新釗記 (Closed)

地道粥麵茶餐廳 😎屹立 灣仔 已經超過 15 個年頭的新釗記，佢哋嘅粉麵飯向來幾聞名，難得今天放假，行經呢頭就梗係要入去支持吓啦 ! 👍餐廳環境不過不失，尚算整潔，不過聽啲伙記講，上星期有食客無用 安心出行，佢哋被查牌，所以呢排都係做到 18:00 就要關門，暫時無得做晚市，好悲 ! 🥲都好耐無嚟新釗記了，記憶中呢度嘅收費頗為進取，但估唔到佢哋嘅下午茶 [ 粉麵飯 ] 餐又幾抵食喎 ! 😋下午茶餐 共有 8 個選擇，每款只係 $48 另包熱飲，但今天實在太熱，所以我就加多 $3 改飲凍檸茶，主食就揀佐 干炒牛河。🐂等佐 10 分鐘左右食物已上檯，熱辣辣兼香噴噴，睇見已經食指大動。🤗河粉口感細軟，豉油味香濃，洋蔥極爽甜，牛肉非常嫰滑，碟頭亦唔細，完全炒到大排檔嘅效果，鑊氣十足。🤤呢碟 干炒牛河 我比 90 分，唔係賣廣告，真係正到無朋友，必定有下次。❤️🧡💛

晚市套餐：$78，包埋例湯，飯🍚🍚🍚例湯不會太鹹，味道不錯，感覺只有少少味精😀其實主菜份量不算多，性價比一般，但味道不錯，芥蘭不會苦，也有鹹鹹香香的肉碎襯托！至於白飯方面，很有咬口，好吃！👍這個餸菜份量較多，性價比較高，但胡椒味不重。豬肚不錯👍雞肉頗為失望，雖然份量多，但肉質一般，不夠嫩滑，也無乜雞味🥲整體來講，味道不過不失！值得欣賞和稱讚的是店員好有禮貌、友善，服務態度好！👍👍👍

啫啫芥蘭煲上枱熱騰騰够惹味，芥蘭爽脆，肉燥蝦米粒爆蒜子香味撲鼻，食指大動加肚餓，白飯也爬多幾口，這味有水準！👌✌🥢味菜豬肚鷄煲豬肚够淋够軟滑，鷄球有味够香，加埋湯濃好飲，味菜教人胃口大開，兩個白飯未够皮，要連湯底都吃光！這頓晚飯，菜式雖然普通，但卻大快朵頤！招待阿姐禮貌周周，抵讚！🤞🤞❤

一切已成往事，往事只能回味！收銀又寸，自己收錯數仲話人。上次食沙嗲牛通，佢就上碗清水牛肉通。叫佢換，廚房一句話冇，就焗住食，收三十幾。今次食牛腩河，唉，味道既野，只能回味。細個食既味道同情懷都不在。

曾幾何時新釗記嘅招牌遍佈港九各處，當然其中是同一老闆定係老番附庸風雅誰會在意？！食客只會在意嘅係食物資素！係香港地早餐時間想快、靚、正嘅選擇更係茶記嘅出品。早餐 C 公仔麵餐～ 自選沙爹牛肉併雪菜肉絲湯米粉碗米粉上枱目測油淋淋，沙爹牛肉入口感覺用”師傅”醃到滑潺潺，煮雪菜肉絲落咗過量漿粉水攪到一pat 咁，唯一可取的是夠熱！跟杯熱奶茶賣 $35 值唔值得真係見人見智。。。熱奶茶合格綜合嚟講只係一間 Hea 住做嘅茶記，唉、一蟹不如一蟹。。。

話說，要晨咁早參加公司嘅慈善行開幕禮，所以要零晨4:00起身攪呢攪路，終於到8:00可以回復正常，久違地可以同班同事一齊食早餐；咁就嚟過快，選定快靚正嘅新釗記了。0️⃣8️⃣0️⃣5️⃣早餐時段🥪芝蛋治烘底三文治 $35烘左底嘅三文治係好正，尤其加芝士，介乎溶變絲之間，蛋夠厚，唔使落鹽同胡椒已經好食。老實說其實佢出名沙爹牛公仔麵，同事已經話啲沙爹牛勁多，多到好飲唔使錢就知幾足料，搵日食頹快飯要嚟一試先😬☕️熱咖啡 （跟餐價）正常。

正確D講，其實我見到呢間舖頭嘅門面，我真係冇乜心機想入去，但係鬼叫我個friend話想食斑腩炒河，而附近又冇乜茶餐廳，於是乎我就恃住佢係老字號，膽粗粗咁入咗去。張餐牌又舊又污糟，真係唔想掂佢。等待途中，個侍應其實好好㗎，叫我坐低，仲拎咗杯茶俾我。我同佢講唔使，因為其實我手揸住一支果汁。佢都叫我坐低，飲杯熱茶。佢嘅服務係好好嘅(￣∇￣)菜遠斑腩炒河，其實算幾貴($69)。不過好彩我個friend話，其實佢炒得好用鑊氣，啲魚唔係一啲好淋嘅魚，係一啲實肉嘅。

新釗記呢個茶餐廳名對好多人黎講相信唔會陌生，好似好多分店，但係其實係唔係集團經營，都唔同老闆嫁，我都係而家先知，我都係食過1-2間，但始終都係灣仔呢間最啱我口味👍🏻因為佢哋既沙嗲牛肉真係做得好，唔會係沙茶醬溝牛肉，唔會係花生味多過沙嗲味既沙嗲醬，總之就係我自己覺得啱口味既沙嗲牛肉啦🤣仲有佢哋既麵食都好食，由其係個大地魚湯底，你話係味精湯都係咁話喇，而家有好多只賣麵食既舖頭都無做到有佢地個湯咁濃郁，可能我個人口味奇怪啦，但係我覺得既然選擇得飲味精湯，就要有味道囉😂沙嗲牛肉菜遠炒河，不包飲品$60，佢地既凍檸茶都掂嫁，我午餐之選👍🏻豬手麵，牛筋河麵食之選大地魚湯底，食麵食既時候，我會要多一碗黎飲🤤沙嗲牛肉煎蛋麵，我既固定早餐，要小湯，如果唔係就沖淡晒啲沙嗲味

I live in HK and I've never had a worse meal than this. We ordered the clay pot chicken (啫啫炆雞) and it is served with so many pig livers. The 8 treasures tofu (八珍豆腐) is worse, consist of 3 pity pieces of tofu and countless organs - livers, intestines, etc. Seeing the dishes are hardly edible since we don't eat organs, we ordered one more dish which is salt and pepper pork chop (椒鹽豬扒) and it was served lukewarm, wet and sauce heavy. Clearly the pork chop was deep fried long ago and just stir fried

香港的茶餐廳大部分已經很少可以食到中式早餐（粥配即蒸腸粉）！今天突然想試一試新釗記的早餐，而且尚有卡位，所以坐下來！但枱面仍然很污糟，地上有水漬，可能由於位置近廚房！侍應首先送上簡單的西式早餐（通粉、方包、奶茶）然後就送上我期待的魚片粥，魚片雖然有小魚骨，但有足夠薑絲，所以充滿香甜的鮮魚味至於即蒸鮮蝦腸粉，新鮮熱騰騰，🦐又大粒，所以雖然這個粥餐貴少少，也是值得!

諗住一月友人一敍，節單吔過晚餐，點知比人呃嘅感覺，餐廳餐牌明明註明係梅菜蒸鯇魚“腩“，魚腩個腩，點知嚟度上枱佢一堆梅菜遮住咗無為意，原來無乜魚腩，用個魚頭撘落去， 咁個餐牌就唔好咁姦茅囉！真激氣，菜心淋pet pet,蕃茄炒蛋無驚喜都要收六十九😑真係唉聲嘆氣一斗斗😂。個粟米豬特登做比我地喎，仲要貴過 椒鹽豬扒 ，不過勉強都可以，反而個味精湯就味精味唔太重，加粒紅棗吊味幾好，又幾多紅青蘿蔔比我地都ok喎，不過呢類茶餐廳食晚飯係咁上下嗱，不過不失嗱，朋友見下聊下都ok嘅👏🏻不過佢又催你走咁，不過就腳無計嗱所以彈還彈可能或者應該都會再去啩

《新釗記》 #食在灣仔📍灣仔軒尼詩道180號地下-🔹上湯雲吞麵 $35雲吞皮幾薄 蝦都幾大隻 肉唔多 份量控制得幾好上湯都清甜 識食一定係飲幾啖先開始食呀麵質都幾好 煮嘅時間都適中 彈牙嘅 無鹼水味不過如果野飲有得跟餐就好😗btw咁岩果日等候時間耐左d 又唔多人淨係嗌碗麵都等左15-20分鐘byT: 7.5/10

有一日既朝早突然間好想食沙爹牛肉麵但係時間唔夠就冇食到出咗門口唱完個k lunch就好肚餓要搵野食咁咪唸住搵間茶餐廳食個下午茶啦灣仔附近雖然都有好多茶餐廳但係見到新釗記咁就入去啦因為好耐都冇去過啦一入到去叫到個menu就決定要沙爹牛肉麵餐就包埋多士奄列沙爹牛肉麵如果可以要多少少沙爹醬咁會再濃味d會再好食d啦麵方面都好爽身因為我最怕d麵煮到lum pat pat咁另外奄列既蛋如果可以整得滑多少少就好火腿既份量足夠既水準黎講我覺得以前好d既不過食茶記都好難高要求既所以整體黎講中規中矩啦

好多時同肥膏去灣仔, 都是因為買GAME, 今次又是一樣。買完之後, 當然也要找一個地方食一食晚餐。行到這條軒尼詩道附近, 見到又有這家新釗記! 上次食新釗記的麻辣米線, 真係得啖笑。今次打算再給它一次機會, 吃別的。 正好最近的天氣太熱, 我就來點一碗粥。荔灣艇仔粥 HKD 31.00看見這一碗粥, 感覺真的很綿, 應該會不錯吃的。但是第一印象在吃一口之後, 就被打破了! 因為花生, 有點稔了, 而且不香, 沒有花生香味。另外就是...魚片是鮮魚片嘛, 廚師放了好多薑絲去腥味, 可是放太多了, 搞到每一口都是薑絲...瑤柱蟹肉炆伊麵 HKD 65.00肥膏一個人就可以吃三個白飯, 點一個伊麵真的剛剛好!不過, 這個其貌不揚的伊麵真的令人倒胃口。上層舖的醬料, 好有鼻涕的感覺... 心理在想, 糟了, 難道要去再去掃街? 但是肥膏卻說不錯吃, 料很足, 有很多蟹肉, 伊麵份量也很多。他還說想不到這個樣子雖然不好看, 但食落都幾好味, 有驚喜。食物質素沒有到很好, 但是在全是男老店員的茶餐廳, 都有細心的一面。因為我們倆人點餐, 他們都會多給我們兩個碗, 想不到叔叔們都有一顆體貼的心。真

I went in here right after work after I heard great things about it and it's probably because I didn't order their speciality but I was craving for some stir-fried flat noodles with beef slices. I got mine fairly quickly and I wished that they had cooked mine longer because the beef was super chewy and tough. The noodles were alot but I didn't mind that. I added some chili sauce, it wasn't fresh nor spicy enough to up the dish for me. My last resort wad adding soy sauce and it worked but I was o