瀧宴日本料理

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帶個fd嚟銅鑼灣食餐omakase，見到做緊特價就揀「「Takiyan 特選和牛套餐」～ 套餐勁豐富，食到勁飽🤩 質素勁高👍🏻 朋友覺得值回票價首先係「自家製醬汁煮南非鮑魚」 鮑魚煮得軟腍入味，入口嫩滑，鮮味突出。🥢「季節刺身」就有金目鯛魚，拖羅，黑松露鯛魚～ 唔使用豉油調味，就咁入口已經順滑，油脂肥美❤️ 之後就係🥢「金鎗魚腩手卷」～ 魚腩蓉用米紙托住，上面白色嘅係好靚嘅淡雪鹽～ 一手揸住擺入口～ 回味無窮🥢「海鮮茶碗蒸」上面配咗蟹肉羹，蛋液軟滑，入面仲有大量海鮮配料，鮮味濃郁～ 🥢「季節吸物」清甜暖胃，湯底帶昆布同魚湯香，配少許蔥花，清爽解膩「野生生猛龍蝦🦞」睇住佢劏完即刻新鮮處理龍蝦，肉質果然零舍唔同，勁彈牙，簡單燒烤保留鮮味，蝦味回甘😍 「香煎鵝肝伴」 煎得外脆內軟，鵝肝味勁香勁濃，入口即溶🤩「日本宮崎和牛」五成熟已經好足夠～ 油花分佈靚，燒得外焦內嫩，入口Juicy，牛味濃郁 😎「煙肉香蒜炒飯」 見住佢炒當然夠晒鑊氣，最鍾意佢蛋漿超多，每一米都完美被蛋漿包圍～ 好似黃金粒粒咁～ 煙肉香脆，蒜香突出，飯粒乾身，食落好惹味今日甜品係巨峰提子啫喱～ 甜度適中，完美收尾

呢間位於銅鑼灣嘅瀧宴日本料理，主打精緻嘅刺身同埋鐵板燒！而家用$880優惠價就可以喺呢到嘆到特選和牛套餐啦！餐廳環境十分雅致，仲可以望到海景添～🌟Takiyan 特選和牛套餐✨季節刺身拖羅味道鮮美！深海池魚肉質細膩！八爪魚帶有淡淡嘅檸檬香～✨汁煮南非鮑魚南非鮑魚口感彈牙，煮到好入味！底層嘅蘿蔔亦做到超軟腍～✨金䱽魚腩手卷表層係調咗味嘅金䱽魚腩蓉同米飯，底層係香脆嘅米餅，同平時嘅手卷與別不同，口感更加多元化～✨海鮮茶碗蒸第一次見咁大碗嘅茶碗蒸，足料得來又味道鮮甜～✨季節吸物海帶蜆肉湯，清澈而甜美～✨野生生猛龍蝦龍蝦肉用咗龍蝦膏同牛油炒煮，食落去每一啖都啖啖肉，超正～✨香煎鵝肝伴自家製醬汁香煎過嘅鵝肝配搭用牛油煎香咗嘅麵包，加入咗意大利黑醋去中和油膩感，仲有黑豆做點綴！一啖食落去，味道一流～✨日本宮崎和牛入口即溶，一食落去啲油脂喺口入面爆哂出嚟～✨煙肉香蒜炒飯煙肉香蒜炒飯好夠鑊氣！表面仲有大大隻荷包蛋同埋櫻花蝦，好有誠意～✨炒雜菜雜菜新鮮脆嫩，點埋旁邊嘅蒜末更惹味～✨是日精選甜品巨峰提子啫喱，冰冰涼涼又充滿提子果香～

主打日式席前鐵板燒嘅瀧宴，位於銅鑼灣Sugar＋嘅高層！餐廳同時有席前壽司師傅坐鎮，就好似食半Part Omakase，再接半Part席前鐵板燒，一次過滿足晒兩個願望！Takiyan 特選和牛套餐 $880/位原價$1,380，特價$880，仲可以用優惠價追加items！自家製醬汁煮南非鮑魚煮到入晒味，鮑魚係淋中帶彈牙嘅完美口感，Good Start！季節刺身3款鯖花魚 - 輕炙燒出油香！深海池魚 - 魚肉爽身細嫩！真鯛 - 以黑松露醬、黑松露油同埋淡雪鹽調味，淡雅鮮甜！金槍魚腩手卷金槍魚腩蓉軟綿肥美！海鮮茶碗蒸以蟹肉同埋帶子肉作芡汁，份外鮮甜！季節吸物蜆湯清甜可口！野生生猛龍蝦瀧宴嘅特色之一，就係有魚缸養住鮮活龍蝦！龍蝦肉加入龍蝦膏炒香，最後灑上紫菜粉，既鮮味又彈牙！香煎鵝肝伴自家製醬汁鵝肝肥美甘香，自家製嘅無花果黑醋汁，微酸帶果甜，配鵝肝十分美味！日本宮崎和牛輕煎至三成熟，肉汁豐富！煙肉蒜香炒飯香口嘅炒飯，加埋流心燶邊太陽蛋，正！炒雜菜蒜蓉醬增添風味！是日精選甜品是日甜品為自家製豆乳奶凍！

閨蜜愛吃龍蝦，朋友「吹雞」到日式料理店吃午餐，想也不用想便立即答應。餐廳空間闊落，景觀也不錯。友人曾多次在此用餐，盛讚這裡的龍蝦與牛肉套餐美味兼性價比高，碰巧餐廳兩周年優惠，多款套餐有八折優惠。季節前菜是冷明太子玉子燒，質素正常，不過不失。龍蝦生猛新鮮，直接以鐵板烤熟，配以龍蝦膏調配的醬汁同食，最能突顯龍蝦的鮮味。帆立貝屬大尺碼，以牛油香煎外，廚師還配以紫菜湯汁，令帆立貝更加濕潤。鵝肝煎得恰到好處，口感柔軟而不肥膩，實屬水準之作。牛肉是否頂級不得而知，牛肉幾乎沒有脂肪，可幸肉味依然濃郁。蟹肉炒飯香口美味，炒飯顆粒分明，只是蟹肉不知去向，易名為櫻花蝦炒飯更為適合。餐牌上寫的是炒雜菜，上枱的卻是炒芽菜，基於其他食物的水準都達標，抄雜菜變成炒芽菜也不用計較。味噌湯換成了魚湯，魚湯魚味濃郁，魚肉亦十分香軟，加錢升級也絕對值回票價。———————————————————————使用優惠：餐廳開業兩周年紀念，午市套餐八折優惠。

👨🏻‍🍳日式鐵板燒的精髓在於利用新鮮的食材 加上廚師的一對巧手 帶出食物最原始的風味 食客坐在鐵板吧枱前看着大廚舞動着煎鏟 逐一將食材炮製熱㶧㶧的美食 既賞心悅目 也讓人口角垂涎 餐廳位於銅鑼灣的Sugar+ 26樓 可俯瞰城市的夜景 落地玻璃設計也大大增加空間感 琳瑯滿目的酒藏牆身更加突顯奢華氣派✨.首先上桌的是自家製醬汁煮南非鮑魚 入口肉質軟稔 以蒸煮手法加上大根一同烹煮 大根吸盡湯汁的精華 .隨後奉上鰈魚 鯛魚和深海大池魚刺身 味道由淡至濃 鮮美甘甜 厚薄適中 .金鎗魚腩手卷魚蓉口感細滑 配上香脆的餅底大大增添口感 .大蜆湯底色澤清澈 鮮甜的大蜆帶微微的海水鹹香 回味悠長 .主菜方有龍蝦 鵝肝及和牛 龍蝦在鐵板上吱吱作響 肉質鮮嫩彈牙 伴隨豐腴的龍蝦膏調味 味道豐富 .香煎鵝肝外脆內軟 油香味濃郁 自家製醬汁帶微微果香 能中和鵝肝的膩感.宮崎和牛表面微焦 五成熟內裡仍保持粉嫩紅色 肉質柔嫩多汁 入口即化 簡單的調味已經突顯到和牛的牛香 配上蒜片更添滋味 最後以蒜香炒飯 炒時蔬和寒天果凍作結尾 相當滿足.餐廳主打鐵板燒 亦有刺身及日本料理提供 晚市鐵板套餐優惠性價比頗高 環境舒適有

📍 瀧 宴日本料理 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 26樓今日要同大家介紹下呢間超高質既Omakasa🤩，景觀開揚，呢度飽覽維園同維多利亞港夜景🌃，而且廚師仲好細心咁準備頂級饗宴 Omakasa😋節日慶祝一定要嚟試下，記得預先book位喔🙆🏻‍♀️💕Takiyan 特選和牛🐮🥩套餐💎自家製醬汁煮南非鮑魚 South Africa Abalone慢火炆煮既鮑魚將自家制既醬汁由外到內索晒入去鮑魚入面，然後再切成片一啖放入口慢慢細嚼，由舌尖開始去感受大廚既用心烹調👨🏻‍🍳💎刺身 Sashimi🐟（中拖、金目鯛、真鯛）中拖羅油脂比例完美，入口即溶、金目鯛肉質緊實帶有淡雅甘甜，真鯛清爽口感平衡😋刺身新鮮每日直送，刀工精準細膩😁💎金鎗魚腩手卷 Prime Tuna With Spring Onion Handroll金槍魚腩碎拌蔥花，配合米餠同岩鹽片令整體層次提升，更品嚐到金槍魚既鮮味🤩💎海鮮茶碗蒸 Seafood Steam Egg Custard暖暖既蒸蛋滑嫩，伴隨蟹肉絲同金菇，而上湯鮮味徹底滲進每一啖，份量適中，暖心又細緻😚💎季節吸物

放假和家人搵食，食鐵板燒，上到Sugar+頂樓。一出𨋢就見 270度維港景，仲有師傅喺開放鐵板前耍緊刀功，即刻拍板坐吧檯！ 今次係第二次黎，好好欣賞下師傅的烹飪，原來去到餐廳有8折優惠🥰🔥 吧檯體驗 師傅見我舉手機，特登放慢擺碟比我影相，幾好體驗。 鐵板燒牛嗌到「滋滋」聲，白煙中飄嚟牛油焦香，視聽嗅覺三重享受 ⭐ 季節刺身拼盤鯛魚薄切透光非常鮮味八爪魚吸盤脆卜卜三文魚和九肚魚鮮甜美美⭐ 野生南非鮑魚 鮑魚邊煎邊淋清酒，肉質爽彈有回彈力 ⭐ 香煎鵝肝 好邪惡！ 外層焦糖脆殼，內裡流心🥩 米國頂級牛肉師傅精準控溫5成熟剛剛好，鎖肉汁 🍚 鐵板炒飯呢個抄飯超正，好香好香份量十足而且落咗勁多櫻花蝦最後仲加一個溏心蛋。⭐炒雜菜快炒芽菜青甜可口

銅鑼灣呢間鐵板燒🔥坐擁落地玻璃靚景同日式高檔裝修吧枱位置可以近距離欣賞師傅即席鐵板表演👨🏻‍🍳依家用優惠價就可以嘆齊高級食材😻Takiyan特選和牛套餐($880)首先品嚐5款前菜🌟自家製醬汁煮南非鮑魚🌟季節刺身3款🌟吞拿魚腩米餅🌟海鮮茶碗蒸🌟鮮蜆清湯南非鮑魚新鮮彈牙，咬落好肉厚用日式醬汁提升咗鮮味🤌🏻吞拿魚腩蓉肥美綿滑配埋米餅食有脆脆嘅口感😋然後到主菜部分🌟野生生猛龍蝦師傅即劏即燒，仲將龍蝦起肉再加蝦膏爆炒龍蝦新鮮，肉質爽甜鮮嫩😚🌟香煎鵝肝多士鵝肝煎香後油脂大爆發口感滑溜帶有甘香🌟日本宮崎和牛油花豐富，燒過之後外香內嫩😛非常柔軟juicy，帶微微牛脂香最後結尾有🔚🌟煙肉香蒜炒飯🌟炒雜菜🌟紅豆牛乳布甸煙肉咸香，炒飯粒粒分明加上蒜頭完全唔膩，仲好香口上面仲有隻太陽蛋撈飯食🍳

去到瀧宴見到Takiyan特選和牛套餐做緊特價，原價$1380，折完$880，成個餐有11樣野，都算抵玩🦞🥩✨自家製醬汁煮南非鮑魚 - 鮑魚爽彈鮮美，吸收咗自家醬汁，突出鮮味，帶微微惹味回甘✨季節刺身3款 - 有右口魚、伊佐木、深海池魚，全部魚生都非常新鮮，右口魚脂香細滑，深海池魚口感彈牙清新，伊佐木甜美鮮味🐟✨金鎗魚蓉最中餅 - 賣相好精緻，外層最中餅酥脆，混合鮮甜金鎗魚蓉與淡雪鹽香，清爽又有層次😋✨海鮮茶碗蒸 - 蛋滑如布甸，面頭好多蟹肉絲，鮮甜味香又軟嫩🥚 ✨季節吸物 - 魚湯好creamy，鮮味突出，每一啖都溫潤舒服，令人回味🍲 ✨野生生猛龍蝦 - 龍蝦肉厚實Q彈，用左龍蝦膏汁一齊煮，非常惹味🦞✨香煎鵝肝伴自家制醬汁 - 鵝肝入口即化，配自家製黑醋汁，香滑不膩，口感豐富🤤✨日本宮崎和牛 - 和牛味濃郁但唔膩，肉質超軟嫩，配蒜片/粗鹽食有唔同風味🥩✨煙肉香蒜炒飯 - 面頭有香煎太陽蛋同櫻花蝦好吸睛，炒飯粒粒分明，帶有煙肉鹹香同蒜香，食落香口又有層次🍚 ✨炒什菜 - 蔬菜爽脆新鮮，炒至剛熟，味道清新🥬✨是日精選甜品 - 巨峰提子啫哩清甜滑溜，有濃郁提子香，微酸微甜，非常refres

琴晚去咗銅鑼灣Sugar +鐵板燒食飯見到佢呢個Takiyan 特選和牛套餐 Menu有六五折！！ 覺得好抵食！於是同朋友嚟試吓！餐廳服務好好！！每道菜都會介紹一下！而且環境都有優美！ 可以望到維園景色👍🏻·自家製醬汁煮南非鮑魚南非鮑魚真係好好食😋 自家製醬汁甜甜地！煮到啲鮑魚好入味！·季節刺身 3款鯛魚 配黑松露醬 右口魚 油甘魚自己比較鍾意食鯛魚同油甘魚😍😍 口感好好👍🏻！·金鎗魚腩手卷（師傅叫佢做吞拿魚蓉一口酥😂） 吞拿魚蓉調味啱啱好！😍😍 好味呀！·海鮮茶碗蒸新鮮蒸好 香噴噴！👍🏻👍🏻👍🏻茶碗蒸裏面都有好多材料 好香滑！·季節吸物 蜆清湯好鮮甜 啲蜆肉好味！ ·澳洲野生生猛龍蝦由龍蝦膏煮成的煎龍蝦😍😍 啖啖肉入曬味！·香煎鵝肝伴自家制醬汁（無花果黑松露汁）鵝肝啲鵝油好香口！配上脆麵包真係好好食！🥹🥹·日本宮崎和牛一望就知高質！和牛油脂香！一咬落去啲油香溢出！好滿足😍😍·煙肉香蒜炒飯上面加了櫻花蝦、雞蛋！配埋個炒飯食 有啲似黯然銷魂飯嘅感覺🤣 咁樣食更加香！ ·炒什菜·是日精選甜品巨峰提子啫喱 巨峰提子汁好香甜 啲啫喱透明狀口感好Q彈！瀧宴日本料理 (銅鑼灣)📍：銅鑼灣糖街25-

想對自己好啲，放工食返餐鐵板燒就啱晒🥰一路望住師傅大顯功架，一路歎和牛、龍蝦等矜貴美食，即時煩惱盡消😮‍💨呢晚嚟到銅鑼灣Sugar+嘅瀧宴日本料理，佢哋嘅鐵板燒套餐做緊優惠，$880可以食盡超巨型野生龍蝦、南非鮑魚、和牛、鵝肝，仲有吞拿魚、金目鯛等魚生，好滿足😻餐廳環境幾雅致，仲可以居高臨下望到維園景👍🏻Takiyan特選和牛套餐（原價$1380，優惠價$880）🤎自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚好大隻，醬汁鹹甜，入晒味，鮑魚口感煙韌，可以配海苔碎增添風味😋底下有煮到好淋嘅大根，味道清甜，可以配七味粉食。🐟季節刺身3款分別有金目鯛、右口魚及鯛魚，每款都幾鮮甜🥳食到最後嘅鯛魚加上少許黑松露醬更能提鮮。🍣金槍魚腩手卷軟滑嘅吞拿魚蓉加上壽司飯放上威化脆餅，一次食到多種口感🤩🍳海鮮茶碗蒸茶碗蒸好滑溜，裡面有唔少配料，好似蟹肉、冬菇等，食到海鮮鮮味😛🍲季節吸物入戲肉之前嚟個大蜆湯，湯頭幾鮮甜😚🦞野生生猛龍蝦嚟到鐵板燒環節，先有巨型野生龍蝦，師傅先炒香龍蝦膏，再以龍蝦膏包裹每粒龍蝦肉，味道好香濃🤩煎過後龍蝦肉肉質依然爽彈😋🤎香煎鵝肝伴自家製醬汁鵝肝厚度剛好，入口軟滑甘香，加少少黑醋汁剛剛好🤤🥩日本宮崎和牛

坐落於銅鑼灣黃金地段摩天大廈高層，一邊飽覽維港醉人夜景，一邊品嚐精緻鐵板燒，享受感官盛宴，絕對係人生小確幸🥰講緊就係「瀧宴日本料理」❤️最近更推出超抵指定套餐優惠，原價 $1380 Takiyan 特選和牛套餐，而家只需 $880 就可以大飽口福😆高質食材、細緻手藝、無敵景觀，無論慶生、拍拖定紀念日都適合👍🏻.餐廳全場採用落地玻璃設計，180 度維港全景盡收眼底🌆無論日落餘暉定夜幕低垂，風景都令人陶醉😚座位以吧枱形式圍繞鐵板區設計，可以近距離欣賞師傅現場表演式烹調👨🏻‍🍳睇住和牛煎至吱吱聲、龍蝦即劏即炒，嗅覺與視覺雙重享受，互動感十足🤩配搭日系高雅裝潢，格調靜謐寫意，絕對值得打卡留念📸.🔥Takiyan 特選和牛套餐💰 $880/位（原價 $1380）.🍴自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚極致入味，肉質爽滑彈牙，底下蘿蔔吸收晒鮑魚汁同醬油精華，一啖兩重滋味❣️兩旁灑上七味粉及青海苔粉，為味道增添微鹹鮮香層次😙.🍴季節刺身三款包括深海池魚、油甘魚、金目鯛🐟其中金目鯛更配上黑松露醬，香氣撲鼻，魚肉鮮甜、脂香均衡✨.🍴金鎗魚腩手卷以迷你脆餅盛載，賣相吸睛💕金鎗魚腩脂香滑潤，配合香蔥及淡雪鹽，口感豐富，鹹香

w a stunning ambiance, attentive service, & the freshest seasonal ingredients, every dish—frm exquisite sashimi to sizzling teppanyaki—promises a culinary adventure like no other. enjoy breathtaking views of victoria harbour frm the 26/f as u eat! highlight of the meal had to be the freshly caught australian lobster straight frm the tank - the meat was firm & succulent, elevated by the sauce made frm shrimp head fat & butter thts deeply flavourful SO GOOOD. the foie gras was pan-seared to a gold

朋友生日🎉，我帶佢去銅鑼灣的瀧宴慶祝！呢間頂級鐵板燒有個$880嘅特價套餐，真係超值，裡面有龍蝦、和牛、鮑魚、鵝肝和刺身，驚喜不斷！日本宮崎和牛油花分得好靚，一口咬下去，真係化開！超好味。野生澳洲龍蝦好新鮮、肥美，肉質彈牙，膏多到勁！香煎法國鵝肝煎到金黃香脆，加埋意大利黑醋，味道一流。自家製醬汁南非鮑魚鮑魚鮮嫩爽口，自家醬汁又香又甜。季節刺身三款吞拿魚腩、金木鯛同鮫鰈，全部都超新鮮！吞拿魚蓉壽司米餅特別又好食，搭配新鮮吞拿魚蓉，真係贊！海鮮茶碗蒸蛋味濃郁，材料豐富，前所未有的味道。櫻花蝦煙肉蛋炒飯煙肉、雞蛋同香蔥炒得恰到好處，上面再加隻太陽蛋同櫻花蝦，真係好味！炒雜菜新鮮嘅雜菜，調味一流。蜆清湯清淡但又濃郁，裡面仲有兩隻大蜆。巨峰提子啫喱特別嘅甜品，滑滑地，真係好食到爆！