雖無百花豔麗遍地綻放的意思,卻有粵菜中多彩多姿變化多端的含義.為于樓中低調而絕不吝嗇,把粵菜精湛之髓絲柔香美發揮得盡至.菜式火候恰到好處。常常“搶火拉油”屬語在粵菜廚子中字字鏗鏘，做出這樣的菜肴經驗細心火候絕不劃缺。常叫我絲絲口癢特別是海味蒸節瓜、百花炭燒黑鬃鵝這兩樣菜式。簡單不過的一道蒸節瓜從質感到味道都讓人叫絕。一口一個的節瓜飽滿多汁加上幹魷魚小銀魚的鮮甜鹹香，層次鮮明軟硬交錯。頓時層層深入，節瓜蒸熟程度恰好，軟糯爽口香濃鮮甜口中百花盛放。好在半飽狀態多食幾個也不覺得貪心，頓時再次登堂入室百花樓再來一次。…查看更多
