新翠華茶餐廳

今日起身已經1點, 咁就落樓下求其食d野~ 楊州炒飯 - 係就係夠晒大碟, 但完全唔熱, 只係和暖... :( 而且淡而無味... 蝦粒就當然係雪蝦啦, 不過好彩無乜雪味...…Read More

又有新一次拍攝機會, 當然要好好把握資訊科技嘅年代, 連拍攝都要運用到FB 受了多少擔驚受怕才走到目的地新翠邨內亦設有三個冬菇亭, 其中一個於2007年進行改建工程, 其餘兩個於2011年進行改建工程, 並加設冷氣。南乳豬手 ... 汁底較稀, 豬手無把毛燒乾淨, 隻隻實有部份位置食到「吉口吉舌」, 豬手皮就炆得腍但皮下根肉依然實, 一碗三隻卻只能乾淨地幹掉一隻 南乳味道入晒豬手但就偏鹹 咖喱雞→咖喱白切雞 ... 這兒的咖喱雞竟是咖喱汁淋白切雞, 其食法令我想起鵝頸橋街市那間清真惠記所賣的咖喱燒鴨這兒的咖喱是港式咖喱, 質地杰, 味道鹹, 辣味重；而白切雞件皮滑肉厚, 抹除多餘咖喱汁也可吃到雞‧肉味。肉醬意粉帶重港式茶餐廳的煮法：肥大腍意粉配膏狀茄醬 稍一不同是面頭芝士運用了水牛芝士, 因此多了份清新；而肉醬味道是比其他茶餐廳的肉醬多了層次, 不是一味茄汁。 這兒的肉醬除了有茄汁味道, 還有肉的甜, 蕃茄的鮮。菠蘿油唔係「食風」嗰種, 頗沉甸甸, 包肉氣孔細密, 不過面頭脆皮就好似碎散, 甜度適中, 牛油片就唔夠厚片, 咁就唔夠表達菠蘿油嘅香…Read More

這晚在大圍, 選了新翠的熟食亭食個晚飯, 右邊的那間潮州菜有點貴, 9點後會平點, 中間的那間韓燒看過食評好像不太好, 而且我們想食快點, 最後選了左邊的茶記, 竟然要等位, 等了5min左右而已.伙計安排我們四人去一張圓台搭台, 當時有兩個阿叔在那張台, 而台的大小就像深水埗譚仔的那款. 最奇怪的的一行2人的竟分配到一個4人卡位, 最後我們都成功爭取了卡位. 這裡環境光鮮, 但地板有點污糟.餐牌幾多款式, 寫著“新翠華”, 還是有點似翠華呢. 我們每人點了4款飯麵share, 叫了咖喱炸魚, 芝士焗肉醬意粉, 星米, 楊州炒飯. 每款$25-35 不等, 冷熱飲品+$3. 這些價錢應該平過翠華吧.食物很快就到, 先來咖喱魚, 還以為魚是好像沙嗲王那款炸魚, 原來是好像班腩的炸法, 一碟只有5件, 我們一人一舊都清光了. 咖喱不辣, 但味道較濃, 有點鹹.楊州炒飯不過不失, 而且楊州炒飯是有火腿的嗎? 這裡的炒野算大碟, $25 算不錯了.:)星米炒得很乾身, 米粉頗彈牙, 帶微辣, 只是配料好像不太足. 合格.:)肉醬意粉的肉醬較多, 意粉側有點過淋. 味道並不太差, 而且價錢ok, 想不到附近食什麼都可以過來打墩.我們看到隔離台的鐵板好像不錯, check 下餐牌原來一個鐵板只是$50-60, 還有酥皮湯, 飲品不用加錢, 可以下次再來一試!…Read More