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總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪⋯⋯
Opening Hours
Today
10:00 - 22:30
Mon - Sun
10:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
今日係公司加班後。感覺好大壓力。想食好少少慰藉下公司上的壓力。所以隨街行找一間。可以令我心花怒放的茶餐廳。剛巧經過見到一間好有趣名字的茶餐廳。所以就入左去放鬆心情。**清湯牛腩/牛肚/牛筋**以其清淡而不失鮮美的湯底，展現了食材的原汁原味。牛腩的肉質經過長時間的燉煮，變得軟嫩入味，入口彈牙。湯汁清澈透明，卻散發著濃郁的牛肉香氣。每一口牛腩都彷彿在舌尖上輕舞，讓人感受到肉質的彈性與鮮甜，牛肚和牛筋則增添了不同的口感層次。牛肚的脆嫩與牛筋的Q彈相互交融，讓整道菜的口感更加豐富。清湯的鮮美與牛肉的香氣相得益彰，讓人不禁想要一口接一口，讓人感受到廚師對食材的尊重與用心。**腐乳通菜**通菜的脆嫩與腐乳的濃郁相互輝映，為整體的用餐體驗增添了一抹亮色。腐乳的香氣恰到好處，讓人感受到一種獨特的風味，既能解膩，又能提升整體的味覺享受。正九清湯腩 (常安樓) (油麻地)油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖
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放工去旺角行街，朋友話帶我這間著名的正九清湯腩, 由於我非常喜歡牛腩, 這就正合我心意了.在眾多的選擇中, 我就點了牛三寶撈麵，裡面有牛腩、牛筋和牛肚，份量十足。淋身的牛腩，軟嫩的牛筋，搭配濃郁的腩汁，讓我吃得津津有味。朋友則選擇了咖喱牛腩飯，咖喱香氣四溢，搭配淋身牛腩和薯仔，絕對是必試的美食。+8元仲可以飲埋凍檸樂, 真是大滿足了.坐在餐廳等候食物的時候，留意到不僅僅是本地客人，還有很多遊客光顧，真的證明了這間店的受歡迎程度
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同朋友在電影中心睇完戲後時間不早，大家都好肚餓就在附近覓食。經過見到正九清湯腩的店內還有不少客人，遂提議在此晚餐。既然店名是清湯腩，我和朋友們都是點牛腩麵食。牛腩可選肥、瘦或半肥瘦，任君選擇，加$8可揀崩沙腩、坑腩或爽腩。太餓的關係，我也沒思考太多，點最基本的半肥瘦清湯牛腩河。牛腩肥瘦相間，肉與肥膏比例恰好，肉質稔滑，帶牛味及油脂香。湯底清香夠味，不會鹹。河粉幼身爽滑，不會煮得過稔。牛腩河的味道著實不錯，難怪將近10pm，店內的客人也不會太少。
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今年第一個八號嚟臨前翻屋企途中，落地鐵前見到竟然哩度都有間正九，里面有蔡瀾題字哦🤩梗食飽再翻屋企啦🤣🍜清湯崩沙腩粗面果然每塊都肉質鮮嫩，味道濃鬱，搭配清澈嘅湯底，鮮美又清爽😋要肥瘦落單時記得講哦😉🍝牛三寶撈伊面入味嘅牛腩、牛筋、牛肚和超能吸味嘅伊面混合喺一起，口感豐富層次，唔食必後悔😝🍲正九牛肉羹爽口彈牙嘅牛肉羹都系手工捏制，直接食或者搭配醋，碗底仲有蘿卜超開心😚落單嘅靚女好好人，見到我另外叫腩汁蘿卜提咗我呢個都有蘿卜，驚我太多👏🏻🥬腐乳通菜翠綠份量足，爽脆嘅口感與濃鬱嘅腐乳結合令到味道更加豐富😋食飽飽出嚟仲好好太陽，巨滿足😋慢慢走過對面就可以去搭地鐵好方便😝
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我今日放工後，約同好友去位於油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖的正九清湯腩開餐，餐廳裏面，人頭湧湧，好熱鬧呀！環境舒適，坐得舒服。我點左個 清湯牛坑腩湯河，好友點左個 清湯牛三寶（牛腩、牛肚、牛筋）撈麵，另外點左個 淨菜肉雲吞1碗，油菜（芥蘭）1碟，飲品係 凍檸蜜1杯，凍菜蜜1杯。清湯牛坑腩比較清淡，原汁原味好多，牛味濃郁，有咬囗，河粉份量不少； 牛三寶的牛腩軟腍入味，牛肚好食，牛筋好味，麵質爽口；菜肉雲吞好咬口，芥蘭青嫩好食，檸蜜和菜蜜清甜好飲。
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