yama shǒuzhì

係一個星期六嘅下午三點🕒，一個人周圍自己行🦶🏻🦶🏻，行到一間鋪頭前被佢吸引了，好似舊區嘅一點清泉咁。自自然然就走左入去，裏面座位數量唔多。自己一個坐喺具日式風味🇯🇵嘅居酒屋度食嘢別具風味，店裏面播住日式嘅歌，睇住全日式嘅裝修同擺設都令人感覺輕鬆自在。望住店員煮嘢食，同聽住d煎炒聲，感覺好自癒。😌😌😌📌蟹肉🦀拌飯焗釀大啡菇 （$68）最鍾意食大啡菇嘅我，覺得非常驚喜，呢度嘅大啡菇係完全乾透，唔會有水份，而仲好有菇味。配上一大撮蟹肉連埋洋蔥、櫻花蝦🦐、沙律醬等配料，感覺好新鮮，亦都好開胃。貌似富士山嘅形狀都好吸晴👀📌蟹籽🦀醬油燒飯糰（2件) （$48）呢兩嚿飯團🍙🍙過嘅表面都被燒得香口，而唔會有燶同硬嘅難消失化感，配上醬油同滿瀉嘅蟹籽🦀都食得非常過癮🤪🤪🤪📌元祖波子汽水🥤（$24）自細冇乜飲波子汽水嘅我完全唔識得開🫣，勁輪盡🫣，全靠店員指導先開到🥹，用力一壓之後打開噴氣嘅情境令人有加油嘅加持感💪🏻，見到飲完果粒波子自己孤零零一個，同我個肚皮好滿足相映成趣😂😂😂💸連加一$154#山系本舍…Read More

周五外出工作又到油尖旺區，這次來到太子區覓食，其實這區真的有很多小店食肆等著我去發掘；不過這晚正想單獨去吃點美食來治療最近忙碌的生活，最後選來一間居酒屋來吃蟹籽燒玉子 $68賣相吸引！師傅先將玉子煎至微焦，再唧沙律醬及放上份量超多的蟹籽就大功告成了～ 甜甜的玉子煎得帶點焦香，加上鹹鮮味美的蟹籽和清爽的沙律醬，作為前菜這個很可以！明太子釀雞翼 $58/3隻先將雞翼去骨再釀明太子內餡再烤，每隻都烤至金黃色而且非常飽滿，雞皮烤得香口脆身，咬開雞肉嫩滑帶肉汁，加入了非常多的明太子但味道調製得宜，好吃～磯燒帆立貝 $48/2隻師傅用照燒汁塗在帆立貝再慢烤至熟透，最後灑上七味粉點綴再上菜！雖然是熟透的帆立貝不過每隻size並不細小；入口仍保有濕潤感不會燒至太乾身，醬汁的味道也是剛好，惹味！壽喜燒豆腐煮廣島蠔 $98每次吃壽喜燒都是以牛肉、豆腐及蔬菜為主食材，用廣島蠔入饌的都比較少見！這款用上壽喜燒醬汁烹煮豆腐跟廣島蠔絕對有另一番風味，醬汁有淡淡的豉油香但甜味不會重，豆腐滑溜廣島蠔鮮嫩蠔味濃郁，搭配醬汁吃不會太重口味反而更吃到各種的味道，有夠新鮮清爽！鰹魚汁煮大根 $48大推這個！先說份量真的很多，大根入口爽甜無渣，完美吸收鰹魚汁的鮮美，重點是湯汁是偏甜的味道，比起平日吃到鹹鹹的鰹魚汁這個是超好吃！青森蘋果汁 $35/杯來到居酒屋當然不能少的就是酒！店家由啤酒梅酒到清酒也有供應，不太喝酒如我就可以選茶、汽水或果汁這些非酒精飲品來喝～ 點來一杯青森蘋果汁，甜甜的帶濃郁的蘋果香氣，用來中和食物的鹹味就最適合店家位於太子界限街的一間細小地鋪，由門面到店內都充滿和式風情，木系吧檯的傢具、別緻的日系小擺設、裝具及掛牆裝飾等；加上小店只能容納十人左右，看着老闆站在吧枱前一人料理，播放著連串的日文歌曲，像極了日本當地的家庭式居酒屋，無論是跟友人把酒談心或是像我一樣「一個人的浪漫」也沒問題！前提是要好好跟店老闆提早預約啊，否則想吃的話也只能吃閉門羹～ 不得不佩服店主的能力，由備料、下單、烹調到收銀都由老闆一人處理，這麼多工夫、工作都可以處理得宜，而且出餐速度非常迅速！…Read More

#山系本舍 店鋪位於馬路邊, 係居酒屋嘅設計🎐成間餐廳就係得店主一個人打理, 成間鋪得10個座位左右🪑..今次試左雞皮串燒, 蟹籽燒飯團, 芝士燒廣島蠔, 蕃茄濃湯野菜鍋, 鹽燒鯖花魚..兩個人埋單四百蚊左右, 食物質素都唔錯, 係二人聚會嘅一個好選擇°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°山系。本舍📍 太子界限街23號地下A1號舖#MrsLong #hk #hkmami #hkbloggermama #Longs #influencer #hkmom #mamablogger #香港美食 #餐廳推介 #hkfoodie #親子好去處 #假日好去處 #香港探店 #foodieshk #hkigfood #tasteofhk #hkfoodlovers #山系本舍 #居酒屋…Read More

有日突然間好想食居酒屋，上openrice搵到呢間評價幾好，就晏晝自己一丁友去咗過下癮😋🐚鰹魚湯煮日本白蜆 $78成碗滿滿嘅蜆分量好大份❕差啲就食唔曬，個湯除左鰹魚味仲有好重嘅清酒味🍶🍙蟹籽醬油燒飯團 $48一上檯見到有大阪燒嘅toppings同好澎湃嘅蟹籽，飯團本身有調味🍙，食落飯團表面燒得好脆，內脆外軟✨🐓山系燒雞皮 $32去到居酒屋，我必叫就係雞皮串🍢，好開心呢一間嘅燒雞皮係我好鍾意嘅乾身同香脆，上面有些少嘅鹽做調味🫙就已經好好食😍要特別留意，因為餐廳比較細同多人，午市限時45分鐘，晚市就60分鐘⏰評分: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5人均: ~$150📍 山系。本舍 (太子)太子界限街23號地下A1號舖…Read More

成日經過呢間山系店因為開喺"咖啡街"附近😂之前一直都以為係coffee shop, 原來係好chill既日式居酒屋🍶小店細細由老闆一個人主理，店主好喜歡間店，日頭備貨，夜晚又做到凌晨全部食物即叫即整誠意之作🤎全間鋪只有10個位，客人圍住bar枱可以好close傾偈，有播住日本音樂，氣氛好好🥳🥳好適合2人把酒談心🐗燒日式豚肉腸🐓醬燒雞肉串🎣煙三文魚大阪燒🍻Supporo黑啤 👍🏻👍🏻…Read More

是日explore hk_prince edward station😋店鋪位於馬路邊～呢間居酒屋一入到去播住好多熟悉既日文歌😍周圍既佈置都好日本😍如果唔係因為見到繁體字同聽到廣東話，有幾刻小編都以為自己身在日本🙈🙈店主一人料理成間鋪，所以得5-6個吧枱位左右。我揀左煙三文魚野菌黑松露手打烏冬$178同富士山柚子梳打$32（要加一）烏打大大碟夠曬彈牙，黑松露亦好足料，大大pat😍😍煙三文魚亦好新鮮，仲加左大量洋蔥同紅色鬚鬚（其實係用風干的红辣椒切成的细絲，日文叫赤唐辛子），夠曬飽肚😋柚子梳打甜甜酸酸好開胃😋可恨既係我得一個胃🥹試唔到太多野🥹其實仲想試大板燒同串燒🥹🥹🥹留返個藉口下次再來吧🥹🥹丫～呢度有神秘menu要問chef既，今日就係燒雞腸🙈仲可以外賣添！（+$2）仲有！呢度收現金！記得帶夠cash🙈山系。本舍山系。本舍 (太子)太子界限街23號地下A1號舖#支持下本地小店 #hkfoodie #foodiemore …Read More

好食到忍不住皺眉😂👍🏻👍🏻👍🏻 吃貨們自然明白，遇上美食，真實的眉間就會出現，只能用眉飛色舞形容我整個用餐過程。蟹籽醬油燒飯團$48 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)如你以為只是一個普通的飯團，那你絕對會走寶！！！料理長將飯團表面烤至微微金香焦脆，掃上一層薄薄的鼓油，以爆多蟹籽鋪面並灑上紫菜粉及沙律醬。口感外脆內軟，香氣四溢，蟹籽的鮮甜中帶點點咸味提味，真的一絶👍🏻👍🏻👍🏻一路打一路流口水😋😋😋，大家真的不要錯過！芝士吉列沖繩黑豚扒$78現場即叫即做，份量足。炸粉鬆脆，配上新鮮沙律菜及洋蔥絲，不但減輕吉列的油膩感，擺盤更是一流。富士山柚子梳打 $32 (爆推🌟🌟🌟🌟🌟)柚子味濃，酸酸甜甜，女生們最愛❤️。日式小店不少，但看得岀店家精心準備，不少飲料確是難得一見，下次我再試其他。從走進店舖的那一刻，看得出老闆非常用心，從佈置甚至到餐具，也營造出日式居酒屋滿滿的氛圍。一路聽着日文歌曲，看着老闆站在吧枱前一人料理，有種彷彿到了日本不真實的感覺👍🏻👍🏻全店大概坐十一人到，要來的吃貨們記得盡早訂位。@Big_Big_Foodie…Read More

呢間餐廳係一間環境好特別既一間居酒屋，裡面大約有十個坐位，環境仲有好多唔同既酒樽同內物做裝飾好有藝術氣息，好適宜打卡同埋把酒談心嘅好地方，食物方面主打係燒物為主，老細會俾一份Menu你見到想食嘅嘢就喺方格度剔就OK，我就揀左個蟹籽蟹肉炒飯蟹籽蟹肉炒飯：$148呢個炒飯好足料，蟹籽好滿足，加上蟹肉好多配料一齊撈埋一碟，味道都好好味，基本上一個人都好夠食👍🏻📍地址：山系。本舍 (太子)太子界限街23號地下A1號舖…Read More

餐廳環境唔大，但係格局及燈光氛圍，帶出一種舒適溫暖嘅效果。舖內有幾個魚缸，點餐後望住d魚仔游來游去，內心有種好治癒及平靜嘅感覺。 🔸 番茄濃湯醬油豚肉手打烏冬從師傅手中取過托盤後，一陣濃烈的番茄味立刻鑽進我的鼻中。幾塊巨大的豚肉真的讓人吃不下了（太濟太滿足😂）🔸串燒叫左鹽燒雞串同燒雞腎各一串。鹽燒雞串 外皮燒至焦香脆口，內裡軟嫩多汁，瘦而不柴，令人回味無窮。燒雞腎 在鹽燒雞串的襯托下顯得沒那麼讓人印象深刻了，不過可以確認這家串燒確實出色。📌明明睇左openrice係顯示接受電子支付，點知現場又話cash only👿 好彩店主最後都接受Payme 🍽️ 山系本舍📍太子界限街…Read More

一入門口我見到餐廳裝修格局好似日本嘅居酒屋，而且小店裝修好似日式家庭式經營嘅居酒屋格局，好似去咗日本旅行咁嘅感覺，小店感覺好溫馨！廚師師傅遞上原條鰻魚超大條超長，長過隻碟，再加兩個好有驚喜嘅燒飯糰，飯糰有特製嘅鰻魚汁，師傅燒到飯糰外邊全部係飯焦包圍住，而且入邊都唔會燶又唔會乾，好考師傅功架，而且入面啲飯粒就好煙韌，好有驚喜一餐！午市套餐仲有薯仔雜菜沙律！仲配上一支橙汁！份量超大碟，直到到夜晚我都好飽！好抵食！…Read More

🐮山系。本舍🐮🐮#hkbeeflover_日式🐮#hkbeeflover_太子• • • 🐮🐮評價🐮🐮環境非常有家的感覺店內有很多魚缸 超喜歡生物的我對這家評分會更高😍絕對會再來吃食物水準真的非常高 ！店長出餐的效率也很高 蕃茄濃湯醬油豚肉手打烏冬 $98（送一支茶、包沙律及薯蓉）蕃茄濃湯世一 非常蕃茄 呢個蕃茄湯係香港數一數二好飲有豚肉油脂混入去非常好飲！如果你鐘意肥豚肉這個餐非常推薦！喜歡沙律內有牛油果薄片 很新鮮！鹽燒雞串燒 鹽燒雞多汁 燒得剛好 表面焦脆 雞肉嫩滑燒帆立貝表面放了櫻花蝦整個配搭昇華了#態度比味道重要主要自助為主 與店長交流不算多午市有提供水 晚市需點飲品/其他酒• • •🐮女友總評分 🤎🤎🤎🤎🤎🐮男友總評分 🤎🤎🤎🤎🤎🐮山系。本舍太子界限街23號地下A1號舖…Read More

再到太子覓食，今次嚟到山系•本舍。 🎏🎏全店由店主一人主理， 實在佩服佢可以同時分身為大廚，侍應及收銀，可以快速轉換身份外，仍然做到有條不紊，畀個like 先🤗🤗👍🏻山葵醬油海葡萄 $38🍇🍇海葡萄係比較少見但非常有營養嘅食材，常見於沖繩。海葡萄口感似魚子，本身有輕微咸味。店主特製山葵醬油配合海葡萄及沙律，突出口感之餘，微辣微咸嘅感覺十分開胃，作為前菜非常欣賞🤪😜😜山系燒雞皮 $16 醬燒雞串 $16🐥雞皮燒得乾身，脆口， 油脂完全被蒸發，唔會感到油膩。雞串處理不錯， 雞肉滑嫩，有醬油香味。😆😁大阪燒 $68口感同我喺大阪食嘅非常接近， 椰菜同八爪魚粒完美潛入餅底，增添不少口感。醬汁有大阪燒汁，芝士醬同蛋黃醬，三款醬令大阪燒味道有層次。🥰🥰百事生可樂 $24聽聞飲完會發光，密切關注中❗❗🌟🌟小店位置不多， 最好提前預約，我都提早一個星期先約到有位㗎…Read More

而家要搵間有心制作食物嘅餐廳真係唔容易，好多時試新野都中伏，但呢間小店，竟然比到我2 次驚喜，我年多前去過晚飯，食串燒，已經覺得d食物有比心機煮，價錢又唔貴，但懶去寫食評 , 今次經過，立即再去食，水準完全keep到，真係好難得。叫左個吞拿魚融牛油果salad, d材料好新鮮，醬汁調校得好好食，仲落左d 核桃，d nuts 通常好易有d 異味，但佢完全無，好正，salad份量亦好足夠。呢個日本叉燒蛋飯，叉燒半肥瘦，燒得好香口，蛋係滑蛋，好食，最難得佢肯落配料，d蔥同芝麻撈埋d蛋同飯好match，提昇左個味道，呢d細節位真係好重要，而家好小餐廳有呢d心思，所以絕對感受到Chef係有用心煮。今次Lunch食的好開心~…Read More

醬油糖心蛋 ($16)頭盤嗌咗糖心蛋，有驚喜🤩 睇得出店主有花心機，隻蛋非常入味，但又唔係太咸👍🏻櫻花蝦凍豆腐 ($48)本身唔食豆腐嘅我都覺得好好食，櫻花蝦配特製醬料加軟綿綿嘅豆腐，夏天食一流🤤蟹肉忌廉薯餅 ($48)即叫即炸，熱辣辣🔥 襯托埋芝士醬汁 (應該係除非唔係)，外脆內軟，我同之前喺日本食嘅一樣🤣明太子雞中翼 ($48)明太子包咗喺雞翼裏面，賣相都好吸引，亦都好夠味，不過有啲辣嘅，唔食得辣嘅人可能頂唔順🥵雞皮串燒+雞肝串燒 (around $40)雞皮好脆好香，一串唔夠喉😪雞肝大大粒，咬落好有口感好厚實，味道好濃郁👍🏻關東煮牛肋條 ($98)本身打算食M5和牛，可惜賣哂，老闆叫我試呢個，點知出乎意料之外，有驚喜!如果出面食牛肋條幾舊都貴呢個價錢，呢度起碼有差唔多10條🫨🫨🫨 又炆得好淋，入口即溶咁🤣而且有我哋最愛嘅蘿蔔做關東煮配菜，索晒啲湯汁，勁好食😍煮蜆($68)呢個煮蜆配埋湯食，湯底有少少甜甜地嘅味👍🏻以呢個價錢嚟講，份量都好多下，起碼有20幾隻，仲要大大隻，每個殼都有蜆肉😂燒飯團 ($38)燒飯團冇乜特別，本身以為外層係燒到脆卜卜，但係佢哋呢隻似係一舊有味嘅飯搓埋一齊，但係都好食嘅，只不過口感同我預期有出入😂😂唯獨是環境上要改善一下，好熱好熱好熱😥😥😥但有機會係冷氣機壞咗，因為見老闆都有擺晒啲風扇出嚟，但有啲風扇吹吹下冇電😂 希望下次去呢個問題會解決咗😎…Read More

I recently had the pleasure of dining at a Japanese restaurant and was blown away by the delicious flavors and presentation of the dishes.For my main course, I ordered the clam udon, which was a comforting and flavorful dish. The udon noodles were perfectly cooked and paired perfectly with the savory broth. The clams were fresh and added a nice briny flavor to the dish. The dish was also garnished with green onions and red pepper flakes which added a nice touch of spice.My dining companion ordered the fish rice, which was a beautiful dish that was as delicious as it was visually stunning. The rice was cooked to perfection, and the fish was incredibly fresh with a rich and buttery flavor. The dish was also accompanied by a variety of pickled vegetables, which added a nice tangy contrast to the rich fish and rice.Overall, our experience at this Japanese restaurant was fantastic. The food was expertly prepared and beautifully presented, with complex flavors that were a true delight to the palate. The service was also attentive and friendly, making us feel welcome and comfortable throughout our meal. I would highly recommend this restaurant to anyone looking for a delicious and authentic Japanese dining experience.…Read More