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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
介紹返💁🏻♀️。。🇹🇭 泰國嘢 在將軍澳 🇹🇭。水門泰式海南雞飯專門店 。TKO Gateway地下EF07號舖。冬陰功牛腩飯。HKD65咖喱雞球配煎蛋飯。HKD50🤫 Weekend在家休息..都係喺將軍澳一帶搵食算啦..今次就去咗坑口個街市隔離嗰度買外賣🤫 呢間係都食過幾次嘅水門泰式海南雞飯專門店..應該係黃店嚟嘅..我就揀咗對我嚟講偏辣嘅冬陰功牛腩飯..雖然辣到要一邊飲可樂一邊食..但係辣得好過癮..做得到冬陰功嗰種酸辣酸辣但係醬汁又唔會話稀流流..而且汁多飯又多..大胃王都會夠飽..牛腩有牛味之餘..冬陰味都非常入味..仲要係已經炆到軟腍腍..俾個讚佢🤫 至於屋企人食嘅就係咖喱雞球配煎蛋飯..黃咖喱嚟嘅..作為一個飯盒飯..佢嘅雞柳係預先煎香之後先至落汁炒..食得出嗰種功夫..咖喱汁濃度適中..有勁多青椒洋蔥等配菜..送飯一流之餘..嗰隻太陽蛋呢..只可以講靚蛋🤫 話時話..我都唔知坑口街市隔離呢度咁多嘢食嘅地方叫唔叫做熟食中心..(lol..)不過我哋閒時都會嚟呢度平平哋買外賣..提提大家呢個熟食中心入邊除咗呢間水門..仲有另外兩三間黃店㗎..將軍澳街坊要搵黃店食嘢可以嚟呢度食吓喎..幾間都平靚正㗎。。翻兜指數：🙆🏻♀️🙆🏻♀️（5個🙆🏻♀️為翻兜爆燈）💮已翻兜次數：N次💮。。
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天氣熱，真係諗食咩都要動啲腦筋今日就揀咗水門泰式海南雞，諗住貪佢唔會熱辣辣，又有香料，會開胃啲果然不出我所料，海南雞皮脆嫩滑，叫咗半隻，份量都有一盒，除咗雞翼之外，全盒都冇骨，啱晒我啲懶人，雞本身有味浸，加埋佢自家製嘅醬汁，鹹鹹辣辣，非常惹味，就算點青瓜食都好夾重先買佢個泰式煎肉餅，雖然叫外賣，但係返到去，個肉餅變都依然香脆，加埋肉餅質感飽滿彈牙，配埋香茅等香料嘅醃料，非常開胃，仲會配埋油飯，呢餐非常滿足
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呢間海南雞飯聽就聽得多啦！咁岩嚟到坑口行街，去咗個美食街就見到呢間啦。咁我就第一次食🤩我好開心，因為佢全部都係雞胸肉👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻成日俾人話我雞胸邊好食㗎，但係我就覺得雞胸先係啖啖肉。靚嘅話就算係雞胸肉都唔會係好好食😋佢嘅雞肉數量都唔少㗎，我諗都有差唔多10嚿👍🏻一啖飯一啖雞簡直完美啊不過飯就唔係雞油飯😭😭有少少失望雞油飯先好食㗎嘛😭不過$45就算係咁啦🫣整體來講都幾好食嘅
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我本來打算在星期一晚上，先在「將軍澳」「坑口」「TKO Gateway」街市旁邊的美食廣場裡面的泰國菜餐廳「水門泰式海南雞飯專門店」裡面，享用泰式水門海南雞飯作為晚餐裡面的雞肉食品。但是「水門泰式海南雞飯專門店」店舖有一點教我出乎意料之外，就是原來「水門泰式海南雞飯專門店」實際真面目，是沒有提供堂食服務，食客購買「水門泰式海南雞飯專門店」雞飯之後，無法在店內即場享用食品。於是我購買了一盒價錢港幣五十元，外賣自取的「唔正宗去骨海南雞飯」，還有價錢港幣六十五元，而且不是採用泰式紅咖喱汁、青咖喱汁或者泰式「馬沙文」黃咖喱汁，而是有少許辣味醬汁的「冬蔭功牛腩飯」。「水門泰式海南雞飯專門店」店舖採用開放式設計，廚房以無遮無掩的面目示人，所以店舖廚房製作食品的實際過程顯露無遺，就算食客舉手機拍照過程，也變得比預期來得容易辦到。「冬蔭功牛腩飯」實際製成品的實際過程，沒有我預期那般一早造好辣味慢煮「牛腩」，也沒有預期那麼一收到食客訂單，即使把「牛腩」倒進外賣飯盒裡面，而是需要再在廚房開爐，即場明火快炒「冬蔭功」湯跟「牛腩」。至於「唔正宗去骨海南雞飯」的製作過程，相對「冬蔭功牛腩飯」就簡單得多了，只需要廚房師傅，即場用刀不斷斬「海南雞」，為「海南雞」拆走骨頭和斬成「雞絲」，放進外賣紙盒裡面之後，放一盒泰式「豆瓣醬」就大功告成了，享用時溫度仍然有少許溫暖感覺。不過「唔正宗去骨海南雞飯」調味醬料泰式「豆瓣醬」實際辣味程度，比我預期來得更辣。由於「水門泰式海南雞飯專門店」沒有為「唔正宗去骨海南雞飯」附送其他醬汁，所以令「唔正宗去骨海南雞飯」整體味道變得偏向比較辣，辣得海南雞肉的鮮味也掩蓋住。至於「唔正宗去骨海南雞飯」的口感，由於「水門泰式海南雞飯專門店」提供了「雞翼」給我，所以我無法說「唔正宗去骨海南雞飯」實際製成品裡面完全沒有任何骨頭了，因為至少「雞翼」還有骨頭。至於「唔正宗去骨海南雞飯」裡面的雞肉口感，由於雞肉是「水門泰式海南雞飯專門店」廚房店員，即場用刀斬和剁海南雞肉，即時放進外賣紙盒裡面，所以雞肉溫度在我享用時仍然溫暖，口感仍然算是嫩滑。至於「唔正宗去骨海南雞飯」底層的飯，跟我平日食的泰式「海南雞飯」一樣，白飯都是曾經用上雞油去炒過的「油飯」，所以口感相對比較香口，味道則相對比較有來自雞油的甜味。至於「冬蔭功牛腩飯」裡面的口感，「牛腩」的實際口感比「牛筋」煮得更腍，「牛筋」在咬下去那一刻本來尚算容易咬，但是後來再咬下去，發現「牛筋」始終煮得未夠腍，所以比較難以咬開，「牛筋」沒有在口裡面自然化開，口感比「牛腩」韌了一點點。至於「冬蔭功牛腩飯」實際製成品的醬汁比我預期來得更少，沒有「咖喱牛腩飯」辣味咖喱汁那麼多。不過有一點可以肯定的，就是「冬蔭功」醬汁味道同樣很辣，因為我在「冬蔭功」醬汁裡面食到「冬蔭功」原本的材料，例如「香茅」、「南薑」、「檸檬葉」。所以下次如果我再光顧「水門泰式海南雞飯專門店」的話，我應該只會購買價錢不算昂貴，口感也相對比較軟腍，味道相對比較辣，口感比較香口的「唔正宗去骨海南雞飯」，相反我應該不會買價錢比較貴的「冬蔭功牛腩飯」。
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TKO gateway 嘅food spot又開左新店鋪，叫做《水門泰式海南雞飯專門店》，立即試試佢嘅招牌菜先。唔正宗去骨海南雞飯 $45打開飯盒，雞件份量都有5-6件，仲有1隻雞翼添！雞件啲雞皮都幾厚下，肉質還可以，口感紮實，唔算嫩滑，同埋冇咩味咁，要靠點醬汁食先夠味！配菜仲附上3片青瓜，都幾爽脆，增添口感。而米飯色澤帶點淡黃色，但食落亦覺得冇咩味道咁，同埋飯粒唔算分明，個人認為太濕，整體就係覺得差咁啲，普普通通
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