峰味小食 (Closed)

面對着「福民路」那一邊的「西貢」「高富樓」舖位，最近開了一間新的港式小食店，店名叫做「峰味小食」。「峰味小食」有一款我很多年前在食街食過，以「蘿蔔絲」作為餡料的小食，小食名稱叫做「炸油糍」。很多年之前「高勝街」裡面曾經有（現在已結業）小食店售賣過一款叫做「蘿蔔餅」的小食，「蘿蔔餅」的構造跟現在的「炸油糍」十分相似，都是由麵粉製造的餅皮皮層，包裹着「蘿蔔絲」，再放進滾油裡面炸成的小食。「炸油糍」裡面的「蘿蔔」絲口感非常軟熟，而且可以食到明顯的絲狀甜味「蘿蔔」餡料，「炸油糍」配合甜味的「甜醬」「海鮮醬」一起享用，還可以食到「炸油糍」外層被炸到十分香脆，略帶鹹香的口感感覺。另外我還在「峰味小食」購買兩款「雞翼」小食食品，一款是「椒鹽」口味，而另一款，則是「韓式」口味。「韓式」雞翼的實際味道跟我平日食的「韓式炸雞翼」相比下，「峰味小食」「韓式雞翼」辣味感覺比甜味更濃厚。至於「椒鹽雞翼」的實際辣椒辣味和鹹味感覺也非常明顯，反而我試食過之後，覺得「椒鹽雞翼」和「韓式雞翼」裡面的雞肉實際口感和新鮮程度感覺，只是非常一般而已。即使「峰味小食」炸雞翼食品裡面的雞肉份量是很多很豐厚，但是始終還是改變不了雞肉口感新鮮程度，「峰味小食」雞翼看似很大，份量雖然是多，但是口感和新鮮程度都屬於僅僅能夠接受。所以我覺得「峰味小食」的「炸油糍」口感和味道，都比炸雞翼小食更好，更值得下次再購買，相反「峰味小食」的雞翼雖然是體積大，但是我覺得雞肉的實際口感和味道，仍然有改善的空間。…Read More

係香港要搵到古早既小食真係唔多，呢到就有啦。唔知有幾多死靚仔有食過呢個炸油糍？炸油糍要整，其實前期功夫要做好多，炸得好食亦唔易。但價錢又唔賣得貴，好少店現在仲有做呢啲吃力不討好的小食。仲記得上一次係旺角街邊見到有賣，立即買左個食，點知又油又硬又咸又益。🙄今次黎到西貢，見到有間新開既小店有啲傳統小食賣😳，咁緊係要一試啦。睇到佢個餐牌，有呢兩個傳統既小食，有九仔粉（係咪應該用呢個「狗」😂，我其實都唔知）同炸油糍。狗仔粉，最出名都係十八座同新埔崗個間。但今日就唔食啦，雖然好吸引。🤤🥕炸油糍：外皮香脆，表面唔油夠熱，但個底就未吸哂油，個油係少年油，無咩油益味，蘿蔔絲多，有蝦米，微五香味，唔太咸，食完唔會膩。係好食既。但如果蘿蔔絲可以粗番啲，口感會好啲，欠缺少少蘿蔔甜味，可以再咸少少。但整體係我近年內食過好食既炸油糍，因為都無咩地方有得食😂佢有醬可以配既，配醬應該會好食啲，因為可以帶啲味。但我減肥同埋中意食蘿蔔本身既甜味所以就唔打算配醬。🐟咖哩魚蛋：甜辣咖哩醬雖然帶辣，但有種會令人想繼續食既感覺，咖哩屬偏甜，係好食既，魚蛋都有彈性，少許魚味，但我都係中意陳皮魚蛋多啲😂總結呢間野係食得過，為左個炸油糍，我下次都會再幫襯😳下次有胃口可以試埋個狗仔粉/雞翼/墨丸。睇圖覺得好好食，特別係個雞翼😳…Read More