講起泰昌既蛋撻, 人人都會提起我們的最後一任港督. 呢一間餅店, 不是因為"肥彭"的幫襯, 也不會為為香港最有名的蛋撻之一. 多年來, 曾經因租金昂貴而結業了一段時間. 之後重整旗鼓, 在擺花街繼續傳奇. 一時, 成為了一間人龍好店. 人氣升了, 錢賺多了. 心頭一重, 就開始大展鴻圖. 現在的泰昌, 集團式經營. 要食佢地既牛油皮蛋撻. 已經不用老遠走出中環排長龍. 今日補假, 早上同太太及BB辦好事後. 再來沙田行街, 搞旅行D野. 行開見到有泰昌, 眼見蛋撻, 太耐冇食啦, 對蛋撻有點瘋狂之餘, 另外仲有親戚訪港. 於是, 回去停車場攞車前. 整返一打返屋企, 好讓大家分享.回家, 準備先拍照後進食的儀式進行時, 一早已被太太拿走了一件. 自己一人在看韓劇, 飲汽水, 食蛋撻.....我自己再收起三件. 其他的就分發到老爸手中. 招待英國回來的親戚.沖了一杯奶茶, 再拿起依然微熱的蛋撻. 好不好彩, 香香的牛油皮, 一拿上手就碎裂. 弄得整個食蛋撻既過程, 狼狽不堪. 以前在中環正鋪食的, 牛油皮奇香, 而且咬落像曲奇. 絕對不會未咬就碎裂. 除皮不靚外, 基本的蛋汁香同撻皮香就一樣.味道, 算係保持到, 但個蛋撻皮, 就退步......所以好多大說, 店子一發大黎做, 食物出品以大量製造, 同徒弟製作呢一個形式經營. 永遠都會失去了原有的精髓. 蛋撻仍好, 但已不及當年.…Read More
蛋撻，是泰昌的招牌甘制，4蚊個都ok抵，蛋黃好滑，成個撻熱辣辣，應該因turnover高，所以keep出會幾快出一次爐，我林都係超群可以值得比較一下！好味！
蛋撻 熱辣辣 , 新鮮出爐 , 正 ! 好味道d蛋夠滑, 幾香 , 曲奇皮 , 鬆化不油膩
