泫居酒屋

九龍城除左泰國菜之外，原來仲有日式居酒屋今次食左泫居酒屋，主打日式料理以及定期更新的日本酒menu其中有D仲係香港限定酒款，最啱清酒愛好者🍶🍺 YEBISU 惠比壽生啤 $68日本高級啤酒品牌醇厚之中帶點麥芽香氣仲有買二送一優惠🎉🍹日本蘋果汁 $48青森縣蘋果汁味道甜美，帶有淡淡悠長蘋果餘韻🦪日本雪花生蠔 $204岩手縣生蠔，尺寸足足有手掌咁大😱蠔肉質感creamy滑溜，肉質飽滿鮮嫩，帶有陣陣海水鹹味🍋附上兩片鮮檸，檸檬汁平衡了鹹味後，更嚐出生蠔鮮甜味🤤🥘燒銀鱈魚配魚湯飯 $248🐟燒至金黃的西京燒銀鱈魚，配上蔥花與木魚片，賣相吸引滾熱的魚湯倒入熱石窩，散發騰騰香氣♨️西京燒銀鱈魚，味道鹹甜而香酵、口感淡雅香濃魚湯把鮮味灌注入米飯，湯飯鮮香味美，令人滿足❤️👅牛茄輪 $68牛舌尖切成條狀，伴上洋蔥絲與蕃茄絲混合了牛舌尖的彈牙與洋蔥絲的清爽口感🌶️味道辛口微辣，帶有泰式風味🐮牛舌芯 $68串燒牛舌芯，肥大厚實口感軟嫩有嚼勁，陣陣炭燒風味可以配上芥末醬加以調味🥬 🐷蘆筍豚肉卷 $42豚肉卷入口徵暖，充滿炙燒豚肉香味中心的蘆筍爽脆而清涼，反差的口感衝擊味蕾 🥒秋葵 $26鹽燒秋葵熱辣上菜，絲絲木魚在昇騰的熱氣中飄逸舞動細條的秋葵黏液較少、口感更好，入口不會太過滑潺潺細味之下還嚐出點點甘香小結：料理高質，居酒屋環境優雅而不太嘈雜，日式清酒種類繁多🍶，是九龍城高雅的居酒屋🎎…Read More

呢間係九龍城既居酒屋，門面雅致，好有日本feel，雖然係小店，但室內枱與枱之間有空間感，同朋友飲下酒傾下計一流。店員好用心介紹我地食時令菜式，真心用料新鮮，師傅又整得好！海鹽柚子酒~ 好啱女仔飲，清爽，夏天飲好正！Yebisu Beer～九龍城得佢一間入Yebisu👍🏻牛茄輪(日西風 ) 係牛舌尖切左條，加上紫蘇芥末醬，感覺清新，店員話個source 會成日轉下，好有心思季節秋刀魚壽司 (魚生/ 火炙mix)呢個真係超驚喜！魚身好厚肉，鮮甜得黎唔會太油，當做又新鮮，所以魚好香，唔會有泥味！必食！之後司傅仲炸左條魚骨俾我地食，一魚兩食！凍玉子烏冬烏冬彈牙！秋葵串燒秋葵夠嫩，燒得夠香！燒羊架滿口好香既羊油脂，一啲都唔羶又唔韌店內有好多款清酒選擇，店員好熟每隻酒，同每款食物，介紹得好好，係唔錯既服務！…Read More

九龍城係美食天堂大家都知道，係太子道西有間日式居酒屋叫泫，午飯時段同朋友見到被豐富嘅菜單吸引，食物好味，員工有禮，位置方便。蘆筍豚肉卷蘆筍爽脆而且味道唔會有澀味，因為用咗比較幼嫩size 嘅蘆筍。用豚肉片包住嚟慢慢燒，水份被豚肉嘅油份逼住係裡面，所以一啲都唔乾。豚肉嘅油脂感亦都俾蘆筍平衡咗。秋葵串燒蔬菜最鐘意食秋葵，因為秋葵獨特嘅味道，燒完之後較濃，口感亦好特別，少少軟中帶少少爽。角切魚生丼雖然係角切嘅魚生，但整體嘅新鮮度同埋魚肉嘅油份都好出色，十分鮮甜。特別一讚嘅地方係醋飯，醋酸同米粒嘅味道好突出，上菜有適合嘅溫度，黏度做得好好。厚燒玉子份量厚之餘，口感味道都係非常豐富。玉子質地好幼嫩，每啖都滑到可以直接吞到。味道雞蛋味好濃，加入好濃郁嘅芝士味，好滿足。魚湯烏冬極度濃郁魚味嘅湯底，真係會食上癮。味道食得出完整無味精，完全係集魚味之大成。…Read More

藏身九龍城的日式寶藏🇯🇵 傳統町家風格裝潢，昏黃燈籠配木質吧台，彷彿穿越到京都小巷～ 主打壽司與串燒，師傅即席握製 omakase 水準✨🍣 必食推薦🎏 特選七品壽司盛 真鯛白身清甜🐟 金目鯛炙燒逼出魚油香🔥 海膽澎湃如小山⛰️ 赤身醬油漬風味深邃～ 每貫醋飯溫度完美！🍤 雜錦天婦羅 車海老好大隻💫 蝦肉彈牙，炸得金黃色好靚又脆身，炸漿厚度剛剛好🐦 鵪鶉髀 串燒王牌！鵪鶉腿醃製入味🔥 皮脆肉嫩帶焦香，撒山椒粉更惹味～🍜 魚湯烏冬 每日現熬魚湯呈奶白色🐟 讚岐烏冬滑溜彈牙，湯頭鮮甜到一滴都不想剩！🍎 蘋果蟹肉蟹籽沙律 青蘋果絲爽脆清甜🍏 蟹肉絲與飛魚籽爆發鮮味，胡麻醬畫龍點睛～…Read More

巷弄裡的爐端燒秘境，居酒屋味覺之炭火香地鐵出口踱步三分鐘，轉角處之居酒屋，引領著客人前來。店員友善，數個吧檯座位，完美重現地道居酒屋氛圍。爐端燒之儀式感檜木吧檯前，師傅用長柄木杓翻動著炭火。和牛五花肉香濃，油花滴落細碎火花。肉質甘美，佐以店家特製醬汁，微辛香氣把油脂醇厚襯托得恰到好處。刺身盛合時令池魚仔刺身，處理講究。魚身滿滿珍珠光澤，刀工非常棒，肉質呈現波浪紋理。搭配紫蘇花，入口魚肉鮮甜，清香收尾。柚子酒串燒香口，佐一杯冰鎮柚子油，棒燒豚舌厚切，表面烤出誘人網格紋。咬下外層酥脆，內裡保持彈性，蜜糖芥末醬的甜辣與豚舌之野味，獨特味道雜錦天婦羅面衣薄透光，完美鎖住食材原味。蕃薯綿密中藏著香濃的驚喜。趁熱享用，體驗極致的酥脆感。翠玉瓜刷上獨有醬汁，烤至半透明狀，很清甜酒單經典之紀州梅酒，柚子酒非常棒，清新柚子和酒液酸甜形成巧妙平衡，感覺很棒，搭配豐厚燒物。店家備清酒，清酒愛好者請師傅推薦時令酒款。離去近深夜，微醺中望向店員。地道感濃厚，店員友善，滿滿輕鬆…Read More