ChorLand Cookfood Stall

久仰大名既楚撚記終於有機會試下佢，位置唔太難搵，就係楊屋道街市！我去既時間尚早，冇book枱都可以直入👍🏻黑椒牛仔骨煲味道香口，牛仔骨都夠淋同入味，係可惜凍得快，變相個汁好快就滰咗金銀蛋浸菠菜啲鹹蛋同皮蛋唔會切到好碎，鍾意佢一舊舊有咬感😋又夠大碟👍🏻一口金磚豆腐一上枱賣相好靚，又好大兜😋入口熱辣辣，外脆內軟，非常好食菜乾煲豬肺湯叫左個細嘅，唔太重味好好飲，如果豬肺多啲啲就好喇😗最後仲有糖水送，可以揀椰汁西米露/清心丸綠豆糖水，咁梗係揀清心丸綠豆，雖然係送既糖水但都好有水準😉清心丸好煙韌，好食過出邊糖水舖😂兩個人食叫唔到太多野，今次叫住3餸一湯先，下次再試其他野☺️…查看更多

本身以為名氣咁大會好好食香港地盤嗰間茶餐廳整出嚟嘅和氣小炒都會好好食於是心諗呢間應該都唔錯，而且名氣好大經常要排隊我哋一行二人叫咗咕嚕肉，福建炒飯，沙嗲牛肉粉絲煲同埋避風塘水尤首先，所有嘅餸菜feel到佢都唔係即刻整，好似已經預製咗再翻熱咁樣。叫咗佢個招牌咕嚕肉、味道就好似兩餸飯嘅加熱版。首先佢係冇脆皮嘅，然後就咁拎啲茄汁包住佢個外層再加上唔夠熱係超級唔好食！福建炒飯所有嘅肉都係急凍肉整出嚟嘅個芡都係中規中矩，只能夠講係發揮正常偏難食沙嗲牛肉粉絲煲正常發揮，但係我諗香港地隨便一間茶記都可以做到呢個水平根本唔值得一試。 避風塘水尤魚係超級難食，首先一上到嚟個侍應就話呢個餸超級辣，但係我一食就feel到佢應該係用大陸嗰啲麻辣湯底火鍋配料整出嚟嘅芡汁，再加上一Pat醬呢個大排檔風格嘅餐廳實在係名不符實香港隨便一間茶餐廳都可以做到呢個水平亦都冇大排檔應該要有嘅鑊氣所有嘢都係唔夠熱，亦都唔好食，服務態度亦都好差。強烈建議大家唔想中伏就千祈唔好嚟食。…查看更多

在荃灣找到一間好有地道味道餐廳，環境好有童年回憶。蜜椒薯仔牛仔粒一放低已經味到牛仔燒香味道，啲牛仔外脆內軟，而且師傅唔會煮得 得太過熟，而薯仔外邊吃落有脆脆地感覺，而內裏滲入咗牛仔肉汁大大提升薯仔味道。香煎黑松露手打墨魚餅墨魚餅啲墨魚非常新鮮而且肉質好彈牙，加埋蓮藕碎粒吃落去有爽爽地感覺，使都口感上非常豐富。巧手玉環瑤柱蟹肉冬茸羹冬瓜上鋪咗好多蟹肉，啲蟹肉好新鮮而且味道唔會太濃，而蟹肉個鮮味仍然存在。至於冬瓜慘入咗蟹肉味道 ，提升了冬瓜一般冇味感覺， 所以最啱係夏天吃。腐竹糖水沙冰雖然係沙冰，但係腐竹糖水味道亦沒有減少， 最緊要味道好適合香港人口味唔會太甜。最後餐廳還有附送兩款甜品。…查看更多

有朋友喺外國返嚟，所以我哋一班人約咗食大排檔，就揀咗荃灣嘅楚撚記🙌🏻，不過佢真係好full一定要book枱🥶🥶叫咗招牌豬油撈飯，飯粒分明，豬油香同蔥花、芫荽配搭超邪惡，食一啖已經停唔到口。另外推介黃金豆腐，真係外脆內軟㗎，炒小菜同埋椒鹽九肚魚都非常惹味，送啤酒一流，我哋仲叫咗個白灼蝦同炒蜆都好新鮮🙌🏻每一道菜都鑊氣十足，好有大排檔風味。不過份量嚟講我覺得偏小，如果大份返啲就好啦，食完仲會送糖水添整體我會俾75分💙…查看更多

楚撚記一直是我港式小菜名單上的頭幾名，今天跟男朋友兩個人來吃晚餐。近百款小菜選擇，菜單豐富必有合心水的。菠蘿拔絲咕嚕肉 $119豬肉選用梅頭肉，脂肪分布均勻，炸後外脆內嫩，多汁不柴；配上菠蘿和蜜桃，酸酸甜甜，十分開胃，停不了一口接一口！蜜椒薯仔牛柳粒 $118黑椒香味濃郁，薯仔金黃，牛柳粒嫩滑，爆炒鑊氣十足。看得出廚師的用心，牛肉、薯仔和配菜切的大小相約，口感、視覺、色香味俱全！鮮人蔘濃湯時蔬 $92濃湯加入鮮人參、紅棗、杞子健康養生的食材，味道更有層次；娃娃菜既吸滿湯汁，又能保持清脆口感。楚撚豬油撈飯 $25現在比較少見的傳統美食，豬油和豉油完美搭配，簡單的美味！楚撚冰凍大檸茶 $38大大杯，一個字：爽！整體食物份量大又高質，價格合理，性價比之選；環境舒適，經典復古港風打卡也一流！…查看更多

放假一家人出去食海鮮，試吓喺楊屋道街市買海鮮去荃灣楚撚記海鮮加工。真係估唔到⋯超有驚喜😍😍 真係要讚下師傅👍🏻👍🏻全部都整得好好好好食，尤其是蟹煲，好鮮甜，啖啖肉，食到我津津有味，我比一百分💯👍🏻👍🏻👍🏻 來都來了，再試吓該店的老火湯👉🏻蟲草花准山螺頭豬骨湯，好似住家湯嘅感覺，好味到一口氣飲左2碗。另外，滷味拼盆墨魚、生腸都好正👍🏻想食海鮮又唔想自己整，嚟左荃灣楚撚記買海鮮加工。真係估唔到，好有驚喜，全家人都食到津津有味，尤其是蟹，冇得輸，我比一百分💯…查看更多

楚撚記大排檔的菠蘿拔絲咕嚕肉楚撚記大排檔的菠蘿拔絲咕嚕肉實在喜出望外。它是一道色香味俱全的廣東經典菜式。味道甜酸開胃，加上菠蘿的清香，非常受歡迎, 我也一試愛上。平時吃咕嚕肉吃得多, 但這並非一般的咕嚕肉, 最難的點在於”拔絲”。非一般家庭可以製作到的菜式, 因為煮得不好, 或技術不足的話, 失敗的機會是很大的, 所以餐廳是有風險在才可以推出這種菜式。菠蘿拔絲咕嚕肉盛盤上碟時仍很新鮮, 外皮仍是硬而脆的, 十分香口, 一點也沒有變軟迹象。真是一級享受。配上白飯吃，味道更加好, 我一共吃了兩碗飯, 就是因為點了這道菜, 實在太開胃, 又驚艷了。尤其喜歡菠蘿拔絲咕嚕肉的色彩繽紛，味道酸甜可口，真的很開胃。…查看更多

餐廳主打港式大排檔小炒，環境懷舊親切，座位寬敞，燈光熱鬧，氣氛輕鬆，適合朋友或家人晚飯聚會。港式燈籠滷味拼盤（墨魚、火雞腎、生腸）開胃菜式拼盤配搭豐富，滷味滲透入味。墨魚彈牙，火雞腎爽口，生腸處理得乾淨，滷汁帶微微鹹香，可自由配搭黃芥末，甜豉油和甜醬。金沙黃金白飯魚白飯魚炸得金黃酥脆，外層沾滿金沙鹹蛋黃，鹹香突出但唔會太膩，每一口都好香口。難忘漁港蝦醬骨（海山骨）蝦醬香氣撲鼻，半肥瘦豬骨肉厚實啖啖肉，外層微脆，內裏軟腍，鹹鮮帶回甘，送飯或者當小食都一流。拔絲焦糖香燒脆腩仔腩仔皮脆肉嫩，外層裹上薄薄焦糖，令燒味多一重層次，入口帶微甜，油脂均勻不膩，食落特別香脆。…查看更多

每次來食都是滿滿的人，醒目的一定會預早訂位🤗 我也是醒目的👍🏻 今次揀了荃灣分店，坐的近門口，下次會揀入d,天氣太熱🥵唔夠涼快「竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水」先來一渣，解解天氣的悶熱，消消暑呀👍🏻 唔太甜，正呀「港式燈籠-滷味拼盆-墨魚，火雞腎，紅腸」這款是懷舊小食，做得有水準呀，墨魚同火雞賢都好爽脆，紅腸無坊間的雪味，配上啤酒🍻，一流呀「香爆黑椒牛仔骨煲」一上台已是香噴噴，仲有滿滿的粉絲，牛仔骨淋身，而我就喜歡它的配菜，紅椒，青椒同洋蔥，入哂味❤️「金銀蛋浸油麥菜」點少得要個菜，這款就像湯水，清甜，而且金銀蛋份量不少👍🏻最尾仲有甜品送呀「芋頭西米露」「黃豆清心丸」是完美的飯局，咁抵點得架😆…查看更多

因為朋友想食所以就預早book位而且都早左半個月book 未食過就試下啦 之前聽講過幾好味既 今次試左真係名不虛傳， 沒失望。睇完menu點左脆皮炸豬手，蝦多士，金銀蛋時蔬，椒鹽鮮魷，拼盤。脆皮炸豬手，皮真係算脆卜卜，食落去口感唔錯，豬手都唔肥，食落有肉感，份量唔少，出邊真係比較少食到呢個質素，自己比較喜歡食瘦啲所以呢碟豬手係岩口味，加埋啲醬配搭係ok啦。蝦多士，係出邊比較少食，今次食到又係幾好味既菜式之一，成個口感配搭ok。金銀蛋時蔬，份量算多味道正常。椒鹽鮮魷，鮮魷食落去唔會太粉而且食落都夠軟身，整體ok.最後食完都有糖水送。限時90分鐘，因為上菜都算快，90分鐘算係夠時間食既，可以接受。。。。總結。。。豬手同蝦多士都係比較吸引算唔錯。…查看更多

最近造訪荃灣的楚撚記，這家餐廳以其懷舊的港式大排檔風味吸引了許多食客。我和朋友一同前往，期待能品味到他們的招牌菜。這裡的氛圍輕鬆愉快，讓人感受到濃厚的港式情懷。首先，我們點了黄金椒鹽粟米。這道小食色澤金黃，口感酥脆，撒上適量的椒鹽，讓粟米的甜味與鹹蛋黃香完美結合，真是開胃的開場。隨後，我們品嚐了懷舊豬油撈飯（復刻版）。這碗飯儀式感十足，令人回味無窮，豬油的香氣渗透進每一粒米飯，自行搭配上醬油和蔥，既有懷舊的味道，又能滿足現代人的口味，讓我不禁想要再來一碗。接下來，我們嘗試了飛天通菜煲。這道菜的通菜鮮嫩，煲中的汁惹味，讓人感受到食材的原汁原味。菜的口感與汁的搭配相得益彰，熱辣辣，令人感到十分滿足。然後是豉汁蒸魚雲，這道菜的魚雲鮮嫩，豉汁的香氣讓魚雲的味道更上一層樓，搭配白飯簡直是絕配。最後，我們點了猴頭菇蟲草花准山螺頭煲豬骨湯（1人份量）。這道湯的味道濃郁，豬骨熬煮得非常入味，湯底清澈可見，喝上一口令人感到心靈的慰藉。猴頭菇和蟲草花的搭配為湯品增添了獨特的風味，讓整體口感更加豐富。總結來說，荃灣楚撚記不僅讓我品嚐到地道的港式美味，更讓我感受到濃厚的懷舊情懷。每一道菜都展現了廚師的用心與巧思，無論是小食還是主菜，都能讓人驚喜。若你也想尋找一個能享受傳統港式美食的地方，楚撚記絕對值得一試。…查看更多

鍾意食大排檔 又怕食到周身熱辣辣😅朋友帶我穿入荃灣街市附近 有間老字號大排檔 今晚來探個究竟😎✨菠蘿拔絲咕嚕肉咕嚕肉肥瘦均勻 夾埋拔絲一齊食 口感更佳 難怪成為店舖撚手小菜❤️✨香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅墨魚餅超足料 粒粒蓮藕蘊藏於墨魚餅𥚃 口感扎實豐富 每一口散發淡淡黑松露香 香氣撲鼻😛✨蒜茸炒時蔬🧄多款炒菜任你選 菠菜鐵質豐富 係時候要補一補🥰✨豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬豆味濃郁 心機之作😍芥蘭爽甜多汁 清清地大愛😘✨綠豆清心丸食飽飽送上免費糖水 消暑一流😊…查看更多

楚撚記大排檔以其地道的香港街頭美食而聞名，菜品選擇豐富。 豬油撈飯配上香滑的白飯，令人垂涎香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅菠蘿咕嚕肉 (梅頭)驚喜唔大濃湯海鮮粉絲什菜煲啫啫滑雞煲菜甫銀魚煎蛋角唔推薦口味偏咸老火菜乾煲豬肺湯（大）干煸四季豆楚撚記原隻脆皮炸豬手楚撚記大排檔不僅提供美味的食物，更是一個讓人感受到香港人情味的地方，環境雖然簡樸，氣氛熱鬧，讓人感受到濃厚的本地文化。服務態度友善，價格實惠，適合家庭聚餐或朋友聚會。是一個值得再訪的大排檔。…查看更多

近楊屋道街市呢間大排檔成日打電話都full Booking，餐廳環境懷舊地道，有得嘆住冷氣舒舒服服咁食大排檔，份量都幾多，啱晒一班人嚟食😎🔸菠蘿拔絲糖醋咕嚕肉(HK$119)咕嚕肉用咗梅頭用，酸酸甜甜食落啖啖肉好開胃，可以連埋拔絲一齊食😉🔸沙爹粉絲金菇牛肉煲(HK$105)上枱時熱辣辣滾起晒好吸引，嗲味啱啱好唔會太鹹，加埋牛肉同粉絲送飯一流🙌🏻🔸 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅(HK$118)黑松露味好濃郁，仲有細細粒嘅蓮藕增加口感🤪🔸 小炒皇(HK$108)好大碟而且好足料，有腰果魷魚蝦仁☺️…查看更多

夜麻麻去到楚撚記，門口已經人頭湧湧，嗰種鬧哄哄、充滿煙火氣嘅氛圍，即刻令我個胃口大開。坐低望吓餐牌，真係選擇多到令人花多眼亂，不過我個目標好明確，就係為咗佢——「豬油撈飯」！當個擺喺我面前嗰一刻，我個心已經尖叫咗出嚟！一碗白飯上面淋滿咗晶瑩剔透嘅豬油渣同埋香蔥，再加幾滴靈魂豉油，簡直係藝術品！我用匙羹輕輕一撈，熱氣騰騰嘅飯粒喺豬油嘅滋潤下，變得粒粒分明，散發住陣陣誘人嘅油香。第一啖送入口，哇！嗰種樸實無華嘅香濃，真係令人感動到想喊！豬油渣嘅酥脆、飯粒嘅軟糯，加上蔥花嘅清新同豉油嘅鹹香，簡直係完美嘅結合。佢唔係咩高級食材，但就係憑住最原始嘅香氣同口感，征服你嘅味蕾，完全係犯規級嘅邪惡美食！食到我唔理儀態，幾乎想成個碗捧起嚟食晒佢！除咗豬油撈飯，當然唔少得佢哋嘅小炒。鑊氣十足嘅小炒，無論係豉椒炒蜆定係椒鹽鮮魷，都炒得夠晒火候，味道濃郁。配埋冰凍啤酒，真係將港式宵夜嘅精髓發揮到淋漓盡致。總括嚟講，荃灣「」真係宵夜聚腳嘅好地方。如果你係想搵啲有住家風味、鑊氣十足嘅小炒，尤其係想體驗一下「豬油撈飯」呢種簡單而又極致嘅美味，楚撚記絕對唔會令你失望。不過提提你，食完可能要跑多幾個圈先可以抵消到嗰份「幸福嘅罪惡感」！…查看更多