Raku Teppanyaki

佐敦超級有驚喜隱世鐵板燒小店✨由樂師傅👨🏻‍🍳打理一間鐵板燒小店食材新鮮又高質🌟回味無窮💕份量十足🏅餐廳🌟 最矚目的星級菜式「十八層海膽杯」及「火焰甲羅燒」🚨分別在2個餐牌內，價錢$1680/位如果2位一齊到訪，可次每人試一款套餐招待客人的人參茶加青檸🍵好味又解膩❥前菜 賣相好有心思，前菜四款包括磯煮鮑魚、大地櫻花蝦玉子燒、日本沙葛及明太子薯仔沙律最喜歡日本沙葛，陣陣的柚子香前菜也精心製作絕不馬虎✨✨✨👍🏻❥十八層海膽杯餐廳主打的海膽菜式✨面層燒白飯魚脆片及海膽✨有黑魚籽、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、三文魚籽、磯煮鮑魚、牡丹蝦、帆立貝、花膠粒、海藻等，倒出來用匙撈勻，細味品嚐✨非常之鮮味🥰❥火焰甲羅燒打卡菜式📷 樂師傅會叫客人準備手機拍攝火焰效果超美💕甲羅燒非常足料豐厚的海膽，下層是海量蟹肉✨配上三文魚籽及蟹膏，超級滿足😌🚨最期待的一刻，師傅叫我們遞隻手出來在手背上疊上勁多海膽😍😍😍要一啖食好滋味😌✨超滿足✨❥時令海鮮海鮮有北海道雪場蟹🦀、🌟南非活鮑魚、🌟東星班最喜歡活鮑魚，咬落去勁軟腍✨✨✨配搭西檸肝醬全部都好滋味！食材新鮮❥龍蝦二食🦞用上南澳的龍蝦，非常新鮮，師傅生拆肉有2款口味，海膽醬及芝士焗龍蝦，正到暈✨✨✨✨✨✨❥ A5威士忌和牛用日本和牛煮成叉燒，超特別😆✨和牛又勁軟腍，好得意✨✨❥香煎鵝肝配日本山芋餅鵝肝釀了星鰻同海膽，增加層次感✨令鵝肝味道升華，日本山芋餅也好味✨配搭自家製藍莓爆珠❥五色燒野菜擺盤好精緻❤️有露荀、南瓜、茄子、日本蕃薯仔夾棉花糖同車厘茄，可解油膩感❥鐵板肉類豚肉荔枝勁好味❥蘭王蛋炒飯用上椰菜飯，健康又唔會太飽炒飯粒粒分明，配上蛋味香濃流心蘭王蛋勁正✨✨❥特色紙包花膠蜆湯新鮮熬製湯底足料，鮮味濃郁✨✨勁好飲🥹✨❥甜品海膽雪糕師傅自家製海膽雪糕🍧，口感獨特口感是雪芭咁，師傳提我地最後一啖要食埋下面芝麻葉配雪糕真係有意相不到既驚喜😋✨✨✨…查看更多

樂鐵板燒之前已經有食過、但見佢依排好評如潮😎又心思思想去試多次喇😆😆😆佢地主打兩個套餐、咁我同女神梗係各揀一個喇🤤季節前菜用和風盛盒盛載住嘅四款前菜、有明太子薯仔沙律、磯煮鮑魚、日本沙葛同櫻花蝦玉子燒👍🏻最推介日本沙葛👏🏻柚子汁醃製得剛剛好🤤口感爽甜👍🏻啱晒夏天食👏🏻日本王林蘋果蟹子沙律用上王林蘋果就知一定夠爽甜👍🏻加上沙律醬就更加開胃😌配搭見心思、但如果可以雪凍D再上枱、一定更加出色👍🏻十八層海膽杯依個海膽杯唔使多講、一直都係樂師傅嘅鎮店之作🤤冇見一排、材料比之前用得更見豐富☺️除左鋪滿杯面嘅海膽山🥰、仲用左海葡萄、吞拿魚、芒果、蟹肉、墨魚、海帶等等嘅材料一層層咁砌成👍🏻樂師傅今次仲親教路新食法😱首先用香煎白飯魚脆片配海膽食🤤直接品嚐海膽嘅濃厚鮮甜同白飯魚脆片嘅香脆感🤤再用碟將其餘食材撈勻嚟食😏經過各食材嚟豐富口感後、更易帶出海膽嘅厚實鮮甜👍🏻👍🏻👍🏻絕對誠意推介😎👏🏻👏🏻澳洲活龍蝦兩食海膽芝士焗龍蝦🤤秘製嘅芝士海膽醬味道香濃👍🏻芝士仲多到可以拉絲、配埋肉厚結實嘅龍蝦肉🤤爽度爆燈👏🏻👏🏻海膽牛油蝦膏煮竹炭烏冬🤤個人更欣賞用龍蝦頭嘅膏即場製成嘅海膽醬😱令本身鮮甜嘅龍蝦肉、加上一層濃口嘅甘香🤤最後仲可配埋竹炭烏冬嚟食👍🏻烏冬掛汁、係非常細心嘅做法😊火焰海膽甲羅燒樂師父上菜時已經提醒影相時間到😎因為會用火槍將包圍住嘅紙燒走😱打卡一流👍🏻松葉蟹肉肉質鮮甜、加上濃香嘅蟹膏、甘香鮮甜嘅海膽同粒粒飽滿嘅三文魚籽撈好後、可以配搭自家製嘅黑松露薯片嚟食🤤松露嘅獨特香氣可令到鮮味更加突出🤗絕對又睇得又食得😎女神當晚最欣賞就係佢😏👍🏻日本活鮑魚配西檸肝醬鮑魚超級大隻😱但係肉質彈牙而不韌👍🏻樂師父仲即場處理鮑魚嘅肝臟製成西檸肝醬🥰甘甜中帶微酸、我個人十分欣賞👍🏻東星斑焦糖西京東星班配上焦糖西京汁、絕對創新嘅日式風味😌樂師傅更會將東星班起皮再煎成薄脆燒👍🏻每啖都充滿焦糖嘅甜蜜口感🤤柚子香煎廣島蠔廣島蠔夠肥美、柚子醬汁嘅清甜亦更容易帶出蠔嘅鮮香😊A5和牛叉燒配紅酒蘋果和牛油脂豐滿、加上樂師父用上叉燒嘅做法處理☺️令和牛外層焦脆、肉質依然油香滿滿🤤仲可按個人喜好配埋紅酒蘋果肉一齊食👍🏻係果肉襯托下更能突顯出A5級嘅和牛肉味👏🏻 慢煮羊架先將羊架慢煮後、同樣在再用上叉燒醬汁烤製、外皮甜蜜脆口、肉質又非常嫩滑🤤仲帶有羊肉嘅香羶味、一個幾特別嘅羊架新做法👌🏻👍🏻椰菜花蘭王蛋炒飯飯炒得夠乾身👍🏻椰菜花粒又可增加爽口感😊最後撈埋蘭王蛋嚟食、蛋香更濃👍🏻👍🏻海膽雪糕海膽雪糕加上爆炸糖又好好食喎😱不過樂師父仲教路話雪糕係要連埋紫蘇葉一齊食😂個種特別嘅清新口感真係唔識形容👍🏻🤤問心講、今次隔咗一段時間再嚟樂師傅、食材配搭同創意都有更大驚喜👍🏻雖然價錢較偏向高中檔🙉但以整體嘅食物質素同份量絕對物超所值👌🏻起碼我同女神真係飽到咩咁走😂如果係海膽控🤤又或想一試創新風格嘅鐵板料理，樂鐵板燒係值得一試嘅好選擇👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多

為老朋友慶祝生日，老友對吃過的海膽料理念念不忘，選擇舊地重游，在偉晴街的「樂鐵板燒」慶祝，緬懷舊事把酒言歡！樂鐵板燒的主打套餐有兩款，1️⃣十八層海膽杯A5和牛廚師發辦及 2️⃣火焰海膽甲羅燒原只鴛鴦海膽活龍蝦廚師發辦，每款都是$1680。我倆各點一個餐，每道菜式的份量足夠二人同時享用，可盡嚐餐牌上的全部菜式，無得輸！性價比極高！座位有限，預約比較穩妥！先來頭盆四小碟，機漬鮑魚，日本沙葛，大定櫻花蝦玉子燒及明太子薯仔沙律🥗。四款不同口味口感，雖是一口的開胃涼菜，都非常認真，抵贊！再來日本青森縣王林蘋果蟹子沙律，一匙匙的挖出蘋果肉做沙律，保留蘋果盅，有心思！蘋果清甜爽口，放少許沙律醬已非常出色！小食過後，正式進入主菜項目1️⃣十八層海膽杯，材料極盡豐富，海膽、蟹肉、三文魚籽等等，不能盡錄！先用白飯魚餅，盛滿馬屎海膽，極鮮味！然後再攪拌享用，啖啖都是鮮味的精華，100%的味覺享受！1️⃣東星斑焦糖西京醬，原件東星斑，用料闊綽，西京醬汁偏甜，好此道者不能錯過！1️⃣北海度雪場蟹腳，蟹腳已預先破開，可優雅地進食💃；蟹腳鮮甜，再加上蟹膏汁無比滋味！1️⃣活鮑魚西檸肝醬，鮑思夠大只，可切出十件八件，加上等制的西檸肝醬，鮮味盡在不言中！2️⃣海膽醬，芝士焗龍蝦，原只龍蝦，新鮮肥美，濃味芝士醬2️⃣龍蝦膏、海膽、龍蝦肉烏冬，龍蝦肉大大件，加上超惹味的蝦膏海膽濃汁，烏冬吸滿了濃汁，極美味！2️⃣香煎鵝肝配山芋餅，鵝肝里釀有星鰻及海膽，單是份量，已經無得輸！2️⃣火焰海膽甲羅燒，很驚艷的一道菜式，平日吃到的甲羅燒，通常都會在蟹膏內放入生蛋黃，這裡卻用上大量的海膽、鮑汁、蟹膏、三文魚籽等上價食材，將蟹蓋填得滿滿的，再加上火焰🔥這個開場把戲，完全是驚喜之作！2️⃣荔枝豚肉卷，用豚肉包裹荔枝，有創意！1️⃣ 和牛叉燒，和牛做的叉燒，還是頭一回品嘗到，好食！蘭王蛋椰菜花炒飯，蘭王蛋是飛機空運抵港的，飯面還配只荷包蛋，連炒飯的選材也如此認真，抵贊！👍👍 跟和牛叉燒一起食，便是高貴版的銷銷魂飯！五色野菜燒，車釐茄、南瓜、露荀、紫薯、茄子，紅橙綠紫白，堅是五色菜，健康素食的指標！特式紙包花膠蜆湯，湯底清甜，花膠軟滑無腥味，蜆仔鮮甜 😋😋😋甜品是海膽雪糕，樂師父的特式甜品，味道不太甜，連雪糕都用海膽造，認真超值！…查看更多

佐敦高質日式鐵板燒好耐無食鐵板燒啦，見之前食開佐敦呢間裝修完，即刻反黎食。小店地方不大，記得提早預約。服務態度好，餐具和碟都好靚，好有特色，尤如一福美麗的畫，提供青檸花旗參水，另收加一服務費～今日食海膽達人的海鮮鐵板燒創作料理：十八層海膽杯 A5和牛廚師發辦 $1680/位季節前菜用漂亮的便當盒裝住磯煮鮑魚、櫻花蝦玉子燒、日本沙角、明太子薯仔沙律季節沙律日本清心縣王林蘋果蟹籽沙律清甜爽口多汁，而且切好曬十八層海膽杯頂層有兩塊燒白飯魚干，連埋魚子海膽一齊食，之後把其餘的鮮甜海膽，撈埋吞拿魚茸、海葡萄、蟹籽、爽口明太子沙律等等，更加滋味燒北海道雪場蟹腳，海水味濃郁時令海鮮：活鮑魚配西檸肝醬，彈牙海鮮中帶點香香的西檸味A5和牛叉燒配紅酒蘋果和士多啤梨爆珠，肥美的和牛配上叉燒醬燒至香口，再加埋酸酸甜甜開胃嘅蘋果創作時令主食鐵板鰻魚：香脆魚皮配厚肉多汁鰻魚五色燒野菜2人份量燒野菜：有柴魚燒茄子🍆、甜甜的日本迷你番薯夾棉花糖、車厘茄、辣蘆筍、燒南瓜等特色紙包花膠蜆湯最後來一個熱騰騰的香醇花膠嫩滑彈牙海帶湯香甜蘭王蛋椰菜花炒飯，流心太陽蛋黯然銷魂飯自家製甜品海膽雪葩配爆炸糖，海膽味濃郁服務質素：8/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10…查看更多

一年一次海膽達人廚師發板又來了今次食左呢個火焰海膽甲羅燒原隻鴛鴦海膽活龍蝦廚師發辦套餐每次嚟呢度都有驚喜，雖然餐牌好似一樣，但食嘅嘢同之前確有區別，每次都有驚喜，最緊要係師傅一啲都唔孤寒😜季節前菜，季節沙律，火焰海膽甲羅燒，活躍龍蝦兩食(海膽醬芝士焗、海膽牛油蝦膏煮），香煎鵝肝配山芋餅，鐵板肉類，創作時令主食，五式燒野菜，特色紙包花膠蜆湯，自家製甜品淨係見到個餐牌都覺得比平時嘅廚師發板多野食，所以價錢真係超合理，一定飽到盤滿缽滿咁走特色前菜賣相已經好吸引，仲要一份四款，係咪諗住食前菜就已經可以令我哋飽？😜磯煮鮑魚，大定櫻花蝦玉子燒 ，日本沙角，明太子薯仔沙律每樣前菜份量都唔算少，而且每樣都好精緻味道又好香，好入味鮑魚口感煙韌，味道香櫻花蝦玉子燒蛋味香帶一點蝦味沙角口感爽脆，明太子薯仔沙律係我大愛季節沙律係日本清心縣王林蘋果蟹籽沙律🍏淨係見到佢嘅賣相都值得加分，蘋果仲要唔係普通起角，而係好規律嘅圖案好得意，味道仲好清新好開胃火焰海膽甲羅燒🦀食呢個真係要準備好電話，一點火好墟冚，燒完火見到滿滿海膽嘅甲羅燒，師傅教落反轉撈勻加埋佢嘅怪味薯片（黑松露），食落去除咗好香嘅海膽同埋濃郁蟹膏味，估唔到完全冇蓋過黑松露薯片嘅味道，香脆又香濃嘅味道食完一片又一片活龍蝦兩食(海膽醬芝士焗、海膽牛油蝦膏煮）🦞一份有兩個食法，分量超多，佢隻龍蝦真係好大隻海膽醬芝士焗同海膽牛油蝦膏煮，兩個都好濃味自己比較鍾意食芝士焗多d,因為我係芝士控，而且龍蝦有胡椒味，幾特別幾好味而海膽牛油蝦膏煮最特別嘅係有竹炭烏冬，佢個掛汁做得好好👍令到烏冬同埋龍蝦都好入味，勁香海膽牛油味香煎鵝肝配山芋餅我超級愛鵝肝，未食嘅時候已經好期待鵝肝，但係今次真係估佢唔到好特別，呢個鵝肝係加入左星鰻同埋海膽慢煮而成，食落去口感唔同平時嘅鵝肝，冇咁油膩，仲會見到入面真係有鰻魚同埋海膽嘅蹤跡山芋餅都好特別，平視我講多數係配麵包，但係山芋餅口感有少少煙韌，而且令到鵝肝更加唔油膩，食落幾健康旁邊仲伴左貌似好似珍珠奶茶嘅珍珠，但佢嘅口感同味道更特別，藍莓味珍珠，味道好香而且唔會好似珍珠咁硬，有啲似爆珠嘅感覺鐵板肉類竟然係我最鍾意嘅荔枝豚肉卷 每一串都帶爆珠 係上面，而呢個爆珠係蜜糖味荔枝同埋蜜糖爆珠真係好夾創作時令主菜今次呢個炒飯夠晒特別，都係我最愛佢係椰菜花飯，仲用咗蘭王整荷包蛋，一吉落去個蛋漿就流入椰菜花飯，真係好好食😋五式燒野菜野菜總係冇令我失望，有別於平時嘅芽菜5款真係好睇又好食😋車厘茄，蘆筍，番薯，茄子，甜薯加棉花糖特色紙包花膠蜆湯呢個湯係我好飽到堅持飲，入面有冬菇，蜆，花膠同海帶飲落去好足料，好香，唔知點解飲完會覺得好滋潤☺️自家製甜品今次終於試到海膽雪糕🍦唔好睇佢貌似細細球，因為海膽味好濃郁夠晒㗎啦真係第一次食，最緊要係雪糕上面有真海膽仲配搭左爆炸糖，無論味道口感都好新奇😍如果鍾意新式鐵板燒呢間真係啱晒，因為價錢同平日鐵板燒價錢差不多，但係分量絕對一定比平日多，而且真係好有特色，師傅又好人，包保有愉快嘅用餐體驗！❤️❤️❤️樂師傅仲問我地中唔中意食海膽，每人比左好多既海膽我地，好滿足呀@@…查看更多

🦞火焰海膽甲羅燒 原隻鴛鴌海膽活龍蝦廚師發辦前菜季節前菜🥔🥚🍐明太子薯仔青瓜沙律玉子燒 磯煮鮑魚 柚子雪梨一款前菜有哂鹹同甜嘅組合 各有特色季節沙律🍏🥗 青蘋果沙律用咗原個青蘋果刨成沙律 好清甜主打菜式🌊火焰海膽甲羅燒用咗一消即溶嘅特製紙去海膽上面加入魚子醬打卡效果一流 海膽份量非常慷慨🦞活龍蝦兩食(🧀海膽醬芝士焗、🧈海膽牛油蝦膏煮)🦞非常新鮮 係啖啖肉嘅感覺冇因為芝士嘅關係而掩蓋咗鮮甜味蝦膏煮個款配咗墨汁意粉鍾意食重口味嘅人一定會愛上🥰🥰🥰⚪️香煎鵝肝配山芋餅山芋餅微微香煎 加埋藍莓爆珠一齊食整體好開胃 有助解鵝肝嘅油香鐵板肉類🐮創作時命主食和牛叉燒 用梅頭做嘅叉燒就成日都食但用和牛整嘅叉燒就真係第一次醬汁同港式叉燒醬一模一樣整體感覺非常奇妙 仲有焦香感❣️❣️食事吸物 （Sides )五色燒野菜🎃🍅🍠🍄燒南瓜 車厘茄 棉花糖紫薯仔 和風雞髀菇棉花糖紫薯仔呢個做法唔常見 就係將紫薯仔分一半 再中間夾入棉花糖整體感覺非常柔軟 雞髀菇用咗日式燒汁加木魚絲嘅做法一咬水份爆發 印象深刻 好多汁🥰🥰🥣🌊特色紙包花膠蜆湯足料花膠 大蜆 冬菇 昆布 豆腐有啲中式燉湯嘅感覺 不過用咗紙包嘅煮法有濃濃嘅鮮甜蜆味 其後係昆布同菇香 ❣️甘味(Dessert)🍨自家製甜品海膽雪糕 自己第一次食海膽雪糕 味道鹹鹹地佢加咗啲爆炸糖喺入邊 所以幾特別係creamy 嘅鹹甜感覺一人前 $1680 PER HEAD…查看更多

今天要給大家介紹位於佐敦餐廳，它以鐵板燒聞名於地。其實係疫情前我就去過，今次再回頭試係咪一樣回味，這家餐廳的特色在於用餐的舒適度和性價比極高。雖然餐廳細細的，但私密感好高，不會感到拘束，適合情侶、節日慶祝…餐廳主要提供鐵板燒，由樂師傅主理加一個待應，用料方面絕對不馬虎。新鮮高級的食材如海膽、龍蝦和鮑魚等…每一道菜的煮法上非常創新用心，口感都極為鮮美。聽樂師傅講每道菜都係自己諗出黎獨特的配搭，讓人驚訝和滿足😂😂其中最令人印象深刻的是火焰海膽甲羅燒，師傅先提醒可以拍攝🎬出場時會用上火燒開外層紙屋，令主角係火焰襯托底下華麗登場🤤非常驚艷，打卡一流👍🏻👏🏻日本松葉蟹肉肉質明細🤤鮮嫩甜美👍🏻配埋勁濃郁嘅蟹膏、鮮甜味厚嘅海膽、三文魚籽等一齊食，口感層次非常豐富，每食一啖鮮味都能瞬間在口中爆發，令人陶醉👍🤤👍🏻另外龍蝦兩食分別係而龍蝦頭膏加海膽煮龍蝦肉😱及芝士海膽醬焗龍蝦👍🏻推介海膽加龍蝦頭膏煮成嘅醬汁，蝦膏味極濃👏🏻拌龍蝦肉食非常原汁原味，更可以將龍蝦膏汁連同底層嘅竹炭烏冬一齊食，真係做到汁都撈埋😂非常細心👍🏻另一味芝士海膽焗龍蝦，海膽芝士鋪滿面👍🏻多到可以拉絲😂連埋龍蝦肉食，啖啖滿足，邪惡非常😩👍🏻兩款做法配搭看似不一樣，但樂師父卻能將不同的食材完美地結合在一起，抵讚👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻香煎鵝肝配山芋餅，樂師傅自己創作出來，在其他廳餐吃不到的😌因為鵝肝入面混雜左星鰻來增加鮮味同軟滑口感，外皮亦煎得甘香濃郁而不帶肥膩感👍🏻創作時令主食：羊架，肉質非常嫩滑，特別熱叉燒方法煮成的羊架，帶有燒烤味，加上蜜糖，而減小羊本身既臊味，不吃羊的都值得試試😊蘭王蛋炒飯，1飯:1椰菜花飯，加上蘭王荷包蛋，樂師傅有提先試原味，感受左粒粒分明嘅飯香，先再配蛋黃漿再食😆一碗飯就可變出兩個味道👍🏼👍🏼👍🏼而且非常健康😎💪🏻如果你是一位對美食有要求的人，那麼「樂。鐵板燒」是一個值得一試的地方。無論是味道還是用料，都為你帶來驚喜，試試不一樣的鐵板燒美食吧！這個價格卻可以食到以上嘅食物質素😌絕對係值得一試👍🏻👍🏻👍🏻…查看更多

直有聽人講過樂鐵板燒好高質、趁着放幾日大假又冇得去旅行😩唯有食好d😏一於去試下😌佢有兩個師傅發辦套餐、今次就揀咗A5和牛套餐☺️前菜好快送上、用和風盛盒盛載著四款前菜👍🏻分別係明太子薯仔沙律、日本沙葛、磯煮鮑魚同櫻花蝦玉子燒👍🏻特別推介日本沙葛👏🏻因為用左柚子汁嚟醃製、非常爽口清甜🤤磯煮鮑魚都好食、醬油味勁濃👍🏻👍🏻其實仲有個日本王林蘋果蟹子沙律、王林蘋果非常爽甜👍🏻拌上沙律醬嚟食🤤原全食唔停口😂食完先記得冇影相😩😩😩成個餐就係為左佢😎十八層海膽杯🙌🏻一上台就睇到嘩嘩聲☺️除咗鋪滿杯頂嘅海膽山外、仲有海葡萄、墨魚、吞拿魚、蟹子、芒果、蟹肉、海帶等等材料，逐層逐層砌成👍🏻師傅仲教路食法😆可以先用煎香左嘅白飯魚乾連埋海膽食左先🤤再用碟將底層食材撈埋嚟食😏因為口感層次會變得更豐富、真係每啖都食到三文魚籽嘅油香同海膽嘅鮮甜、但係又會有墨魚、吞拿魚等食材嘅口感👏🏻確一個好滿足嘅深海體驗😎下道菜係日本活鮑魚配西檸肝醬鮑魚超大隻😱肉質彈牙👌🏻西檸肝醬甜中帶酸、配鮑魚嚟食幾有驚喜👍🏻再嚟係東星斑焦糖西京東星班魚肉配上焦糖西京汁、好驚喜嘅日式風味😆師傅仲將魚皮燒至非常香脆👏🏻同充滿焦糖甜香嘅魚肉一齊、口感非常特別😌👍🏻最後一道時令海鮮係柚子香煎廣島蠔😌蠔身肉厚肥美、配埋清甜嘅柚子醬汁出奇咁夾👍🏻之後就到主菜A5和牛出場、配上紅酒蘋果😊和牛煎得剛好油脂豐滿、入口仲有種叉燒嘅焦香🤤我較鍾意配埋紅酒蘋果肉嚟食、中和油膩感外亦可突出肉香👏🏻👏🏻和牛之後係慢煮鵝肝配糯米餅、師父話鵝肝入面釀左星鰻、可以帶出滑嘟嘟嘅口感 😏鵝肝油香十足👍🏻又可以隨個人口味配埋糯米餅同藍莓爆珠果一齊食🤤好有誠意👏🏻👏🏻👏🏻仲有個五色燒野菜😊有茄子、南瓜、蘆筍、車厘茄同埋個人推介嘅紫薯棉花糖👍🏻紫薯嘅甜配上略帶溶化嘅棉花糖、口感一流👍🏻食到依到已經超飽🙉但係師傅仲話有蘭王椰菜花炒飯同花膠蜆湯😱👍🏻蘭王蛋蛋香濃厚、用嚟配炒飯食一流👍🏻花膠蜆湯好足料、有齊日本大花菇、花膠、海帶、大蜆，零調味料下依然鮮香味甜🤤最後係海膽雪糕做結尾🙌🏻配埋爆炸糖有驚喜😆師父仲教連紫蘇葉一齊食😱令海膽雪糕嘅香濃甜味加上小清新😎依個配搭好出色👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻成餐飯真係食到超飽😂亦都感受到師傅嘅用心👍🏻同埋創新嘅料配搭👏🏻如果係鍾意食鐵板燒同海膽控嘅大家、絕對值得推介一試🤤👍🏻…查看更多

一直久仰這間餐廳的招牌菜18層海膽杯，想不到還有更多令人有驚喜的創意鐵板燒料理，超滿足的海膽盛宴😚😆·🥗前菜磯煮鮑魚｜櫻花蝦玉子燒｜日本沙葛｜明太子薯仔沙律·🍎 青森縣蘋果蟹籽沙律很喜歡清新的蘋果香，加上脆卜卜的蟹籽口感更豐富·🧡18層海膽杯是餐廳的招牌菜，先吃一口海膽和魚乾脆片，再倒出來拌勻，啖啖都是海膽，還有吞食魚蓉、魷魚等，非常豐富·🦞活龍蝦兩食海膽醬芝士焗龍蝦｜海膽牛油蝦膏竹炭烏冬滿瀉的芝士加上濃郁的海膽醬，龍蝦新鮮彈牙，再用上蝦頭膏和牛油煮成另一款醬汁，拌上竹炭烏冬，每一啖都充滿龍蝦鮮味🤤🤤·🍋西檸肝醬鮑魚鮑魚肝醬加上西檸汁調配而成的醬汁，比平時只有鮑魚肝醬更加開胃，新鮮鮑魚大大隻，好彈牙😚·🐚北海道元貝加入了煙肉，令元貝更加充滿鮮味·🐟焦糖西京東星斑用東星斑取代一般的鱈魚，好香魚味，肉質嫩滑，配上自家製的焦糖西京醬令人食唔停口🤤🤤·🧡巨型海膽山師傅把滿滿的海膽放在客人的手背，一定要一啖食晒，海膽的餘韻一直停留在口腔裡🤤超奢侈的，但又非常不捨得一啖食晒落肚😂·🔥火焰海膽甲羅燒視覺效果一流😆裡面就是海膽甲羅燒，超多海膽，倒在碟上拌勻蟹膏，用師傅自家製的白松露薯片，鹹香惹味😚🤤·🥬五色燒野菜輕輕一燒已經好好味，味道清新～·🐷荔枝豚肉卷豚肉燒得香口，包住大大粒荔枝，咬下去就是juicy的荔枝果肉，伴碟的是蜜糖爆爆珠，跟豚肉卷很夾😋·🦆香煎慢煮鵝肝配山芋餅師傅將鵝肝剁碎再加入星鰻和海膽，然後再搓成鵝肝的外形，經慢煮後再用鐵板煎香，比起平時的鵝肝少了些油膩感·🥩A5和牛叉燒伴紅酒釀蘋果平時大多都是吃香煎蒜片和牛，但師傅很有創意，用叉燒的煮法去制作這件和牛料理，做法很新穎，味道真的跟叉燒一樣，但又有牛的香味😝·🍳蘭王蛋椰菜花炒飯燶邊荷包蛋超正😍香濃的蛋汁撈飯一流·🐟特色花膠蜆湯用了15條魚熬煮而湯，配料也非常豐富，有日本花菇，海帶，花膠同埋蜆，味道很鮮甜😆·🍞樂·焦糖多士燒得外脆內軟，還有甜甜的焦糖味，就算很飽也會吃清光·🍨海膽雪糕中間混入了爆炸糖，想不到會有這種配搭，甜度適中，解膩一流💛💛·如果是慶生的話，餐廳還會免費送上生日蛋糕，不過想食的話記得一定要訂枱，因為餐廳只接受預約，不接受Walk in的😎…查看更多

今日去左間隱世鐵板燒小店，超級有驚喜！一定要出個post介紹下🤣 餐廳size唔大，得十多個坐位，由樂師傅同一個助手打理，好有日本特色小店feel. 餐牌有兩款，一個係海膽龍蝦omakase，另⼀個係和牛海膽set，價錢都係$1680. 今次我就試左後者，非常高質, 而且好夠分量！🍴前菜 - 前菜有四款，款款都唔錯，個汁煮鮑魚好入味，夠稔👍🏻👍🏻🍴十八層海膽杯 - 絕對係哩個set嘅MVP! 勁爆多新鮮海膽一層一層填滿個杯，中間夾住三文魚同三文魚籽，仲有蝦肉同海葡萄，層次好豐富！就咁食啲海膽已經好鮮甜，絕對係靚貨👍🏻👍🏻👍🏻加埋其他食材，撈勻，放落塊煎鱈魚片上面一齊食，嗰個感覺超滿足，食到停唔到口👍🏻👍🏻👍🏻😝🍴北海道時令海鮮 - 海鮮方面有燒北寄貝，大鮑魚同東星班。個人最中意個東星班，個醬汁好creamy, 個面同魚片燒到脆一脆，有焦香，好特別！👍🏻👍🏻 北寄貝同鮑魚夠新鮮，好鮮味🍴A5威士忌和牛 - 好特別嘅一道肉食，有別普通和牛就咁燒，佢用秘製叉燒醬醃過，係一道’和牛叉燒’🤣🍴燒時菜 - 幾種蔬菜都好新鮮，薯仔夠甜，份量好足夠！🍴創意炒飯 - 識咗呢度其實已經爆咗九成，所以炒飯我都淨係食咗少少，不過佢係用蘭王蛋加椰菜花一齊炒，非常足料，而且味道好好👍🏻🍴特色花膠蜆湯 - 個湯好清，而且有白花膠係入邊，好足料🍴自家製海膽雪糕 - 最後最後食埋佢個自家製海膽雪糕，味道都幾特別，個雪糕唔甜嘅,有少少海鹽雪糕嘅感覺可以一試今次呢間鐵板燒，係最近我食過嘅其中一間最高質，最有性價比嘅餐廳，真心建議海膽同海鮮控過嚟試試！…查看更多

充滿和風感覺的鐵板燒餐廳，喜歡樂師傅別出心裁，選用時令食物，配搭出夏日精選的廚師發板。這裏服務非常好，一座下便送上參茶加青檸，又是消暑佳品。很快便送上前菜，用和風鐵盒盛載著明太子薯仔沙律，薯蓉混和了粟米，香甜又清新。日本沙葛，用柚子汁醃製的漬物，爽口清甜，又是夏日消暑良伴，比一般漬物更特別。磯煮鮑魚，醬油味非常香濃，而且有炭烤香味，煙韌口感令食慾大增。大定櫻花蝦玉子燒，玉子香甜，櫻花蝦淡淡飄香，玉子口感有彈性，越吃越香。日本青森縣王林蘋果蟹子沙律，王林蘋果當時得令，挖空果肉拌上沙律醬，非常爽口清甜，加上蟹子脆脆的，無論口感與味道，都是夏日專屬的清新。18層海膽杯，杯緣是兩塊白飯魚乾，即場用鐵板煎香成餅乾般，飾面海膽新鮮，每片都很大啊！先用白飯魚乾配海膽吃，杯裏其餘各層要倒到碟上拌勻再吃，有海葡萄、墨魚、吞拿魚、蟹子、芒果、蟹肉、海膽、海帶，口感層次豐富，鮮味得不得了！海膽香氣濃郁，溢滿口腔。蝦頭膏加海膽煮龍蝦肉，及芝士海膽醬焗龍蝦，從未吃過海膽加龍蝦頭膏煮醬汁，味道鮮甜，濃香得不得了，拌龍蝦肉吃，簡直是奢侈又美味的一道菜。芝士鋪在龍蝦肉上，可以拉絲像吃pizza般，夾著海膽及龍蝦頭膏味道，這樣吃龍蝦真的是邪惡得不得了。看著樂師傅在鐵板前做菜，每個步驟一絲不苟的，這就明白到廚師發板的吸引之處，為客人盡力做好每一道菜。北海道北寄貝，上桌時用火槍燒著，讓火繼續烤著北寄貝，燒香了的煙肉，與蟹子的香口，有香濃碳烤味，絕對是視覺與味覺的享受。鮑魚配西檸乾醬，鮑魚燒得微微香脆，西檸乾醬酸酸甜甜味道，即使吃一大隻鮑魚也不會覺得滯，這麼大個人還未試過吃這麼大隻的新鮮鮑魚，煙韌口感倍增。東星斑配焦糖西京，斑塊十分厚肉，鐵板煎過外層微脆，魚肉仍然滑溜有肉汁，特別之處在於焦糖西京醬，賣相像焦糖燉蛋一樣，其實是個醬汁，微微甜味，這樣吃東星斑真的別出心裁。海膽甲羅燒，有蟹膏、蟹子，超多海膽，要拌勻才吃，配薯片脆口感覺，濃香味道一流。燒野菜，連賣相也十分花心思，用蘆筍裝飾成車厘子的莖，插在兩粒車厘茄上，食材新鮮不用說，連燒茄子也做到外剛內柔，外層有BBQ香味，一咬下裏面爆汁的，加上木魚絲煙韌又香，像在挑戰口感。豚肉荔枝卷，晶瑩通透的小珠子原來是蜜糖，荔枝爆汁的清甜味，有脆口的豚肉捲著，再配一顆蜜糖，清甜而不膩，有透心涼的感覺，是夏日絕佳美食。慢煮鵝肝，配糯米餅，還有藍莓珠珠，厚厚的鵝肝裏面，原來釀了星鰻，除了有鵝肝的油香，還有星鰻的滑嘟嘟口感 。鵝肝入口即溶，再加上糯米餅煙韌，油香滿腔，但有藍莓果香清甜味，層次豐富得像在玩弄味蕾。A5和牛叉燒，伴碟的以為是紅菜頭，原來是紅酒蘋果，再加士多啤梨味珠珠，能平衡濃郁和牛香，就不覺得油膩了。沒想過和牛叉燒是如此的美味，口感爽，夾雜均勻的脂肪，配蘋果一起吃，又是夏日特色。蘭王椰菜花炒飯，加了黑松露去炒，蘭王雞蛋煮成奄列，裏面蛋黃還在震動的半熟狀態，拌炒飯吃，增添香滑感覺。加上蘭王醬汁，吃的時候先吃原味，然後才拌勻再吃，更能感受椰菜花炒飯原味，與蘭王雞蛋混合後的比較。花膠蜆湯，湯底是龍蝦頭熬製而成，加了日本大花菇、花膠、海帶、大蜆，完全沒有下調味料，竟然可以如此鮮甜，湯清味鮮，一絕！最後吃甜品了，海膽雪糕，裏面竟然混和了爆炸糖，入口霹靂啪嘞，很有玩味。混和海膽的雪糕很有新鮮感，墊底的紫蘇葉也可以吃，令海膽雪糕的濃香變得清新，特別令人驚喜。吃廚師發板，事前樂師傳會就著客人的組合和要求，調配出最適合客人的食物，所以絕對沒投訴，吃得賓至如歸，而且價錢$1680加一服務費，比坊間的廚師發板性價比更高，吃得更豐富和特別，想享受一頓奢華美食，慶祝特別日子的話，值得一試！…查看更多

這間位於佐敦的鐵板燒，裝潢樸素簡約，這裡的老闆兼主廚廚藝經驗非常豐富，且大膽創意的鐵板燒料理，吸引了不少食客。無論食物份量及菜式都非一般的豐富，挑戰大胃王，訂座時老闆也溫馨提醒客人記得留肚。兩款充滿創意特色的廚師發板✨火焰海膽甲羅燒原隻鴛鴦海膽活龍蝦廚師發板 $1680✨十八層海膽杯 A5和牛廚師發板 $1680🔸季節前菜第一道前菜已經有四款，包括磯煮鮑魚、大地櫻花蝦玉子燒、日本沙葛及明太子薯仔沙律，各有特色，甚具睇頭。🔸季節沙律🦋日本青森縣王林蘋果沙律肉質爽脆，味道清甜不酸，帶有豐富蘋果香味，非常開胃。🦋十八層海膽杯鎮店招牌打卡菜式，高挑的玻璃杯裝滿了七彩繽紛的刺身。海膽杯用了18款不同食材，包括燒白飯魚脆片、黑魚籽、北海道紫海膽、沖繩海葡萄、三文魚籽、磯煮鮑魚、牡丹蝦、帆立貝、花膠粒、海藻等，啖啖鮮味十足。🦋活龍蝦二食 來自南澳的龍蝦，一食是海膽醬芝士焗龍蝦，海膽醬加上半溶芝士包住龍蝦球，非常「芝」味。二食是海膽牛油龍蝦膏煮，師傅運用原隻龍蝦頭的蝦膏炒龍蝦球，香口惹味。最底還放上竹炭麵，麵條吸收了龍蝦汁的精華，滋味無窮。🔸北海道時令海鮮(一)🦋活鮑魚新鮮的鮑魚搭西檸肝醬，口感豐富又有層次感。鮑魚入口彈牙，醬汁的風味恰到好處。🔸時令海鮮(二)🦋燒北寄貝隨著火焰端上的北寄貝，口感鮮甜爽脆，配上煙肉碎，讓人食指大動。🔸時令海鮮(三)🦋鐵板脆皮煎東星班東星班魚皮燒得好香脆，班塊啖啖肉好厚身，師傅淋上西京汁後，再用火槍造成表面焦糖般的效果，味道提升至另一層次。🦋五色燒野菜擺盤賣相精緻，燒野菜有露荀、南瓜、茄子、日本蕃薯仔夾棉花糖及車厘茄，剛好中和一下味蕾。🔸鐵板肉類🦋羊架慢煮過的羊架，蘸上叉燒醬燒烤，肉質呈粉紅色，口感像叉燒，味道卻是羊肉，帶來味蕾上的錯覺。🦋A5威士忌和牛岩手縣的A5和牛，取自牛胃邊的位置，肉質鮮嫩，肉汁豐富，配上紅酒蘋果及果汁爆珠，減膩消滯。🔸創作時令主食🦋蘭王蛋炒飯炒飯加入大量椰菜粒，增加口感之餘，亦顧及健康口味，炒飯粒粒分明，配上蛋味香濃的日本空運的流心蘭王蛋，拌飯一絕。🔸食事吸物🦋特色紙包花膠蜆湯湯用特製透明膠袋裝住，再放上鐵板上煮滾加熱，湯底足料，鮮味濃郁。🦋香煎鵝肝配日本山芋餅大大件的鵝肝，中間釀了星鰻及海膽，脂香豐脥，配搭藍莓爆珠，減輕油膩感，搭配日本山芋餅，口感豐富有驚喜。🦋火焰海膽甲羅燒 店員會在食客面前點火燒著包住甲羅燒的紙，造成火焰效果，令人看得入神。甲羅燒非常足料，豐厚的海膽山下面，有海量蟹肉及三文魚籽，最底是滿滿的蟹膏，最後再用黑魚子作點綴，配上自家製薯片一齊食，每一口都散發著濃郁的海鮮味道，餘韻悠長。🦋焦糖多士香脆可口的焦糖多士，叫人討好。🔸甘味🦋自家製甜品海膽雪糕上層是已熟的海膽，底下鋪滿爆炸糖，最後包住紫蘇葉一齊食，味道非常特別。…查看更多

身為樂師傅海膽料理的粉絲，從中環一直跟著到佐敦主廚以鐵板燒創作料理聞名，於席前炮製菜式，近距離與食客互動師傅實力不凡，手勢純熟且功架扎實，坐在吧 看就像在看表演有多款套餐供應，挑了一人前$1680的火焰海膽甲羅燒原隻鴛鴦海膽活龍蝦廚師發辦及十八層海膽杯A5和牛廚師發辦甫坐下店員便奉上花旗參青檸香茶 ，清香潤喉季節前菜四小品絕不馬虎，有薯蓉、玉子燒、磯煮鮑魚及香梨季節沙律為青森縣王林蘋果蟹籽沙律，果肉爽脆，清甜不酸:)十八層海膽杯有白飯魚脆片、沖繩海葡萄、黑魚子和上乘的北海道紫海膽，一層一層恰到好處活龍蝦兩食分別為海膽芝士焗及海膽牛油蝦膏煮竹炭烏冬，食材新鮮彈牙！兩款做法，帶來兩種體驗北海道時令海鮮乃火焰北寄貝，加上櫻花蝦及煙肉，更加惹味時令海鮮焦糖西京醬東星斑入口鮮滑而又細嫩，魚皮脆香另一時令海鮮鮑魚配西檸乾醬鮮上加鮮，更能減低油膩感，簡直是天作之合用餐途中師傅要求我們伸出拳頭，跟著便將海膽放上並建議我們一口吃下火焰海膽甲羅燒上菜時用師傅火槍燒走魔術紙，視覺效果一流！撈勻後放在薯片上吃，別有一番風味五色燒野菜有南瓜、車厘茄、甜薯、蘆筍和燒茄子，顏色豐富鐵板肉類蜜糖爆珠荔枝豚肉卷，肉香中滲出甘甜味香煎鵝肝配山芋餅超肥美，軟綿綿入口即溶慢煮了一日的沖繩縣A5特選石垣和牛叉燒融合廣東菜特色，外層焦脆，入口油脂甘香創作時令主食蘭王蛋炒飯將蛋煎至流心狀態，拌飯一流特色紙包花膠蜆湯用料豐富，保鮮紙鎖著材料的鮮味自家製甜品海膽雪糕加上爆炸糖一起食，十分有趣 …查看更多

別人笑我太瘋癲我笑他人CLS😎😎#福島核廢水釋放前系列呢排要瘋狂食日本嘢因為隨時都會冇得食😌😌今日嚟搵樂師傅整返餐勁嘅已經幫襯第二次 每次都有驚喜真係樣樣食物都會令你 看不穿 猜不透🫨全部都係師傅自家製作 味道出邊搵唔到尤其係海鮮 確實新鮮到漏！師傅知道我鍾意食海膽所以不計成本 每樣都有海膽咁濟最緊要令食客開心🤭🤭頭盤係一個金色嘅食物盒一打開總共有四格 每隔擺放左唔同嘅食物有磯煮鮑魚、櫻花蝦玉子、明太子薯仔沙律 同柚子沙葛😋😋 有咸有甜有清新有濃烈未到就好似四格漫畫咁精彩跟住有日本清心縣蘋果蟹籽沙律 經過師傅精湛刀工 所有蘋果肉都已經批成一片片🤩🤩加上蟹籽同沙律醬 本身蘋果已經夠鮮甜 蟹籽爽脆感覺毫無維和感 越食越健康之後嚟到間店嘅主打18層海膽杯！即刻要拍片影相 佢唔係18層都係海膽而係18款唔同質感 唔同味道嘅海鮮所組成鮑魚、三文魚粒、帶子、魷魚乾、吞拿魚碎面頭再配上新鮮、海膽、海葡萄🍇同海帶師傅叫我哋拎住脆香魚皮伴著攪拌好嘅海膽杯一齊食 感覺好療癒好豐富另外北海道燒北寄貝 令我嘖嘖讚奇北寄貝預先切片 加上炸蒜粒 師傅用火槍燒燒伴碟上面嘅鹽火光熊熊 相機差dd真係影唔切😍😍嚟到主食西京燒醬魚 靚靚嘅藍色陶瓷煲 一打開好似焦糖燉蛋 但係佢全部都係魚😍兩塊白滑新鮮西京燒魚 加上醬汁又唔會覺得太漏好多時一個餐牌裏面只會得一款主菜但係樂師傅唔同 佢可以將每款食物都變成主菜 西檸乾醬燒鮑魚切片！鮑魚本身俾人嘅感覺好頂胃但係加上西泠干醬就有別有一番風味酸酸甜甜 鮑魚薄片都變到特別開胃🤤之後再嚟荔枝豚肉卷 薄薄的豚肉包住大大粒晶凝通透嘅荔枝 再加埋爆珠荔枝 每款都有唔同口感更能帶出肉類本來的味道 食到咁上下枱上嘅青檸人蔘茶就good fit 可以不斷消滯已經食到好飽嘅時候師傅仲話有和牛諗起都飽 不過師傅做法好唔同 加上叉燒醬 和牛本身脂肪較多 食落去好似半肥瘦炭燒叉燒 驚你飽得滯 師傅仲細心伴上紅酒蘋果 最後最後一定要飲呢個湯師傅話佢唔鍾意食魚但係知道食客鍾意漏夜煲好呢個高級雜魚湯 有東星班 蘇眉 紅瓜子 仲有花膠花菇個湯仲要用特製膠袋煮熱甜品甜品 第二個胃 海膽雪糕爆炸糖😋😋😍😍入口好驚喜 海膽嘅味道好似不斷炸出嚟咁🤣 師傅真係有我心😆😆餐飯總共食咗兩個半鐘 個個食完都話飽大家食到捧腹而回 >0<就連帶嚟嘅生日蛋糕都食唔落🤣🤣…查看更多

之前睇HOYTV「全港開餐100強」介紹由「海膽達人」樂師傅主理嘅「樂鐵板燒」，餐廳除咗有招牌菜十八層海膽杯之外，火焰海膽甲羅燒、原隻鴛鴦海膽活龍蝦同海膽雪糕都非常吸引，作為海膽控又點可以錯過。😆「樂鐵板燒」位於佐敦偉晴街，係一間鐵板燒小店，店內只有約10個座位，當中大部分都係正對於師傅嘅吧檯座位。🧑🏻‍🍳餐廳晚市有兩款廚師發辦set選擇，兩個set最大分別係一個主打海膽甲羅燒同海膽活龍蝦，另一個就主打十八層海膽杯同A5和牛，兩個set都係由樂師傅親自炮製。我同老婆各揀咗一個set share食，可以試哂四款主打菜式。😍季節前菜磯煮鮑魚，櫻花蝦玉子燒，日本沙葛，明太子薯仔沙律日本青森縣王林蘋果蟹籽沙律十八層海膽杯招牌海膽杯真係有齊十八層，分別有海膽、海葡萄、牡丹蝦、吞拿魚蓉、魚子、三文魚籽、海膽魷魚、蟹肉等等。食嘅時候先用白舨魚乾上放海膽食，之後拌勻其他材料食，啖啖刺身，海膽仲採用咗北海道嘅馬糞海膽，鮮味十足，賣相亦非常精緻，又睇得又好食。😋澳洲活龍蝦兩食海膽醬芝士焗龍蝦芝士味同海膽醬味平均，活龍蝦蝦肉爽彈鮮甜，竹炭烏冬加上由龍蝦頭膏加入海膽膏調配嘅龍蝦膏海膽醬，味道香濃可口。👍🏻火焰海膽甲羅燒師傅用咗魔術紙喺火光將海膽甲羅燒耀閃登場，日本松葉蟹肉肉質鮮嫩甜美，配埋勁多勁濃郁嘅蟹膏、新鮮海膽、三文魚籽同黑魚籽，口感層次超豐富，每一啖都新鮮美味👍活鮑魚配西檸肝醬師傅先將活鮑魚內臟加入西檸汁製成醬汁，再用鐵板燒將活鮑魚切片燒成僅熟，超厚身嘅鮑魚口感軟腍爽滑，配上特製醬汁，鮮味更突出。😋東星斑焦糖西京東星班魚肉超軟嫩鮮甜，配上焦糖西京汁，非常富有日式風味，另外師傅將魚皮亦燒至香脆，同魚肉一齊食，口感非常豐富。😁香煎鵝肝配山芋餅鵝肝應該係好多人嘅最愛，呢個慢煮鵝肝入面嘅鵝肝濃郁鮮美，加上星饅嘅鬆脆口感，再配上一啲淡淡嘅海膽味，真係好開胃！👍🏻荔枝豚肉卷呢個菜式有啲驚喜，荔枝同豚肉嘅結合好特別，荔枝嘅清甜同豚肉嘅鮮味融合一齊，豚肉咁juicy，真係好好味！😋A5和牛叉燒配紅酒蘋果A5和牛叉燒可以話係最抵食嘅一款，入面嘅和牛肉質極細嫩，叉燒汁又夠香濃，再配上紅酒蘋果，一啖之間有淡淡嘅果香，味道非常豐富。😋特製紙包花膠蜆湯花膠蜆湯底清甜鮮美。😊蜂蜜烤多士多士烤得香脆，咬落去有淡淡嘅焦糖味，甜而不膩。👍🏻自家製海膽雪糕最後呢款海膽雪糕絕對係一個驚喜，雪糕入面混有海膽淡淡海鮮味，加上爆炸糖口感豐富，最後一啖連紫蘇葉食，將口腔複雜嘅味道立時變返清新。😊全晚對住鐵板燒爐邊欣賞樂師傅廚藝邊聽師傅分享飲食心得。兩款套餐都用上超多高級食材，除了招牌海膽菜外，其他食物質素都相當唔錯，加上師傅手藝純熟，服務又好周到，整體體驗非常好，絕對值得一試，如果係海膽控，更加不能錯過。👍🏻…查看更多