華宴食府

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講到近嚟大熱嘅商場，一定係南區嘅 THE SOUTHSIDE，入面有間新酒樓 華宴食府，聽教書嘅阿妹講，成日都大排長龍，今晚一於去試下。店內裝潢幾有氣派，半拱形燈飾及型格牆身，充滿格調😎。香辣口水牛展 $98薄切牛展牛味香濃，口感爽口结實，混合香辣醬汁及青瓜絲，十分惹味香口😋。金獎蝦醬海珊骨 $138蝦醬排骨炸得十分香口，肉排肥瘦相間，肉味五鹹香鮮味，入口軟腍鬆化，帶陣陣油脂香味，十分好🤤，難怪枱枱都叫💯。貴妃醬脆蝦球 $148蝦球🦐肉質爽口彈牙，表面一層薄薄的炸醬，炸得非常鬆脆，混入菠蘿🍍、士多啤梨🍓及火龍果碎果粒，增添清新味道又可解膩，再加入沙律醬，更加好味又醒胃😋。豉汁涼瓜炒安格斯牛肉 $148安格斯牛肉片🐂肉味香濃，口感軟嫩滑溜，鼓汁味道唔太重，令牛味及涼瓜味道更突出，涼瓜片吸收咗肉汁及豉汁後，味道鹹鮮甘香😋。XO醬海鮮炒鴛鴦米 $148蝦仁🦐爽口彈牙，配菜豐富有叉燒、銀芽、韭黃、蛋絲及蔥絲，再加入粉絲及幼身米粉一齊炒至香口乾身，口感十分豐富😋。價錢合理，食物有質素，如果可以加返多啲人手就更理想。

雖然食物OK但服務要認真改善服務員荒荒張張，手忙腳亂，功率又唔見得高，有些口黑面黑，有些態度囂張，總之叫你食唔安樂，舉例1.食物遲遲未上，查詢時態度敷衍，話客人多，要等耐啲，根本沒有跟隨行動。后来知道落錯單，又唔認。2. 叫服務員加水，她打開茶壺看看，只說：「仲有咁多仲要加？」好奇怪的服務態度。

星期日開車去The Southside 吃晚飯，5:30pm 已到！商場人流很多，有大電視正播放巴黎奧運比賽片段，氣氛很好！商場有泊車優惠，$500有3小時免費泊車，要行去GF 辦理免費出車手續，但離餐廳有點遠。爸爸想食中餐，在商場行了一個圈，最後決定去華宴食府。6pm 才能入坐。有九張枱是卡位，其餘都係圓枱！很快已坐滿，外面也有人在等位。餐廳做咁開幕優惠！就選了優惠和瑤柱海味炆伊麵。味道不錯，還有餐後甜品，很好味！但服務有待改善，個個侍應都很忙，連落單都難，感覺不好，好似被遺棄。幸好，有兩位資深侍應，百忙中主動上前問下。上菜速度還可以。用餐時間1小時，離開時7pm, 門外已有很多人等。

公司附近開咗新商場，今日同同事 lunch一齊試呢間新酒樓。酒樓面積都幾大，有卡位，有圓枱，仲有房間。黃金鮮味蝦餃皇（特）蝦餃隻隻都好飽滿，晶瑩剔透，上面仲掃咗啲黃金色，即刻高貴晒。餡料係蝦膠加上蝦粒再有筍絲，爽口彈牙。華宴鮑魚燒賣皇（精）燒賣賣相非常吸引，原隻鮑魚放上上面。燒賣免治豬肉再加上豬肉粒再加上蝦肉粒粒，口感豐富，爽口鮑魚煮得好腍，唔錯。水晶帶子菜苗粿（大）呢個菜苗果賣相好靚，好似一個粉紅福袋咁。入邊啲菜苗好香蒜蓉味，好爽嫩。巧手潮州小粉果（小）潮州粉果，餡料豐富，芹菜加上韭菜再加上肉碎同花生，好香。X O醬炒腸粉$58呢個炒腸粉，熱辣辣香噴噴， XO醬惹味加上芽菜蛋絲，個腸粉好香。黑松露流汁叉燒包（大）呢個叉燒包造型好特別，係黑白雲石花紋。裏面餡料充滿黑松露香氣，半肥瘦叉燒粒都唔少。無花果咸水角（中）呢個鹹水角造型好特別，係一粒紫色嘅無花果，好香脆軟糯，入邊嘅餡料都幾鹹香，如果多啲餡料就更佳。

帶媽媽逛黃竹坑The Southside 找到一家中菜館 - 華宴食府菜館裝潢雅典舒適 高級感滿滿內有卡位 圓枱 亦設有廳房中菜館不缺少的魚缸 也有擺放餐牌有很多不同菜式 亦有套餐選擇.. ⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆晚市優惠 - C🐟清蒸籃瓜子斑約1斤籃瓜子斑肉質軟綿 蒸得剛剛好 ！魚皮爽口 配上蒸魚蔥花鼓油 一流.🦪金蒜銀絲蒸蟶子皇（4隻）手掌段長的蟶子皇很彈牙 爽口 配蒜蓉粉絲 很不錯 內有少量魷魚乾蝦 添加口感.🥓西班牙黑豚叉燒皇半肥瘦蜜汁黑豚叉燒 鬆化軟腍肉味越吃越濃 配蜜汁差白飯🍚.甜品 - 馬蹄爽粒粒馬蹄碎 爽甜加入蛋花 口感豐富 不會過甜.茶價 $15/位

黃竹坑Southside 自開幕而來，人流源源不斷餐廳喺平日lunch hour大部份都要等位其中呢間華宴🫖係MTR樓層，一入商場就見到酒樓設有VIP房，另有卡位喺繁忙時段，安排入座速度都好快～晏晝主要都係食吓點心、粥粉麵飯等等全部點心即叫即蒸，大概等10至15分鐘左右鮑魚燒賣皇 🥢燒賣大大粒，口感爽口多汁每粒燒賣都放咗一粒小鮑魚，即刻高級咗✨黃金鮮味蝦餃皇🥢飲茶一定要食😜皮薄餡靚，入邊食到有三粒蝦肉，絕對冇偷工減料！黑松露流汁叉燒包🥢 Fusion點心之一整個包都有陣陣嘅黑松露香味叉燒餡份量十足，醬汁甜甜地啱啱好手磨紅米銀羅腸粉🥢賣相一流～紅色嘅腸粉皮包住脆脆同蘿蔔絲口感十足😋陳皮牛肉球🥢食得出牛肉球係手打，口感爽彈又唔會黐牙豉味蒜茸蒸排骨🥢半肥瘦嘅排骨先好食每件都醃得好入味酥炸大良鮮奶卷🥢即炸鮮奶卷好香口，外脆內軟陣陣香濃牛奶味，忍唔住食多條啊😬

以往約長輩飲茶都要出銅鑼灣，但自從Southside正式開咗，多左好多得體嘅餐廳，南區人表示好開心好興奮😎😎😎今次有少少係測試性質試試中菜，諗住之後可以再同長輩嚟😌 近住香港仔避風塘，梗係要食個海鮮餐啦！大大隻蒸扇貝，$68@套餐嘅蒸蟶子王，比想像中大，食住兩樣海鮮已經飽左😂套餐牛肋排，煮得好淰，醬汁香濃👍🏻黑豚叉燒，少少燶邊，好香😋人均2百幾嘅晚飯，加上食靚海鮮同埋環境唔錯都幾值得再嚟😌

周日不用上班，可享受假日樂趣，睡到自然醒。我與太太直接外出飲茶吃點心。首先,我們點了普洱茶,每位$15。普洱茶濃郁醇厚,入口回甘,非常適合與精緻點心一同品嘗。接下來我們點了四款精緻的粵式點心。首先是特點，四寶花膠滑雞扎~$45.8。雞肉鮮嫩多汁,花膠帶有魚膠的Q彈感,濃郁鮮美。再點了一份特點，韭黃鮮蝦腸粉~$45.8,腸粉薄而滑嫩,蝦肉飽滿彈牙。再點了一份中點，千層薑汁糕~$36.8,每個只有一口大小,但糕體鬆軟綿密,薑汁香氣四溢。最後一道是一窩燒鮑魚雞粒飯，$158.0。飯粒粒分明,鮑魚肉質細嫩,雞粒亦鮮嫩多汁,令人垂涎。整體來說,這家餐廳的粵式點心製作精湛,食材新鮮優質,味道層次豐富,令人難忘。價格合理,服務周到,環境雅緻,是個非常值得推薦的午茶好去處。我和太太都對這次體驗感到非常滿意,期待下次再來品嚐更多佳餚。

新商場，新酒樓試飲茶環境都闊落，款式同味道都唔錯，唯獨侍應同經理個個黑口黑面，想叫3佢真係要鼓氣勇氣😅😅我地叫左7樣點心，紫色既咸水角幾特別，仲幾多人叫添，合桃包都唔錯，不過睇佢張底紙似係加熱點心。

香港又有新商場今次係位於黃竹坑嘅The Southside好近我公司咁當然要去逛下啦～而我最關心梗係有咩新食店未試過㗎啦～我揀左華宴食府做晚餐新開張有開幕優惠燉湯有特價，抵👍仲有啲海鮮套餐好適合⼀家人晚餐野生石橄欖燉豬軟骨湯華宴食府所有燉湯都要接近一百蚊⼀盅呢個開幕優惠相當唔錯燉湯足料湯底鮮甜正好開胃👍金獎蝦醬海珊骨呢個好好味海珊骨其實肉多骨少外面炸過入口好淋好滑蝦醬香而不鹹即燒脆皮文昌雞文昌雞皮脆肉嫩估唔到個雞肉可以做到咁嫩滑而且味道夠唔蘸醬油更原汁原味XO醬金蝦啫唐生菜侍應會喺堂前即啫唐生菜有聲有畫香氣撲鼻金蝦米大隻味濃XO醬海鮮鴛鴦米份量足夠除左有蝦仁等海鮮外仲有叉燒肉絲XO醬鮮香惹味鴛鴦米兩款口感好味道！

講到近期大熱嘅商場，一定唔可以唔提黃竹坑Southside。今次我就試吓以新派中菜出名嘅「華宴食府」。金獎蝦醬海珊骨酥炸嘅外皮夠薄身又可以鎖住醬汁，海珊骨吸收晒蝦醬嘅鹹鮮味，外脆內嫩又多汁。貴妃醬脆蝦球蝦球炸到金黃色，貴妃醬令到本身彈牙嘅蝦球加添甜味，酥脆又彈牙。姬松茸遼參豆腐煲 熱辣辣嘅豆腐煲送到上嚟嘅時候已經香噴噴。豆腐經過油炸，所以做到外脆內軟嘅感覺。而姬松茸遼參比較爽口，又有菌香嘅味道。精品五福拼盤 一次過可以試晒五款，包含叉燒、秋葵、海蜇、桂花淮山和鴨舌。我自己就最鍾意佢哋半肥瘦嘅叉燒，好滋味㗎。華宴食府 (黃竹坑)黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 1樓138號舖

去逛黃竹坑新商場THE SOUTHSIDE～選了這間「華宴食府」吃小菜晚飯！淺金裝潢雅致舒適，空間感足💗中菜館提供各式粵菜，以傳統風味加以新派元素～有驚喜啵🥳整體美味高質。⚪️金獎蝦醬海珊骨$138海珊骨以鮮味十足的蝦醬落鑊油炸🥳炸至金黃酥脆，入口惹味香濃，充滿微微鹹香，味道具有層次👍🏼肉質鮮嫩多汁，超讚的。⚪️濃湯花膠滑雞煲 $228熱烘烘上枱滿滿的鮮濃雞湯𥚃有軟腍入味的花膠和滑嫩雞件💗份量都多～濃湯鮮香無比，前後喝了很多碗，大滿足。⚪️鮑魚汁紅腰豆炆海參 $238挺不錯的配搭！海參炆得軟腍彈滑🥳配以鮑魚汁紅腰豆，香濃健康又美味。⚪️葛仙米西施杏仁茶 $28/位杏仁茶以茶杯盛著，入口滑溜充滿淡雅的杏仁香👍🏼加入了葛仙米，豐富了口感。⚪️焦糖鮮奶燉蛋 $48啖啖滑溜充滿蛋香和焦糖香。

今日又黎The Southside 食野了～華宴食府以傳統中菜的精髓融合新派現代的風味，精心製作出高級的粵菜佳餚😋👨🏻‍🍳廚師團隊敢會不時會挑選時令食材入饌配以創新及巧手的烹調方式， 創作出別具一格的精緻菜式😎😎⋄⋄====—====—====—====—✦ 開幕優惠 ✦🍱精品五福拼盤（$168）叉燒｜海蜇頭｜鴨舌｜鮮淮山｜秋葵開業優惠除左精品五福拼盤外，仲有野生石橄欖燉豬軟骨湯（$68/位），同埋芝士貴妃醬焗老虎蝦$68/隻；$128/2隻）精品五福拼盤賣相好精緻，叉燒肥美軟腍；海蜇頭冰涼爽脆；鴨舌滷得入味；鮮淮山以桂花浸過，淡淡香味；秋葵以麻醬伴過😍⋄✦ 江南美餚 ✦🐷鮮沙薑豬手（$78）豬手粒配上特製的沙薑醬汁，味道香濃可口😎—🦆煙燻樟茶鴨（$78）樟茶鴨是由多種香料長期慢煮而成，所以味道豐富而不失鴨本身的味道，鴨肉細嫩而有咬口👅⋄✦ 特色小菜 ✦🐽金獎蝦醬海珊骨（$138）金獎蝦醬海山骨嚴選海山骨並配合鮮味蝦醬落鑊油炸，外層炸至金黃香脆，海山骨充滿蝦醬嘅鹹鮮味道，香濃又唔會太鹹，味道調配得啱啱好👍🏻👍🏻—🍲XO醬蝦球粉絲煲（$168）熱騰騰以砂煲呈上的XO醬蝦球粉絲煲，以秘製X

呢排唔知點解好鍾意飲茶食點心！見黃竹坑開咗新商場、又有間新酒樓咪嚟一盅兩件囉酒樓裝修低調華麗感重，坐落幾舒服○Steamed Dumpling with Conpoy and Pork 原粒瑤柱灌湯餃°有餃子食又有湯飲、飲親茶都會叫呢個。湯幾清澈味甜有啲江瑤柱，味道okay唔太鹹，餃大隻皮唔過厚或太薄一篤就爛，內裡有蝦有豬肉餡，整體水準之內○BBQ Pork Puff with Abalone 原隻鮑魚叉燒酥°的的骰骰，酥皮好鬆放耐咗易散，叉燒餡甜甜哋少食多滋味，鮑魚仔較有嚼頭○Barbecue Pork Rice 黑豚叉燒飯°食叉燒必定係塗滿蜜汁、油亮亮半肥瘦至好味呢碟件件都係肥多瘦少，肥嘅部份帶點甘香撈埋佢啲蜜汁甜豉油，無乜事我都係扒多兩啖飯先○Deep-fried Egg Fritters with Honey Syrup 懷舊鬆化蛋散°貪得意嗌㗎、依家較少機會食到。係炸得幾鬆化但無乜味道，必定要點糖漿先得呀○Almond Cream with Egg White and Nostoc葛仙米西施杏仁茶°葛仙米口感就似一粒粒嘅海藻咁、腍腍哋爽爽彈彈好得意，加蛋白混入杏仁茶，都幾潤幾

港島南區黃竹坑新商場THE SOUTHSIDE 於6月21日已經開幕，商場位於港鐵站黃竹坑站上蓋，C/B出口更可直達商場夠方便，放假就帶同屋家人來新商場逛逛走走，一起尋找新美食今次來試試新開張的華宴食府，以傳統中菜的精髓融合新派現代風味，裝潢瑰麗堂皇，有卡位也有圓枱，另設有廳房，坐得很舒適✨西班牙黑豚叉燒皇 $168蜜汁黑豚叉燒鬆化軟腍，配上香甜的蜜汁搭配白飯一流✨荔枝柴燻香燒鵝皇鮮鵝肉經過精心挑選，選取肥瘦適中的鵝，再以上等荔枝木燻製，做到外層鵝皮特別香脆，內裡肉嫩，肉味香濃，加埋酸梅醬非常美味✨金獎蝦醬海山骨嚴選海山骨並配合鮮味蝦醬落鑊油炸，外層炸至金黃香脆，海山骨充滿蝦醬嘅鹹鮮味道，香濃得嚟唔會太鹹，味道調配得啱啱好✨XO 醬金蝦啫唐生菜 $138唐生菜掛滿XO 醬香味，加上鹹香味嘅蝦乾，令唐生菜變得更惹味✨甜品是日糖水係雪耳糖水，滋潤有養顏，紅色的糖水碗更顯得高雅