The Park by Years (Yu Chau Street)

走在深水埗汝州街，除了少部份夕陽行業的店鋪，近年進駐不少文青風格店鋪，令街道增添活力和色彩，我們選擇新派素菜餐廳「素年」作晚餐，食譜雖有肉類但都是素肉、蛋黃醬和芝士也不含蛋，而且可以「走」五辛，所以很適合吃全素客人。素年經典不可能芝士漢堡~ 配香脆薯條。又厚又軟嫩的漢堡肉，口感迫真且可。多款式配菜：蕃茄、生菜、青瓜、椰菜漬、純素芝士，配菜豐富令口感更滋味。追加小食：香芋蕃薯波波~酥脆蕃薯波內藏香芋軟餡，吃得滿口芬芳。不可能黃金脆雞塊配自選醬汁~外酥內嫩、香氣四溢的素雞塊蘸少許甜酸醬汁，吃起來特別開胃。追加甜品:純素特濃朱古力蛋糕~味道香馥，口感絲滑。自家製香蕉蛋糕配焦糖香蕉琥珀合桃~香蕉蛋糕的香蕉甜味很突出，氣味芳香、味道可口。雪頂朱古力配焦糖脆餅~賣相蠻吸引！芒果熱情果檸檬茶梳打~很吸引的擺設，味道是滿滿的果香，令人感覺心曠神怡！免疫力增強特飲香蕉火龍果燕麥奶~微甜、口感柔滑又健康！…Read More

*墨西哥脆片拼牛油果醬及純素蛋黃醬**。這道菜的牛油果醬非常新鮮，口感滑順，與脆片的酥脆感相得益彰。純素蛋黃醬的味道也相當出色，濃郁卻不油膩，讓整體的搭配更加豐富。這道菜非常適合作為開胃小吃，讓人一口接一口，根本停不下來。**泰式春卷配自家製芥末子蛋黃醬**。春卷的外皮炸得金黃酥脆，內餡則是新鮮的蔬菜，口感清爽。自家製的芥末子蛋黃醬則為這道菜增添了一絲的風味，讓人感受到泰式料理的獨特魅力。這道菜的搭配讓我感受到了一種新鮮的口感，讓人驚喜。**日式醬燒蓮藕漢堡扒三文魚他他定食**。這道菜的蓮藕漢堡扒外焦內嫩，搭配三文魚他他的清新口感，讓整體的味道更加豐富。醬燒的風味恰到好處，讓人感受到日式料理的精髓。我品嚐了**台式金不換醬爆茄子拌飯**。這道菜的茄子煮得非常入味，金不換醬的香氣讓人垂涎欲滴，搭配米飯簡直是絕配。整體的味道濃郁卻不膩，讓人感受到台灣料理的溫暖。素年 (深水埗)深水埗汝州街132號地舖…Read More

在繁忙的生活中，偶爾想要清淡一下，不妨試試素食。最近我發現了一間位於深水埗汝州街的素食餐廳——「素年」。這裡的裝潢融合了文青風格，讓人一踏入便感受到放鬆的氛圍。「素年」的餐牌非常特別，所有食材都不含動物成分，包括醬汁、麵包和意粉。餐廳裡的廚師親自製作大部分醬汁，絕對不使用現成的精製食材。比如，他們的（偽）芝士和（偽）蛋黃醬，完全不含蛋奶，手工純素蛋黃醬由初榨橄欖油、蘋果醋和豆奶製成，味道獨特。我點了辣蕃茄手工貝殼粉，酸酸辣辣的口感讓人食欲大開，貝殼粉的煙韌質感更是讓人驚喜。而經典的「不可能芝士漢堡」則是必試之選，搭配京都宇治玄米茶或斯里蘭卡伯爵茶，香料的獨特味道讓整體體驗更加出色。另外，香芋番薯波波的賣相與麥樂雞相似，但外皮酥脆，咬開後口感綿密，讓人忍不住多吃幾口。炸魷魚圈的爽彈口感更是讓我一度忘記自己正在享用素食，彷彿置身於真正的海鮮盛宴。最後，香草素三文魚他他配印度脆薄餅，這款素三文魚的口感竟然與真正的三文魚相似，讓人驚艷。在「素年」，素食並不無聊，反而是一場味覺的冒險。這裡的每一道菜都讓我重新認識了素食的魅力，絕對值得一試！…Read More

一向對素食麻麻，但今日去完朋友介紹嘅素食餐廳之後，別有一番體驗。香草素三文魚他他配印度脆薄餅香草素三文魚，口感鮮明，味道清新，且帶有一絲微妙的香甜。搭配印度脆薄餅則讓整體變得更加酥脆，作為餐前小食很不錯。高蛋白質本地有機莧菜青醬鷹嘴豆泥碗鷹嘴豆泥口感滑順，帶有一絲堅果的香氣。莧菜青醬的加入，使整體味道更加清新，略帶香草的清香。另外搭配的各種蔬菜脆口，增添了層次感，非常滿足。日式醬燒蓮藕漢堡扒三文魚他他定食漢堡扒的口感獨特，外層酥脆，內裡柔軟，同真係食緊肉冇乜分別，讓人驚喜。米飯香軟，搭配的醬料風味獨特，讓人回味無窮。蔬菜的清脆與醬料的濃厚形成了完美的平衡。三文魚他他帶有檸檬香，配搭米餅，口感有唔同層次。自家製香蕉蛋糕配焦糖香蕉琥珀合桃個甜品絕對係今晚的亮點。香蕉蛋糕濕潤柔軟，香氣四溢，焦糖香蕉的涼感與蛋糕的微暖形成一冷一熱，口感刺激。加埋香脆的琥珀合桃，真係好出色。斯里蘭卡伯爵茶茶香濃郁，帶有淡淡的柑橘香，隨餐免費飲，性價比高。…Read More

話說我之前去過福華街嘅素食餐廳，已經覺得好有驚喜，點知最近發現佢仲有間分店喺汝洲街！同朋友一齊去試試，點知一入店即刻被震撼到，完全唔敢相信同福華街店係完全唔同嘅體驗！一踏入汝洲街店，哇，空間比福華街大好多！整體設計好有文青氣息，簡約又唔失格調，牆上嘅裝飾同燈光營造出一種好Chill嘅氛圍。坐低望吓四周，覺得好似入咗間文藝咖啡店咁，超有Feel，絕對係同朋友影靚相、打卡嘅好地方！睇完餐牌，我同朋友真係忍唔住笑 —— 點解可以咁有創意？！菜名一個比一個誇張，單睇已經令人好期待！雖然係素食，但每道菜嘅造型同賣相都精緻到唔似素食，簡直係藝術品級數！落單嗰陣我哋好似小朋友咁興奮，急不及待想試吓呢啲“瘋狂”菜式。我哋點咗以下幾款：不可能黃金脆雞塊配自定製日本南高梅醬：外脆內軟，南高梅醬酸甜開胃，食落完全唔似素，雞塊口感同真雞無分別！ 菠菜忌廉汁帶子意大利粉：忌廉汁濃而不膩，菠菜同素帶子好夾，素帶子用雞脾菇，造型同真帶子差不多模樣！意大利粉煮得啱啱好，滑溜又有咬口。如果味道再加少少拉絲或車打芝士，令味道更濃郁，會更Perfect！ 瘋狂維他命C西柚香橙牛油果沙律：色彩繽紛，沙律清新又健康，西柚同牛油果嘅配搭真是一個字 —— 爽！日式三文魚漬擔擔醬撈菠菜蒟蒻麵定食：一盆有8款小食，超豐富！素三文魚漬逼真得令人震驚，仲加咗少少酸醋，帶出另一番風味。配菜有海類植物配上沙律菜、醬油茄子，入味又開胃；仲有類似豆卜嘅小食，味道剛好。日本黑豆用醬油浸透，軟身但豆味依然濃郁。福袋內有乾坤，塞滿素肉，滿滿嘅滿足感！另外仲有幾片日本青森紅蘋果，清甜解膩。蒟蒻麵彈牙，擔擔醬香中帶點日式風味，完美！飲品方面，我揀咗生酮青檸梳打，清爽嘅青檸味同氣泡感完美平衡，飲落好解膩，特別啱我呢啲鍾意清新口味嘅人。朋友試咗西柚蜜柑梳打，要好有儀式感，先將大大個蜜柑壓出汁，混入飲品，令味道甜中帶酸，飲完好似即刻充滿活力！總之，汝洲街素年係素食界嘅一場驚喜！文青環境、創意菜式、味道一流，絕對值得一試！同朋友嚟Chill吓打卡，保證滿意。…Read More