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7-min walk from Exit A2, Shau Kei Wan MTR Station
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試左豬手同蒜香雞，十分惹味好吃！豬手的皮應該是烤過的，至於蒜香雞味道剛好不會鹹，這店舖裝修實而不華，味道卻是嘩嘩聲，家人亦讚不絕口呢！價錢合理份量足夠架！勝過連鎖店呢
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這間小店只賣9款食物 – 蔥油鹽焗雞、脆皮蒜香雞、蒜香黑椒焗豬手、脆皮焗腩仔、泰式豬頸肉、醬皇紅燒乳鴿、冰鎮鵝掌翼、泰式鳳爪和海哲分蹄。據聞小店頗為馳名，有食客跨區自駕或搭車前來幫襯，門庭若市，價錢由$22 - $88不等。母親大人最近懶左，不想煮或唔知煮咩時，就會去新創意買隻燻蹄回家當餸菜。今日，懸掛三號風球，我哋這個月第二次食燻蹄了。雖則不太健康，但實在太好味，我哋也就毫無怨言了。 店家會按照客人要求把原隻燻蹄切片，上次切得過厚過大片，故母親今次叫店家幼切薄切。切了片的豬手有點像燻蹄。$58的焗豬手，份量ok又好食，小妹個人認為頗抵食。小店豬手以多種配料醃製，多重味道融為一體，黑椒味不算突出，只見表皮少量黑椒粒，反而蒜香醬油味蓋過一切，豬手不會像德國鹹豬手般只有強烈鹹香味道，味道較為豐富多變。母親大人用剩下的豬骨來熬湯，令湯水多了一股鹹香味，小弟頗為欣賞，唯小妹卻覺得破壞了湯的原汁原味，不太喜歡。左手邊一塊賣相頗為吸引，皮與肉近乎分離狀態，肉瘦而鮮且嫩又入味，配合晶瑩爽脆、如啫喱般煙韌而富彈性且入口即化的香口外皮，超讚﹗右手邊一塊則骨膠原豐富，內層有肥膏配合外層綿綿而易於嚼碎的表皮，咀嚼後滲出濃郁、複雜的醃料香。軟腍而帶脂肪的豬手，雖則肥膩但超級好味，簡直教人垂涎三尺﹗蘸上店家秘製蒜蓉醋醬汁，豬手味道更是惹味無窮﹗
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今日去筲箕灣探朋友, 途經新創意, 於是買左一隻雞, 一隻乳鴿,半邊燒排骨上佢屋企開飯! 我地三個食飯.飲啤酒. 個個都食大讚. 雞有雞有味, 夠滑.乳鴿夠脆, 夠香, 燒排骨夠香,夠入味! 全部加埋120 元有多, 簡直超直!
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今日有兩個friend上我屋企睇大結局, 所以我負責買野食野酒請客.黎呢度買左:1)半隻蒜香脆皮雞- 估唔到咁好食呀!!! 半隻都係賣$35, 咁鬼抵!!!! 街市買活雞都唔得啦, 佢有包炸蒜俾你落, 好香, 令到隻雞更惹味, 肉又嫩又滑, 我俾99分! 2) 半斤豬頸肉- 都好正!!! 佢有泰式辣醬跟, 好好味ga3)海哲燻蹄- 海哲好爽, 係堅野, 燻蹄味道ok, 佢有個特製醬俾你點, 好正三個人邊食邊飲到而家, 朋友最好就係可以一齊咁樣relax下, 好開心. 有呢d小食就更加好, 佐酒一流!!
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