米線棧 (Closed)

一直以來, 並不是特別喜歡米線. 來這家米線棧, 本來沒有什麼期望, 為的是:1. 冇人等位2. 清靜闊落3. 下午茶平之前偶爾食過午餐晚餐, 印象不深.今次食下午茶, 估唔到有驚喜~我叫了三餸米線, 送一杯豆漿:1,. 豆漿夠濃夠凍2. 我揀左冬菇, 估唔到......估唔到, 係大大隻預炆的干冬菇, 非常, 非常讚!3. 另二餸係腐竹和響鈴. 腐竹一如另一篇評論所講, 係滑O既.4. 埋單只係29蚊…Read More

環境幾好，台式裝修味道好好，建議試下雞翼，好香不過可能位置問題，餐廳人唔多，但卻帶來寧靜的美好環境餐廳只有兩位年輕人負責，我諗應該係由呢對小情侶開嘅結論係平靚正，建議大家試下…Read More

屯門石排d餐廳除左齋鋪和結了業的上海店，其他都質素差就例牌(唔好食態度差)；不過今日想食埋野，照顧埋屋企小動物先出街，唯有再叫外賣……以前都試過間米線棧，覺得好咪再叫囉，點知，外賣既上到來就係門口大叫，好似要搞到全層都知佢送外賣，「叫酸辣米線，佢就比麻辣，完全沒有酸味」，芽菜一大堆，打電話去，叫我拿反去，佢話識睇喎，一睇就知係酸辣喎…話落反多d酸比我…我由打完電話，照顧埋屋企d小動物，然後出街都起碼已經過左一個鐘，係哩兜野再加料係咪侮辱左我食欲？甘仲食得落肚？你話你識睇，點睇呀，又冇辦睇，我只係聞都冇酸味！何況食落肚！石排食市冇間好！…Read More

工作的荃灣區米線店真的不少,居住的屯門區也不遑多讓,單單由卓爾居向山景邨的一條石排頭路已有四家米線專門店,還未計算有供應米線的茶記哦。自問不是米線愛好者,只是近日天氣寒冷,吃碗熱湯麵/米線總較吃飯更容易讓身體暖和,首選當是交通便利又不時傳出炸豬扒香味的一家,只是這家米線店總是座無虛席又有多人等候,退而求其次在同一工廈另一個電梯大堂裡的米線棧。店舖位置在舊式工廈電梯大堂之內,人流當比外面的少很多,因而店方在大廈出入口掛上指示,好讓更多路人發現裡面有家米線店。較隱蔽的位置相對造就出坐得舒適又不太嘈吵的用餐環境,當外面餐廳客人滿滿之際,這裡就出現這包場環境,還有電視送飯最合我這種自閉人仕。餐牌上列出如一般米線店的選擇,單餸來說也算相宜,不過連早餐也未吃的我就霸氣地選了什麼也有一些的至尊米線!!!看看有沒有譚仔的一大湯碗份量了。米線湯底可選不辣清湯底或酸辣、麻辣,辣度還可分為1-10級,又以10級為最辣!如小面盆的至尊米線比想像中為大,跟譚仔的份量也近似,看來2人分享也不成問題! 自己點了店裡最幼兒班的酸辣湯小辣1級辣度,自己足可以應付這BB辣度,只是湯底酸度未足而辣度輕微,只有略略辣度的湯底未算太刺激,下次可升級至2級試試;雪白米線蠻夠QQ,外層也算滑溜,合格。有著豆香口感滑滑的腐皮相當可口,芽菜韮菜生菜則可帶出一點蔬菜清爽,酸辣菜浸湯後多了一點甜酸,不用配菜也蠻算豐富。每款只有一粒至兩片的至尊食材,加起來更為豐盛:豬肝可惜不是黃沙豬膶,煮至全熟的豬肝沒有苦味,只是沒有爽脆口感是有點失色;不知是否鮮牛肉只有薄薄兩小片,幸好還有一點牛肉味;豬肉全瘦也算夠滑,吃得出有經過調味的;份量比豬牛肉多的雞肉反而口感最軟,沒經漂白的黑柏葉只有小小一件,體積最小可是咀嚼時間卻要最久,脆口程度極高;跟腐皮同是有著淡淡豆香的豆卜已細心剪開,因而成為極吸湯食材,小心爆湯!!切得薄薄的五花腩肉有明顯鹹味,只是肥肉未夠爽口,口感稍軟;蘿蔔煮至透明超入味,只是煮久了的蘿蔔入口即融而已;其餘的就是味道一貫的貢丸、牛丸、墨魚丸和洋火腿,不用多評。肚餓時還點一客香草烤雞中翼($15/3隻)來滿足胃胃,雞翼慢慢即烤,需時比米線更久。烤得黑黑的雞皮上有著很多香料,因而香氣迫人!!皮脆肉滑的轉眼掃光,個人喜歡入味又香脆的外皮多一點。吃飽飽又看看電視後再+$7來杯熱檸蜜,西洋菜蜜的滋潤清甜和檸檬的酸度,不但能解湯底的味道還讓身體更加溫暖唷。經常在廚房裡忙著的老闆和店裡姐姐笑容可掬,超有禮貌的耶!!!…Read More

我係個鐘意食辣既人 冇辣不歡 所以我既工友介紹我黎呢間米線棧 地點唔起眼 但入到去都好清潔企理 空間大 所以都坐得好舒服 最好係有free wifi  我叫左佢果個豬軟骨蘿白米線 麻辣底 個豬軟骨好"淋 " 的確幾好食 蘿白浸滿麻辣湯 好正 講真佢個麻辣湯底好過出面大牌既麻辣好多 依家諗起都有d流口水 整體唔錯 會再encore …Read More