Le Marais

一個週末的晚上，本來相約爸爸一起上深圳去試試上次在海岸城吃過的漢拿山韓式燒烤，但來到發現等位的人極多，最後決定試試西餐廳LE MARAIS。當周圍的餐廳都要大排長龍的時候，這店門口竟然無人等位，我們更加可以立即入座，起初有點擔心食物的質素，不過比起要等位的話，大家也願意冒個險。一坐下就發現螢幕正在播放BEN & JERRY的卡通片，好懷念啊~翻翻餐牌，終於明白這兒人少的原因了。因為原來這兒除了供應幾款幾十元的套餐之外，其他食物都是一百元人民幣起跳，價格確實比商場內的其他食肆昂貴。我們都捨得付錢吃好東西，但卻怕付了高價錢卻吃不到相應質素的食物，特別是價格高昂的牛扒，所以今次我們點了幾拾元一份的牛扒套餐當試菜。先來忌廉蘑菇湯，吃得到新鮮蘑菇茸，好味道。配湯的麵包有兩款，我個人比較喜歡蒜茸包。主菜的份量不大，不過牛扒超好味，肉嫰得來很有牛味，絕對不是港式西餐的牛扒，幾拾元能夠吃到這種高質素的牛扒絕對是超值，下次絕對放心付多點錢在這兒吃靚牛扒。這個套餐價錢是定得出奇的便宜，不過份量略少，連我也有點感到不滿足，另外又沒有提供餐飲，所以我們決定吃甜品。爸爸的芒果冰老公的芒果布甸還有我的朱古力蛋糕，好好吃呢~最後埋單大約每人RMB100，以這個價錢這個環境在香港絕對吃不到這樣質素的西餐呢﹗…Read More

常去深圳找朋友, 會到處逛逛, 這次住的酒店在南山區就去了海岸城,睡醒已經下午兩點多, 去到已三點幾四點~深圳的食店下午茶時間人不多, 大多食店都關燈, 有些什至會關冷氣就算天氣不熱也會有種焗死的feel........雖說在深圳應該算是頗高級的西餐,看看餐牌, 比起香港同類型食店應該還是比較便宜...叫了法式什麼什麼松露定松茸湯?忘了照相......就是普普通通的雜菌湯.......由於常去, 我已習慣深圳很多食店餐牌圖片與現實差很遠,這間已不算太差.......湯附送的麵包朋友的沙律, 很普通炸魚, 很滑, 不錯20$一客的鵝肝醬多士自己的肉眼排, 配鵝肝汁, 叫了5成熟朋友要的三文魚排, 有點太熟了.....不過朋友說習慣了...他說在內地不熟的才怕但...俾我會叫7成.......…Read More

在南山區逛完書城後，想鋸扒。在海岸城找了一會才找到這間扒房。點了2 個set, 一個$98, 一個$158 人民幣餐廳的裝修很漂亮，但有點舊了麵包味道不錯, 牛油放得很漂亮頭盤的雞肉沙律，雞肉不是很美味，可能燒得太熟頭盤的蝸牛，雖然只有3隻，但美味湯，沒有什麼特別主菜的2種牛扒，$158 set 的味道好很多，其實2 種也不錯甜品在大陸吃西餐，甜品多數都很難吃，但這裏的都不錯比海岸城其他餐廳算貴的了，但味道和服務也很好…Read More

對於自己而言,南山區是比較少出入的地方,畢竟羅湖附近還有可觀賞玩樂的好去處,但近月來,確實是多了在海岸城一帶出沒.自從上次試過天使灣後,水準不甚了了,而德川是下一個目標,在海岸城幾座相連建築物閒逛,突然醒起藍瑪赫是第一次來南山時的心水餐廳.位處廣場四樓,地下以紅白兩色分成兩區,踏上以玻璃舖設的梯級往閣樓,以白色作主調色,配以時尚的擺設,除了有獨立廂房外,阰隣是溜冰場,有點在又一城的感覺,中午時段,客人不多,刻意地選擇閣樓位置,靠窗的高背卡位,讓陽光可以透入來,方便影食物相,又可以觀賞街景,只不過又是內地通病,空調好像廢物,半點都起不了作用,整餐飯都是在流汗.翻開餐牌細看,個人套餐是由六七十蚊到二三百蚊不等.當然一分錢一分貨,能夠在南山屹立多年沒給淘汰,應該有一點實力.自己亦不想食得太差,就來一份一百左右的餐好了,如果太貴,我倒不如回香格里拉的扒房,有保證得多.先來的是一份餐前包,薄脆片滿佈芝麻,咬落有少許韌,但非常香口,另一件是普通不過的細餐包,塗上店方提供的牛油花,雖然未至於好熱,只屬微溫,麥味不重,但總算軟熟,可以收貨,最後是一片蒜茸多士,將餘下的牛油都抺上去,夠脆口,不錯.當餐前包的感覺良好時,怪事來了,另一頭盤沙律就是聯合國沙律,真奇怪的名堂,還是第一次聽見,到放上檯一看,竟然是雜果配卡夫奇妙醬,幸好雜果有西瓜球,火龍果件,菠蘿粒及香蕉段,而且每件都夠新鮮,在三十幾度的天氣下,食件微溫的水果,不知說好還是怪?餐湯在每種餐都有不同,最平宜的餐是配羅宋湯,好一點就是松茸菠菜忌廉湯,深邃的綠色,最好是加點胡椒來提味,店方並未有將即磨胡椒器放在檯上,服務員似乎未有做西餐的警覺性.老實說,餐湯確是夠份量,很少食西餐有一大碗的湯,自己亦愛飲湯,正好對位,松茸味道輕柔,菠菜味反而不大明顯,質感夠滑溜,不過此刻已經一身汗.主菜是所謂蒙特利AAA牛扒,其實是什麼地方來貨,大家將就將就,不要揭穿,反正問了也不知.說真一句,想要件DRY AGED,恐怕服務員是從未聽過.明明在落單時牛扒要五成熟,只看外表已知最少有七成,切開一看,大概近八成,死火,配菜仲攪笑,竟然有粟米段出現,西學中用,唉!醬汁是選了紅酒汁,但酒味是半點都察覺不到,不過,醬汁是另外用器皿盛放,總算有點誠意.牛扒並非原肉味,第一口已感到下了手腳,水準近乎扒王之王吧!最後一道是在三種指定甜品中選一,在法式芝士蛋糕,抺茶歐培拉(其實是歌劇院,內地習慣音譯,所以好怪)及泰式香芒布丁中,似乎布丁出事機會最少,就來一份.單看賣相是還可以,誰知用茶匙搯一口,發覺粉質好重,而且非常結實,像擺放了好一段時間.芒果味若有若無,原因是餡料的芒果粒下得太少.在內地食西餐,看來還是往五星級酒店跑有保證,可能價錢會貴少許,但畢竟處理西餐是說易行難,由服務水平到配套設施,與及食材的來源,愛西餐的朋友都是有要求的一族,加上知識水平偏高,如果只停留於快餐水準,遭淘汰是遲早的事.…Read More

主菜牛扒食落好有口感, 味道也很好~ 連我女友不吃太靭牛排也吃了很多~ 抵讚~叫左個二人下午茶餐, 但味道唔可以講太好, 銀雪魚味道雖然煮法奇特, 但還不錯.這裡有得上網, 網速還很快, 可惜沒有電源供應. 這裡環境十分好, 有個好好既街景, 坐的梳化很有彈性, 又很舒服.而且價錢不算太貴, 值得來這裡吃~ 服務生也很好, 不會有趕客的情況.這個地方值得 encore, 希望下次光臨時, 不會加太多價啦~ XD…Read More

在中森明菜吃得不盡滿意，飯後發現藍瑪赫扒房有不少誘人甜品，而且環境清靜舒服，便一口氣點了六個甜品： 　西多士-不要奇怪，內地很多西餐廳的甜品選頂都有這味，對於喜歡西多的我其實很受落。成品的牛油與蜜糖味均較輕，但同時保持西多香脆的神髓，輕怡也不失滋味，不錯。此外，同上的牛油玫瑰花也精緻得緊呢!　芒果布甸-賣相平平，幸而味道也算香甜滑溜。　榴槤酥-吃來不夠鬆脆可口，始終不夠超級牛排好。　朱古力疏乎厘-大大個疏乎厘，看來吸引，可吃來朱古力味依稀，且有一陣生蛋味，好睇唔好食。　心太軟-雖然朱古力濃度不算太高，可勝在香甜又流心，只賣18元真是超抵食!如要加HD雪糕則另加18元，不過雪糕與餅房分開兩邊做，一來一回雪糕融了蛋糕又凍了；而且雪糕份量太孤寒，再重點時決定要淨心太軟，仍然是香甜、熱暖又流心，令人十分之滿足!　對這家扒房印象不錯，一定比超級牛排/王子廚房好，有機會也會來試其主菜。　…Read More