明記打冷 (Moved)

因為想打冷,又見多人食，想試下•••無位但無人等 好啦，就等下等等下有枱，個亞叔竟然叫另一個女人去坐，但人地五個人多人过我地，個亞叔又叫我地等話下張到我地，又攞登俾我地坐。好，咁我地繼續等。坐下坐下，越來越多人，佢d侍應竟然開始叫号碼！咁我地就搵番個亞叔問，佢就扮聽唔到行左去！阻我地時間態度又差！就算成個荃灣都無好既打冷，都唔會再去。:(…Read More

今天是媽媽牛一。爸爸說這店經常擠滿人，提議到這裡吃。其實我們是潮州人，以前都會覺得潮州菜式爸媽都會作，何必花錢呢。不過今天比較特別，一試無妨。 : )店舖隔壁的巷子擺了幾張桌子，而店裡只有 3-4 張卡位、有2張圓桌子，雖然有冷氣開放，但比較多食客寧願坐外面的後巷位。老闆娘也算挺好的，知道我們人多（一家六口），所以在桌上多加一塊大圓木板，讓我們可以吃得舒服。一共叫了九道菜： 鵝腸：一吃這道菜就知道廚師不是潮州人，煮法跟爸媽煮的，和在家鄉吃到正宗的差遠了。鵝腸幼得可憐不說，豆芽的數量居然比鵝腸還要多！而最大問題是，他們用的根本不是滷汁，而是醬油！侍應還不斷說，不正宗包不收錢 -____- 我們不想識穿他，只想一家人高高興興吃飯就好。 鵝片：肥瘦適中的鵝片味道還可以，只是‥‥一掀開鵝片，下層搭滿了滷水豆腐和大大顆的花生，失望！而滷水豆腐也太硬了吧。 炒菜心：普普通通還算可以啦。如果廚師連這都炒不好，這人真是白請了。 家鄉蠔烙：這是我從小就喜歡的潮州菜之一。不過店舖挺吝嗇的，一大盤蠔烙 (ie.蠔餅) 也太少蠔了吧？！太多漿和蛋了！！還有表面舖滿脆花，掩人耳目吧？ 香蔥炒蟹：不夠鮮甜，火候也不夠 豉椒炒蜆：有點兒偏辣，不過味道可以接受 香炸九肚魚：太多粉了‥‥按比例算的話，一塊食指長的炸九肚魚，大概有3/5是粉耶‥‥ 粉絲什菜煲：其實店舖可以考慮一些煲類菜式，上菜時可以附以gas爐，一來可以節省客人等待時間，二來客人可以接照口味來選擇滾燙時間。因為上這菜時，媽媽吃到西蘭花又硬又苦，最後要他們拿回廚房多煮一會兒‥‥ 咸菜豬肚湯：太！咸！了！立即叫廚房加滾水再煲過！誰知還是太咸！結果剩下一大煲！浪費！！！總結：六個人，九個菜再加兩瓶藍妹，盛惠 $638，不算貴。雖然老闆娘也是潮州人，不過菜式很不潮州耶‥‥可能是為了迎合本地人口味，所以菜單上都是廣東菜偏多，然後再多加一些潮州菜這樣。試一次就好。希望爸爸媽媽吃得開心吧。媽媽，生日快樂！…Read More

有幾次經過都見到好多人, 心想有機會都試下先. 今日同朋友打完波, 就o黎試lu. :)滷水拼盆 - 老闆好好比我哋自由拼, 墨魚, 腎, 豬腸. 滷水味唔太濃, 不過味道ok. 豬腸又唔會太肥.潮式煮蜆 - 本來想食豉椒炒蜆, 老闆又提議我哋試下呢個煮法. 味道又唔錯喎, 清清地又帶胡椒味. 個感覺似食胡椒豬肚湯.蠔餅 - 呢度嘅蠔餅同出面唔同, 佢哋係炸既, 所以比較乾身, 個粉漿亦好脆口, 不過蠔肉就唔多.上湯菜芯 - 呢度一d 都唔吝嗇, 雖然係上湯菜芯, 仍有一些什菌鋪面, 菜芯唔老又甜.客家黃酒雞 - 雞係煎過既, 用黃酒, 紅棗, 薑片一齊煮, 唔愛酒嘅我嚐了一點點. 味道唔差, 而且d 雞都滑.…Read More