 😊，仲好細心解釋餐牌上嘅推薦菜式和優惠。香煎紐西蘭羊西冷定食 🐑 肉質嫩滑，煎得剛剛好，唔會太韌。套餐加$8轉咗冷泡桂花烏龍茶 🍵，清香解膩，好正 ☀️。  火炙廣島蠔豬骨湯拉麵 🍜 湯底蝦味噌豬骨湯為基底，蝦味濃郁且層次豐富，廣島蠔脹卜卜非常新鮮，麵質彈牙，正 💯。  小食有多種，選擇困難症的我，點選了一個小食拼盤，🍱 好豐富，有蝦餅、蟹棒、餃子同單骨雞翼，每樣都炸得脆脆，尤其鍾意菜肉餃子 🥟，餡料足！朋友精選了2款小食：花雕酒鮑魚 🍶🐚 及海苔天婦羅魷魚 🦑，鮑魚酒香入味，魷魚炸得酥脆。 蝦魂📍將軍澳寶琳運亨路1號新都城中心一期2樓

純手工熬製的蝦紅湯底，濃郁得讓人難以忘懷！🤤 無添加味精卻能煮出如此極致的濃厚口感，每一口都是用數公斤優質原料長時間熬製的心血結晶。最近「蝦魂」正在慶祝一週年，第二碗拉麵半價優惠，超值得一試！招牌蝦紅湯底確實名不虛傳。湯底以龍蝦、虎蝦、阿根廷紅蝦和日本櫻花蝦為主料，經過焗、炒、熬煮四小時的精細工序，釋放出濃郁蝦香。配上自家秘製蝦油醬，層次豐富，濃而不膩。👍期間限定的吉列櫻花蝦虎蝦拉麵$158用料十足。濃郁蝦味嘅湯底配上鋪滿了櫻花蝦炸成的大蝦，還有蜆、溏心蛋、鮑魚、蔥花和紫菜，料豐味濃，海鮮鮮甜。冷泡桂花烏龍茶清爽解膩，與樽裝芬達橙汁跟餐同樣是+$7。比目魚西京燒定食$108，肉質鮮嫩，香氣誘人，搭配酥脆紫菜飯，清爽漬菜與甜番茄，醬汁增添層次，滋味和諧平衡。小食：黑松露日本帶子$48清新爽口，和風單骨雞翼$38外脆內嫩，絕配！餐廳環境簡約時尚，木質裝潢帶有日式風格，整體用餐體驗舒適愜意。服務態度親切，上菜速度快，午餐沒有加一服務費，非常抵食，如果可以晏少少過去，下午茶時段仲更加實惠👍

將軍澳蝦魂超抵食拉麵餐廳🍜✨如果你鍾意拉麵，咁你一定要試下位於將軍澳嘅蝦魂！佢哋提供「拉麵第二碗半價」嘅優惠，真係超抵食，食過一次一定仲會想返嚟！特盛蝦紅湯拉麵 $138呢碗拉麵嘅湯底濃郁，蝦味十足，配上新鮮的配料，香氣四溢，食完令人回味無窮！特盛雞白湯拉麵 $130雞白湯嘅湯底濃厚順滑，搭配自家製辣蝦醬，為拉麵增添一份特別風味，讓你一試成主顧！花雕酒漬鮑魚 $32鮑魚經過花雕酒漬，味道十分香醇，口感滑嫩，無論係單食定係加喺拉麵入面，都非常吸引！鰹魚昆布漬廣島蠔 $28新鮮嘅廣島蠔，搭配鰹魚昆布，非常清新，值得一試！小食併盤 $68想試多啲小食？小食併盤包含蝦餅、蟹捧、菜肉餃子同單骨雞翼，真係好抵食，口感多樣，非常適合分享！大麥茶（冷泡）同埋玄米茶（冷泡），清爽解渴，搭配拉麵更添風味，讓你享受美食之餘，亦能消暑！

位於新都城商場嘅角落頭，的確唔係咁易搵到。咁啱嗰排做緊優惠，第二碗會半價，所以就試一試。叫咗蝦湯拉麵$108，上菜賣相幾唔錯，睇落好豐富。蝦湯都做得幾鮮味濃郁，而且配料都幾足有多款海鮮，例如蜆，帆立貝，青口蝦等等，仲有一隻糖心蛋，蝦湯做得幾鮮，食完都唔會好口渴。店員服務都好好，拉麵會跟一杯熱菜。

@ebitamashi <蝦魂>#mochicouple_hk寶林搵食團⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•ʔ ‧˚ 1️⃣ 特盛鮮蝦紅湯拉麵($69)+波子汽水味梳打($28)每日用多4款蝦（龍蝦、阿根廷紅蝦、虎蝦、櫻花蝦）熬足4小時，炒香蝦頭蝦殼，湯底香濃鮮甜，橙紅色如琥珀，蝦味香濃！🍤湯底配彈牙拉麵，面頭有厚蝦肉、櫻花蝦、蝦油，濃郁不膩，一啖接一啖飲到清底。炙燒叉燒肉嫩滑香口，迷人蝦湯完全升級拉麵Level！🍜飲杯波子汽水梳打，清新解辣，打卡色彩繽紛。 2️⃣ 香煎厚切牛舌心飯定食($158)+冷泡桂花烏龍茶($8)牛舌厚切大件，香煎至微帶焦邊，牛香肉汁十足，入口煙韌又有咬口，超有層次！🥩飯粒晶瑩分明，加汁後鹹香夾飯好味。配上涼浸浸桂花烏龍微甜帶花香，牛味同茶香完美Balance。 3️⃣小食拼盤(蝦餅x2+蟹棒x2菜肉餃子x2單骨雞翼x4)拼盤多重驚喜，蝦餅金黃香脆，彈牙蝦肉超滿足。🦀蟹棒鮮甜，餃子皮薄餡靚，雞翼脆香又多肉，每款小食都係必搶Star！一盤食勻多款滋味，啱晒三五知己邊吹水邊食。 4️⃣ 香煎和牛餃子($48)餃子用頂級和牛餡

食過就知點解叫🦐蝦魂🦐因為碗拉麵果啖湯真係蝦嘅靈魂所在🦐🤩🔸特盛·蝦紅湯拉麵🦐 $138一上枱就係「濃蝦湯」嘅香氣，湯底濃厚到直頭飲緊龍蝦湯咁濃而不膩🦞無味精嘅濃蝦湯飲晒都唔口渴😋加埋自家製蝦油醬令整個湯底味道更上一層樓👍🏻拉麵以小麥粉製作好香小麥味，食落滑身彈牙。️️ 🦐‼️重點‼️🦐啲蝦係剝咗殼！細心位方便客人好加分🤩👍🏻🔸特盛·雞白湯拉麵🍜 $128奶白色嘅雞湯溫和醇厚，慢煮雞胸配叉燒可以一次過試晒兩款餸😋湯頭濃郁恰好讓拉麵掛湯😋 自家製慢煮叉燒好嫩，食落唔肥膩。食拉麵必配溏心蛋，合格😋👍🏻🔸日本海膽流心忌廉餅 $38脆口嘅流心忌廉餅，正常發揮～入面的確係流心～🔸煎和牛餃子 $48一咬牛肉汁滴晒出嚟～ 和牛煎餃香氣十足😋滿滿和牛肉汁～兩款拉麵各有特色：🦐蝦湯：湯底用龍蝦🦞、虎蝦🦐、阿根廷紅蝦🦐、櫻花蝦熬煮4個鐘而成。要做到咁濃郁嘅蝦湯，少量入廚經驗嘅貓奴知道要先煎香蝦殼後熬煮成湯。🐥雞湯：奶白色雞湯一定用以斤計份量嘅雞同至少6小時以上熬成嘅湯，先做到咁濃郁又有膠質嘅湯。淨係湯頭處理工序咁繁複，我都係另願嚟呢度食碗拉麵飲返碗無味精嘅湯喇😆🐾貓奴足跡🐾🌐蝦魂 (將軍澳)📍將軍澳寶琳運亨路1號

今晚唔想食太飽，想食啲有湯嘅嘢，就初嘗呢間小店。去到坦白講都幾冷清，成間舖頭都只係得兩枱人，心諗唔知係咪中伏，但係都嚟到啦就不妨一試啦。叫咗signature 嘅「鮮蝦，紅蝦湯拉麵」，同埋「豚肉叉燒，雞白湯拉麵」。兩個湯底都夠濃，個人就比較喜歡紅蝦湯拉麵，啲蝦係有蝦膏嘅。佢唔算係好大碗，份量適中，對於我今日嘅胃口就啱啱好，如果係肚餓嘅呢，可能就要叫啲小食先至夠飽。至於服務都幾稱心，夠殷勤，職員見我影相，特登將碗麵掉轉個方向，等我影得靚啲👍🏻

從幾方面去睇.。下午茶去， 唔使等即入。QR CODE落單味道很好.. 蝦湯嘅鮮甜味做得非常好，但我個人喜歡較為濃.creamy 少少嘅湯style,我鐘愛細麵，不過食落去佢用太麵同湯完全非常夾，其他基本side dish味道都好到位. 仲有，但想彈一下就係食物烹煮熱度，因為我去都冇乜人，所以睇嚟一做好就可以上檯，但上到檯時候佢係熱，但唔係熱到其他拉麵店程度，希望可以改善下.因為都好影響到對拉麵嘅評分另外想提下個餃子，不過呢個我想重點講一講.. 一間拉麵店嘅餃子絕對係一個重要部分..味道算可以，當然呢個係供應商問題啦，餃子做得好唔好係佢煎焗嘅技巧問題..碟餃子拎到嚟我一望就知道奶左嘢... 上方白色，用筷子一反，果然不出我所料，真係輕輕地上過熱板... 連個生粉水脆邊都冇整，一食就feel到哂隻餃子嘅一生.. （應該係叮熱再翻煎..） so far都算食得過啦，始終呢啲問題改善方法都非常容易.. 值得俾多次機會

留意咗呢間嘢好耐，一直都無試到，主要原因係佢週邊有好多好嘢食，加上佢開個位置同裝修風格都唔係好起眼😩…次次食飽嘢周圍行嘅時候先至見到佢加上佢要第二碗先有半價…但好多時都係一個人出嚟食嘢，所以好多時忘記咗佢。但今日唔同，特登走入嚟試佢個餃子雞白湯麵！點餐到上菜時間唔耐，食佢個餃子時已聞到好香嘅雞湯味，絕對唔係甘寶湯個陣味，係真係有雞油係面，好濃郁雞肉雞皮鮮香嘅雞湯，食完唔涸喉（我諗有無味精可由此可見）；麵份量好足，軟硬度剛好，唔太腍，仲有杯嘢飲解滯，呢個下午茶超正！

今日要去寶琳新都城做嘢，晏晝想搵個地方靜靜地食個飯，突然想起附近有間蝦湯拉麵，所以去咗一期的蝦魂。今次已經係第三次幫襯，之前食過蝦湯拉麵，厚切牛舌心飯，都唔錯。今次入到去有下午茶餐，所以揀咗蟹棒*蝦紅湯拉麵，只需要$52，且仲有一杯熱茶贈送，非常抵吃。我加多$17加咗隻糖心蛋。蝦湯拉麵依然好好味，食完唔會口渴，溏心蛋都可以。埋單都係$69，算抵食。 店內環境寬敞舒適，店員又殷勤有禮貌，應該多多支持小店。

朋友未有試過此間拉麵店, 趁住母親節就一齊來試試 食物 : 特盛蝦紅湯拉麵 $138 & 鮮蝦蝦紅湯拉麵 $88 ~ 兩款拉麵的湯底一樣, 材料都相同, 只是份量不一樣, 先講蝦湯底都算幾濃, 好大陣蝦味, 蝦肉新鮮唔會淋, 义燒好淋好入味, 湯底飲完有少許口乾, 整體味道幾好 廣島蠔X豚肉义燒蠔湯拉麵 $118 ~ 蠔湯味幾濃, 飲完有少許口乾, 蠔肉新鮮唔會腥, 义燒都好淋, 拉麵偏淋身, 唔夠彈牙, 整體味道唔錯 煎菜肉餃子 $28 (加配) ~ 餃子煎得幾脆, 幾好食 飲品 : 店內有凍熱水供應, 好貼心 環境 : 店內環境舒服乾淨 服務 : 店員有禮貌 費用 : $372 (無服務費)

呢間無味精都可煮出濃厚湯底, 每一滴拉麵湯底都是從數公斤優質的原材料，用長時間熬製出來的精華。🤤🦐特盛海鮮.蝦紅湯拉麵 湯底以濃郁蝦紅湯為基底，啲麵掛晒汁，成碗清晒😋。可以加入自家製辣蝦醬，佢嘅辣蝦醬好香，蝦味好濃吾腥，點海鮮食微辣層次更提升。配料誠意滿分：有扇貝，青口，蜆。溏心蛋流心超好味。🐮香煎紅西蘭肉眼扒定食 西蘭肉眼扒煎得外焦內嫩，肉汁鎖住不乾柴，搭配日式醬汁餸白飯食一流。加配的🥟「和牛餃子」煎到金黃色咬開爆汁。🦴「單骨雞」炸得香脆吾乾。🍟脆炸薯條即炸夠熱夠脆。🍇巨峰提子梳打，果香清爽🧊冷泡玄米茶清爽解膩今次食lunch, 原來餐廳14:30後有下午茶餐，有面食有小食幾抵。下次想試埋雞白湯拉麵 😋

好友約我去位於新都城 1期2樓241號舖（寶琳站 B2出口轉右，過天橋就見到）的《蝦魂》食午餐，餐廳推廣一週年優惠，拉麵第二份半價到 30/4/2025，全日不收加一服務費。我地點左2個午餐（跟餐配熱茶（大麥茶/玄米茶）。📍原隻花膠筒 x 黑松露雞卷雞白湯拉麵 $138：湯底鮮甜，花膠軟腍，雞卷好食，拉麵彈牙有咬口。📍香煎紐西蘭肉眼扒飯$128：肉眼扒煎得外脆內嫩，牛味香濃，送飯一流。📍花雕酒漬鮑魚(2隻） $32x2：鮑魚爽口，花雕酒味清香。📍炸蝦餅（4件）$38：蝦餅香脆可口。📍香煎菜肉餃子（4隻）$28：餃子餡料飽滿好味。

最近有個將軍澳同事介紹一間拉麵店🍜喺新都城一期，話好受街坊歡迎最近仲有週年優惠，第二碗就半價！而且仲要主打無味精，吸引力直線提升‼️🌟特盛海鮮.蝦紅湯拉麵 $108🌟依個絕對係佢地皇牌產品，蝦紅湯底，鮮味好突出。用上多種不同種類的蝦熬製，包有龍蝦、虎蝦、阿根廷赤蝦同日本櫻花蝦。仲要經過多種工序包括先焗、後炒、再熬煮四小時，所以蝦的香同鮮甜都會好充足‼️另外再搭配上自家秘製的蝦油醬，層次再豐富一些，達到香濃而不濁的湯感。🌟香煎厚切牛舌心定食 $158🌟K先生是牛舌達人，只要有牛舌他就不作其他選擇😂厚切牛舌口感爽脆，牛舌芯軟軟的熟度不錯，外面煎得焦香，咸度也很適中‼️🌟小食拼盤$68🌟我真係好喜歡叫拼盤，因為每款都有得飯，吉列蝦筷子咁長，外層係似粟米脆片嗰種，比起黃糠更好食😋🌟日式炒野菜 $28🌟偏向清淡但反而很適合配蝦紅拉麵🍜加埋落去會更高興🤣🌟巨峰提子梳打🌟🌟白桃梳打🌟有點小驚喜，通常拉麵店都係用支庄梳打，依到竟然係啤酒杯咁大自家沖調，同拉麵超夾‼️⚠️田雞話優惠既野過左就無架喇，你地都快d去試下！

尖沙咀 極高性價比吃A4日本和牛🥩壽喜燒🥘是將薄切牛肉與蔬菜（白菜、菇類、豆腐等）🥗在特製甜鹹醬汁中煮熟，味道濃郁且微甜120g赤身壽喜燒 - 日本米飯（$168）
以瘦牛肉🥩（赤身）為主角，肉質鮮嫩，脂肪含量低，口感較為清爽搭配日本米飯🍚，米粒晶瑩剔透，略帶黏性，飽足感強180g牛板腱壽喜燒 - 讚歧烏冬🍜（$258）尖沙咀店限定
牛板腱是牛肩部位的肉，帶有適度筋膜，口感較煙韌，適合慢煮以釋放其濃郁肉香🥓搭配讚歧烏冬，來自日本香川縣的手工烏冬麵條粗厚，口感Q彈煙韌，非常特別日本巨峰提子🍇蘇打（$28）
蘇打水🥤口感清爽，與巨峰葡萄的甜味平衡，搭配壽喜燒，解膩又提神