新金漢麵飽餅店 (Closed)

  　早前在這間餅店買過有一張臉那麼大的西樵大餅，便買了一包來試。但是，那些這麼大的西樵大餅，每天的製作量並不是那麼多的，後來我經過很多次都看不到了，所以很早就賣光了。既然這麼希罕，在我見到時，我也買了一包去試，不過真的有點失望，因為竟然有點烘焦了的苦味，而且很乾，色澤也比較深。　　今天才試了一個蛋撻，才３塊錢，我獨愛曲奇餅皮，如果較厚一點會較有口感。它弄得比較薄的，但稍嫌蛋味不夠，蛋味比較蛋呢。…Read More

位於一條極之隱蔽的地舖，旁邊是理髮店以及水果檔，難以發現的原因正正是被一條地下隧道所掩蓋著。之前，多次經過但亦沒有發現這間麵包店的存在，只是一次偶然的機會下才知道有這間麵包店的。＜新金漢＞可是一間比較舊式的麵包店，從店面來看帶傳統老餅家的感覺，與最為人熟悉的＜奇趣餅家＞類型相似。店面還掛上「鬆化雞仔餅，馳名老婆餅」的字眼呢！說是麵包餅店，出售的除了麵包之外，當然不少得一些豆沙燒餅、雞仔餅、香蕉糕、光酥餅、老婆餅這類在傳統餅食界中的一大台柱。麵包方面固然有菠蘿包、雞尾包和腸仔包，款式普普通通，不太特別。剛吃過飯，招牌雞仔餅和老婆餅，就只好留待下一次有機會再品嚐了，此行則買了一個份量稍細的奶黃包$2.5。已吃過多間麵包店裡的奶黃包，無論是連鎖麵包店，抑或是街坊麵包店，多得數之不盡，可謂是對奶黃包有點麻木了，但因此更加令我對奶黃包的認識加深了許多，知道什麼是好吃的「奶黃包」。一個不足五口就可把它消滅掉的奶黃包，放在手中，仍有一絲暖意。一大口咬下去，已吃了佔三分之一的份量，雖然第一口還沒吃到那奶黃餡，但已覺其麵包皮十分鬆軟:)，第二口，終於嚐到甜度恰如其分的奶黃餡，富有足夠奶黃香，入口非常滑溜，慢慢順著口腔滑進喉嚨，耐人尋味！這種舊式的麵包店在香港已買少見少，以後還要多多支持呢！…Read More