Mutekiya (Closed)

今天突然又想食拉麵，同事話食無敵家，咁見門面一模一樣咪直沖入去，點知坐下來想睇餐牌先發覺果名唔同左，再問之下侍應話上年已轉老闆但今年先改埋果名，再也不是無敵家（己轉名"森屋）既然入左來照試下佢d拉麵（全麥粒粉掛麵）。等左好耐 (十五分鐘以上) d拉麵終於到。湯底夠熱偏少但可以再添豠骨湯，麵較硬，$90偏貴。…Read More

愈來愈多日本有名拉麵店在香港開分店，大家都期待有日本8成的水準，不然為什麼數字花開業時食客為了一試他的風味而願意排通宵?去食無敵家也是被其名氣吸引，大阪旅行時，比起數字花更喜歡無敵家!香港價錢比起日本不算貴，但吃完有點不值的感覺!能吃得出其味精湯底，亦不是太吃得出其與味精拉麵的分別。不是難吃，但這價錢可以吃更好一點。服務真心的扣分，明白服務從業員的辛苦，但至少可以"親切"一點。…Read More

預先訂了位子, 進去時以為朋友已到, 兜了一圈卻不見人, 被一個年輕束馬尾女職員截停, 我問姓X的四位, 是不是裡面還有房間? 女職員黑面搖頭, 我唯有說那我是第一個到了, 姓X的四位, 她板著臉帶我去坐下, 由頭到尾一句話都沒有, 真正的黑面神. 後來朋友來了, 我們全部都叫了網燒牛肉飯, 食物真的很美味, 大家都讚好. 食物很滿意, 但職員態度必須要改善, 我們是客人, 不是犯人.…Read More

之前winter時間去過日本，係池袋食過無敵家拉麵，一試番唔到轉頭，之後係香港見到有「無敵家」拉麵店，就帶著好期待既心情去試下啦。事前都有係openrice到睇下食評，而好多都話同日本個間唔同，但我諗唔係一模一樣，都有一半似掛。點知，一試就中哂伏。呢個係佢地個拉麵餐牌啦，一個字，貴。或者咁講，係唔值呢個價。好，到重頭戲，拉麵啦。上菜時，嘩，心諗好「大」碗喎，一定食唔飽。份量講完，到個湯底啦，食拉麵最重要係麵同湯底。湯底淡而無味，無豬骨味，得味精，失敗。唔理佢似唔似日本個間，睇個湯底就知佢無誠意做呢碗拉麵。到麵底，一定係現成牌子既麵，一d 味都無，又掛唔到d 湯，湯已經無乜味架啦。友人仲話佢好似759入面一種即食拉麵。都似架啦其實。到叉燒，份量黎講得兩塊實唔夠食，之後味道有醬汁搭救都叫有d 味。總結黎講，呢間係一間無心做拉麵，沽名釣譽，偷名既店鋪。平時我都好鬆手，但呢次真係忍唔到，一定唔可能助長拉麵界既歪風。…Read More

去過日本店都知道日本無敵家湯底濃郁,豬骨味濃之餘亦有非常骨香,麵質彈牙有咬口,唸起都流口水上OR睇一睇先知,原來香港都開左分店!趁住個個都去豚王, 一蘭排隊之際,不如約朋友黎呢度試下啦~炸物最重要是用料新鮮,涵要新鮮, 油更要新鮮,然後先係火候~這味蟹肉忌廉餅相貌平庸,但一口咬下去, 爽脆之餘, 混和了小量薯蓉的忌廉差點沒流出來,令人食指大動~之後見到佢...餃子煎得好求其...特別反一反比大家睇下煎成一塊既...皮韌韌的一D都唔好食,而且仲有D油益味終於輪到主角出場啦!豬骨湯拉麵一向係日本拉麵店既主力,最重要既就係湯底~可惜豬骨湯味不濃,味道有點似出前丁丁不過比較香,叉燒太瘦LU, 雖然有口感不過太冇特色,拉麵亦太淋, 明明叫左普通嫁嘛,如果叫軟咁點算呀魚介湯拉麵見到湯底有2層就知係溝出黎...而且豆角同埋肉碎嚇親我了,食緊中式担担麵嗎 …Read More