Prince Restaurant (Closed)

約左朋友食LUNCH,試下呢間野好似好有霸氣裝修幾靚,但我老早BOOK位但都無留卡位比我- -前菜是番石榴伴梅粉,呢個實好食的,酸酸甜甜咁啦試左佢個馳名X燒包,甜甜地既飽加上又是甜甜地既X燒,的確是食得過,但呢味野度度都整得好食,實在唔明有咩咁特別飽魚雞粒酥都OK,都好足料,味道是以蠔油味為主,都食得過其他點心就無咩特別,都係普通酒樓質素只可以話呢度不是個飲茶既好地方,但係我諗小菜先係佢地既主打,有機會來試試先,始終裝修幾好,見客都唔錯…Read More

補回一篇遲來的食評。見團購熱賣一共八道菜的「王子飯店黃油蟹宴」。一向愛蟹，等不及九月，決定嚐嚐這八道蟹宴。王子飯店位於銅鑼灣中心地帶。裝修佈置，華麗高貴。水晶吊燈、掛牆畫藝，配以香花，增添一份雅氣。不過最愛的，是它寬敞舒適的大沙發。環境舒適度，率先加了分。菜，一道接一道，慢慢送來。在悠閒的氣氛下，享受慢吃之樂。香芒蟹籽沙拉率先上場。算是不俗的配搭，鮮中帶甜。開開胃，準備品嚐下一道美味。有驚喜的蟹肉冬茸羹。用料足，蟹肉是主角，混了蛋花、竹笙。清甜中有蟹肉的鹹味。清蒸頂級黃油蟹。自稱起用老三陽頂級黃油蟹，但太細了。早前在永利威買的黃油蟹，足足大它一倍。雖然幾好食，但對我這個愛蟹之人來說，根本不夠！啖啖肉的燕麥金沙大蝦球。外層酥化，內層爽脆，口感很棒。燕麥減低蝦球的肥膩感覺。只有半隻的中山王子鴿。質素普普通通，吃完不會記得它的味道。今晚最大的敗筆，非它莫屬。魚湯鮮竹泡時蔬。湯沒有魚鮮，菜偏苦；為了健康，吃了兩口便將之投閒置散。海鮮荷葉飯。肉汁滲入米飯，香口鮮味，挺不錯。薑茶湯丸。此湯薑味特重，不好薑者請小心。連湯把湯丸灌入口中，濃烈的薑辣味，把胸臆的涼氣驅散。薑湯本身，造得比湯丸出色，喧賓奪主，爽。王子飯店黃油蟹宴，原價每位 $998，很貴。雖然味道不差，但真正能令人留下印象的菜色，其實不多。不值原價。…Read More

記得之前團購時的服務周到, 味道不錯, 今次團年飯就選擇帶屋企人去試, 點知:1) 唔夠人手 ~ 不是服務員不禮貌, 我也體諒她們, 叫她們不用跑, 我還可以等, 可是人手不足到... 上菜時食品已放涼了!2) D食物全部都過咸, 個廚師都唔知攪咩! 最後個杏仁茶又過甜, 無叫少甜都唔係甜到... 我有兩親戚都食唔到.3) 最離譜係個炆班頭腩 ~ 上檯時已唔係熱, 仲好似無打鱗一樣, 成口鱗, 要自己用刀片走塊皮, 跟住咬落去仲係未蒸熟既, 個粉絲底超咸.OK既菜: 生炒糯米飯, 炒鴨崧, 琵琶乳豬件我會再試既, 因上次真係6個人去6個都讚, 就當佢今次大廚失準, 希望下次再來時有改善! :)…Read More

去了王子飯店正分店了多次！除了因為要宴請遠道而來的客人和親友，也希望找一所較舒適及交通方便的食肆。昨晚的一餐飯下來，結果也要在出外用膳的名單上劃掉這兩間王子飯店了！…Read More

小妹第一次團購，$888王子飯店四人晚飯八道菜套餐，免加一免茶芥，好鬼吸引。因係同朋友慶生，超驚唔好食﹗好彩，佢地無將貨就價，造壞招牌。一行五人，加$要多個沙律及白肺湯，一齊share黎食。餐後，waiter仲好nice咁免費送多盅糖水比我哋。 加拿大野生三文魚沙律 – 三文魚肥美，配上鮮、爽、脆雜菜，再混合酸醋，食落口感豐富，既有嚼口且清新醒胃。杏汁花膠白肺湯 – 呈奶白色的湯，清而不膩。一開蓋，微香的杏仁香氣撲鼻。湯料足，花膠豬肺軟腍好味，杏仁味不算很突出，湯水頗鮮甜、幼滑及滋潤。京式片皮鴨 – waiter原鴨即場切片，鴨皮香脆可口，部份有少量肥膏連著。放上適量青瓜絲和京蔥，再加上甜麵醬以薄餅皮夾住一齊食，油香四溢，惹味留香，且可減油膩感。鴨油頗多，滴在碟上。鴨菘生菜包 – 片皮鴨剩下的鴨肉混了大量清甜爽口的竹筍粒、沙葛粒來炒，包著新鮮爽脆的生菜來吃，可以略為中和一下肥膩感。若再加點西芹粒、菜脯粒、松子仁、冬菇粒則口感會更豐富﹗奇香春雨蟹煲 – 蟹肉厚味鮮，件數頗多，混雜九層塔的奇香，辣椒籽的香辣，靈魂所在係煲底墊以薄薄微焦且肥美可口的五花腩肉，令粉絲更是滋味無窮，香辣得更有層次。清炒時蔬 – 白菜仔炒得過油膩，間中夾雜小沙粒，食剩好多﹗:(砂鍋鮑汁海皇飯 – 飯極之入味，索盡鮮蝦、滑帶子、爽芥蘭粒、嫩冬菇等配料之精華，再加入鮑汁炒至粒粒上色均勻，鑊氣十足之餘又色香味美，惜飯粒略嫌偏濕。銀耳冰糖燉秋梨 – 爽口銀耳配甜梨，滋陰潤肺，令味蕾一片清新，立即清去油膩感。因友人生日，我哋額外叫左三個壽包。上枱時，大家相視而笑，有發育不良之感﹗$12一個壽包，包細得可憐，包皮既乾又硬、僅有稀疏的紅點，蓮蓉餡則ok。突然，想起東海‧海都酒家的壽包………Read More