Raku Teppanyaki

上星期五晚放工諗住同朋友去慶祝Halloween，所以朋友就搵咗間好特別嘅鐵板燒啦🤭鐵板燒店嘅名叫樂Tenppanyaki，位於佐敦近柯士甸站嗰邊，位置雖然唔算好就腳，但食完之後我覺得下次慶祝嗰陣絕對會喺我嘅考慮之列🤩呢間鐵板燒係以廚師發板形式經營，我哋入去坐低之後好快就有一個沙律，羽衣甘藍、無花果再配上黑醋，另外再加多個好鮮甜嘅粟米同玉子燒，真係好開胃😚終於嚟到主食啦，之前喺朋友嘅IG成日見到火焰表演，今日終於有機會見到佢嘅廬山真面目，另外仲有龍蝦同和牛😚 🦀火焰海膽甲羅燒住成個甲羅燒，再用火燒一燒佢就出現啦🤩甲羅燒同海膽真係好鮮甜，連我平時唔食蟹嘅都決定下次再嚟😂🦞活龍蝦兩食—海膽醬芝士焗、海膽牛油蝦膏煮芝士同龍蝦不嬲都係絕配，鐵板燒師傅簡直將佢哋提升到另一個層次🥰🐮A5石垣和牛和牛肉味濃郁，又唔油膩，估唔到海鮮之外，連牛肉都咁好味🧐🤭🥬五色燒夜菜🐟脆皮燒鰻魚🍲花膠蜆湯總括而言，呢間絕對係小店，位置唔算特別好，員工都唔係特別多，但係味道真係好特別，如果想喺九龍搵一間好食嘅鐵板燒，佢暫時絕對係我油尖旺區遇過嘅首選，推薦！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…Read More

又到每個月嘅紀念日，於是嚟到呢間鐵板燒同男朋友慶祝開心吓😚羽衣甘藍配無花果沙律🥗無花果配羽衣甘藍再加甜甜酸酸嘅黑醋，係一個好開胃嘅配搭🤩日本白粟米配玉子燒🌽個粟米好有驚喜，係生嘅粟米但食落去竟然有一種好清甜嘅感覺😮玉子燒就正常發揮，好味😚🌟18層海膽杯🌟‼️大力推介呢個海膽杯‼️成個海膽杯好足料，鮮味十足🤩問返師傅，原來呢個海膽杯用咗足足18款食材，唔怪得知味道咁豐富，咁有驚喜🤤🌟火焰海膽甲羅燒🦀‼️大大力推介呢個火焰海膽甲羅燒‼️呢個菜式上枱方式好特別，師傅點火燒走外面包着甲羅燒嘅紙🔥成個甲羅燒用料十足，有魚子醬，又有三文魚子，又有海膽，仲有滿滿嘅蟹肉蟹膏🦀 活龍蝦兩食(海膽醬芝士焗、海膽牛油蝦膏煮)🦞呢個龍蝦不得了🥹望住師傅整嘅時候已經聞到好香好香，期間已經急不及待想食😆兩款煮法都好好味，其中我更加鍾意海膽牛油蝦膏煮嘅方式，醬汁超濃厚，超級惹味🥰A5 石垣和牛(沖繩縣)🐮和牛正常發揮，上面呢爆爆珠令到成件事冇咁油膩，有畫龍點睛嘅作用😋五色燒野菜炒飯配蘭王蛋特色紙包花膠蜆湯總括而言，成餐飯都食得好開心，好滿足☺️呢間絕對係一間我會再嚟試多次嘅鐵板燒🥳…Read More

人越大…忙呢樣煩果樣…尤其再有埋自己小朋友之後…陪父/母嘅優質時間真係少之又少🥺🥺是晚心血來潮一於約久違撐枱腳嘅父親大人食餐特別盛宴!!就以特別用餐體驗去氹到佢笑逐顏開啦💗(溫提：做孝順囝囡都要做得精明哦🤫記得經Openrice訂位就有八折優惠哦!!) 今次分別點咗💁‍♀️💁‍♀️ ✨18層海膽杯一人前Omakase $1388✨✨火焰海膽甲羅燒一人前Omakase $888✨***另收加一服務費***. ✨花旗參茶坐低即刻奉上熱茶好貼心！入面有粒柑桔☕帶有淡淡花旗參！清新潤喉！. ✨ 前菜無花果羽衣甘藍沙律:新鮮嘅羽衣甘藍同藜麥 好fresh！無花果嘅甜味令整體味道更提升！. 北海道白粟米:勾起咗Be嘅北海道回憶🥰啖啖生粟米嘅爽甜！令人感動！！. 櫻花蝦玉子燒:玉子味重🐣開胃冷盤！. ✨十八層海膽杯有北海道紫海膽,沖繩海葡萄,牡丹蝦,海膽魷魚,松葉蟹肉,材料多到一口氣都數唔哂😜😜層層精彩👏🏻IG-able之餘👏🏻仲大滿足口腹慾望添❤️❤️. ✨海膽醬芝士焗龍蝦兩食 +$150轉全隻原隻龍蝦分開兩邊煮🦞一邊用牛油海膽煮炒！味道較濃厚！另一邊用獨家芝士醬！芝味滿分！兩者都將彈牙龍蝦肉發揮出極致水準👏🏻👏🏻✨脆皮煎鰻魚外皮脆身無比！內層魚肉Q軟！. ✨帆立貝原始燒灑滿咗滿滿微辣咸香嘅櫻花蝦提昇咗鮮味！活帆立貝肉彈牙鮮美！讚！. ✨ 火焰海膽甲羅燒點火🔥打卡必備菜式！再將三文魚籽,蟹肉,海膽,蟹膏,黑魚籽撈起！海鮮鮮味爆發口中！每一口都係人間滋味😍😍. ✨二人份量燒野菜擺盤好有心思👍🏻有茄子, 露筍, 蘑菇, 南瓜, 車厘茄, 小甜薯☺️☺️好食得嚟食物纖維同營養都豐富滿足！！. ✨荔枝豚肉卷感動味蕾之作‼️清甜嘅荔枝肉完美平衡咗燒豚肉嘅油膩感！口中咀嚼之時更感特別出色！. ✨白松露海膽威士忌A5和牛卷入口即溶嘅岩手県和牛！配合海膽同松露嘅獨特風味！舖於焦脆多士上同食😋味道口感都一流！！. ✨蘭王蛋炒飯材料豐富嘅炒飯好夠火喉🔥面頭仲特別鋪咗流心嘅日本荷包蛋！完滿肚皮了！. ✨特色紙包花膠羊肚菇蜆湯先用花膠, 龍蝦頭, 瀨尿蝦頭做湯頭…再加有冬菇, 花膠, 海帶, 蜆…帶出淡淡松茸＆海鮮味道！養生得嚟清一清味蕾唔錯🙂. ✨自家製時令甜品檸檬慕絲: 清新又軟滑抹茶蒟蒻: 帶有優質抹茶嘅回甘又煙韌海膽雪糕: 以淡淡海鮮鹹香嘅海膽造成雪糕好特別！將紫蘇葉包住好match！面頭做灑上咗爆炸糖驚喜十足🤩🤩. 整個用餐體驗超級滿足💜全程服務親切又細心！而且食材超級有質素👍🏻👍🏻慶祝/想享受番餐嘅大推薦餐廳！！！…Read More

估唔到佐敦都會有高質鐵板燒！友人表示呢度食過嘅龍蝦係最好味的🦞呢度好多時候都仲會有八折優惠，大家訂位嘅時候記得講出嚟唔好錯過啦！另外都好欣賞呢度嘅青檸花旗參茶🍵清新夠曬滋潤！- ✤ 𝟏𝟖層海膽杯一人前𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 $𝟏𝟑𝟖𝟖 ✰ 羽衣甘藍配無花果、玉子燒及日本白粟米 先黎一個清爽開胃以黑醋做𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞嘅沙律開展味蕾；玉子燒嫩滑軟綿綿；日本白粟米未經烹調，𝟏𝟎𝟎%新鮮超級香甜🌽 ✰ 十八層海膽杯 超級𝐈𝐠𝐚𝐛𝐥𝐞記得一定要叫😆每層層次分明、食材新鮮足料：海量濃郁海膽𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲十分、一咬三文魚籽油脂爆發鮮味十足、牡丹蝦鮮甜無比、仲有帆立貝、海葡萄、松葉蟹肉等！店員教落，打卡後，食嘅時候記得倒出黎攪拌均勻，先可以將所有材料完美融合！ ✰ 活龍蝦兩食 (+$𝟏𝟓𝟎轉全隻) 新鮮龍蝦師傅三兩下手勢就起好肉🦞一款係佈以拉絲芝士嘅忌廉烤龍蝦，拉絲效果十足，芝味無窮🧀；另一款以蝦頭膏混合牛油同海膽製成，味道超級濃厚，甘味得黎又唔會掩蓋到龍蝦，超級鐘意呢款，完全震撼了我👍🏻 ✰ 火焰海膽甲羅燒 上菜嘅時候會用火焰燒牛油紙，好似變魔術咁🪄底部係濃郁鮮味嘅蟹膏、混合鮮味十足漲卜卜嘅三文魚籽、墨魚籽以及大片海膽，同樣鮮味無窮，好似吞咗片海洋落肚🌊 ✰ 荔枝豚肉卷 烤到焦香嘅豚肉包裹住爆汁嘅荔枝！清新鮮甜嘅荔枝肉同帶有點肥肉豚肉互補，中和到當中油膩感！ ✰ 脆皮煎鰻魚 雖然入面有少少骨🐟食嘅時候需要非常小心！外皮超級無敵香脆可口，油脂感唔算好重，估唔到鰻魚都可以咁好食！ ✰ 特色花膠花菇大蜆湯 師傅將成個膠袋擺喺燒爐上面煮到沸騰，去到座位嘅時候先剪開，一剪開就聞到超級濃郁嘅住家湯味！配料毫不吝嗇：特大厚肉花菇🍄、厚身花膠，大蜆、昆布，湯頭鮮甜十分好暖胃👍🏻 ✰ 燒野菜拼盤 雞髀菇用上芝士同木魚碎做調味，日式風味十足；車厘茄扮到好似車厘子咁好可愛，玩味十足🍒；小紫薯配合棉花糖，口感十足，另外有粟米芯🌽瓜類以及蘆筍。 ✰ 蘭王蛋椰菜花炒飯 蘭黃蛋蛋黃呈現超級鮮豔嘅橙色，一戳開就見到超級流心，將蛋漿混入乾身炒飯更添風味！特別欣賞師傅選用半飯半椰菜花飯，完全冇罪疚感👹✰ 焦糖吐司食鐵板燒最鍾意一定係呢一個甜品！用牛油煎出嚟嘅吐司味道非常濃郁、高溫燒過嘅砂糖形成嘅焦糖香甜十分！為今日嘅晚餐畫上一個完美嘅句號☺️…Read More

從來唔會寫任何食評，今次喺為你們寫的，充滿 無限分數的鐵板燒，所有食材非常新鮮，有創意，有驚喜，有心思，短短2小時豐富晚餐的確另我同太太非常難忘， 仲係我們結婚31週年，多謝你2位頂級師傅熱情招待， 我們一定會再來光顧 ，祝你們生意滔滔不絕，感謝。…Read More

樂Teppanyaki (佐敦)好耐無同細妹一齊食飯，小編喺openrice book左位於佐敦既日式餐廳食鐵板燒🥰❤️ Openrice book 有優惠做緊8折喔～～💟十八層海膽杯 （一人前） $1388💟羽衣甘藍配無花果 、玉子燒 及 日本白粟米🌽沙律🥗用左黑醋汁，酸酸甜甜好開胃喔😋 而且羽衣甘藍同無花果好新鮮好健康～玉子燒好似海綿🧽咁軟綿綿好juicy😍 粟米🌽好清甜粒粒飽滿～💟 十八層海膽杯呢個一定要手機相機📷食先😍 將所有新鮮食材，包括海膽、黑魚籽、三文魚籽、松葉蟹、鮑魚、牡丹蝦、帆立貝、海葡萄等，好豐富鮮味十足😋 一次過食晒所有最上乘既食材😆💟活龍蝦🦞兩食 +$150轉全隻師傅製作左2款龍蝦🦞菜式，一款係上面加左滿滿既芝士🧀🧀，另一款係用左海膽、龍蝦膏炒龍蝦肉，2款均十分滋味，肉質彈牙❤️💟時令海鮮：鐵板鰻魚小編第一次食到烤得鰻魚皮像薯片般香脆既鰻魚😍😍 而且仲係保持肉質嫩滑無骨，推薦！💟火焰海膽甲羅燒 +$298呢個好有gimmick喔🤩 店員用火槍燒一燒魔術紙，一個裝滿了海膽、蟹膏同蟹肉既甲羅燒呈現喺小編面前，係視覺與味覺享受喔😘💟時令貝類：櫻花蝦蟶子皇大量櫻花蝦鋪滿了蟶子上，好香好鮮甜😋💟肉類：荔枝豚肉卷新鮮荔枝肉好清甜，同燒香過既豚肉好夾，可以中和豚肉既油膩～💟燒野菜拼盤呢個拼盤色彩繽紛，賞心悅目🥰 有小編喜愛既小甜薯，仲有大大粒車厘茄、白蘑菇、燒蘆筍、日本南瓜🎃💟蘭王蛋炒飯嘩～ 用蘭王蛋炒飯特別香喔❤️ 個蛋仲要係煎到流心🤩 而且仲加左椰菜花🥦落去食完都唔驚heavy～💟特色紙包花膠蜆湯呢個湯充滿特色，係用透明紙包住，由店員剪開包裝袋😍 真係好足料喔，有日本菇、花膠、蜆肉，好鮮甜原汁原味❤️❤️💟甜品：抹茶蕨餅配桃味芝士蛋糕🍰連甜品都充滿驚喜😍係用左新鮮桃肉製作而成既芝士蛋糕🍰，好清香喔～ 蕨餅好煙韌，甜度恰度好處，完滿既鐵板燒套餐喔！*需加一服務費地址：佐敦偉晴街29-37號騏邦大廈地下6號舖…Read More

最近見到好多朋友都介紹過這間鐵板燒，這個十八層海膽杯極度吸引，餐廳以小店經營，場內座位不多，所以我醒目早一個月已經開始預約，那就不怕到時候沒有位子了。進店的時候細心的店員就沖了杯花旗蔘茶內裡還有一個小青柑，淡淡的蔘香再加橘子的香氣，入口真係唔錯，飲完一杯接一杯。▪️十八層海膽杯(一人前) $1388，另有8折優惠。🌽小砵 時令前菜日本甜粟，爽甜又多汁仲要無渣。玉子燒，加入了芫茜，又香又甜。🥗時令沙律無花果羽衣甘藍沙律有黑醋的點綴清新開胃又爽口。🥂十八層海膽杯 餐廳的招牌菜，用上北海道的海膽，真係一試難忘。除了北海道海膽杯中還有燒白飯魚脆片、黑魚子、沖繩海葡萄、帆立貝、明太子沙律、牡丹蝦、海膽魷魚、凍磯煮飽魚、三文魚子、北海道松葉蟹肉等等…店員會比個碟仔教你撈勻後食，口感真的好豐富，新鮮鮮甜又好味，絕對充滿層次感。🍳脆皮煎鰻魚 師傅將個魚皮煎到超香脆，另一邊的肉仲可以保持到有汁，好惹味。🦞澳洲活龍蝦兩食 龍蝦很新鮮，眼見還不斷在動，絕對不是急凍貨。一食- 海膽醬芝士焗龍蝦，龍蝦肉加可以拉絲的芝士和海膽醬，呢個味道真堅好食二食 - 龍蝦膏海膽牛油醬炒龍蝦肉，師傅將龍蝦頭的蝦膏加上牛油和海膽，嘩…呢個鮮味真係一絕，超級惹味之餘又不會蓋過龍蝦的鮮。呢道龍蝦兩食絕對係色、香同味俱存。🐚櫻花蝦乾配燒活北寄貝新鮮的北寄貝，鮮甜爽彈，加埋帶鹹香嘅櫻花蝦乾特別惹味。🦀火焰海膽甲羅燒又是招牌菜之一，點火一刻還滿足了視覺的享受。松葉蟹肉加上大量濃郁的蟹膏，還放上美味的海膽、三文魚子和黑魚籽，口感和層次豐富到不得了，一個字「鮮」。🍄燒野菜芝士磨菇、日本蕃薯、車厘茄、露荀、南瓜和茄子，無想過日本蕃薯可以加棉花糖，口感很特別，想不到兩者也很搭。茄子上加了麵豉醬和木魚碎，味道也不錯，然後車厘茄的可愛的造型一看就知師傅花了不少心思。🍗荔枝豚肉卷香甜的荔枝肉被豚肉包住，豚肉的焦香和荔枝的果汁香甜又多汁，非常滿足而不油膩。🍳蘭王雞蛋炒飯看到飯粒在鐵板上跳動，感覺好治癒，飯炒到粒粒分明加上蛋香極濃的蘭王，真的很美味，蛋汁滲透入飯裡真係好正。🥘特式紙包花膠香菇大蜆湯大蜆湯有龍蝦味?店員偷偷告知，原來師傅用了剛才的龍蝦殼去餚製湯底，怪不知湯會那麼濃郁鮮甜，滑嘟嘟的花膠真是女士們的至愛。🍡抺茶蕨餅+日式芝士蛋糕最後的甜品，不容置疑，濃郁的抺茶和淡淡檸檬香味的芝士蛋糕作結尾，真的很滿足。…Read More

第一次未經客人允許就更改訂餐時間，然後打電話以師傅已經準備好了食材的理由逼客人來用餐。員工把錯誤都歸咎於我沒有回復拒絕她提供的就餐時間。 在我第一次要求退定金被拒絕後，本著不想再和不講任何道理的前台員工爭執，我推遲了用餐時間，雙方確認了新的用餐時間。之後兩個小時又說師傅沒時間，讓我繼續推遲用餐時間。 最後我找餐廳話事人，退回了定金。整件事情歷時三天。過程反反復復，離譜至極。 想光顧這間餐廳的客人，請三思。…Read More

因為朋友就快離港，趁還有時間就多聚聚，特別選了這家鐵板燒店，除了美味，還可以從細微地方看出師傅的用心，例如有多款自家制醬料如海膽牛油、海膽豉油等等，都可以看出師傅的用心。我們分別點了十八層海膽杯omakase（一人前）及火焰海膽甲羅燒omakase (一人前）share 黎食。🔸時令前菜無花果羽衣甘藍沙律，櫻花蝦玉子燒及北海道白粟米，白粟米非常清甜無渣，非常好食。🔸十八層海膽杯餐的signature dishes —海膽杯非常IG-able， 入面放满多款魚生，包括海膽、牡丹蝦、蟹肉、帆立貝、鮑魚、三文魚籽、花膠粒、黑魚籽、海葡萄及海藻等，吃時可以海膽杯倒出將配料撈混再吃，味道鮮甜，層次豐富。🔸活龍蝦兩吃 龍蝦蝦膏，加海膽牛油炒；另一款則昰，芝士醬黑松露龍蝦，2款味道都唔同，海膽牛油香濃，龍蝦彈牙鮮味，再加埋龍蝦蝦膏，鮮甜味美；另一款就比較濃味，加入黑松露醬，再加芝士焗，香濃。🔸柚子香煎廣島蠔生蠔煎到脆邊，再加上柚子蜜，甜甜蜜蜜，外脆內嫩。🔸脆皮煎鰻魚平時食饅魚都係蒲燒既煮法，掃上濃濃的醬汁，鐵板燒真係比較少有，而且做法是將饅魚皮煎得香脆，好似食緊薯片咁。🔸燒蟹腳喜歡食蟹既我覺得超正，啖啖肉，而且燒過後蟹味再濃縮。🔸野菜拼盤一共六款野菜，包括南瓜、蘆筍、日本番薯、茄子、粟米芯，櫻桃茄，當中最喜歡燒茄子，加上西京麵豉醬，好配好好味。而日本蕃薯當中配棉花糖，輕微燒一燒既棉花糖原來好match。🔸火焰海膽甲羅燒又係餐廳signature dishes，上菜時會用火燒著外面張紙，好似變魔術咁一下子將甲羅燒呈現眼前，非常IG-able，有外表，亦充滿內涵，甲羅燒上面，再加入海膽，三文魚籽及黑魚籽，非常豐富，食時也是將甲羅燒撈混，蟹膏味道濃郁，超級鮮味🤤🔸荔枝豚肉卷不得不大讚入邊既荔枝，非常清甜juicy，食得出非常新鮮，吃時配上外面燒得微脆既豚肉，perfect match。🔸A5威士忌和牛厚燒A5 和牛油脂豐盛，牛味濃郁，嫩滑，再加上海膽豉油，我地連底既麵包都食埋，因為個海膽豉油汁好好味😂😂🔸炒飯其實已經好飽，所以特別只係一碗share 黎食， 炒飯粒粒分明，而且加入好多炒椰菜，所以真係唔算好飽，面頭加蘭王蛋，蛋味濃郁，配埋蛋汁既炒飯非常好味😋🌟特色紙包花膠蜆湯湯非常濃郁，充滿海鮮的鮮甜味🌟自家製海膽雪糕連雪糕都係自家制，非常別出心裁，而且無諗過海膽配雪糕都match， 好特別，咸咸地，出奇地有啲芝士味，而且面頭加上爆炸糖粉，夾埋要齊食都幾得意。由頭到尾都好完滿的一餐飯，希望朋友滿意😊溫馨提示：1. 餐廳要預先訂位，同埋要落訂，落訂可享8折優惠，好抵。2. 聽聞餐廳下個月會進行大裝修，樂師傅會去旅行，想食既朋友要快啲去試吓，唔係又要等一大段時間…Read More

見到朋友之前去過呢間鐵板燒，佢都好推介我嚟呢間試吓，喺時候我都要俾個為胃食好啲🫢其實番工咁辛苦，襯依家OpenRice訂枱有八折優惠，有時放工梗係要食餐好當relax下啦😆（大家有同感嗎？）🥢食物🥢✨十八層海膽杯餐（一人前）$1388: 名同食物掛鉤，用高身杯裝住總共有18款海鮮咁多❣️賣相好吸引，食材有帆立貝/牡丹蝦/北海道紫海膽/磯煮鮑魚/花膠/北海道松葉蟹肉/明太子沙律/三文魚子/沖繩海葡萄/藍鯨吞拿魚拖羅蓉等等……每款都擺放得好有層次，放落碟到撈勻食，味道鮮甜口感豐富，令人難忘嘅感覺😍✨北海道白粟米：非常清甜，勁多汁😗而且咬落好爽脆。✨沙葛沙律：味道清甜好似雪梨般清新，加埋柚子皮特別開胃。✨桃羽衣甘藍沙律：羽衣甘藍做沙律大受歡迎，健康得嚟又好食😋加埋桃一齊就冇咁單調添。✨鰻魚：魚皮口感好似食緊薯片咁，燒得非常香脆💥 鰻魚肉好有彈性又厚肉。✨象拔蚌：師傳切開分成3部分～邊、肉、膽，由「邊」既爽口感，到中間既「肉」好彈牙，去到膽入口有溶化感！✨蟶子皇：好大隻，厚肉！肉質彈牙有惹味😋✨野菜拼盤：比較特別係紫薯拼棉花糖夠創意😆還有木魚茄子，就咁望完全唔知係茄子？但食落好有驚喜，味道甜甜地好好食！✨A5威士忌和牛：牛嘅油脂好豐富，入口軟嫩又好香濃牛味，上面搽了海膽豉油味道更出色！✨荔枝豚肉卷：豚肉燒到外皮帶有少少香脆感，荔枝肉好甜好多汁，中和豚肉油膩感。✨蘭王蛋炒飯：望住師傅由濕潤嘅飯炒到粒粒分明都係一種享受，加上煎香半熟蘭王蛋，蛋汁加炒飯，簡單又好食😋✨特色紙花膠菇蜆湯：估唔到是用袋裝住湯放在鐵板到烘熱，菇好厚肉好大隻，加了昆布嘅湯配埋蜆飲落特別清甜。✨砂糖多士：簡簡單單嘅燒多士都要有技巧😳麵包皮要脆但麵包又唔可以過濃，師傳麵好有心機❣️灑了砂糖既多士真係唔想停口⋯✨火焰海膽甲羅燒$298: 店員會提你記得要錄片，的確睇到我眼定定🫢好似變魔術一樣，燒完張紙就見到勁吸引嘅甲羅燒，最上層有海膽及魚子醬，中間三文魚子及蟹肉，記得撈勻最底的蟹膏！又係一樣無敵嘅創作😍✨海膽雪糕：沒有加添防腐劑所以特別快溶，影完相記得快啲食！上面竟然放了爆炸糖😆師傳真係估你唔到，夠創意得嚟味道又好夾🫶🏻…Read More

十八層海膽杯餐廳建議先用魚脆片配食頂層黑魚子+北海道紫海膽再張蝦肉魷魚魚子等材料一齊食，味道極鮮甜柚子味金蠔 好鮮甜，配搭柚子密絶配十勝黑豚肉味濃郁，包住牡丹蝦黎燒，雙重口感而不油膩火焰海膽甲羅燒從未食過咁多蟹膏既甲羅燒，加埋三文魚子口感豐富蘭王雞蛋炒飯看似普通，其實內面加咗切碎椰菜花，再加上香軟炒飯，增加口感最後海鮮湯，用花膠，日本大冬菇，海帶，龍蝦頭製作而成，非常清甜提提你，喺openrice訂坐有8折…Read More

見到呢間位於佐敦嘅鐵板燒餐廳喺openrice book枱有8折優惠 一於放工去試下˜”*°•十八層海膽杯($368)•°*”˜呢個高腳酒杯真係超級吸睛🤩 入面充滿住濃濃嘅北海道紫海膽同多款海鮮嘅鮮味 成18層咁多 真係鮮味滿瀉❗️由上而下包括有燒白飯魚脆片 黑魚子🐟 北海道紫海膽 沖繩海葡萄🍇 帆立貝 明太子沙律 牡丹蝦🦐 海膽魷魚🦑 凍磯煮鮑魚 北歐花膠 藍鰭吞拿魚拖羅蓉🐟 北海道粒貝 三文魚子 北海道松葉蟹肉🦀️ 最底層係鮮海帶碎🌱 新鮮食材全部切成粒粒 超有咬口 層次豐富 同一時間多款海鮮鮮味係口腔入面爆發 鮮甜味爆燈💥˜”*°•火焰海膽甲羅燒($298)•°*”˜食呢個之前相機要ready啊 因為店員會喺你面前點火 甲羅燒先會現身呢🔥 頂層放有黑魚子同海膽點綴 格外高貴 而蟹蓋入面裝滿蟹膏 最神奇係師傅加左紫洋蔥粒粒 令到味道變得帶點美式 食漢堡嘅感覺 令我對甲羅燒有一番新嘅體會 如果可以配飯或者米餅食就perfect🍘˜”*°•北海道十勝黑豚肉松葉蟹一人前($680)•°*”˜🌽北海道白粟米甜度超高 非常清甜爽脆 咬落去啖啖都索索聲爆汁juicy🥗沙葛沙律第一次試沙葛做嘅salad 感覺新鮮 配上夏日水果 柚子醬調味 特別清爽🥗黃桃羽衣甘藍沙律羽衣甘藍加埋金黃色嘅香桃同日式麻醬 呢個配搭真係唔錯🦪柚子香煎廣島蠔濃郁嘅柚子蜜包裹住飽滿嘅廣島蠔 香煎過嘅生蠔軟滑新鮮 配埋蜜糖柚子 味道非常甜蜜有趣🦀️北海道松葉蟹腳🐷牛油果牡丹蝦十勝黑豚卷香煎黑豚肉片卷住蝦肉同牛油果粒🥑 旁邊伴有黑醋同爆爆珠 夾埋一齊食酸酸地甜甜地幾特別🍚時令特色炒飯荷包蛋炒飯 平凡中的不平凡 因為加左椰菜花飯一齊炒🥦 為白飯增添蔬菜咬口 同時減輕左澱粉份量 感覺冇咁飽濟 撈埋濃濃蛋香嘅蘭王蛋漿 對炒飯有一番新嘅體會🍳🥣花膠冬菇湯估唔到最後仲有一個咁別緻嘅湯 以透明膠袋包住 入面有花膠 冬菇🍄 同蜆 呢個湯仲加埋其他海鮮 例如鐵板燒嘅龍蝦頭一齊熬煮🦞 真係特別鮮甜溫馨提示要有心理準備可能用餐時間比較長 因為餐廳只有師傅一個主理食材 要先處理完所有客人海鮮嘅部分 先再處理肉類料理 所以要耐心等候啊⭕️ 樂Teppanyaki (佐敦)佐敦偉晴街29-37號騏邦大廈地下6號舖…Read More

朋友新居附近有間隱世鐵板燒😛咁啱見到OpenRice訂位有折，就一齊試試佢啦！ 餐廳面積唔太大但座位寬落，L型吧台可以望住廚師表演鐵板燒功夫～ 店員先奉上一杯少見嘅花旗蔘茶，入面有個青檸仔，可幫助解油消滯📍明太子薯仔沙律📍三文魚子帶子豆腐兩款前菜都幾清新，當中帶子好滑溜，個汁有少少辣都幾開胃📍十八層海膽杯呢個係餐廳嘅招牌菜！食得出嘅材料有海膽、蟹肉、海草、鮑魚粒、明太子、魚子、拖羅蓉、銀魚仔脆片、魷魚絲，雖然好多種材料，但係出奇地會食到唔同嘅鮮味🤓口感味道都富有層次📍活龍蝦🔸時令貝類🔸時令海鮮師傅幾下功夫就將龍蝦🦞拆件，龍蝦爽口彈牙，兩種食法分別係海膽芝士焗同秘製龍蝦膏醬。今次嘅時令海鮮係鰻魚，鰻魚肉厚皮脆，加咗醬汁惹味又香口。另外貝類為蟶子皇🐚配上煙肉同埋櫻花蝦，香味十足📍威士忌A5和牛厚燒(岩手縣)店員話威士忌和牛日日都飲威士忌😆 唔知係唔係真呢😛 咁矜貴嘅食材唔係周圍有得食，和牛煎得剛剛好～ 📍燒野菜🔸炒飯🔸湯野菜款式都幾多，師傅會為每款野菜配搭唔同嘅醬汁，幾有心思。炒飯落左椰菜花粒配蘭王蛋，口感唔錯的，就算食得好飽都想食多啖。湯好清甜，係足料嘅花膠羊肚菌蜆湯～📍甘味甜品係自家製海膽雪糕，配搭爆炸糖😳呢款係餐廳自己創作嘅甜品，小妹都係第一次食海膽做嘅雪糕咋，創意滿分…Read More

店舖裝潢比較低調，都係經過朋友介紹先知呢間舖頭。就去咗試佢最出名嘅嗰個套餐💕📋十八層海膽杯[一人前] 及 火焰海膽甲羅燒[單點] ▪️一共有十一道菜。◻️️時令前菜▪️ 豆腐帶子 -軟滑的豆腐，配上炙燒過的帶子，增加了味道的層次感。◼️時令沙律▫️明太子薯仔沙律 ▫️柚子沙葛 -配上柚子絲，味道清新爽口有淡淡的柚子香。◻️主打菜式▪️ 十八層海膽杯 -食料好豐富，令味道有很多不同的層次。海膽很鮮甜，表面已經鋪咗滿滿一層海膽和黑魚子，慢慢食落去可以食到吞拿魚蓉，三文魚粒，帆立貝，松葉蟹肉，沖繩海葡萄等，食物質素新鮮鮮甜👍🏻食材選擇大部份來自北海道🙌🏻。◻️海鮮▪️活龍蝦 -選擇了新鮮的南澳龍蝦，十分大隻🙌🏻 可以親眼睇住師傅拆龍蝦肉。最吸引嘅地方係會用兩種唔同方法烹飪😆🔅鋪相滿滿嘅芝士及白松露醬汁在鐵板上焗。十分芝味 ，芝士可以拉到好長💕🔅師傅運用龍蝦頭的蝦膏再配上秘製醬汁及龍蝦肉鐵板炒，未上枱就已經聞到好香嘅味道🤤龍蝦味盡顯，好惹味👍🏻👍🏻▪️ 鐵板燒蟶子王 -聖子一隻大概有十二厘米長❣️配以櫻花蝦和明太子在鐵板上爆香，切成小長條上碟。食落香口，肉質彈牙。▪️鰻魚 -表皮煎至香脆可口👍🏻◼️肉類▫️ 荔枝豚肉卷(期間限定) -好驚喜，豚肉包裹住荔枝，食落去有滿滿的肉汁和荔枝清甜，好juicy🤤💕◻️食事▪荷蘭蛋椰菜花炒飯 -椰菜花再加上白松露醬炒，米飯粒粒分明。再加上半熟嘅雞蛋撈落去，好食😋▪️燒野菜🔅車厘茄 🔅蘆筍 🔅南瓜🔅木魚茄子 🔅紫薯夾棉花糖-最令我驚喜嘅係茄子，其實一開始食唔出係乜嘢嚟😂都係問師父先知係茄子。食落口好Juice，有淡淡的牛油香味再配上西京醬一齊去剪👍🏻👍🏻🤤真係出色。◼️吸物▫️特色紙包花膠羊肚菌蜆湯 -好神奇張紙放喺鐵板到燒都唔會穿窿😂，入邊有大大塊花膠🤤再加上海帶，羊肚菌等，令湯好鮮甜👍🏻▪️甜品🌟 火焰海膽甲羅燒 -睇落去實在是太吸引😂忍唔住單點左🙌🏻 首先賣相真係冇得輸，一上枱店員就會用火燒表面張紙，俾我留下好深刻印象。日本松葉蟹肉配上濃郁蟹膏鮮甜美味，為了提升口感還加入了洋蔥。表面上放了海膽、黑魚子及三文魚子，呢個價錢來講10分抵食🌟 💁🏻‍♀️整體用餐觀賞性一流，十分適合打卡拍照。每道菜嘅食材新鮮，食材也毫不吝嗇。 全部滿滿的海膽🤤鍾意食海膽嘅朋友真係唔好錯過💕💰 $1388 十八層海膽杯[一人前] 及 $298 火焰海膽甲羅燒 ❗設有加一服務費🤵🏻🤵🏻‍♀️ 服務態度好好，會細心講解每一道菜點樣食。並且上火焰海膽甲羅燒時，會提醒你適合拍照📷😂📍 地址：佐敦偉晴街29-37號騏邦大廈地下6號舖（港鐵柯士甸站A出口約步行5分鐘）…Read More

一早就約定左食鐵板燒，仲諗住打風會影響到我哋嘅計劃，同餐廳confirm咗就算掛風球佢哋都照開，唔想浪費咗一早準備好嘅食材，所以照去！餐廳嘅位置唔算大，鐵板位容納到六個人，仲有兩張四人枱。我哋揀咗兩款唔同嘅set ~ 咁就可以試多啲唔同嘅嘢。一坐低，健談嘅店員就奉上青檸仔花旗蔘茶，話係用嚟幫助解膩消滯。十八層海膽杯Set (一人前）$1388 + ◾️火焰海膽甲羅燒Set (一人前）$888◾️十八層海膽杯Set ▪️明太子薯仔沙律｜三文魚子帶子豆腐首先嚟嘅就係沙律同埋前菜。薯仔沙律清新開胃，軟滑嘅豆腐加上炙燒過嘅帶子，仲有微辣嘅醬汁同埋三文魚子，口感同味道都好有層次。▪️十八層海膽杯打卡able！用透明玻璃杯裝住唔同嘅食材，首先食咗面頭嘅海膽吞拿魚蓉，然後可以倒出嚟，入邊有三文魚籽、帆立貝、松葉蟹鮑魚等等，全部都非常鮮甜，打卡之餘亦都創意十足。▪️龍蝦｜鰻魚｜原隻蟶子皇加$150 要活龍蝦🦞，一蝦兩食。睇師傅拆龍蝦嘅功架都值回票價，龍蝦拆肉之後用海膽醬同芝士焗最後再用火槍令到芝士燒成半溶。另一款就用返龍蝦頭嘅膏同埋餐廳自家製嘅海膽醬加埋牛油炒成。龍蝦肉爽口彈牙，加埋兩份醬汁非常惹味。鰻魚用鐵板壓住燒，外皮脆到不得了，魚肉依然保持到嫩滑。爽口嘅蟶子王，用上煙肉同埋櫻花蝦做調味。▪️A5威士忌和牛厚燒（岩手縣）和牛外脆內軟，用海膽豉油吊一吊味，已經食得出牛肉嘅油脂香。◾️火焰海膽甲羅燒Set ▪櫻花蝦玉子、沙葛沙律鹹香嘅櫻花蝦帶出玉子嘅香甜。沙葛沙律係用咗柚子汁，酸酸地開胃沙律。▪火焰海膽甲羅燒比平時食到嘅多咗海膽，入邊仲有洋蔥去增加口感同吊味。店員首先提大家拍片同埋影相，再用火燒將包住甲羅燒嘅牛油紙，食嘅時候會聞到焦香嘅味道。▪原隻斑馬瀨尿蝦師傅話靈感係來自中式嘅椒鹽賴尿蝦，除咗個殼之外全部部份都食得，師傅會先拆肉，然後將個瀨尿蝦腳位用鐵板壓平。感覺有啲似食緊瀨尿蝦乾，瀨尿蝦嘅肉質亦都非常彈牙▪荔枝豚肉卷期間限定，因為荔枝當做所以就有呢個菜式！荔枝將豚肉嘅油膩感消除。兩個SET 都係配燒野菜｜蘭王蛋椰菜花炒飯｜特色紙包花膠羊肚菌蜆湯｜自家製海膽雪糕嘅▪️燒野菜 - 師傅用唔同嘅醬料配搭野味，最得意嘅就係棉花糖蕃薯仔。▪️蘭王蛋椰菜花炒飯 - 椰菜花配上白食嚟炒，口感特別，煎蛋用上蘭王蛋，可以將半熟嘅蛋黃撈落啲飯都食😋▪️特色紙包花膠羊肚菌蜆湯 - 比較似中式湯，清甜。入邊仲有花膠同埋唔同嘅菇類。▪️自家製海膽雪糕 - 餐廳嘅得意創作料理，估唔到海膽都可以做雪糕，味道仲唔錯…Read More