Harbourside (Closed)

看了傳媒報道麗晶酒店重開，只是餐飲服務，馬上網上訂枱選了1月4日自助午餐，可惜我地冇AE，否則就有85折呀。食物款式都可以，海鮮 魚生都有選擇，甜品林林總總，雪糕都有十款味道，不過就無試晒喇。當天星期三都滿坐，12點食到2點半，每位$498加一。個人覺得罷放食物區比較擁擠，要攞上排食物時，有機會衣服貼到下層食物！…Read More

重開的麗晶酒店同昔日的洲際酒店感覺上好似差不多，變化唔算好大，元旦日去試左Lunch Buffet！Buffet檯熟食區種類都幾多，另外雪糕櫃一睇已經心心眼😍，如果唔係天氣咁冷真係想試晒所有口味，太吸引！甜品區相當吸晴，尤其有多款巨大既蛋糕，睇相或者感受唔到，有幾款原個既蛋糕係又高又大個的，視覺上睇落真係好吸引，但係實際上係拎既時候係有難度的，而且每一件都實在太大件，如果唔係有幾個人分黎食既話，一個人根本無可能試晒咁多款，甜品質素果然無令我失望，記得以前我都覺得洲際既Buffet當中甜品係最好食既，而且每一件都包得好好, 好易拎好有精緻感，我最難忘既係拿破崙，可惜依家無左…… 仲有一點就係缺乏水果類，如果有多D切件水果或者一大盤切粒既水果供應會更好！凍海鮮類質素唔錯，壽司好睇唔好食，D壽司飯偏硬，中西湯都好飲，熟食大部分都好食，其中有一款即整既韓式煎餅味道真係麻麻，如果可以改為日式既海鮮廣島燒應該會更吸引！燒牛肉好食，湯粉就一般……甜品我係絕對推介，我只能說呢類甜品款式都係我喜歡的😍，唔好錯過放係最邊位既曲奇及小蛋糕🤤，有時越唔起眼既就越好食😏，原個蛋糕我試左三款都唔錯，馬卡龍無論質地及內餡既味道都好味👍，最後雪糕當然唔可以錯過，幾飽都要試😉！我已將最大既食力留俾甜品區，可惜甜品胃容量有限😑，最後每人包一杯餐飲，我地倆口子都叫熱檸茶，送來既時候係一個幾大下既球形茶壺，圓圓的好可愛，大大壼既茶夠多好啱喜歡飲茶的我，整體Buffet感覺唔錯，服務固然殷勤，收碟亦快，值得推介！…Read More

洲際酒店 港畔餐廳重開大除夕送舊迎新自助晚餐 今晚去港畔餐廳食自助晚餐 歡送 2022 迎向2023 希望新的壹年 欣欣向榮 。 餐廳重開出品保持水準 有 清蒸龍蝦 海膽魚子醬壽司 天掃羅 海參炆花膠鵝掌 曰式磯煑鮑魚 燒鰻魚 蒸大石班 烤羊架燒牛肉 可惜沒有生𧐢 各式甜品 自制雪糕等 全部都不斷供應 食到很飽 食物壹流 保持麗晶品牌壹流的出品 訂位已滿到19/1 晚餐 二月份情人節已開始接受訂位喇如要訂位請快快打電話預約 情人情14/2/2023 時間分兩段 17:30-20:30 頭輪尾輪為20:30-23:30 消費約$900-1000 元壹位…Read More

世事難料，本來安排了在香港迪士尼酒店慶祝結婚周年紀念，並且一拼訂了情人節 Pizza Cooking Class、「翠樂庭」自助晚餐、第二天的入場門票 ⋯⋯ 但全部節目被肺炎疫情一炮打散！迪士尼樂園暫停開放、Cooking Class 也跟著取消了，在什麼娛樂也沒有的情況下，索性酒店預訂也取消。事出突然，決定改去 Intercontinental 的「The STEAK HOUSE」，試試信用卡的 Set Dinner 買一送一推廣；但碰巧發現原來 Intercontinental 正在進行《Moreish Friday》推廣活動，晚市自助餐 65 折！雖然香港政府呼籲盡量減少聚餐，尤其是自助餐，但優惠實在非常吸引，決定改食自助餐。如果換了是正常日子，只提前一個星期左右預訂的話，肯定無論是「The STEAK HOUSE」或「Harbourside」也沒有可能成功，但此時此刻，又作别論了！當天晚上，矚目所見，整間餐廳只有不到10枱客人！場地內的每一個 station 都不用排隊，各款美食皆可以慢慢揀，不用擔心被其他客人捷足先登、全部搶光。實在有點唏噓，「Harbourside」一直貴為全香港最貴的酒店自助晚餐，連加一服務費成人每位要接近$1000；今日即使有優惠價（連加一服務費約 $675，但必須要預先全數付款），竟然也只得疏疏落落的幾枱客人！肺炎疫情對香港人的心理影響之大，可想而知。共有幾個不同的 food station。麵包、cold cut 及芝士、沙律、刺身及冷盤海鮮、甜品，及一字排開、長長的熟食區。麵包、凍肉及芝士區款式較少。Cold cut 有四款：spicy salami 鹹香味濃、Pastrami 煙燻黑椒牛肉軟腍牛味濃、較少在自助餐見到的中式滷水牛𦟌、還有高級自助餐不能缺少的原隻西班牙火腿。雖然只是Serrano ham，論身價及油潤甘香及不上 Jamon Iberico Bellota；但 Serrano ham 勝在肉色粉紅、口感軟滑，又有另一番風味。芝士有四款：法國軟芝士 (Brie) 、Cheddar、Goat Cheese 及 Parmesan 芝士磚，各適其適。當然不能缺少克力架 (cream cracker) ，放上一小角芝士就是最簡單又經典的品嚐方法。除了幾盤預制特色沙律之外，自選沙律吧的食材選擇也相當豐富；Salad dressing 及沙律油的款式及口味更是花多眼亂！多年前開始，「Harbourside」自助晚餐的冷盤海鮮已停止供應生蠔，由於在預期內，所以沒有失望；但其他海鮮款式也比較一般，只有翡翠螺、松葉蟹腳、麵包蟹、蝦、小扇貝、青口，竟然龍蝦也沒有？原來有原因 ⋯⋯ 至於刺身也只是自助餐常見的鮭、鮪、油甘、赤貝及甜蝦。「Harbourside」作為全港最貴的酒店自助餐，賣點其實是熱盤，中式、西式、印度咖哩、日式天婦羅、燒烤林林總總，共有接近30款！而且全部非常好味道，並非其他酒店自助餐的普通質素；還顧香港其他五星級酒店自助餐，印象中沒有一間的熱盤 / 熟食可以比得上。其中有幾款回本菜，當晚人少，可以食完一輪又一輪！迷你原盅鮑魚糯米飯。用了矜貴，並非價錢相宜的大連鮑魚仔，而是罐頭迷你澳洲鮑魚仔。預先炆腍，然後連同已經煮熟的糯米飯、切碎了的竹笙、金華火腿鮮雞上湯放入小盅內，再用大大個竹籠蒸熟。鮑魚腍滑煙韌，上湯濃稠味濃，加上糯米飯綿糯有咬口，結果食了四盅。撇除大大壼的中式老火湯及西式餐湯，重點推介是原盅湯羹，今晚出品是燕窩竹笙蟹肉羹；實在太好味、又足料，又食了三盅。凍盤海鮮缺少了龍蝦，原來用來炮製了更加惹味的烤龍蝦。自助餐的凍龍蝦通常是急凍貨色，凍食的話味道其實一般，很多時甚至會偏鹹，海水味太重；烤熱後更好食，肉質仍然爽口彈牙、亦有鮮味。龍蝦鉗就用來炮制味道更加濃郁的黑椒炒龍蝦鉗。烤羊架肉厚味濃，食肉獸不容錯過。烤牛肉也有兩款，不過就一定要集中胃納主攻烤澳洲 M4 牛肉；腍滑、肉質鬆化，牛味濃、入口有油香。任食的即煎鴨肝也是另一道不能錯過的回本菜式。每片鵝肝用上一小塊多士加烤菠蘿墊底，既增加香脆口感，微微酸甜的菠蘿也可減輕煎鴨肝的油膩，食多三幾塊也不成問題。甜品款式很多，但由於客人少，擺放得未夠密密麻麻，望過去唔夠搶眼。差不多全部都是迷你撻、或者預先切成細細件的蛋糕，沒有原個切餅。好處當然是方便客人，不會浪費、也不會破壞切餅的外觀；但觀感上就稍為遜色，其實餐廳可以將或預先切好的蛋糕切成三角形，賣相會更加吸引。當然，如果擺放得密密麻麻，就會更加吸睛。洲際酒店名物 napoleon 絕對不容錯過。只可惜太細個了，頂層的新鮮芒果及雜莓又太少；雖然味道一貫出色，但觀感上就很難說得上吸引了。整體來說，論甜品款式的選擇及擺設的吸引程度，洲際酒店「THE STEAK HOUSE」的 weekend brunch 更勝一籌。不過，「Harbourside」卻有一個不容錯過的甜品：新鮮出爐的 soufflé，也是整晚唯一需要排隊輪候的甜品。每次出爐之前，侍應生就會提前通知客人出去排隊；當晚客人少，排隊也只需2分鐘。朱古力噴泉及雪糕當然唔可以缺少。朱古力噴泉有四款配搭材料：棉花糖、啫喱糖、蜜瓜及 士多啤梨。雪糕就有四款口味：檸檬青檸雪葩、海鹽焦糖朱古力、薄荷朱古力及雲呢拿。「Harbourside」自助晚餐的正價接近 $900，兒童價也要 $628，即使信用卡有 15%~20% 折扣，其實很貴、唔抵食，尤其食量少的朋友，就更加唔抵；況且在正常日子，所謂回本菜或貴價美食，更加要排隊輪候。不過，以自助餐來說，食物質素又的確相當不錯；所以，只要小心一些，實在值得在近期利用《Moreish Friday》的推廣光顧。反過來說，如果收取正價，個人就認為「THE STEAK HOUSE」的 weekend brunch 更加吸引。（註：「Harbourside」面積很大，現時的客人又非常少；其實在此吃自助餐的「危險性」，應該較在其他餐廳酒樓吃飯更抵？！）（後記：估唔到酒店提早在四月下旬暫停營業，進行全面裝修，之後會用返原有品牌 Regent。慶幸可以在  intercontinental  結業前，終於品嚐了全港最貴嘅酒店自助餐。唔知道2022年用 Regent 品牌重新開張之後，是否可以重奪最貴酒店自助餐的名號？）…Read More

疫情下酒店buffet少左人敢去食...所以洲際酒店每逢星期五都會有online special offer,一向好鍾意食buffet既我終於忍唔住去試一次佢既brunch la, after 30% discount with free flow alcohol drink, $14xx for 2Well..結果我諗返其實同樣既價錢可以有更多既better choice 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️Grilled lobster 完全唔掂，乾到一個點helppp黑毛豬火腿唯一可以encore既野，唔太咸👍🏻加埋蜜瓜prefect match...但係食10碟都唔會回到本lor.....甜品種類都多...但搵唔到樣特別出色好食既🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️咁焗法點會唔乾先？！ 沙律菜...都有貴價菜...但都係果句食10碟都唔洗$700.....Dessert 個樣係ok....味道都係ok....only洋蔥湯....幾好飲，但千祈唔好加吐司....好飽唯一好食既hamssss and melonMovenpick 雪糕....都係咁啦結論都係果句同樣價錢我唔洗幫襯佢...仲要discount左、冇discount就更加唔抵😑😑😑…Read More