蓮香老餅家 (Closed)

路過蓮香樓，赫見仍健在。老板娘説：「找到理想位置，我們才會搬遷，現在也未找到理想的，未知何時搬。只是要吃的，快來啊！」那麼，我就在它消失於現址之前，約同三五食友，串上有樓梯的茶樓門子去。平日的下午六時多，客人卻仍少，要找座位不太難。但七時後，人客卻紛杳而至，座無虛席了！喜歡這舊式茶樓，當然除了懷舊的菜式，如：焗魚腸、金鋃閏、古法焗西米布甸、蝦多士、八寶鴨等。更難得的是四周的書畫，標誌著舊日香港文化人的足跡。八寶鴨本要預訂，只是由於這菜式製作需時，茶樓一般會多造至少一、二隻，以供臨時食客所需。正因如此，當晚寫菜後，第一道上的竟是這鴨。只是這晚的鴨肉並不覺太甘香，五香粉稍欠。其內填塞的蓮子、薏米、栗子等太「淋」了，像融溶般，口感不好。料雖然足夠，但敖的時間太長了，完全難稱作招牌菜！魚唇很大片，汁濃，味道鮮美，芥菜也嫰而清甜，配合相當不錯。甘針寥寥無幾，只是一堆雲耳。牛肉無鮮味，有點兒糟糕！聰明的是加入些許紅棗。懷舊的蝦多士，朋友堅持要吃。昔日在大牌檔的小吃，今天卻上了這舊式茶樓成「小菜」。蝦很大隻且鮮咪，是傳統造法！飯後甜點，是古方泡製。糕身鬆軟，大大件、熱辣辣的捧來，很可人：）每人半件已

兒時食過的大蛋糕，顧名思義 SIZE 真係好大個，小朋友如果可以一人食晒，真係超勁！ 最經典的製作模樣就係上有瓜子片，底有蓮蓉餡，仲有一塊紙黏著 (細個成日忘記先搣開塊底紙，次次都會咬了一口紙才恍然！)。說真的，而家好少餅舖會出呢種大蛋糕，就算有，底下都沒有那像 "BINGO" 和海底撈月的蓮蓉餡。早幾日偶爾行過蓮香樓，見到有呢款大蛋糕，不得不買回家緬懷一番。獨立袋裝，有膠紙封口，時代變遷也要與時並進講究衛生。個袋子是透明膠袋，上以大紅色印出店名等資料，沒有多加的設計和誇飾，一切如昔的規矩踏實！雙手捧著這大蛋糕，兒時往事及舊香港情懷登時湧上心頭。 蛋糕溫度仍然微暖，瓜子不致 "UN" 牙，與軟熟的蛋糕質感相映成趣。吃著吃著，最最最期待的一刻終於來臨，就係：快要食到最底下的蓮蓉了！ 可是，我又係一貫的大頭蝦，要咬了一忽的底紙才恍然食前沒有將之搣走......口裡食著這大蛋糕，不變的是那種溫熱人情味，以及食者老是忘了的習慣。

雖然還有兩天才到中秋節，但是我在不知不覺間，原來已吃下了不少月餅，於是趁著中秋節前的假日，來個2014中秋月餅集，分享一下。蓮香老餅家 四黃蓮蓉月餅 $252以蓮蓉最為出名的蓮香老餅家，生產出來的蓮蓉月餅當然美味， 不但蓮蓉香滑，而且不太甜膩，蛋黃油香十香，讚。

和三位朋友在中區威靈頓街的中式茶樓蓮香樓飲下午茶，不另加一，回味那些年，蓋碗焗茶！蓮蓉包只在早市、午市供應，蓮子的香味撲鼻、入口幼滑。豬肚燒賣，豬肚大大件又爽口！香竽腩肉卷，竽香鬆化腩肉又係大大件，包卷綿軟！腐皮蛋爽（圖右）極像馬拉糕，咁大個女第一次品嚐，不過感覺嘛嘛地！干炒雞絲麵，雞絲很少，是下午茶之選$35，也是Stella 失敗之敗之選！

最近有表姐快出嫁了,她們特定要來這裡買嫁女餅,特別是五彩皮蛋酥特別出名,阿娘很喜歡吃皮蛋酥,所以今次就分到一個,就拿回家和我一起試由於由日到夜放置的關係,加上包裝袋是用紙做的,所以包裝袋已經滿面油光,拆開來的時候,光滑表面已經被壓散了,沒辦法,我阿娘太粗魯了,還真是很大個,見榮華的多數賣細細的雞蛋size,這個至少3倍大把它先切開一半,拍個照,內裡見到一整隻皮蛋,還是覺得太大所以再切成4件,吃一口就覺得皮蛋味好濃,旁邊的好像蓮蓉味道的東西,我媽說那是子姜蓉,我是吃得出有姜味,但是不辣呢,還是甜的呢,最外層還是見到幾層酥皮在,食落很鬆軟,吃完半個真的有齒頰留香的感覺其實我對皮蛋酥不是很喜愛,但今次吃到這個令我對皮蛋酥很改觀,有機會去上環的店的話定必買一個完整的孝敬阿娘

近期太太愛上吃中式雞蛋榚! 試過在街邊檔買到一個像石頭一樣硬的，試過商場麵包店死甜的、亦試過大形連鎖店無雞蛋味的!! 始終找不到合我和太太心水。剛剛食完九記又貴又食唔飽，回程路上經過蓮香樓，入內想買個餅做下午茶，發現有雞蛋榚!! 本來是買給太太吃的，終於自己忍唔住當下午茶吃掉!!未食之前隔住膠袋已經聞到好香嘅雞蛋味，聞多兩三次，去到下午四點幾開始有小小肚餓，真係忍唔住開嚟食咗先，最多好食嘅聽日買番俾太太。外層焗到有點焦糖嘅味道而且有微微脆嘅感覺，榚身好軟熟但不會太淋，是有咬勁的不像雪芳蛋榚般"淋姐姐"，食落蛋香更加突出，蓮蓉喺較乾身嘅唔似月餅入面D蓮蓉油淋淋，跟蛋榚本身非常配合。與那出名的中式連鎖店餅店相比，這裡的雞蛋榚較大個，較好食而且價錢抵好多! $12有咁嘅質! 超讚!之前亦試過雜誌介紹的蓮蓉鹼水糭，覺得不外如事，但這次的蓮蓉雞蛋榚真是超讚。