Panyin Shabu

Happy Friday揀左呢間一人一鍋既日式火鍋店「本延鍋物」食dinnerYEBISU 特級啤酒惠比壽draft beer，香醇好飲御美超值宴2人套餐刺身三品盛三文魚、金目鯛、油甘魚刺身，3款都新鮮好味甜蝦豆腐醋凍豆腐唔算好滑但豆味濃郁，配埋醋凍酸酸地，好開胃既前菜櫻花蝦海葡萄沙律海葡萄咬個下係口入面卜卜卜咁，櫻花蝦帶脆身，一個沙律係口感上都做到唔同層次湯底 關東風壽喜燒Shabu shabu 我通常都會揀sukiyaki湯底，覺得最代表到日式火鍋既味道A4 日本黑毛和牛肩脊肉、A4 日本黑毛和牛赤身、粟飼精選豚肉、日本華味烏A4 肩脊肉同赤身脂肪分佈均勻，肉質嫩腍豚肉肥瘦比例亦都唔錯，一d都唔榎雞肉簡單既醃味，烚完都仲好嫩滑野菜拼盤有3款菇、芋絲、豆腐、蘿蔔、菜、粟米，食左咁多肉，食返d野菜就岩晒稻庭鳥冬稻庭烏冬煙煙韌韌，再打埋隻蘭王蛋一齊食，真係好好味季節限定日式雪糕豆腐雪糕再加左d好似水玄餅，仲有d脆脆地既櫻花topping, 又夾又好食環境舒適，食物高質，呢個2 人set做緊半價只需$649，性價比高，鍾意食日式火鍋既朋友真係要黎試下…Read More

窩夫與好友一行四人早前去銅鑼灣的「本延鍋物」吃壽喜燒，聽職員建議點了一個三人套餐($2098)，再加一個一人套餐。一人一鍋，湯底三選一，一致選了關東風壽喜燒湯，甜度適中，味道不錯。日本無菌雞蛋吃得放心。三人套餐的海鮮拼盤有蝦、帆立貝和蜆，全部都大大隻。前菜之一是和牛沙律，和牛份量足，沙律菜新鮮。另一款前菜的賣相精緻，海帶芽很爽口，味道酸酸的很開胃。煙霧下的刺身五舟盛有牛肉、油甘魚、三文魚、帶子和蝦，牛肉有驚喜，帶子和蝦十分鮮甜。一人套餐的主餐選了日本宮崎黑豚肉 190g ($328)，肉質不錯。野菜拼盤很豐富，新鮮足料，有芋絲、南瓜、金菇和油揚等。霜降黑毛和牛三點盛有三款和牛，脂肪不算太多，肉質軟嫩，蘸蛋汁更滑溜。日本米飯與稻庭烏冬二選一，大家都選稻庭烏冬，烏冬吸收了壽喜燒湯，飽飽的也吃光。燈光下的水信玄餅太美了，一定要相機要食先。壓軸有雪糕，豆腐味和開心果味各有特色。…Read More

今晚和老婆到銅鑼灣的本延鍋物享用晚餐，這是一家主打日式涮涮鍋及壽喜燒的餐廳，特色是高質的黑毛和牛。餐廳的裝潢以白色和啡色為主調，營造出悠閒舒適的環境，讓人一進門就感受到放鬆的氣氛。我點了美國黑安格斯牛肉套餐，牛肉片厚薄適中，涮上幾秒就能品嘗。安格斯牛肉的紋理清晰，肉質鮮嫩，而和牛則更為肥美可口，咬下去瞬間在嘴裡融化，讓人回味無窮。這道套餐的份量剛好，既不會過多造成浪費，也足夠讓人滿足。湯底選擇了關東風壽喜燒，湯頭濃郁，帶有淡淡的甜味，與牛肉的鮮美相得益彰。搭配的野菜拼盤種類豐富，包括茼蒿、金針菇、南瓜、蘿蔔、菇類及腐皮等新鮮蔬菜，每一樣都能帶來清爽的口感，涮著吃尤其解膩，讓整頓飯更加平衡。前菜方面，我們品嘗了時令前菜——甜蝦豆腐醋凍。這道菜的甜蝦鮮甜柔軟，與滑溜的豆腐完美融合，而醋凍則帶有微微的酸香，清爽醒胃，十分開胃。無菌雞蛋也是這餐的亮點之一，我將新鮮的蛋液倒入鍋中，瞬間變成醬油蛋花，豐富了整體的味道。除了主菜，我們還享用了日本米飯和時令甜品，為這頓豐盛的晚餐畫上圓滿的句號。特別是在結束時，甜品的清甜味道讓整頓餐更加完美，甜品的選擇也十分符合季節的特點，讓人感受到日本料理的精緻與用心。老婆則選擇了日本博多華味鳥套餐，湯底是日式昆布柴魚湯，味道清淡卻極具鮮香。她的套餐中也有豐富的野菜拼盤和時令前菜，加上日本烏冬，讓她的用餐體驗同樣非常愉快。整體而言，本延鍋物的用餐體驗讓我們非常滿意，無論是食材的鮮美、湯底的味道，還是環境的舒適度，都令我們感到難忘。期待未來再次來訪，品味更多美食，享受這份悠閒的時光。…Read More

突然想吃火鍋所以跟同事去了公司附近的日式火鍋店預先訂的話可以試試他們的兩人餐，在openrice上訂是$398～但我們是walk-in，所以跟餐牌價這間算是小店，店裡店外裝修簡潔吸引位置不多，只有7-8台，平日午餐時段很快就爆滿了火鍋套餐是$108-$298，不想火鍋也可以選丼飯我們都是選擇日本黑毛和牛A4赤身$168，加了烏冬$15份量看似不多，但吃起來真的太夠飽了前菜是甜蝦三文魚籽柚子豆腐，有一點點腥，相比起其他食品較為普通可惜了～8款配菜再加粒蛋選了壽喜燒湯底，把所有配料都煮到很入味湯底是小妹能接受的甜度，不會說越煮越甜黑毛和牛A4赤身有著好漂亮的紋理油脂均勻也不會過肥吃起來雖未到入口即融，但很淋，肉味重，油香！不會有A5那種太膩的感覺愛了愛了真係很飽最後甜品是蕨餅，微甜，蠻好吃埋單是$403兩個人！同事埋單所以未影到收據沒試吃、沒優惠、純分享…Read More

預訂12點，早到少少咗，員工好好都俾我入去坐低等佢哋禮貌好好，會俾你揀茶包先，然後介紹餐牌，可以揀餐，追加又得，另外仲有set lunch，都幾多嘢揀！環境幾舒服，都好好坐，限時係有嘅，但係佢哋無俾個種好大壓力我哋，覺得食得幾舒服。揀咗美國安格斯，仲有和牛，兩款肉都好新鮮，肉味都好夠。配菜同前菜無得揀，都好好食，紫蘿蔔、南瓜都好新鮮，都幾甜。甜品有蕨餅，唔係死實同死甜，幾refreshing…Read More