牛扒屋

無想到土瓜環有一間正宗的西餐小店 Menu 好全面 由牛扒到各式意粉 全部都是由外籍大㕑即叫即整 上菜不慢 今日竟然有牛封柳 好難處理的部位 佢煎得恰到好處 保留肉汁同香濃牛肉味…Read More

友人帶我們去一間重開小店，之前是串燒店，現在轉了西餐，食扒，酒啤、特飲等 ...，牆壁上的霓虹燈仍保留不少有趣字句，還有兩個入牆魚缸，別緻。每款主食$108/套，已包沙律與薯條，還可追加湯、意粉、沙律、薯條，價錢在$10-20之間，不帶酒精飲品5折。「厚切加拿大豬鞍」 8安士由廚師發辦熟度，仍保持粉粉顏色（已熟），肉質軟嫩，有微微肉汁，一點也不乾或難咬開，只用上鹽巴來調味，真是原汁原味。配上煎熟的鮮菠蘿，甜甜少酸，解去這件大肉的膩感，抵讚！！「法式紐西蘭羊架」 8安有三件羊架，友人選了五成熟，我試了一口，為何沒有羊羶味？ 帶筋帶點肥是正常的，微微的燶邊，腍軟的肉！「澳洲穀飼牛肉眼扒」 8安士好像大份了？其實餐牌已註明重量，半磅肉。外香肉腍，有牛味的紅肉，這裡做到。「薯條」：他是主角還是配角？每份主食也伴隨左右，他沒有炸得非常脆身，沒有香口感，這是廚師特意的煮法，恰度的脆，不油膩，更不感到燥熱，少少鹽巴，未吃主食前我已吃了一半。「小茄蔬菜沙律」四人份沙律，原是伴在主菜旁，這碟也很有頭，蔬菜新鮮爽脆，加了濃濃黑醋，如想重味點，可要求再加黑醋及鹽巴。追加：「南瓜濃湯」$10 杯上的湯，除南瓜，還有香草味，加少許奶，味道足夠，再濃厚多一點會更理想。「磨菇濃湯」$10 帶粒粒口感的磨菇，濃濃的蘑菇味，不加鹽的原味，值得一試。沒酒精飲品半價：「天神特飲」 $24 從前串燒店的特飲，熟客才識點她的，裡面有蘋果汁木槿花，竹蔗茅根....友人，熟客是也！「士多啤梨沙冰」$16 輕甜微香的士多啤梨，冰涼感重，原味，喜甜的可要求增加甜度。店舖是十時關門，但過了時也沒被邀請離開，老闆還與客人，（我們也未走）一起說笑，這是小店的人情味！ 加分…Read More