瀛燒居酒屋

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荃灣睇戲後搵食開始一號風球悶熱天氣最好食日本野可以解悶熱天氣平日晚市嚟講算多人間店舖有二層當天下層都有八成入座率見d 客人多數熟客見到店員跟客人傾偈就知道座位近最入面牆上滿滿是一堆即影即有相片餐廳都多選擇原條魚或有些食材由日本直送🇯🇵所以我地即刻叫條季節原條刺身魚👉🏻池魚池魚刺身原條上有兩種食法1✳️豉油wasabi 2✳️酸汁姜蓉蔥另刺身魚帶出鮮味👉🏻味噌廣島蠔鍋D 蠔大大隻湯底濃郁配粉絲+娃娃菜+冬菇+金菇+薯粉+雞肶菇食住其他野可以慢慢煮材料可以吸收湯汁👉🏻串燒✳️自家手作雞肉棒肉質軟腍有少少軟骨咀嚼時有口感蘸上蛋黃醬汁滑溜✳️牛舌芯好彈性夠味同脆口👉🏻照燒日本火箭魷魚筒魷魚食得出好新鮮彈牙有咬口唔會韌魷魚鬚燒得剛剛好脆脆地👉🏻串炸✳️牛蛙肶炸得外脆內嫩啖啖肉香✳️日本白板魚蛋口感彈牙味道濃郁✳️炸鵪鶉蛋外表酥脆內裡嫩滑的蛋心👉🏻黑啤👉🏻白桃特飲前菜(茄子+牛舌）

荃灣夜繽紛居酒屋，開到凌晨12點，聚會好地方，性價比高在荃灣，有一家居酒屋開到凌晨12點，讓你隨時享受美食與夜生活。這裡的環境裝修充滿濃厚的日本色彩，帶來獨特而舒適的氛圍。無論是與朋友聚會還是獨自放鬆，這裡都散發著青春的活力，讓每一次的用餐體驗都充滿愉悅與驚喜。有多款酒類及菜品的選擇，今日品嚐了以下的美酒佳餚，太開心，大滿足。今晚食了好多食物，廣島蠔配火鍋廣島蠔好新鮮又大肥美，配上火鍋絕配，加上蔬菜新鮮又足料，大滿足。*刺身三點盛合** 三文魚 ,油甘 ,吞拿魚，赤貝兩隻，賣相吸引，非常新鮮，鮮甜爽口阿波尾雞翼這道阿波尾雞翼外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，香氣四溢，令人垂涎欲滴。每一口都能感受到滿滿的滿足感，是聚會中不可或缺的美味選擇。 飛魚籽玉子燒飛魚籽玉子燒色澤誘人，滑嫩的雞蛋包裹著彈牙的飛魚籽，口感層次豐富。每一口都帶來海洋的鮮美，讓你享受獨特的味覺體驗。串炸串炸選擇了多種新鮮食材，包括日本白板魚蛋、牛蛙肶、雞肶肉、松葉蟹腳和鵪鶉蛋。每一串都經過精心炸製，外酥內嫩，搭配特製醬料，讓人一口接一口，停不下來。串燒黑豚豬頸肉和雞腳筋串燒，肉質鮮美，經過炭火烤製，散發出迷人的燒烤

尋晚去咗荃灣睇戲,之後同朋友係附近搵野食,見到好多汽車維修店中間有間日本餐廳,一入內滿滿既日本裝飾佈置,真係勁似去咗日本囉,有風味!不停打卡,先嚟睇睇餐牌,叫咗個味噌廣島蠔鍋,一上枱隻隻廣島蠔都肥嘟嘟勁大隻飽滿鮮甜,熱呼呼濃郁味增湯頭好夾勁配蠔,點了日本直送原條池魚刺身,厚切上枱,油脂非常厚,肉質肥嫩,不膩,魚肉爽脆清甜,富有層次感!讚!點了個飛魚玉子燒,紮實豐厚的口感加上甜滋滋的味道,點埋醬油好配合!之後點了幾款串燒,黑豚肉串少少焦香在外層,質很結實,半肥瘦真的很好吃!冬菇,雞肶肉,鵪鶉蛋既串物正常發揮味道不錯,而蝦肉釀松葉蟹鉗,蝦肉蟹肉質超軟嫩,入口即溶的感覺讚!最最最後點了二柸飲品,青森蘋果SAWA好好飲夠清甜,而白桃特飲都不錯,整體餐廳不錯,成程飯都好似去咗日本度食,很喜歡,會再來的!

## 食評：放工後同老婆嘅居酒屋晚飯今次放工後同老婆去咗一間居酒屋，因為天氣好熱，飲啤酒同特飲真係特別爽快！### 環境評價- 餐廳環境好有日本風情，裝潢精緻，牆上啲海報都好有懷舊感，令我哋一入到去就感受到濃厚嘅氛圍。### 食物評價1. **餐前小食**： - 我哋點咗麻將豆腐同泡菜牛脷，麻將豆腐滑順，味道清新，泡菜牛脷則味道濃郁，十分下酒。2. **魷魚**： - 魷魚煮得剛好，外脆內嫩，配上醬汁，真係好味，令人好想一啖接一啖。3. **雞皮餃子**： - 這次是我第一次試雞皮餃子，真係估唔到咁特別，餃子皮薄且滑，裡面嘅雞皮香脆，口感非常獨特，值得再嚟多一份！4. **其他小食**： - 仲有其他小食如三文魚米紙卷，鮮味十足，蟹膏玉子燒嫩滑可口，刺身盛盒嘅新鮮刺身味道一流，特色燒飯團亦都好香，搭配啤酒一齊食，真係好開心！### 價錢評價- 整體來講，呢間居酒屋嘅價錢合理，雖然有啲菜可能稍貴，但考慮到味道同環境，性價比都幾高。### 總體評價總結嚟講，呢個晚餐體驗非常愉快，食物美味、環境舒適，適合放鬆心情。下次再帶埋朋友一齊嚟享受！

今日嚟到荃灣西呢間「瀛燒居酒屋」試下，真係有驚喜！😋😋餐廳環境好舒服，坐低唔使等太耐，落單之後上菜速度都幾快，服務員有禮貌又主動，完全唔怕招呼唔到你。一定要試佢哋嘅「白玉米刺身」🌽，真係超級清甜爽口，每一片都帶住淡淡玉米香，入口冰涼又Juicy，食完一份即刻再encore多幾份都唔夠喉！刺身控一定要試，性價比極高，難怪成枱人都話要再追加！🥳另外「蟹膏玉子燒」🍳，都係必點之選。玉子燒口感超嫩滑，蛋香濃郁，配埋蟹膏嘅鹹香，層次感好豐富，每啖都食到幸福感爆棚！同朋友share完都一致話要再encore，呢個價錢有呢個質素，真係抵食。另外仲有「海膽甲羅燒」、「清酒煮大蜆」、「上刺身盛合」等等，每樣都新鮮高質，特別係刺身，魚生厚切又爽口，完全冇雪味。自家手作梅酒都好值得一試，微甜帶果香，好易入口，啱晒追求微醺嘅姊妹。整體嚟講，瀛燒居酒屋係荃灣西區絕對值得一試嘅日式居酒屋，無論係食物質素、服務態度、定價都好有誠意。下次一定要再嚟食多幾轉白玉米刺身同蟹膏玉子燒！❤️👍🏻香港人支持香港小店，大家快啲去試下啦！

最近去咗荃灣一間居酒屋，裝修滿滿和式風味🇯🇵 環境好有氣氛🏮味噌廣島蠔鍋🦪廣島蠔以其肥厚嘅肉質同鮮美嘅海味聞名，搭配濃郁嘅味噌湯底，令整體風味更加醇厚，令人垂涎。在鍋中添加嘅蔬菜、豆腐🍲吸收哂湯底嘅精華，口感鮮嫩，讓人每一啖都充滿驚喜！三點盛合🍣有三文魚、油甘魚、赤身，每款都好厚切，十分肥美！飛魚籽玉子燒🥚是一道色香味俱全嘅日式料理，玉子燒嘅柔軟口感與飛魚籽嘅鹹香相結合，令到呢道菜品好有層次感～玉子燒外層金黃光滑，入面系綿密嘅蛋香，咬落去感受到飛魚籽嘅脆彈，增添哂口感嘅趣味😋之後仲嗌左d串燒&炸物🍢黑豚豬頸肉串燒，肉質鮮嫩多汁，具有豐富的油花，口感滑順。經過炭燒後，外表微微焦香，內裡依然很juicy👍🏻燒雞心喉管，系一道比較少見嘅款式，咬落脆口彈性，帶有一絲嚼勁！食得咁開心，梗係要配sake啦🍶 燒酒杯嘅款式可以自己選擇，各款都好精美✨

聽日同屋企人去咗荃灣呢間居酒屋食dinner。頭先試咗幾款招牌菜，每樣嘢都好正。凍池魚嘅魚肉超級新鮮，仲有淡淡嘅清甜味，配埋秘製醬汁好味道。至於蟹肉蟹籽米紙卷，我真係好鍾意，份量啱啱好，咬落去蟹籽會爆汁，配埋米紙，冇得頂！ 仲有飛魚籽玉子燒，玉子燒好溜，飛魚籽啲鹹香加埋一齊，口感層次分明，好滿足！上刺身盛盒既刺身一望就知係靚貨，切得厚薄適中，唔會有雪味，仲超級鮮甜，簡直係刺身控嘅天堂！ 佢哋嘅特色燒飯團外層燒到香口，飯芯又唔會太乾，口感好有驚喜。最後當然唔少得飲返杯清酒，入口順滑，仲有淡淡嘅米香，成餐飯畫上完美句號！ 呢度嘅食物真係高質，環境又舒服，服務員態度亦都好親切，價錢算係合理，下次一定會再嚟試其他菜式！

和媽媽來呢間餐廳共進晚餐餐廳佈置：餐廳氣氛溫馨活潑，手繪海報添上濃濃人情味。手繪精美，最特別的是津和井蟹的那一張，鮮橙色的一張螃蟹🦀好吸引眼睛👁️前菜：豆腐嫩滑，茄子入味提子梳打冰涼解暑，猶如夏日裡的一陣微風，讓人在炎熱🥵的夏天可以停下來抖抖氣！三點盛合 三文魚3片 油脂豐腴，刺身鮮甜細膩，帆立貝和三文魚油潤彈牙，令人回味無窮。油甘魚2片帆立貝 清爽彈牙我比較喜歡帆立貝和三文魚刺身串燒我們吃了白鱔和其他，媽媽很喜歡這個魚串燒，串燒香氣撲鼻。其他料理包括沖繩海葡萄苦瓜炒蛋，海葡萄特別，苦瓜炒蛋正常發揮。松葉蟹肉玉子燒係呢度推薦的經典料理喔～！炸鵪鶉蛋好吸引，蟹肉玉子燒與炸鵪鶉蛋交織出豐富口感層次。如果要用一句話總結：這是一餐充滿母女情誼與夏日清新的美味之旅✨

🐟雜錦海鮮米紙卷餐廳用咗新鮮嘅魚生，例如蝦同魷魚，配搭埋生菜，食落每一啖層次都好豐富。米紙包得啱啱好，輕盈又唔油膩，海鮮嘅鮮甜更加突出。配搭埋餐廳特製嘅醬汁，口味上配搭得啱啱好，會不經不覺就食晒全部🫢🍲黑豚豆腐鍋呢個豆腐鍋嘅湯底比較清淡，黑豚上枱嘅時候係生嘅肉片，湯鍋一路滾嘅時候先慢慢煮熟，唔驚再煮落去會過火😙豆腐同蔬菜吸咗湯汁嘅精華，冬天嘅時候食呢類鍋物就最perfect啦～串燒部分都好值得一讚🤩每一串都烤得好好，外焦內嫩，而且每一款都有佢嘅獨特性，相信求其揀幾款都唔會中伏😝炸串方面一口和牛肉質唔錯，油脂分布平均，而鵪鶉蛋嘅口感非常滑順，炸粉上面仲有少少酸酸甜甜嘅醬汁，好有誠意，值得一試～而且餐廳上層仲有啲飛鏢機遊戲機等等，都好適合你班朋友聚會嘅時候搵吓遊戲食吓串燒飲下酒🤤係個唔錯嘅選擇

今天和朋友在荃灣區有嘢做跟著行街和吃晚飯。 這裏附近有不同類型的食肆，朋友話想食日本料理，剛行到一間門面裝潢得很別緻的居酒屋，咁就要試吓啦！ 它在荃灣享和街5-7號舖。 荃灣西站B出口行過來便可，坐巴士也很方便！ 餐廳以日式裝潢為主，掛著特色燈籠，牆上貼滿了懷舊posters，還播放80-90 年代著名的日本歌曲；所有的回憶都番哂來！ 枱椅擺設整齊清潔，坐得舒適！餐牌的食物都有許多選擇：刺身、串燒、鍋物、壽司等等！有多款酒類：威士忌、清酒和啤酒！ 還有特色飲品！前菜：🐮日式汁醬牛舌牛舌份量十足，有很多件！汁料清新，牛舌炆煮得軟滑；鮮味又口感豐富。 真的好開胃！ 🦪味噌廣島蠔鍋鍋裡的材料豐富：有新鮮的蔬菜、鮮茹、粉條、大葱等； 主角的廣島蠔有五大隻，好新鮮肥美！ 放在鍋中煮一下就食，鮮味多汁，滿口都是幸福！🐟日本直送原條季節魚刺身-小鯛店員向我們推介是日的季節魚是小鯛魚，做刺身就最啱！ 原條起肉，有厚切連皮，非常新鮮，肉質鮮嫩鮮甜，連皮吃有口感又增加了鮮味！ 薄切的每片透明，十分軟嫩，加上酸汁料來吃，味道更提昇！🍡串炸：日本白板魚旦、牛蛙肶、鵪鶉蛋魚旦爽口彈牙鮮味，牛蛙肶炸得香炸可口

朋友帶去荃灣日式裝修灜燒居酒屋體驗住日本🇯🇵地道居酒屋風味食住嘢吹水好有feel☺️星期四晚去都座滿幾台客人飛魚籽玉子燒 $98玉子燒蓬鬆軟嫩，中間鋪滿咗粒粒飛魚籽，每一口都爆發出鮮甜滋味，玉子燒每層都好薄嘅蛋片卷埋成玉子燒，味道十分夾🤤！牛腸鍋 $168唔好以為望落個鍋好細個，實情鍋底好深，材料十足，滿滿嘅蔬菜，洋蔥，牛腸，菇菌加上濃郁嘅湯底，食得好滿足🥰上刺身盛合 $228 🍣哇，擺盤精美到不得了，刺身盛合共有7款種類，另外再加上最鐘意食嘅活赤貝，每一片帶有光澤，具類刺身鮮甜爽脆，三文魚厚切脂肪紋理細膩豐富，油甘魚肉質細嫩綿軟，牡丹蝦蝦似緊實鮮甜！勁妹食！刺身盛合高質！大推❣️燒鯖魚 $78外皮烤得香脆，魚肉鮮嫩多汁，擠埋檸檬汁🍋，更增添口感🐟高知柚子 $58酸甜適中，帶來清爽感白桃特飲 $32
香甜嘅白桃特飲，果香濃郁，清涼宜人

三點盛合有三文魚，凡立貝，油甘魚，三文魚刺身呈現鮮明的橙紅色，肉質豐腴柔嫩，入口即化。油脂分佈均勻，帶來濃郁的奶油香氣，伴隨淡淡的海水鮮甜油甘魚刺身色澤粉白透亮，口感更為緊實彈牙。初嘗清雅甘美，隨後湧現深邃的油脂香氣，如蜜般醇厚卻不膩口帆立貝刺身潔白如雪，質地濕潤脆嫩，咬下時迸發純淨的海洋鮮味雞皮餃子外層酥脆泛著油光，咬下時「喀嚓」聲伴隨雞油噴湧，脂香濃烈如炭烤雞翅皮。內餡多汁飽滿，肉汁混著膠質黏唇，帶點焦脆的蟹籽大蝦沙律一入口，鮮甜彈牙的蝦肉與爆裂感十足的蟹籽在齒間交織，伴隨沙律菜的清脆蟹膏玉子燒將濃郁蟹膏的鮮鹹海味，完美融入滑嫩蛋香中，每一口都嚐到蟹膏的醇厚甘甜照燒日本火箭筒魷魚外層焦糖色醬汁閃著油亮光澤，咬下瞬間彈牙厚實的魷魚肉迸發鮮甜酥炸牛蛙髀外層金黃酥脆，咬下時「咔嚓」聲伴隨熱氣竄出，蛙肉雪白細嫩，鮮甜多汁，外脆內軟

收工衝去荃灣呢間開到凌晨嘅居酒屋，一推門就俾清酒樽牆+昭和海報震撼到！燈籠暗光配三味線BGM，成間鋪好似喺新宿搬過嚟咁，啱晒同班fd飲酒吹水唔睇鐘～🍢 串燒/炸物｜廿蚊起跳抵食到笑► 阿波尾雞肝(半熟) $29師傅火候神準——外層微焦，切開係流心朱古力質感！濃郁甘香蘸山椒粉，食完即刻追加多串！► 雞腳筋 $29 & 雞心喉管 $29腳筋脆過薯片，喉管爽似象拔蚌，灑七味粉辣中帶甜，送酒一流！► 串炸三寶 $79→ 年糕魚餅($29)：外脆內拉絲→ 白板魚蛋($18)：彈牙到乒乓波咁跳→ 牛蛙肶($32)：肉質嫩滑► 吉列九肚魚 $68炸衣薄過絲襪，一啖咬落爆出海洋鮮甜，跟沙律醬手指都舔埋～🍣 刺身控暴動級盛宴上刺身盛合 $228 擺盤浮誇到相機食先！► 厚切吞搻魚：魚油香到舌頭打結► 赤貝：爽脆度10/10！► 拖羅：新鮮重點係全部即叫即解凍，冇雪藏味，抵過返鄉下食！🍳 鎮店之寶｜明太子玉子燒 $98上枱仲熱辣辣！蛋夠晒層次 明太子同蛋夠晒合襯🍙 澱粉質終極救贖特色燒飯團 $58 簡直藝術品！飯焦脆到「咔嚓」聲，减肥？聽日先啦！🥂 少女心爆發特飲► 青蘋果特飲 $32► 山梨白桃SAWA

雖然店鋪唔大，每次經過都幾多人下，今日終於黎試下🙋🏻‍♀️🍽️黑松露玉子燒$98唔只外面鋪左黑松露，蛋裡面都包住滿滿既黑松露，每一啖都充斥住好濃郁既黑松露香氣，啱曬黑松露愛好者🍽️雜錦海鮮米紙卷$78呢個係我今晚我最鐘意既菜式！煙韌但容易咬斷既米紙包住厚切三文魚，蟹肉，青瓜絲，蟹籽，再加埋d類似柚子醋既汁，只係簡單既食材，但口感同味道都好好！推!👍🏻🍽️照燒日本火箭魷魚筒$138呢個都好食！主要係魷魚食得出既新鮮，口感剛好，有咬口但唔韌，加埋適量燒汁👍🏻🍽️池魚刺身$148池魚刺身原條上，有兩種食法，1.豉油wasabi 2.酸汁姜蓉蔥… 刺身新鮮唔腥🍽️串炸-年糕魚餅/牛蛙牛蛙/雞肶/鵪鶉蛋/煙熏芝士竹輪串炸炸得好脆口，唔會好油膩。我比較重口味，加埋串炸汁就剛好。最好味係雞肶，無骨，炸完雞肉仲係嫩口。🍽️特色燒飯糰$58🍽️長野巨峰sawa/蜂蜜綠茶巨峰sawa好足料，朋友飲唔夠一半已經輕飄飄😂有酒精放題，鐘意飲返兩杯既朋友可以考慮

📍瀛燒😍荃灣高質素居酒屋👍🏻～呢間居酒屋食物質素好高🥳串燒燒得勁香😘用料靚❤️海鮮同廣島蠔都好好味🤪店員服務態度好👍串燒～白鱔😍～牛舌芯🤪～自家手作雞肉棒❤️～阿波美雞翼😛～雞腳筋😍～松葉蟹肉玉子燒👍🏻海鮮～照燒日本火箭魷魚筒😍鍋物～味噌廣島蠔鍋😍炸物～煙燻芝士竹輪❤️～墨魚餅😛～年糕魚餅😍飲品～自家手作梅酒😍～白桃特飲😛下次有機會一定再嚟食🤪👍🏻📍瀛燒居酒屋 (荃灣)荃灣享和街5-7號香城大廈地下1號舖