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3-min walk from Exit A, Whampoa MTR Station
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Telephone
94987344
Introduction
Renowned for its specialty broths and fresh ingredients, this hotpot restaurant is particularly famous for its signature fish maw chicken soup. The broth, prepared using traditional techniques, is rich and flavourful without being greasy.
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Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Recommended Dishes
最近我到紅磡辦公，經過「新鮮圍煮」，立刻諗起花膠濃雞湯，即興品嚐了一頓豐盛的火鍋，整體相當令人滿意。餐廳環境寬敞明亮，裝潢充滿港式情懷，桌與桌之間的距離適中，不會有太多的干擾，適合朋友聚會或家庭聚餐。金裝套餐 每位$ 348（2位起)金裝套餐每位$348，份量十足，包羅萬有的菜式，物超所值的滿足感。開胃小食首先是涼拌海蜇，口感清脆，配上特製的醬汁，非常開胃。加拿大象拔蚌刺身拼盆接著是加拿大象拔蚌刺身拼盆，擺盤非常講究，色彩鮮艷，搭配新鮮的海藻和切好的檸檬片，象拔蚌肉質透明，閃爍著誘人的光澤，鮮嫩多汁，令人垂涎。配搭其他季節刺身，鮮嫩口感，豐富海味，讓人回味無窮。花膠濃雞湯湯底特選優質花膠、三黃雞店長即席為我們準備切好三黃雞，視覺的享受，最值得一提的是花膠濃雞湯。湯底用上特選的花膠和三黃雞，湯味濃郁，香氣撲鼻，一口接一口的飲靚湯，停不下來。時令海鮮台山生蠔隨後的時令海鮮、台山生蠔都非常新鮮，鮮美潔白又光滑，肉質呈現出誘人的奶白色，散發著淡淡的海水香氣。生蠔口感滑嫩，清新的海味，伴隨著微微的鹹味，非常鮮美多汁。手切本地肥牛手切本地肥牛肉質鮮美，多汁滑嫩，油花分布均勻，入口即化。手切的方式保留了肉的纖維，感受到牛肉的原汁原味。搭配適量的調味料，更能突顯肉質的鮮美，讓牛肉的自然味道得以充分展現，食指大動。四寶丸拼鮮蝦丸、鮮墨丸、芝士鮮牛丸、貢丸火鍋的必備選擇，肉質非常鮮嫩，咬下去自然彈牙，口感滑爽。搭配一些醬油能更好地提升其鮮味，讓味蕾感受到海洋的滋味。火鍋六寶拼
任選火鍋配料六款，選擇多：白牛柏葉吸收了雞湯的濃郁，水魷鮮味，特別推薦自家製炸響鈴，外脆內嫩，炸魚角 、鮮味炸魚皮 ，金黃酥脆，炸西班牙黑毛豬午餐肉 為火鍋增添了不少風味。時令蔬菜稻庭烏冬最後，稻庭烏冬的口感彈牙，是火鍋的完美搭配。追加巨大手打香水檸檬茶更不可錯過的是他們的巨大手打香水檸檬茶，冰涼爽口，招牌超級勁大杯，特別適合火鍋後的解渴。整體來說，「新鮮圍煮」的火鍋套餐質素高，味道鮮美，環境舒適，非常適合與朋友或家人聚餐，喜歡這裡的滋潤湯底。
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呢日嚟到黃埔嘅「新鮮圍煮」食火鍋，晚市座無虛席非常熱鬧👍🏻我哋叫咗金裝套餐，開胃小食叫咗涼拌海蜇，微微嘅辣味好開胃，作為前菜好適合😝加拿大象拔蚌刺身拼盤，除咗象拔蚌之外，仲有北寄貝、帆立貝、赤蝦，刺身非常新鮮，爽口彈牙，帆立貝大大粒🤪花膠濃雞湯湯底，火鍋湯底一上枱，就見到成個湯係金黃色勁濃郁，店員仲會將成塊花膠剪落去湯底，絕對係真材實料🥰四寶丸拼，分別有鮮蝦丸、鮮墨丸、芝士鮮牛丸、貢丸，大大粒新鮮多汁😝手切本地肥牛，牛肉鮮嫩，肉味香濃，放落去淥幾下已經可以食😍時令海鮮，當日嘅款式係蜆以及蝦，海鮮鮮甜，蝦肉紮實，有竹籤穿實完全唔怕整污糟雙手😆火鍋六寶拼，除咗以上咁豐富嘅配料，仲可以自行選擇六款火鍋配料，我哋叫咗牛柏葉、水魷、金紗魚腐、蜂巢冰豆腐、鮮味炸魚皮、炸西班牙黑毛豬午餐肉，魚腐吸收晒湯底嘅濃味，午餐肉外層微脆😍時令蔬菜，蔬菜新鮮翠綠，放落湯底好滋味☺️最後仲有淮山麵，以及勁大杯凍檸茶，成餐火鍋盛宴都好高質🥰
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是日到黃埔區消費，除了購物不忘揾好吃的午餐，「新鮮圍煮」午市主打湯米線，看過門口大餐牌，覺得選材合意。花膠貴妃雞濃湯刀削麵~大大一口的爽滑花膠含豐富膠原蛋白，吃得很有滿足感！肉質嫩滑貴妃雞有1/4隻份量，大大補充能量。濃湯啖啖清甜美味，滋補又養顏。旺旺鮮貝雜菌雞湯米線~很清新的海鮮材料，兩丸鮮味爽彈，還有蟹柳，端來的鮮貝尚未開殼，大碗下的爐火，很快地便把鮮貝煮開，鮮貝肉質味美冇沙，好愜意的海鮮雞湯米線！追加:炸熔岩蝦球~我第一顆咬下，竟然不小心地爆熔岩漿在桌面，真的有少許狼狽，但又的確很美味！炸唐揚雞~酥脆可口！道地盒裝生豆乳~選用非基因改造的有機黃豆，可以放心飲用。
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約朋友齊齊黃埔逛街，然後食晚飯，之前已經想試《新鮮圍煮》，今日終於有機會，聽聞佢嘅花膠雞濃湯底好正。【金裝套餐】開胃小食-酒糟鴨舌~ 醃得夠入味。加拿大象拔蚌刺身拼盤~ 象拔蚌、帶子、北寄貝、大蝦，每樣都好新鮮尤其是象拔蚌，脆脆爽口。花膠濃雞湯~店員即席剪開花膠及靚雞，雞湯勁濃，加湯嘅時候都係加返雞湯，嫩滑雞件，正！時令海鮮~海蝦夠鮮甜。手切本地肥牛~好新鮮，夠肥美，香濃牛肉味。四寶丸拼~鮮蝦丸、鮮墨丸、芝士鮮牛丸、貢丸，各有特式，蝦丸非常彈牙，牛丸肉汁多。火鍋六寶拼~牛骨髓好軟滑、豬肝夠爽彈、蜂巢冰豆腐索滿湯汁、響鈴熱辣辣即叫即炸、午餐肉都是即炸好香口、魚腐。淮山麵質感夠爽，掛滿湯汁，特別美味。仲有一盤新鮮蔬菜。這裡午市有各款濃雞湯米線，追加小食價錢都好相宜。
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嚟到黃埔食午餐碌碌下電話發現呢間火鍋店午市有米線套餐！見佢喺黃埔天地 又近地鐵站出口 就行去睇下！個午市套餐價錢都好吸引🤑老闆介紹魚湯係最新推出 咁我哋就每人叫一個雞湯同魚湯啦～另外再加左小食同飲品！一上枱賣相已經好吸引 佢用個小火爐座住碗米線～熱辣辣～好正🎣豆乳鮮什魚湯米線🫘老闆果然冇介紹錯 魚湯好鮮甜 又有淡淡嘅豆香味 每一啖飲落都覺得健康又養生❤️ 隨米線附上嘅娃娃菜都好新鮮🦐蟲草花•竹笙•蝦滑濃雞湯刀削麵🐓朋友叫嘅呢一個都好正 佢叫濃雞湯真係冇叫錯 真係好濃郁😆 竹笙完美咁吸收哂啲精華～蝦滑爽口彈牙 唔難想像平時打邊爐啲用料應該都好新鮮好靚除左米線仲有刀削麵同飯揀～朋友鍾意有咬口所以就轉咗刀削麵👍午市套餐好經濟實惠可以平平地叫啲小食 一份大約兩件～就算一個人獨食都可以試多啲唔同嘅款式🦐炸荔枝蝦球呢個聲色味俱全！外面用粒粒紅色米通將蝦球營造到好似荔枝咁第一淡咬落去脆卜卜 再食到彈牙嘅蝦球～口感同味道都好岀色可以媲美傳統中式餐廳！🥟炸鮮蝦韭菜餃呢個又係炸得好香口入面仲要包住大大隻蝦！出品一流兩個字 好味！🐤炸唐揚雞鬆脆又唔肥🐟炸魚皮脆卜卜 點湯食一流！另外我地都一人叫咗一支烏龍茶食左咁多野 都係百零蚊落樓 仲要樣樣都好食 又坐得寬敞舒適 唔洗同人迫 真係好好 平時番工食午餐食得冇咁壓抑可以唞一唞🧘好開心發現到呢個新食堂❤️P.s. 臨走前老闆介紹黎緊會岀蝦湯！好想試❤️
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