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Introduction
Bistro that serve Beijing Sichuan Shanghai cuisines, signature dishes including noodles and steamed dumpling.
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Opening Hours
Today
11:30 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
今日去左新蒲崗，緊係要食手拉麵小廚，叫左豬頸肉担担湯拉麵、上海炒年糕以及招牌小籠包。豬頸肉担担湯拉麵的拉麵均為手工拉製，麵條彈牙有勁，湯底濃郁，融合了芝麻醬的香醇與微辣味道，香味十足，層次豐富。豬頸肉肉質細膩且帶有彈性，淡淡的油花令口感更加滑潤，跟著湯頭一同入口，滋味完美平衡，令人忍不住一口接一口。上海炒年糕的火候把握得宜，年糕軟中帶嚼勁，質地煙韌又不黏牙，散發陣陣香氣。配料豐富，帶着醬油及蔬菜的鮮甜，加上微微的油香與鹹味。招牌小籠包則是店家另一大招牌，5隻一籠，皮薄且有韌性，包內湯汁飽滿且鮮香，肉餡帶有豬肉的鲜美，加上偏淋身，一口咬下，湯汁瞬間爆開，口腔中充滿肉汁的香甜和鮮味，令人回味無窮。小籠包的湯汁不過於濃稠，搭配薄皮恰到好處，肉餡經過炊蒸後還保有鮮嫩口感。雖然皮的質感與慣常食既皮質有分別，但我都是十分喜愛。
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今次試咗一間上海菜小店, 食物質素同埋價錢都令人滿意.香辣雞絲湯拉麵 (HK$58)湯底好濃花生味.入口帶點微辣, 非常惹味.雞絲份量都幾多, 但我覺得個味道鹹咗少少.拉麵好彈牙, 而且吸晒湯底嘅味, 每啖都好滿足.招牌小籠包 (HK$57/5隻）呢度嘅小籠包出名大.皮薄得透光, 隱約見到𥚃面嘅湯汁.一啖咬落去, 勁多湯汁爆出嚟.肉餡都好鮮味.令人回味!豆沙鍋餅 (HK$52)相比之下, 呢個豆沙鍋餅真係有啲失色.雖然食落唔油膩, 但外皮偏硬同厚.唔係好建議大家試.整體嚟講, 依間小店環境比較簡單, 但勝在食物質素唔錯.性價比都幾高.都值得一試嘅.
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。新蒲崗真係有好多好食嘅小店今次食嘅手拉麵小廚我已經食咗唔止一次啦！店舖位置比較窄通常都要排一陣隊雞絲粉皮🐓🥒份量幾大但其實係粉皮居多 無咩雞絲佢個麻醬花生醬味好濃厚裹滿晒滑嘟嘟嘅粉皮食涼浸浸咁啱晒作為開胃小菜出邊排得熱用佢嚟作為第一度開胃菜實在太適合了😆招牌小籠包⭐️⭐️⭐️粒粒望落去個賣相都好飽滿每次食小籠包最擔心佢個皮太薄一夾起就穿流晒啲湯汁出嚟但佢個皮好煙韌有彈性蒸到晶瑩剔透得嚟夾超唔會穿即使啲湯水裝滿晒都唔會爆好正🤤🤤一落去小籠包簡直係爆汁直程好似飲咗成啖湯咁雲吞湯拉麵🍜雲吞肉饀紮實佢個拉麵幾唔錯係師傅喺鋪頭前面整嘅手打麵麵質好有咬勁彈牙😍價錢實惠大份好食😋
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開頭都半信半疑一嚟到見到門口都唔太搶眼，可能平時經過都唔會入去,舖頭位置就唔算太方便都係揸車先會經過到，但小籠包同埋其他食物真係唔錯,試咗幾樣嘢包括雞絲冷麵雖然油咗啲但係都好好味小籠包超多汁，足足有三大羹羊肉湯拉麵麵質好彈牙，湯非常濃郁，羊肉都好夠味道小籠包雖然要等，但係真係好值得，可以叫做其他或者冷盤食住先，今日我哋係兩個男人去食，食咗兩個麵兩籠小籠包真係好飽，我哋食嗰陣係下晝4:00都不停有客入嚟，證明真係區內都有啲名氣😃
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囡囡喺新蒲崗跳舞一齊跳舞嘅家長介紹如果撞正午飯時間經常要排隊外賣要自取每次幫襯我都會揀非繁忙時間幫襯咗好多年，今次第一次寫食評招牌小籠包五隻$57 驟眼望好似貴但係佢嘅小籠包一隻抵得人哋兩隻造型絕對唔係符合一般人心目中精緻嘅賣相皮亦冇標準嘅8摺但係絕對皮薄多汁好味我覺得值尼個價平時我一向都叫湯拉麵因為天氣熱，今次叫蔥爆羊肉炒拉麵食材新鮮，拉麵彈牙，有鑊氣👍🏻最後叫咗個豆沙窩餅$52水準達標不過平民食肆嚟講$52真係有啲貴整體嚟講我依然係會繼續幫襯😋😋
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