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2020-02-15
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那天閒日晚上,我跟朋友都想食番餐晚飯飲番杯,便一起前往位於屯門新墟村的泰味村新恆福餐廳菜館。在那裡遇上員工的熱心推介,便希望能品嚐其中的特色小菜佳餚餐。首先,我們叫了一碟自製式鹽鮮馬友。它主要是以一些已切碎塊的魚肉配以鹽鮮調製及蔥菜粒一起蒸熟,因此吃落口除了有嫩滑魚肉質外,亦有啖啖咸咸蔥菜的味感,也是一種在沒有蒸魚豉油下的另類海鮮特色。然後,我們再叫了一套泰式焗蜆肉餐。它乃是以四塊切的已烤熨的小四多士方飽,並配以一鍋中七小瓦杯(如相片)的滾熱辣的焗碎蜆肉,而它們主要是以蒜蓉醬料來一起烤焗,因此將那些熱辣碎蜆肉醬弄出來,並塗搽在方飽面上作醬料連方飽一起吃,便彷如吃市面上那些蒜蓉麵包般的可口美味。
首先,我們叫了一碟自製式鹽鮮馬友。它主要是以一些已切碎塊的魚肉配以鹽鮮調製及蔥菜粒一起蒸熟,因此吃落口除了有嫩滑魚肉質外,亦有啖啖咸咸蔥菜的味感,也是一種在沒有蒸魚豉油下的另類海鮮特色。
然後,我們再叫了一套泰式焗蜆肉餐。它乃是以四塊切的已烤熨的小四多士方飽,並配以一鍋中七小瓦杯(如相片)的滾熱辣的焗碎蜆肉,而它們主要是以蒜蓉醬料來一起烤焗,因此將那些熱辣碎蜆肉醬弄出來,並塗搽在方飽面上作醬料連方飽一起吃,便彷如吃市面上那些蒜蓉麵包般的可口美味。
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