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1-min walk from Exit C, Tung Chung MTR Station
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Telephone
57792338
Opening Hours
Today
11:00 - 21:30
Mon - Sun
11:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
去東薈城逛得餓了，找點吃的。在食代館見到老祖食堂有米芝蓮必比登推介2023-2024，於是決定一試。點了一客極黑．黯然銷魂飯和XO醬爆炒腸粉。極黑．黯然銷魂飯配杜洛克豬肉，更顯矜貴；杜洛克豬肉經過精心烹調，肉香四溢。煎蛋的蛋黃恰到好處，流心的口感為整道菜增添了絲滑的風味，與豬肉相得益彰。米飯粒粒分明，吸收了豬肉的香氣，與其他配料完美融合。XO醬爆炒腸粉質地滑順，口感柔軟，與炒製的火候恰到好處，讓人每一口都感受到其獨特的韌性。XO醬的風味濃郁，帶有微微的辣味和海鮮的鮮香，為腸粉增添了層次感，令人回味無窮。
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曾經獲得2023-24香港米芝蓮指南。巡五一人山人海之前，過嚟東涌行吓街。特登上去food court試吓呢間嘢。走懷舊台式街頭小店風味。我就係鍾意餐牌唔使好多嘢揀，好食嘅餐廳應該精益求精，專心做自己專長嘅嘢就足夠啦。一定要試佢哋嘅 極黑黯然銷魂飯。層次分明肥瘦適中微微燶邊，加上燶邊太陽蛋。黯然銷魂嘅神粹出晒嚟。酥炸豬肉糭 亦都係佢哋嘅特別名菜。香港呢邊好少地方識得到。揸得金黃入口鬆脆。XO醬炒腸粉，非常出色。鑊氣夠，腸粉煙韌彈口，米香又唔會俾XO醬冚咗。追住嚟食停唔到口。生炸雞髀 好大隻又Juicy，炸到甘香，啖啖爆汁。配上微辣嘅炒麵，就係台灣夜市嘅味道。經典銀針粉，一定要搶住食佢哋嘅炸豬油渣配料。真係一試難忘。
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在老祖食堂點了一些招牌菜，包括XO醬炒椰菜、XO醬爆炒腸粉、XO醬爆炒蘿蔔糕、黯然燒魂飯和古法老祖西關濑粉。這些菜色不僅擁有獨特的口味，而且顯示了老祖食堂對於美食的用心和創意，也有懷舊的特色味道。我們在用餐的過程中，感受到了老祖食堂獨特的氛圍。在這邊有不同的餐廳營造出一種溫馨舒適的氛圍，讓我們感到放鬆愜意。品嚐這些美食的同時，我們也在享受著東涌的美麗景色和寧靜氛圍。這個午後的遊玩和用餐經驗讓我們感到格外愉快和放鬆，也讓我們更加喜歡這個地方。
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呢日嚟到東涌行街，去大食代foodcourt 午餐我哋嚟到呢間喺門口位置的老祖食堂見到都幾多人幫襯，仲有米芝蓮推介，感覺到廚房煮嘢煮得好有鑊氣，就幫襯呢間啦$68 極黑.黯然銷魂飯 （杜洛克黑叉燒系列）叉燒是香港燒臘中的熱門代表，呢個半肥瘦叉燒的油脂和瘦肉混合，吃起來嫩滑。而蜜汁醬油香甜的味道滿滿，好滋味煎蛋煎得好靚，配合蔥花白飯同叉燒一齊食，好好味$28 炒腸粉濃郁嘅醬汁加入炒腸粉，味道極配合$58 酥炸雞髀什錦炒油麵 配黑毛豬油渣，杜洛克黑叉燒粒，菜脯炸雞髀有香蒜調味醃製，外皮酥脆，內部保持多汁。油麵質地滑順，口感唔錯，醬油蠔油咸香出色。食麵嘅時候配合埋菜脯同埋叉燒粒，味道更濃郁$40 古法老祖西關瀨粉 （2023-24必比登推介系列）依個粉嘅感覺比較似麵粉條，比較軟身，加入埋豬油渣同埋菜脯增加香味口感整體嚟講，如果行開東涌，大家都可以上嚟呢度試一試呢個米芝蓮推介😊
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入黎東涌專登搵間出面無嘅黎試試，仲要米芝蓮推介，應該唔會差得去邊。因為係平日下午黎，等咗5分鐘就有得攞。啲粉又鞋又粉又淋的... 個"湯"就粉湯黎。料係豬皮/肥膏但又唔係香。最好食係啲榨菜，唔會太咸或個味太激動。食咗半碗放棄咗。唔明點解呢換嘢要40蚊。XO 醬炒蘿蔔糕炒得幾好，份量幾足。都幾多料，蝦米亦見到唔少，不過都幾多油。食食吓浸落碗粉個"湯"度去下油...估唔到都ok，個皮都冇話淋同甩 XD總結：食個炒蘿蔔糕。怕油可能唔叫XO 醬會好啲。
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