沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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大圍必食嘅餐廳之一，而且鄰近火車站，今日就同老公去潮聖下。以燒鵝為招牌，當然唔少得叫返個例牌，鵝油滿溢，肉質好多汁而且好軟，火喉剛剛好。正值中午去到，當然叫返幾籠點心🥧蟹子燒賣係老公嘅最愛，一籠四粒，肉質幾有彈性😋😋至於薑蔥牛柏葉唔會太韌，有點咬口，份量都幾足夠。肉骨茶小籠包就比較特別，湯汁帶少少藥膳味道，外皮唔算好厚，配搭起上嚟都非常之夾。而薑蔥牛肉角，呢款點心都係比較少見，用上腐皮包住，索滿湯汁，咬落口非常juicy，非常推薦👍🏻👍🏻最後要介紹嘅係沙嗲金錢肚，味道絕佳，牛肚每一舊都好夠厚，醬汁濃味，亦都容易咬開☺️兩個人食咗三百幾蚊，去開附近或者諗唔到去邊度飲茶，新強記絕對係你嘅選擇！

知道大圍嗰度有一間好出名嘅餐廳叫沙田新強記，平日難得放假，約埋朋友踹完單車就去食個午餐。價錢都算係適中，所以吸引到好多街坊顧客嘆茶。蜜汁叉燒皇（小）$68叉燒熱辣辣暖笠笠，而且有少少咸香，半肥瘦質感幾好食。 黑椒牛仔骨（頂）$38牛仔骨好入味，黑椒味好香，而且質感軟熟，如果配埋白飯/鐵板就最正！薑蔥牛柏葉（大）$28除咗薑蔥之外，裏面仲有啲芋頭，好豐富！牛柏葉就好爽口，唔錯。金珠鹹水角（中）$25呢款鹹水角比想像中特別大，裏面亦都好足料，行香十足，不會過咸，外皮金黃亦好香脆。肉骨茶小籠包（大）$28呢個小籠包好得意，肉骨茶主題，味道有少少藥膳feel，仲可以加醋，口感更加豐富，裏面好多汁。脆脆紅米腸（大）$28見到呢個名好得意就試吓，表面個皮已經係紅色，裏面有蝦粒同埋芫荽等，爽口又香。懷舊芝麻卷（小）$17本身想食桂花糕，點知賣晒，芝麻卷同樣好懷舊，自己唔識整，表面塊皮好似腸粉咁，充滿啖啖的芝麻香味。茶芥$30 三位，坐得舒適，性價比高！下次我就會試吓佢嘅招牌菜式燒鵝/ 乳鴿/ 雞粥，因為好多朋友都大力推介。

鍾意食燒鵝既人士注意！呢到有一間你食左一定唔會後悔既燒鵝店！仲有好多好好味既小菜！店內裝修簡潔舒服疫情之下，個個都有隔板，咁就食得安心又放心除左燒鵝仲有多款小菜既選擇，價錢亦與同類型餐廳差不多新強記燒鵝皇（半隻）淨係半隻燒鵝已經咁大隻，真係誇張一上台已經聞到陣陣鵝香，令人食指大動鵝皮燒到卜卜脆，而且食落完全冇油膩咁鵝肉直頭係肉嫩多汁，就算係鵝胸都好，食落都好ＪＵＩＣＹ四川辣子雞丁第一次食呢個小菜，又好有驚喜喎佢辣度十足，但又唔會話辣到冇晒味果陣而且辣得有層次，你會食到辣中帶麻，而辣味亦唔係死辣果隻Ｄ雞似嫩滑得黎又索晒Ｄ麻辣香，加埋杯啤酒既話直頭完美配搭

呢間大圍名店，我間唔中就會黎，貪佢既燒鵝夠晒世界級呢到樓底超高，令到成個環境予人感覺好舒服精選小菜，樣樣都好吸引，價錢亦都唔算貴新強記燒鵝皇（半隻）呢到既燒鵝淨係半隻已經超級大隻燒鵝最緊要就係個皮！呢到既燒鵝燒到個皮十分香脆，好似食緊薯片咁鵝肉更加係正，因為佢完全唔會鞋，食落仲有Ｄ肉汁，令你可以食到陣陣鵝香絲苗白飯呢到既白飯亦都唔錯，有飯香，又大碗沙田新強記金牌咖啡皇（牛腩）除左燒鵝，呢到既小菜亦都係一絕而我就首推呢個沙田新強記金牌咖啡皇（牛腩）啦佢既牛腩都幾靚，食落Ｄ肉唔會鞋唔會韌，而且肉味十分之香濃不過最重要係佢入晒味而佢既咖哩又香又有層次得黎唔會太辣，非常難得其他既配菜都唔錯特別係薯仔，又淋又入味，仲有陣陣薯香

依間燒鵝酒家係沙田區好出名仲記得細個黎過一兩次朝聖～今次襯母親節孝敬一下媽媽🤪裝修好冠冕堂皇 好有古代感連隻碟都係一塊山水畫🙈一定要點三寶: 燒鵝雞粥乳鴿!最喜歡都係雞粥 夠入味飽肚😚.▫新強記燒鵝王 $130一場嚟到就梗係要嗌招牌🙆🏼‍♀️果然係油令令 帶點油香之餘有煙燻味肉質厚實 燒鵝汁甜甜的令味道更香口.▫金牌燒乳鴿 $48外皮香脆 鹹淡適中 點埋淮鹽同醬汁更滋味!.▫沙田新強記雞粥 $98又一經典!! 超大一煲 每人起碼食咗三至四碗😶雞粥綿滑帶點鮮甜 用雞件烹煮 肉依然好嫩滑個粥吸晒啲精華 每口都有陣香濃嘅雞味 想更正可以再落埋胡椒粉.▫椒鹽九肚魚 $98炸得好酥脆滋香 九肚魚本身帶點軟骨同時都好爽滑 做開胃/下酒菜就岩晒🤪.▫上湯海味雜菜煲 $108點都要嗌返碟菜嘅🙈落滿粉絲同蝦乾 仲有西蘭花同菜心等有埋上湯烹煮 調味和軟度剛好 好足料健康!

三年前經常幫襯大圍新強記, 鸡粥好好味。2022年五月再去回味, 品質完全走樣, 雞肉無味,粥似潮州粥,完全沒有砂鍋粥的感覺. 小菜還可以. 以後會唔會幫襯, 真的要諗諗, 真可惜

去依間沙田老字號飲茶💗內裝同氛圍好有傳統地道風味，裏面牆上掛上了大壁畫，好有舊式裝潢的氣派。點心點咗「五柳炸雲吞」同「香茜牛肉腸」，炸雲吞非常脆口👍🏼牛肉腸粉粉皮唔算薄，但係夠滑溜，餡料都好足，唔錯喎。另外「菜苗鮮蝦餃」味道很有風味💗而招牌菜燒乳鴿，早上11點之後就有供應。去滿足一下對乳鴿嘅情意結🥳去老字號食就特別有風味～仲叫咗個細雞粥，原來都一大鍋😝D雞好滑好入味👍🏼唔覺唔覺食完一碗又一碗。

食物水準很高基本上所有新強記的招牌都試了一遍，有乳鴿，燒鵝，雞粥，石斑，龍蝦伊麵，叉燒，牛腩煲，炸大腸還有白肺湯。每道菜都很好吃。朋友們最喜歡雞粥及白肺湯他們說很少機會吃到這些費功夫的菜色。我最喜歡的是炸大腸，非常酥脆可口。服務方面也非常周到，服務員會一直觀察我們桌的狀況，會一直幫我們斟茶、倒酒。看到我們骨頭盤滿了也會快速更換一餐下來也換了3-4次碟。張小姐也是常走過來看看情況，幫我們介紹菜色，講解作法以及聊天讓我們有備受重視的感覺。最後埋單時看到價格也覺得划算。我們四個人試了所有的招牌菜色，也開了許多啤酒結帳時也才每個人$450。新強記絕對是我們會一來再來的餐廳。在這裡吃飯是一種享受。

新強記屬於係大圍既一間老字號，雞粥同燒鵝都係出名既小菜，今日就同家人一齊去酒家食返夠本。 雞粥雞粥口感都算綿滑，啖啖粥都帶有微微既雞油香，好易入口，雞既口感食落都算嫰滑，但就雞件比較細，整體都算好。 燒鵝燒鵝都算出名既店舖名物，叫左一個燒鵝例牌，食落外皮香脆，肉汁令口感更順滑，味道淳口，份量都算好夠。椒鹽九肚魚新鮮炸起，炸得好香脆，香脆得黎內裏都仲好軟滑，椒鹽味都好夠，送酒食配搭非常好。 雜菜煲通常食咁多肉就會想食返少少蔬菜，雜菜煲就係一個唔錯嘅選擇，有幾款菜，菜心啦白菜等等，配搭上湯，條條菜都好夠湯汁。燒乳鴿嗌咗一隻乳鴿，少少地試下佢。燒出嚟外皮都好香脆，味道都香口。總結味道都好好，環境都好寬敞唔會好逼，仲好有大酒家既裝修和擺設，好啱一家大細黎食做節食飯，一個唔錯既選擇。

鄰近大圍站的一間酒樓，經過就被他的外表吸引到，有一排紅燈籠挺特別，有懷舊的感覺。由於今天比較早的關係，現場還沒多少人，但位置挺多，而且挺空曠，沒什麼壓迫感，可以吃得挺舒服！新強記燒鵝王（例）（１３０元）名字都有燒鵝了，那肯定要試試看！今天叫了例牌，但運氣不錯的是拿到了下庄。下庄的部位會比較肥，但肉質吃起來會更滑嫩更有彈性，外脆內嫩的口感，中間是滿滿鵝油的香味。而這裡的燒鵝調味是比較甜的，吃起來也帶點煙燻的香味，整體味道不錯！梅菜扣肉煲（９８元）這扣肉的份量不錯，滿滿一大煲，而且是肉比菜多的，食肉獸最愛！這裡的扣肉不是煮得非常軟爛的那一種，吃起來還是有點軟糯的口感，肉質帶點爽滑，看個人喜好，我就都喜歡。而醬料就非常香濃，醬香味十足，帶點回甜，拌飯不錯！金牌燒乳鴿（４８元）這裡應該是用上BB鴿，吃起來皮脆肉嫩的，乳鴿本來的味道香濃，配上醬汁或椒鹽，更突出乳鴿的味道！紅豆沙（免費）這是酒樓特色的飯後甜品，更重要的是免費，但也是非常足料，紅豆非常多，煮得很綿很滑，紅豆味香濃，而且不太甜，還加了陳皮！

今日一家人特登黎到大圍食燒鵝, 其實大圍呢區好耐都冇黎過, 但近年可能多左住宅關係開左好多林林總總既餐廳, 所以更開發我既揾食地圖😂新強記食燒鵝, 其中一樣最正既地方就係佢地鐵一出就係, 如果渣車黎餐廳隔離已經有代客泊車！外觀新強記仲保留住古色古香既感覺, 勾起好多兒時回憶😊食野喇喂, 佢地餐牌改變都不大, 選擇依然🤗🙆🏼‍♀️新強記燒鵝皇(半隻) $260大大份既燒鵝皇, 感覺比以前食好似更多😂very juicy既皮包住厚實既肉, 半肥瘦肉, 呢個就係我最中意既口感！🙆🏼‍♀️沙田新強記雞粥 $98雞粥好有鮮雞味, 雞肉件數都幾多, 而且粥底厚好有飽肚感！🙆🏼‍♀️金牌燒乳鴿 $48/件呢個價錢食到燒孔鴿其實都幾底！孔鴿脾炸到好脆😋😋諗起都覺得正！🙆🏼‍♀️海鮮孖寶A 龍躉 $368呢個餐已經包左以下幾樣, 其實都幾抵食💛翡翠炒龍躉班球炒得好惹味, 好想整個白飯撈黎食, 但已經太飽喇💛蒜蓉蒸龍躉頭腩頭腩好嫩滑, 魚皮充滿膠質, 我唔食魚皮既都忍唔住😁💛蜜汁叉燒皇JUICY叉燒EVER!!而且肉質細嫩唔”鞋”口我地幾個爭住食😹️️

好耐冇黎過呢間餐廳, 細個經常都同屋企人黎食晚飯😆, 成日係呢間酒家跑黎跑去, 佢地出名食燒鵝同雞粥, 隔咗咁耐冇同屋企人堂食, 今次特登嚟再重遊舊地😊裝修依舊係有少許翻身, 保留着以前古色古香嘅味道, 好有親切感☺️本身諗住叫個套餐, 但見到散嗌餐牌既相片好吸引, 就一於逐碟叫😄1/ 海鮮孖寶A🐟(龍躉) $368- 翡翠炒龍躉班球🐟荷蘭豆脆卜卜, 龍躉啖啖肉食落好滿足☺️- 蒜蓉蒸龍躉頭腩🐟呢個龍躉頭腩比起龍躉班球更為惹味同爽口, 龍躉皮感覺充滿骨膠原, 膠質滿滿! 而底部有粉絲做底吸收晒魚嘅肉汁精華, 同樣好食😋- 蜜汁叉燒皇🐽 (小)叉燒肥大, 肉質超厚, 蜜汁香濃呢個食落真係唔洗講野要慢慢品嚐2/ 新強記燒鵝皇🐥(半隻) $260原來半隻燒鵝皇係咁大件, 我地4個睇到都怕食唔哂, 點知最後完全清哂😂同樣地肉質好厚, 外皮脆脆, 咬落去油香味標晒出嚟😋鵝味重, 岩哂我😁3/ 沙田新強記雞粥🥣 $98粥底綿綿, 雞肉嫩滑而且仲要係新鮮雞, 大大碗粥, 四個人share食每人可以食到兩碗👍🏾4/ 金牌燒乳鴿🦆$48/件呢個就係我細個經常食嘅乳鴿, 咪睇張相有咁多件以為好多隻, 其實有得

平時搭車經過大圍站 都會見到新強記好搶眼霓虹燈招牌🏮今次專程係呢度出閘 試下沙田區既雞粥係咪真係咁正先🥢1️⃣沙田新強記雞粥 (例) $98本身我地諗緊洗唔洗叫個「大」雞粥 🐔店員同我地講例牌已經好大煲 絕對夠兩三個人食😂咁我地就叫細d既例牌 點知最後竟然可以裝到6碗粥！雖然係冰鮮雞🤣但都冇雪味 雞肉好滑 同埋粥都煲得好綿2️⃣金牌燒乳鴿 $48話明金牌當然要order😎 都幾大隻有肉地🤩比起一般其他酒樓既乳鴿大隻🤗 剛剛烤熱就上桌 正🤭因為我地兩個人食飯 就冇叫埋燒鵝 下次搵機會試埋～3️⃣鳳梨咕嚕肉 $128想食肉所以嗌多樣小菜～呢碟都幾大碟！同埋佢d咕嚕肉大舊得黎係冇骨！肉質彈牙🤓京都骨係大約$98 我地覺得叫貴d呢款都有價值😙 真係好好食茶芥$12/位 侍應都幾殷勤 地方又闊落 得閒可以encore~

雖然我唔係新界人，但耐唔耐踩單車都會去大圍。呢間餐廳話說都幾出名，所以呢一日就帶左媽咪去食dinner 當提早慶祝母親節啦🎉上網睇呢到出名既就係燒乳鴿，燒鵝王同雞粥。本身想嗌曬3樣試下，但我地得2個人，真係會食唔曬，所以無叫到雞粥，等下次再試下先！金牌燒乳鴿 $48比起我係出邊食既大隻，多肉好多😋有得揀要切開4舊定成隻上，咁緊係切埋上枱方便食用啦。新強記燒鵝王 $130燒鵝皮燒得脆，個燒鵝汁有曬鵝既精華，淋上鵝肉上面好味😋話就話係例牌，但份量都幾多下，我地最終都係食唔曬要打包返屋企😅椒鹽九肚魚 $98呢個連上枱個姐姐見到都話: 咁多既！佢話比起平時起碼多4,5條！好搞笑😂九肚角新鮮炸起，外脆內嫩到不得了！食極都食唔完！食完飯仲有糖水送！好耐無食過綠豆沙啦，煲到好棉又唔太甜。

平時一到大圍站就會見到新強記大大個招牌～～ 今次終於朋友想食就一於去試吓！聽聞大圍好興食雞粥同乳鴿，不過今次四個人就試吓佢啲套餐。嗌咗個孖寶c餐, $328就有清蒸沙巴龍躉仔，蒜蓉炒時蔬，同埋送咗蜜汁叉燒（小），因為有嘢做遲咗少少到但依然無損食物既好味😋 佢個蜜汁叉燒好鬆軟，厚切但一啲都唔硬！仲叫咗乳鴿同咕嚕肉。龍躉仔雖然叫做仔但係一啲都唔細條😂😂😂啲肉好鮮嫩夾埋啲豉油送飯一流。另外蒜蓉炒時蔬係油麥菜，平時我係唔鍾意食油麥菜但係佢呢個油麥菜炒得好爽脆清甜 唔覺唔覺都食咗好多菜，好味！乳鴿真係幾出色，好耐冇食過乳鴿啦，應該係即叫即整，皮脆肉嫩，啲肉仲有汁漏出嚟！！點埋啲淮鹽真係唔錯～～～ 仲有咕嚕肉啲配菜炒得好脆好新鮮，甜酸醬炒得正常發揮連埋啲肉overall唔錯🫶🏼🫶🏼🫶🏼會再嚟㗎～～～～～