明道

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朋友仔一向鍾情日本文化，所以呢晚我都特登喺 #銅鑼灣 book咗間新開嘅 #日本餐廳「明道」，一解思鄉之情❤️嚟到餐廳嘅大門，㨴開暖簾，已經感覺到日本家嘅溫暖，餐廳以木系為主調，感覺好舒服❤️ 經店員推介我哋叫咗啲#和食 同 #串燒🍡 一於吃個飽🤤🥗前菜✨日本漬物盛 - 酸酸咪咪咁，令人特別開胃🥃餐飲梅酒、提子梳打 Cheers 🥂🍙和食✨煮日本大根 - 用上日本蘿蔔做主菜，湯汁入口清甜，好味道✨海苔汁帆立貝 - 帆立貝放入特制嘅海苔湯汁一齊煮，再加上三文魚子喺面，充滿海鮮嘅鮮味✨鐵板生蠔 - 肥嘟嘟嘅生蠔🦪喺鐵板上卜碌卜碌地叫，好想一啖吞晒佢落肚呀✨特色炸日本茄子 - 混入明太子同芝士🧀一齊食，味道充滿層次感✨明太子炒蘆筍 - 炒香嘅明太子跟蘆筍產生超化學作用，清爽嘅口感🌱 又惹味🍡串燒✨煙肉鵪鶉蛋串 - 夾埋洋蔥一齊食，有種清甜嘅口味✨宮崎豬腩肉串 - 肉味香濃又有咬口✨九州雞心串 - 聽老闆講佢哋嘅師傅將雞心特別處理，完全唔會食到腥氣！反而感到微微嘅焦香好香口✨鹽燒百里香串 - 雞肉好有咬口，香氣十足✨汁燒雞頸肉串 - 香脆嘅口感，用嚟送酒一流🍨甜品開心果雪糕同芝士雪糕各有特色，不

銅鑼灣亨利中心位於恩平道，附近有吾少高級商廈，亨利中心裡面都有吾少高級餐廳，今日就去咗呢間串燒店試試，款式頗特別，同出面戈啲吾同。✿ 炸白蝦白蝦本來平時就好少食🦐經過油炸後香脆可口，做小食十分不錯。✿ 豬隊友 個名好好笑😂使用豬肉西冷，系最靚嘅豬腩肉🐷肉質嫩滑。✿ 有馬山椒牛肋條使用日本有馬山椒，辣味自然🫑牛肋條牛肉味道香濃🐮口感軟稔。✿ 汁燒免治雞肉棒 食串燒向來好鍾意食免治雞肉棒，食到一粒粒免治雞肉口感十足，沾上自家製雞汁更加滋味。✿ 瀨尿蝦天婦羅 瀨尿蝦都可以做天婦羅咁過癮😆瀨尿蝦鮮甜可口，炸完之後香脆可口，裏面有紫蘇葉增添香氣。✿ 明太子燒大蝦明太子好多人都愛🧡鹹香十足，燒大蝦爽口彈牙🦐✿ 燒活鰻魚飯外皮金黃焦脆，魚肉結實又新鮮。冇話經過因為燒之後而變得乾爭爭，魚肉仍能保持鮮嫩多汁，灑上山椒粉後辣味刺激味蕾。✿ 白桃梳打/ 巨峰梳打兩者同樣有酒精成份，清甜解膩，巨峰梳打甜度較高🍇✿ 芝士雪糕/ 開心果雪糕第一次食芝士雪糕 好過癮🤣味道還原以前食號雪芳蛋糕，開心果雪糕味道都好濃💚食到好多開心果粒。

非常推介哩間日式居酒屋時隔2年冇嚟 水準依然出色食物種類多用料新鮮時令 烹調方式用心 廚師有心思地配搭得好好味我好喜歡哩度嘅燒物香得嚟咬開會好juicy環境令人好舒適🩷🔸瀨尿蝦天婦羅（❇️推介）新鮮瀨尿蝦裹上薄薄嘅炸漿，食到外脆內嫩嘅口感，精緻好食。🔸燒明太子蝦（❇️推介）大大隻虎蝦鮮嫩多肉，明太子咸香突出，香而不失鮮味。🔸豚肉包豬西冷用豬肉片包住刴碎嘅豬西冷，口感好得意，值得一試。🔸鐵板生蠔（❇️推介）超好食！蠔肉肥美飽滿，外層燒到好香，一咬開爆出蠔汁，蠔味濃郁鮮甜👍🏻🔸有馬山椒雞肉（❇️推介）雞肉不肥但好彈牙，配上惹味嘅山椒，香氣十足！🔸厚燒牛舌（❇️推介）火喉剛剛好，燒到口感好嫩兼彈牙，必食！🔸日本煮大根（❇️推介）大根清甜無渣！吸收哂高湯嘅香甜味，真係食唔停，連湯都飲埋！🔸活燒鰻魚飯（❇️推介）比食鰻魚🔸豬隊友🔸日式炸雞🔸燒明太子伴青瓜🔸辣酒煮大蜆汁燒

銅鑼灣新開餐廳木系設計，滿滿日式氛圍店員服務都友善的～今日就同同事過嚟食個lunch ✨午市套餐優惠四人同行，一人免費🍻酒精飲品放題優惠星期一至三，6-10pm可享用 $298 酒精飲品放題✨滑蛋吉列黑豚丼飯 吉列黑豚肉質不乾柴，啖啖肉甜甜醬汁，半熟嘅滑蛋下飯一流，迅速清碗😆-✨壽喜燒套餐 壽喜燒湯底甜度適中唔會過鹹過甜烏冬吸晒湯汁精華，滑溜入味壽喜燒同烏冬永遠都係絕配肉類輕輕一灼就食得食埋串燒同雪糕，滿足🤤

間唔中會去銅鑼灣覓食 中午時段來到亨利中心開餐😎午市套餐除咗定食選擇之外 提供壽喜燒添😍所有定食配埋茶碗蒸蛋•味噌湯•咖啡或甜品🍧茶碗蒸蛋內有乾坤✨蘊含白果、蝦肉、冬菇粒 蛋香順滑 口感佳🫶🏻〰️海鹽或汁燒活鰻魚飯🐠選擇海鹽燒🧂鰻魚外表燒得金黃香脆 肉質鮮嫩且啖啖肉😝食出鰻魚原味道👅〰️銀鱈魚西京燒（配飯）🐟銀鱈魚外表煎得焦脆 肉質香甜軟嫩 配飯食真不錯🍚甜品：開心果雪糕🍧飲品：熱檸茶☕️

聽聞一日式料理午市四人同行一人免費，決定週末一試日式簡約風格，木質桌椅散發溫暖質感，營造寧靜舒適的用餐空間牆上掛著日式浮世繪裝飾，角落擺放小盆栽，增添一抹綠意半開放式廚房讓人看到師傅專注料理，炭火燒烤的香氣瀰漫午市套餐滑蛋吉列黑豚配飯外皮金黃酥脆，滑蛋絲滑特上至尊鍋的鮮濃鱲魚湯湯頭清甜，帶海鮮鮮味黑豚肉肥瘦均衡，美國牛肉油花豐富，入口即化日式火鍋套餐配雜菜，菇類與蔬菜吸滿湯頭，增添層次特選串燒兩款雞髀肉多汁嫩滑；雞軟骨脆彈，嚼勁十足

店員先奉上漬物，有脆牛蒡、酸蕎頭、惹味蒜頭，令人相當開胃，好適合悶熱的要天氣食。厚燒牛舌牛舌爽口帶點嚼口，有牛肉香味，黑椒燒幾惹味。汁燒免治雞肉捧，以雞肉、雞軟骨等打成，點生雞蛋醬油，入口順滑，軟滑雞肉中帶點雞軟骨的脆口，幾有層次。有馬生椒雞肉，雞肉好嫩滑，生椒味好香。第一次食 瀨尿蝦天婦羅，入口熱騰騰，外皮香脆，內裡的瀨尿蝦肉彈牙。鹽燒鰻魚鰻魚肥美，有豐富油脂香味，日本和牛湯鍋是餐廳由日本入牛腸料，再親自調配，好少餐廳有得食。在鍋物淋酒，再拌勻生雞蛋。湯底清甜，牛腸爽口重牛味，有椰菜、蘿蔔、菇等。最後有香濃咖啡粒粒杏仁雪糕、濃郁芝麻雪糕作甜品。店員分享了餐廳數個優惠，星期一至三 6-10點有$298 酒精飲品放題星期一至日 lunch，4位同行1位免費。每月1次會安排一次神秘的 Omakase。

🔥呢間銅鑼灣鬧市嘅樓上高級日本餐廳，裝潢簡潔優雅，木系設計配柔和燈光，無論坐吧枱睇師傅即燒，定係普通座位慢慢嘆，都好有日式靜謐氛圍。🍢 *汁燒免治雞肉棒配月見*雞肉棒外層微焦，內裡嫩滑多汁，沾上蛋黃後更添濃郁滑順，鹹香中帶甜，超滿足。🌶 *有馬生椒雞肉串燒*雞肉嫩滑，生椒微辣帶香，層次豐富，辣得醒神又唔搶味。🐖 *西京黑豚柳串燒*黑豚肉質細嫩，西京味噌醃得入味，燒後焦香撲鼻，鹹甜平衡得剛剛好。🐟 *鹽燒鰻魚*鰻魚皮脆肉嫩，鹽燒手法突顯魚脂香氣，無多餘醬汁反而更見真章。🦪 *帆立貝海膽燒*帆立貝鮮甜厚肉，配上海膽甘香濃郁，入口即化，海味爆棚。🥘 *日本和牛腸鍋*湯底香濃不膩，和牛腸脂香四溢，口感煙韌，配菜吸盡湯汁精華，暖胃又滿足。

茶碗蒸雞蛋的鮮味與高湯融合，形成豐富味道，滑嫩嘅口感。海鹽活鰻魚飯採用鹽燒方法，鹹味可以襯托出鰻魚的鮮味，令其更加突出。 
鰻魚嘅油脂在燒製過程中，迫出油份，使魚肉更加嫰滑，外酥內軟，口感也更加豐富。淡淡的炭烤香氣，增加了風味層次感。午市套餐還包括麵豉湯，甜品/咖啡。結帳時才知道原來星期一至日，午餐時段，如4位同行有1位免費，剛好四人同行，😆。店員還推介了$298酒精飲品放題，下次可約朋友來𣈱飲。

估唔到銅鑼灣樓上居酒屋🏮 都充滿驚喜😳，呢晚去左食佢地 🔹每個月都有一次既【神秘晚餐】 Special Dinner 全程由廚師發辦👨🏻‍🍳～Omakase～可因應客人budget$$ 為你度身訂造「個人化」特製菜單～吃盡特色美食，相當有水準❤️，難怪係明星們既秘密飯堂‼️餐廳嚴選新鮮 & 日本🇯🇵 時令食材，招牌菜式有日式火鍋🍲 及串燒🍢，價錢豐儉由人。其木系裝潢走簡約風格，而可容納8人的獨立房間採光度高，光潔明亮、環境舒服。呢晚同朋友吃得很盡興～🔸前菜刺身：赤貝、馬糞海膽、獨眼龍生蠔 (款款都超級新鮮）🔸海鮮串燒：炸富山灣白蝦、和牛生菜卷、神戶豬肉串、海膽醬燒大蝦、厚燒牛脷心、自家製免治雞肉棒、友馬生椒雞髀肉 (海蝦吃出鮮甜味 配上海膽醬提升味道🧡😍）🔸特色春卷：自製魷魚併八爪魚 (外香脆 內餡特別）🔸鯛魚濃湯 日式涮涮鍋山形和牛、神戶黑豚西冷、飛驒和牛 (店員控制時間剛好～吃出每片肉肉的鮮嫩度，最後必吃海鮮粥鍋！超級鮮甜好喝又暖胃🥰）🔸精選特飲：荔枝特飲、巨峰乳酸特飲..除晚市有Omakase 吃之外，餐廳原來仲有以下優惠🥳🔹星期一至三 【$298酒精放題】 @6-10pm任飲酒類包

我地order咗鮑魚生蠔和牛火鍋（1人份），亦order咗店長推介嘅厚切牛舌，大蔥豬肝串，鹽燒鰻魚，汁燒免治雞肉棒。餐廳食燒牛舌中伏機率好大，今次爽嫩無渣，過關⭕️大蔥豬肝串，豬肝新鮮爽脆，醬汁味道不錯😋鹽燒鰻魚，皮脆肉嫩，烹調時間剛剛好👍🏻汁燒免治雞肉棒，擺盤不錯，眼球食先🤩一人份嘅火鍋搭配其他燒串，可滿足二人享用。先品嘗魚湯配以蔬菜嘅鮮甜，然後品嘗海鮮及3款和牛，各食材都正常發揮，尾聲可以用湯底煮粥or烏冬。等緊雪糕之際，店長竟然送上生日甜品拼盤，仲話玫瑰花隱藏小秘密🤫多謝店長。

這家日式餐廳以串燒和熟食聞名，氣氛溫馨宜人。串燒種類繁多，特別是鹽燒牛舌和鰻魚，外焦內嫩，醬香四溢。熟食部分，牛肉烏冬濃郁，麵條彈牙，讓人一試成主顧。此外，炸雞和鍋物也非常受歡迎，外酥內嫩，搭配特製醬料，更加美味。staff親切周到，讓整體用餐體驗更加愉快。這裡是喜愛日式風味的食客必訪之地🫣👍🏻

亨利中心都係有好多唔同嘅日式餐廳 今次lunch就試下明道( ´▽｀) 整體體驗都唔錯❤️ 裝修簡單木式風 環境舒服😌 今次我就8個人一齊去 餐廳都有安排左間房比我 就有個小空間 傾偈大聲啲都唔怕嘈親人😂 午市套餐 最推介係日式火鍋套餐☺️真係好多野好高CP值🤩首先茶碗蒸蛋 然後就會黎個GAS爐 有碟肉🥩有盆菜🥗2串串燒(今次係雞腿肉同雞軟骨❤️) 仲有得揀烏冬/粥🥣 最後仲有甜品/coffee揀 湯底我就揀左鮮濃鱲魚湯🐟個湯就咁飲good good❤️staff叫我地加啲菜再飲會鮮啲！真係☺️個層次真係多啲 真係再鮮甜左❤️PS如果係叫壽喜燒湯底 記得問佢地拎個靈魂-生雞蛋🥚呀 串燒係真係幾好食 無話係跟餐就hea左你😗 甜品揀左芝士味雪糕🍧幾得意幾好味❤️火鍋嘅話份量都多所以CP值都高❤️本身對海鮮丼定食都幾有興趣但個日咁岩無提供😟下次有機會都想試吓❤️另外都有叫滑蛋吉列黑豚配飯就唔係咁推介啦🤣啲滑蛋有啲太水啦！都係建議大家嗌返火鍋🍲！

呢間係銅鑼灣主打日式串燒嘅餐廳可以話係食過咁多日式串燒入面絕對有頭5，首先服務非常周到，經理會細心同你介紹每道菜式嘅特色同點食法，另外餐廳入面環境唔錯，有呢個日式嘅木系風格。最重要嘅係佢啲啲食物真係數一數二，我食咗個牛舌同埋和牛串燒，牛舌食落好友咬口，你會feel到牛嘅油脂係口入面溶化，食完一舊會想食第二舊，同埋佢哋全部都係用日本高質和牛，呢個價錢性價比算係好高，仲有個鹽燒鰻魚飯，佢啲啲鰻魚同出面嗰啲鰻魚完全唔同，係慢慢燒燒到層皮係脆嘅，食落好有鹽燒味同埋好香，不愧係以燒烤爲主😂真係幾高質，不妨可以試埋佢哋個芝士雪糕，幾特別。總體而言係個幾好嘅體驗。

今時今日搵間似樣嘅日本餐廳真係一件不容易嘅事，今次推介這間餐廳環境舒適，食材新鮮性價比高，如果在銅鑼灣這樣價錢給你這種服務絕對是超值，佢哋主打係串燒同火鍋，當然仲有阿媽家姐，今次真係搵啱餐廳，絕對值得推介。（最重要係師傅非常之有心機製作每一道菜式） 大家不妨試吓。 佢哋嘅招牌菜式：瀨尿蝦天婦羅，免治雞肉棒，厚燒牛脷芯，鹽燒日本手羽，另外當然唔少得好多非常新鮮的生猛海鮮，仲有好多平時喺出邊食唔到的特別菜式。