作為一名港式撈麵愛好者，今日來到灣仔覓食，發現這家開業多年的「牛魔王」，主打清湯腩與咖喱，但今次我特意點了蝦子撈麵配牛腩，再加一碟清湯浸西洋菜。蝦子撈麵份量十足，麵條非常乾身有咬口，蝦子分量相當慷慨，炒得香氣撲鼻但完全不覺油膩。牛腩部位選得不錯，有脂肪但不膩口，燉得非常腍滑，入口即化之餘還保有牛肉的鮮味。清湯西洋菜則意外地成為亮點，菜嫩湯甜，明顯不是流水作業，反而有點像家常慢火湯的感覺，配搭起來特別舒心。整體而言，此店環境雖簡潔樸實，但食物水準極高，尤其蝦子撈麵可謂屬於同類型之中上佳之作，加上價格合理，絕對會再訪。推薦菜式：蝦子撈麵、清湯腩、清湯西洋菜…Read More
