Pak Kung Cafe (Closed)

第一次光顧白宮冰室，是在２０１０年６月。那時的我，剛完成末代會考等放榜，又未找到暑期工，與其呆在家中，倒不如拿起相機到各區閒逛。某天走到九龍城，就經過白宮冰室，那時一名中年男子（後來知道他是老闆許先生）在門外招客。當時見店內擺設殘舊，又沒冷氣，不欲內進。直至在附近逛了十多二十分鐘，始終不敵酷熱的天氣，便打算走進店喝杯凍飲。踏進店內，頓時覺得時光倒流五十年。桌椅，窗花等都經歷歲月的洗禮，顯得失色。點了一客常餐：沙爹牛肉意粉，火腿庵列，配凍奶茶。凍奶茶加了太多奶，茶味欠奉。店內沒有空調，夏天光顧，真係會一邊食野一邊流汗＞＜記憶中我只幫襯過白宮３次。 直至２０１２年某天再經過，只見大閘上鎖，從窗外可見店內一片凌亂，碎片離物散佈一地。一陣悲傷感覺湧現。。。…Read More

週末下班前突然很想飲熱奶茶,還是要一杯以有耳厚厚咖啡杯盛載那種,不知為何腦海就彈出白宮冰室的名字,趁著天氣冷冷的日子到訪這裡,一定比天氣炎熱的日子合適我,gogogo!與新穎的翔龍灣只是一條小街之隔的世界截然不同,人流即時較少而樓宇也由高聳入雲的新式大廈變為矮矮殘舊的唐樓,老冰室就在路邊轉角處,門前那古舊汽水櫃及一盤盤的麵包跟現在窗明几淨的茶餐廳模式已有分別。店裡花樣年華道具似的壁燈更證明了她有相當的歷史,坐在蒙塵窗花旁邊的木製卡座,店裡無論卡座或四人餐桌也是木製,經過數十年風霜,卡座雖然殘舊仍算實淨,但每當後面客人一移動,我都可以感受得到,幸好後面阿叔沒有印腳習慣而我也沒有坐塌這古董,萬幸! 穿著經典白色袋口綉有紅色店名侍應衣服的叔叔敏捷的拿杯熱茶給我,感冒未癒唯有放棄美味的炸雞髀飯,改為點一份著名特餐。熱奶茶的咖啡杯就是今天我想要那種,飽歷風霜的杯子連花紋也洗到似有還無, 這還未算經典,那支攪拌用的鐵茶匙尖端竟是崩的,連鐵茶匙也用到如斯效果,何況咖啡杯呢奶茶熱乎乎的溫度令身體變暖,紅茶味啖來還算夠紅茶香,個人認為可以再濃香一點,花奶份量剛好的令紅茶更香滑,不加糖也沒有任何苦澀,奶茶水準可算不差。沙爹牛肉麵以普通大光麵煮成,不是什麼一丁或福麵,能將即食麵條煮得剛熟、爽口不糊看似簡單,其實要煮得好都不容易,廚房裡原來有高手! 湯底本身味道不重,混合沙爹汁後湯底變濃,令淡味麵條變成更加好吃;典型港式沙爹汁沒有什麼特別香料或加入椰汁,鹹中有甜但不辣的沙爹汁跟小時候吃過的沙爹汁味道相若,用來作沙爹牛治一定很惹味;牛肉應有以鬆肉粉加工過,不過又不會令肉質太過軟綿,還有點點可嚼感,牛味當然也沒有太多了,但配合麵條就有種魔力,其實我可以點沙爹牛麵走牛肉嗎我想吃其汁多過牛肉哦。上桌時油泡還在跳動的火腿庵列表面看似乾乾的,其實中間還有蛋汁的唷,當時真有點驚喜的! 油光閃閃的蛋皮煎得金黃,邊邊更是脆脆的,我也忘記多久沒吃過有雞蛋香的雞蛋了,今天竟在此遇到,再多一次驚喜!在現今日子,蛋有蛋味也不是必然的。摺疊工整的庵列裡藏著粉紅色幼細洋火腿絲,將其混和未熟蛋汁的效果更為滑嫩,個人認為這碟的確是好吃的蛋耶!以為這個特餐在店裡很受歡迎,原來雲吞麵及豬手麵才更受街坊歡迎,座位跟開放式麵檔非常接近,一邊吃餐一邊觀看老闆娘在前面煮麵,只是豬手麵已先後煮了幾碟了! 除了我就再沒有其他客人點特餐,誰是街坊一看已知;鄰桌姑娘正享受她的炸雲吞,咔嚓香脆之聲及酸甜芡汁的香氣不住飄過來,引得這邊不能吃炸物但想吃的我口水狂流。除了在麵檔忙不過來的老闆娘外,另一位滿頭銀髮的婆婆坐陣收銀處,難道這位婆婆是五十多年前開業時的老老闆娘…Read More

There was a similar cafe like this called 祥利冰室 Cheung Lee Restaurant in Tin Hau, but it closed down before I could try.Although I am not a fan of Chinese food, I like to visit these cafes because they are historic.Inside the cafe it was like being in a scene from a Hongkie film.Anyway, I really liked the old ceiling fans, clocks, old tiles, chipped chinaware which really matched the old area in ToKwaWan.I chose the donut because it wasnt that Chinesey.It had a different smell to the western ones, perhaps because of the oil used to fry it.…Read More

11月11日…是日放假,去完牛棚影相後,就去拜會下呢間年紀同我爹娘咁上下嘅老冰室~一入到去,已經feel到嗰種充滿歷史嘅味道,一檯一凳,充滿歷史同上代港人為兩餐付出嘅血汗~有碟頭飯,亦有雲吞粉麵,但嚟得冰室,都係試下個特餐好~特餐有火腿奄列,沙爹牛湯意,一杯熱齋啡,total盛惠$24~個奄列好好食,最重要係隻蛋煎得剛剛好,唔太熟,仲有少少蛋漿漏出,又多火腿~個沙爹牛意就相對普通咗啲,如果配返公仔麵會正啲~杯啡都唔錯,唔太苦,熱辣辣,好香~$24一個特餐,唔算話貴,聽講炸肶唔錯,下次可以試下~睇住相熟食客一路食一路同事頭婆&員工吹水,談天說地,呢種情景,睇怕過多十年都好難再見到……Read More

我今日第一次來e到食,叫咗個特餐$20凍飲加$2,要咗沙牛麵&凍奶茶仲有個火腿奄列,杯凍奶茶好正,火腿奄列都ok,但太少火腿,最後沙牛麵,沙牛好好味,但個公仔麵太硬.…Read More

我經常去的白宮冰室,今年又再加價,現今的午餐,已加到$26,特餐$24,六年來加了$6.見証著通漲逼人,幾十年老牌冰室也要屈服.大清早熱辣辣的麵包,早餐的太陽蛋加沙爹牛麵,特餐上煎到蛋汁直流的菴列,最常吃的炸髀飯不再多說,今次吃粟米石斑飯當午餐,例水加熱奶茶,雖然加到$26,依然比其他地方便宜.例水是西洋菜豬骨湯,夠清甜.白宮很多時候的例水並不合我口味,好像有一段時間是節瓜,我不喜歡.粟米汁可以做得杰身一點,可以做得濃一點,班塊味道不過不失,用上雪藏貨,很難做出甚麼來.如果大家來吃午餐,我還是向大家推薦炸髀飯.熱奶茶最常喝,早幾個月再訪彩虹的鑽石,發覺奶茶水準下降了,如果當大家也是處於最高水準之時,鑽石是好過白宮,拉平均表現來說,白宮則比鑽石更為穩定,大大話話也喝了超過一百次,白宮的熱奶茶很少失手.如果你喝罷覺得差,只是你時運低,我早前在另文也說過,飲食也是講求緣份的.其他喝得最多是凍檸茶,凍奶茶少喝,咖啡更是從來不喝,那些自覺觀察力強,大大聲聲說誰說這裡好的叔台,不如吃多幾味先作評論吧.…Read More

去翔龍灣做野，得知附近有一間老冰室，當然要黎試一試。冰室，作為六七十年代的飲食首選，共風行程度與今日的茶餐廳一時無兩。當初的冰室只提供冷熱飲、面包、雪糕等小食，但卻吸引了一整代人。當時的人總愛到冰室吹水聊天，感覺就如今日的cafe。一直到八十年代，茶餐廳、快餐店興起，為了生計，冰室才開始提供粉面飯等食品，可惜仍擋不住時代洪流，今時今日的冰室已是屈指可數。不過凡事總有兩面，作為時代的回憶，今日的冰室仍吸引了不少懷舊一族光顧，而各地冰室都經常被租用拍攝電影或電視劇。好喇講故講咁多，講番間冰室先。一入到去，三葉吊扇、古舊燈罩、木椅木桌，真的是懷舊味十足，不過我要強調的是它不是懷舊，而是真係咁舊。不過地方好乾淨，唔似一啲舊式茶餐廳污糟到死。坐低叫個特餐，由於佢係即叫即煮，所以都要等一陣。先黎杯朱古力，其實都係用朱古力粉沖，無咩特別。再黎就係個沙嗲牛肉意粉，個沙嗲牛唔係臨上碟先放上去，唔會凍冰冰，係事先處理過的。沙嗲汁好濃好多，融入碟意粉度味道岩岩好，意粉軟硬度ok，唔會話太林或者硬到死。可惜係個奄烈，好油！佢真係落左好多油！敗筆敗筆。其實而家去得冰室，都唔好期望佢啲野食會好好食，就當係食個環境，個價錢都會抵番既。…Read More

「白宮」係咪香港最舊的冰室呢?真的不肯定,但合我意就行了。先坐下(卡位),發現坐位已裂,用過不少層膠紙「修補」,坐時還感到傾斜!邊影相,邊吃。每樣食物都是即叫即煮,需要等!特餐$22,奶茶極薄,如鮮奶溝茶,no good:(。火腿奄列,油油的,全熟蛋。沙嗲牛肉湯意,沙嗲牛肉好吃,汁能容入湯中,令清淡湯意粉,添美味。义燒雙蛋飯$22,很欣賞他的煎蛋,每次都是沒煎燶,保留不少蛋汁。义燒片片都澄紫紅色,好像很入味。實質上,蜜汁味就不稱上了,ok啦,不韌不肥。甜豉油撈爛飯,整碟飯,就全是傳統冰室味道!…Read More

華燈初上，冰室內昏暗的燈光與古老破落的裝潢，充斥著懷舊的氣氛。獨坐一角，椅背後年老的食客與態度殷勤的伙記，細訴著往日的情懷。細緻品嚐，餐桌上金香的雞脾與索然無味的飯汁，交織著矛盾的感覺。…Read More

上星期有日去翔龍灣探朋友, 係媒氣鼓對面有間年代久遠既冰室, 個時見有d肚餓就同個朋友仔入左去試下.入到去呢, 佢既裝修都keep 得幾好, 睇到佢d裝修充滿歷史風味的張卡位睇得出有d爛~同po左d木出黎, 只係得大大既既風扇~無冷氣的牆上掛左舊香港既畫~ 一邊就 凌角既唱框, .好啦..叫野食啦, 我就叫左個西多士, +多杯熱奶茶.個西多士炸得金黃色, 好靚, 入面又有花生醬~奶茶呢, 好香好滑, 有茶味~整體都好食~食緊同事會見到d龍友係到影相~kaka唔好比佢地影到我食野個樣就好了~…Read More

唔知大家有冇去過翔龍灣, 你可能就會留意到隔離車房個邊有間冰室, 好有50年代FEEL, 個間冰室叫做白宮冰室.冰室前門口係賣飲品同麵包的, 遠看似士多多過冰室有時係九龍城碼頭釣魚, 都會買個雞尾包, 好好未架~不過梗係唔知雞尾包好食啦, 入到去..你會見到梗有一個攝影者係付近.牆上既舊吊扇, 壁畫, 牆燈, 好有舊香港既情懷.冰窒仲有好大個康客既WINDOW 由入面望出去, 個FEEL正!佢D粉麵飯, 廿幾款, 但個價都係一樣係21$, 比之前好似貴左1-2$講野食先.我最中意就係個X燒煎太陽蛋飯~碟飯一黎到, 2隻唔會煎到黑同乾既太陽蛋,一D脂肪都冇既X燒(女士至愛), 大塊兼有蜜味+埋佢D豉油~正正!如果早餐, 佢既沙DAD牛意同火腿通都好好味架~有興趣既可以去試下架~…Read More

八月上旬‧有雨如果有人說，這裡的奶茶咖啡好，其實他沒有真的品嚐，只是看著四周的環境跟大家說。下雨天，來避雨兼喝杯熱咖啡。在這等有歷史的茶記，這個項目也應不差吧。但，味淡而薄，還有點酸味，完全不好喝，搞咩？不甘心，又來一杯凍茶。同樣是淡淡的，一點不香。以是日的水準計，如果說好的，也只是瞄著這裡的四周，麻木的說。可能，是一時錯失，我也希望。因為就是日水準，真的令人感到失望:(。當然，如果你是喜歡擺姿態，又或是旨在揸機影相，這裡絕對是閣下那杯茶。…Read More

04/07/2010 晴天素有聽閒白宮冰室的老牌食店, 經歷也是超過半世紀,白宮是由1959年開的,我們入到店內時發現這裡是沒有空調, 更是傳出一陣陣的酸霉的味道,光線較昏暗,仍然保持古舊的裝修,外牆也是烏卒卒,外牆和地板的紙皮石早已褪色, 生锈的窗框仍是殘舊牢固,引入了絲絲的光線也有一份美感,殘舊的一桌一椅,卡位都也是溶溶爛爛,鋪滿了塵埃的風扇,天花板的吊扇仍是開著,每件事物都是顯出懷舊的一面, 白宮的蒼桑,可見經歷不少的風霜,保持五十年不變面貌:)在這些街坊的地頭, 懷舊冰室總是最得人心, 因為寄存了不少客人的回憶,昏暗的冰室到底是懷舊,還是恐怖呢?都只是由客人什麼角度去欣賞,近來祥利冰室結業,吸引了不少後生仔都來影相, 也視冰室是香港的風情之一,更視之為博物館的.....:)今天我們也來朝聖------當今仍能保持古貌的白宮冰室,正是三時過後, 我與妹妹坐在冰室的一角的卡位, 那時相遇一對年青的小情侶正坐在我們前面的卡位, 他們也取出相機拍照一番, 店內最出名的是自家出爐的炸牛角包, 店內更有依舊的食物款式, 紅豆冰,炸雞脾, 碟頭飯都都應有盡有, 店內更有一個麵檔賣的是雲吞水餃豬手麵.....店內還有一款招牌菜就是炸雲吞$28,也是自家包製配這碗酸甜汁剛食完一個lunch都不是太肚餓, 我們都是只是叫了一些小食,順便拍照留念一下,來到冰室當然叫西多士&紅豆冰, 之後加多一份蛋治&熱奶茶.....西多士---炸得都好脆身,呈金黃色, 不過有好多一粒粒的鑊燶,厚度都適中, 吃西多士落一些糖漿,再加片牛油,入口香脆甜美熱奶茶---仍是用厚身的白瓷杯裝住, 茶味香濃, 奶香細滑,回甘味十足,沒有茶澀味, 仍可以有掛杯的效果,都幾有水準的奶茶紅豆冰---紅豆都好夠腍身大粒, 不過稍為甜了一點,好像飲糖水般,不是太好飲:(雞蛋三文治---白麵包夠鬆軟, 雞蛋都好厚身香嫩,不過就一點蛋汁都冇, 一般水準:(如是追求香港的特色冰室,影下相紀念都可以,如是三十幾度的天氣坐在此冰室都有點受苦的感覺, 食物水準都一般, 不過下次一定不會再來, 酸霉的刺鼻的味道都幾難忍受, 如是做一些翻身的裝修較令人感舒適一點, 否則都幾難留住客人的心,服務都一般, 伙計都幾好,工作都好爽手又nice, 坐在收銀的老板就黑口黑面, 除非地方改善一下, 衛生不是太好又糟的地方都暫不考慮回頭:(…Read More

素聞呢度D炸比飯好掂, 今日就去試試....約上午11時多到, 店內只有一台客, 站在門前看餐牌時有一個類似老闆的人走過來招呼, 入到去的第一個感覺是古老, 當然, 來的人有部份原因都是想感受一下這味道.....但之後的感覺便是風塵僕僕....未坐下已看到台台椅椅都沾上了一層灰塵, 因出面對正十字路口, 自然大塵, 用餐巾一擦台面, 盡是灰塵...其實入來之前已想好要試雞比飯, 所以便可即下ORDER, 一個阿叔走過來下單, 面無表情, 但服務尚算OK....不久餐湯來了, 是節瓜湯, 味道OK, 但面頭浮滿了肥油, 加上身處30多度而沒冷氣的地方, 大概也對熱湯沒什胃口, 只淺嘗兩口便算, 之後來了凍檸茶, 忘了叫少甜, 有點太甜了, 除了面頭浮著一點不知是什麼的黑點外, 也算OK...最後主角雞比飯來了, 看樣子是剛炸好的, 熱騰騰的, 不過一吃下去, 似乎是炸過火了, 又乾又柴, 一點肉汁也沒有, 也沒什麼味道可言, 絕對稱不上有水準, 甚至有點味如嚼蠟.....唯獨跟飯的粟米汁不錯, 便匆匆吃多兩口結帳離去...$26一個餐雖說不上貴, 但如果是這樣的質素, 加上30多度的氣溫下, 如果不是來緬懷一下舊時之氣氛, 相信不會再來.....…Read More

Went to this place with my gf for lunch. Parked just outside of the 冰室 where I could see the car. It was around 3pm and the place was almost empty. Decoration was almost non-existent with just a few fans hanging on the roof, one of which was wobbling quite severely but enough to keep everyone cool on a bright sunny day. We ordered the 雞脾飯 and I'd say it's one of the best 雞脾 I've had in a long long time. My gf loved it too. The other dish was pork chop rice. Compared to the one we had in 祥利, this was definitely worse. I would come here again just for the 雞脾 any day.…Read More