Bin Song Ting Japanese Restaurant

濱松町隱藏於佐敦德成街之中， 原來已經營8年而位於文苑街的老店更有25年歷史😱門面猶如日式古代建築，店內木系裝潢、座位闊落背景播住日語歌曲，有種穿越到日本的感覺🎎✈️主打每日日本直送海鮮，輕易嚐出食材的優質鮮味🍣海膽戀之花壽司 $138海膽味道口感潤滑，味道極之鮮甜、帶有芒果般的甜味三文魚口感嫩滑細膩、嚐出淡淡油脂味道🤤整體配搭極之美味，食材用料高質，推薦一試🍣濱松町卷 $138炙燒卷物，淡淡焦香風味帆立貝柔軟鮮甜三文魚蓉入口細滑綿密，鮮嫩順口卷物中的蟹柳、甜蛋、青瓜配搭緊密，外加紫菜香味六貫卷物，各有特色😍🦀松町甲羅燒 $180甲羅燒以蟹蓋作為容器，內裡盛載蟹膏與蟹肉🔥即場點燃酒精、焰光四射，加熱同時滿足視覺享受溫熱的蟹膏包覆蟹子與束束蟹肉，鮮味非常配上烤鱈魚乾，口感香脆，滲出陣陣魚香♨️鮮味程度層層提升👍🏻🍱雜錦角切丼 $148頂層以蟹子點綴，粒粒清新爽口🐟混合了數款角切魚生，各種鮮魚味道混合中，各有風味雖然是角切魚生，但口感柔軟鮮嫩，甚有質素珍珠米飯是經已調味的醋飯，酸中帶醇，伴上魚生、令人滿足🥰🥩安格斯牛肉壽喜燒🥘 $138熱辣辣的壽喜燒窩，上菜時蒸汽騰騰安格斯牛肉大片而沾有壽喜燒鹹甜濃味配上蔬菜與粉絲，盡吸壽喜燒湯汁甜味😋🍡最後還贈送紅豆抹茶大福小甜品，為料理畫上完美句號濱松町以小店形式經營，對食材以至料理手法甚有追求在優質的日式料理中，嚐出小店特有的人情味值得推薦👍🏻…Read More

呢間日式居酒屋共有兩分店，於文苑街的老店更是開業25年之久，這間德成街分店則開咗8年，同樣由老闆親自打理，老闆娘又熱情健談，成間店充滿人情味。裝修走昭和風格，掛滿燈籠同復古畫作，幾有氣氛。餐廳主打每日飛機貨，串燒、鍋物、天婦羅同壽司都做得唔錯，適合兩口子或者一班朋友放工聚吓。多人聚會可用VIP房仲可以按預算同口味訂製菜單，真係相當貼心。今時今日仲可以有咁親切服務態度嘅小店，絕對值得支持。富士山火焰帶子燒 $198必食招牌菜之一，老闆娘自創之作。上枱時會用火槍炙燒，視覺效果十足。帶子大大隻，面層金黃，裡面夾住蟹柳、明太子同蒸蛋，口感 creamy，似茶碗蒸但冇咁滑，但口感及味道都唔錯。海膽戀之花壽司 $138賣相精緻，海膽鮮甜唔腥，三文魚油潤肥美，飯粒握得剛好唔散。整體味道平衡，creamy得嚟唔膩口。濱松町卷 $138一客六件，每件面層鋪咗唔同魚生：劍魚、鰻魚、三文魚、北寄貝同魷魚，色彩豐富似彩虹，賣相已經令人食得開心，打卡影相一流。安格斯牛肉壽喜燒定食 $138份量十足，牛肉鋪滿面，湯底清甜唔死鹹。牛肉有嚼勁同濃郁牛味，配料有娃娃菜、冬菇、金菇、豆腐及粉絲等，煮得入味。但呢個壽喜燒無跟飯，需另外加。清酒煮蜆 $88 湯頭有淡淡的酒香味，更突出到蜆嘅鮮甜，適合鍾意清淡口味嘅人。…Read More

去了這間日本料理。其實早幾年前經過這間日本料理亦都食過，已經很喜歡，想不到幾年後仍有機會再食。馬上打電話入內訂枱，店員人很好，馬上無條件幫我們訂了9時15分。結果我們早了一點到，9時便入去，店員也很歡迎我們，讓我們很感動。入到去，全店只有我倆，他們讓我們二人座四人卡位，手提袋又可讓我們放在另一張枱上，給我們很大的包容度，實在太貼心了。此舉讓我們座得很安心舒適，亦有滿滿感動。結果我們點了一個超值料理二人前。700元左右，食得很豐富，有先付，雜錦刺身沙律，空運刺身，三點二切，有三文魚，貫盛，一品料理，香蔥拖羅蓉手卷，章魚棒大阪燒，蒜片和牛角切#主食，廣島石蠔鍋和手打稻庭烏冬。先說刺身，切得很厚，三文魚油脂滿滿，油香好好吃，大滿足，不會覺得腥或油，我太喜歡了。三文魚以外還有另一款白魚亦很不錯。它的脂肪明顯比三文魚少，適合喜歡吃食物不太油的人。刺身蝦亦十分新鮮。蝦腸清洗得很乾淨，這方面我很欣賞，食物安全和衛生向來就是很重要。沙律菜開胃，醋味我很喜歡，酸味恰到好處，不會過搶，拿捏得很好。沙律菜亦十分新鮮爽脆，還有魚生粒粒，用的是三文魚腩刺身，精緻矜貴又好吃。章魚大阪燒亦很有趣，吃起來有點像日式的章魚糕。木魚花飛舞，加上充足的沙律醬，挺喜歡這道小食。接著是吞拿魚腩手卷。店員親切提點紫菜要趁脆口時趁快吃，否則會變軟，是很有用的資訊。態度相當友好。紫菜又薄又脆又香，味道一吃便知新鮮。吞拿魚茸和蔥香也吃到。配的不是白飯，而是調過味的醬油飯，與別不同，更顯心思。然後是鐵板蒜片牛肉。蒜片金黃香口，又薄又脆而不過火，難得。牛肉剛好五成熟。吃到和牛的油脂香和嫩，蒜片也吸收了和牛肉汁。是好吃又儀式感滿滿的一道菜。主角蠔鍋終於登場，加熱著上桌，很有氣勢，排得很美，蠔足足有四大隻，真豪華，煮得剛剛好，爆漿，好嫩，好juicy, 超級滿足。湯定清甜，鍋中還有軟滑的烏冬，吸盡湯底清甜味道的粉絲和紹菜，好吃。甜食有焦糖奶黃布甸和日本啫喱。最後我點了一個滑滑的焦糖布甸。可選啫喱或大福。店員大方讓我們二人各選一款。我朋友選了橙啫喱。試到兩款都挺不錯的。我個人比較喜歡啫喱那款的味道。最後因為吃得太飽了，塞不下而問店員取了打包盒，店盒或親自幫我們將食物放入盒中。進食過程中又密密幫我們換水和收拾器皿，展現滿分的服務水準和態度。食物亦很不錯。下次一定再光顧。…Read More

有濃厚嘅日式風情氛圍，每日都有新鮮飛機貨，亦有唔少招牌菜式，食材高質！👉🏻富士山火焰帶子燒呢個招牌菜不得了，大大隻扇貝殼，先點火，火焰效果好正，同時又帶岀香味！除左有帶子外，仲加埋明太子粒、蟹柳、洋蔥、菇粒、同埋蛋，配埋芝士，好creamy又好有口感，絕對係必食之選！👉🏻濱松町卷共六件，整成花嘅形態上碟好有心思，卷物頂有唔同嘅刺身，分別有三文魚、油甘魚、馬刀貝、拖羅蓉、左口魚同帶子，每樣都好新鮮，內餡有玉子同蟹啦，層次感豐富！👉🏻松町甲羅燒先有火焰效果，風味濃郁嘅蟹膏蟹籽，加上鱈魚乾一齊食，好perfect！👉🏻岩鹽燒白鱔共八件，魚皮好香脆，魚肉好爽彈，加埋檸檬汁一流！👉🏻地獄牛舌鍋因為怕太辣，師傅好好整左無咁辣嘅比我地！厚切牛舌共八件，唔鞋唔韌，配以蔬菜金菇等配菜，連埋個湯一齊飲好惹味！…Read More

第一次來濱松町日本料理，覺得這裡不只是一間日本餐廳餐廳，更是兩處充滿「人情味」的居酒屋老店！這份堅持來自老闆親自主理的用心。在這裡，吃的不只是美味，還有一份熟悉的親切感。🌟初秋限定：時令秋刀魚🐟初秋的秋刀魚油脂豐腴，是時令必吃！推介「一魚兩食」 先食鮮甜的秋刀魚刺身，感受魚肉的細膩。 再將魚骨酥炸，焦香鬆脆，佐酒一流！🍣每日新鮮✈️飛機貨與招牌菜老闆每日嚴選新鮮飛機貨，確保刺身與壽司的最高品質💎超推限定的濱松町卷：以厚切三文魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦、帶子、鯛魚製成的豪華創作卷物。 海膽戀之花壽司： 造型精美，海膽鮮甜，視覺與味覺的雙重享受！🔥熱食超推富士山火焰帶子燒： 帶子新鮮厚肉，經火焰炙燒後香氣四溢。 廣島蠔鍋： 暖胃之選，廣島蠔肥美飽滿，鮮味盡出！…Read More