泉記潮州打冷粉麵店 (Closed)

有一晚真係好凍所以我和家人一起外出吃煲仔飯取暖，呢間餐廳如果要食晚飯一定要六點前到達餐廳，否則要等位-一行兩人已在五點五十分到達餐廳，遲五分鐘都要等位，煲仔飯要六點鐘才能開始，但係可以先叫侍應落單先，因為煲仔飯都要時間才煮好-之前食過薑蔥鯇魚煲仔飯，我覺得麻麻哋，冇乜味，所以今次都係叫返傳統臘味煲仔飯， 有臘味嘅香，滲入飯入邊真係好好食，每人都分到兩至三碗飯，我很喜愛吃潤腸，有酒香味--薑蔥炒田雞和蒜蓉炒芥蘭是這對的小菜，但是這裏的煲仔飯比較出色，小菜就比較失色，所以大家可以專注於這裏的煲仔飯-…Read More

煲仔飯是廣東名菜之一，最適合是在寒冷的冬天吃一煲。呢間餐廳只有冬天才賣的煲仔飯，記得去年冬天吃了一煲，上枱時先焗一焗，再加少少鼓油，打開蓋吃一口，已感到一股暖洋洋的熱力在肚內燃燒，猜不到平時不吃米飯的我也可把飯焦都消滅。…Read More

秋風起自然就會想起煲仔飯🌀一直都知道金源洋樓樓下有好多老食肆，難得今晚想起又想吃煲仔飯，就舉家去吃🙌🏻貼地是因為打冷對我來說應該是坐在街旁，地方髒髒的，喝著啤酒嘆滷味🍺泉記的確是這樣！其實真的好迫但有我心目中的風味👍🏻點兩瓶啤酒，先來點打冷菜🍻🐷滷水生腸: HKD50沒有大腸般的厚味但有咬口，味道不濃，不自覺地愈吃愈多，當前菜吃挺好👌🏻 HKD50真的好抵🦆滷水鵝片拼盤: HKD148賣相的確不錯👍🏻鵝片肉質好嫩好香，不如蘸醋已經很好味😋拼盤還有鵝腸，紅腸，豬耳和豆腐，味道滷得不錯但略嫌有點乾身，不過蘸醋可以👌🏻🦪香煎蠔餅: HKD55雖然醜但真心超級好味！外面的粉一點都不厚而且煙煙韌韌！蠔又多又大隻，魚露完完全全將蠔提鮮！而且只是HKD55，去哪找？💯🐷咸魚蓉煎肉餅: HKD70咸魚蓉十分香口惹味！肉餅煎得乾身剛剛好！超級有口感！下飯真心一流💯🥬臘味炒芥蘭: HKD55很少臘味炒芥蘭有這麼多臘味！芥蘭爽口而臘腸和潤腸都好惹味！外面吃起碼要HKD70吧！到今晚的主角煲仔飯反而失望！吃完沒有滿足感😔飯沒有飯焦亦沒有口感和飯香，和材料沒有火花💥🐮窩蛋牛肉煲仔飯: HKD68牛肉煮得過老口感偏韌，但新鮮牛肉牛香還可以👌🏻伴生雞蛋後還好，但不算好吃🐍白鱔煲仔飯: HKD72白鱔爽口口感不錯，但豉汁不夠帶不出鱔香，豉汁亦比較乾身，飯比窩蛋牛肉的好一點有飯焦但不夠香🍚臘味煲仔飯: HKD68這個算比較正常一點，臘味好香，油份亦流入飯中，正體帶出到煲仔飯風味👌🏻🐔滑雞煲仔飯: HKD68最差就是滑雞，雞是雞翼，滑但味道很淡，整個完全不像煲仔飯像蒸飯一樣雖然煲仔飯不行！但打冷滷味的確出色！而且真的十分便宜！藉得推介一試👌🏻…Read More

襯住天氣凍，走反去泉記食個煲仔飯，腊味煲仔飯😍一粒粒飯粒分明，飯焦脆口～但臘腸無上年甘好食，切得太薄仲叫左個魚球生菜煲，連湯都飲埋～不過就咸左少少。但整體都係值得推介…Read More

事緣於三年前一個冬日, 同D朋友黎泉記食羊腩煲, 果一次係人生中食過最正嘅羊腩煲, 最正係羊腩中又有骨髓, 當時本身已經飽飽地, 都覺得超正, 但就正因為飽飽地食得唔多, 事后超後悔無打包拎走.之後每次想去泉記回味羊腩煲, 一係矛人陪, 一係就矛時間, 一係矛錢 (矛錢重食咩羊腩煲呀? 傻傻地!) 當有人陪有時間, 就輪到泉記停售羊腩煲!結果.... 等吓又一年, 一等就等咗三年先可以再回味.我最最最擔心, 三年后嘅質素有無變.結果..... 當年有變.....當年叫嘅係大鍋, 今次點細鍋.湯底味道無變, 超濃郁超惹味, 單單湯底汁已經可以連送兩碗白飯.由於湯汁太正, 腐乳慘慘豬成為多餘醬汁.可惜今次質素明顯比上次失色, 上次食羊腩煲每一件都連住少少肥肉, 或者連住骨頭, 骨頭內又有骨髓, 結果羊肉入味 juicy 骨髓幼滑, 超正!今次肉質較實嘅羊腩比較多, 慶幸支竹同冬筍夠香口入味, 總括嚟講, 滿意.正確嚟講, 唔係今次差，係上次實在太出色!另外, 泉記重有款必食, 就係煲仔飯!我坐係收銀對面, 電話響個不停, 老闆接電話又接唔停, 聽到大部份外賣都係叫煲仔飯, 噤多人叫煲仔飯睇怕唔會中伏啦!點咗個豆豉排骨煲仔飯, 等咗超過半個鐘, 羊腩煲食完都未到! 可想而知煲仔飯幾受歡迎!煲仔飯有飯焦但唔算豐富, 最重點！排骨飯加上羊腩汁! 嘩! 升仙了! 超正！今個冬季, 新年前, I'll be back.…Read More