SHAN HAI CHING BISTRO

山海經位於荃新天地二期地點夠晒方便，無論地鐵西鐵都能夠直達，餐廳以木系為主，擺放木質嘅桌椅，環境簡潔而舒服，店員有禮，細心，非常滿意二人餐，特價368茶碗蒸細細碗熱辣辣雞蛋，蒸到非常滑溜，入面有冬菇粒同埋一粒嫩滑既雞肉溫泉蛋沙律蔬菜新鮮嫩綠，蕃茄新鮮，用咗蘭王蛋鋪上蔬菜面，仲有一些白飯魚，明太子作調，帶有輕微嘅辣，全部加埋一齊食好好味，又清新串燒最出色嘅就係燒雞皮，燒到好香嘅雞油出晒嚟，卜卜脆，薯片嘅口感青椒油浸花甲花甲凍凍的，味道鮮甜，帶有麻辣的味道，上面鋪滿蔥花，每一啖都好惹味鹽燒䱽魚䱽魚size唔算大，魚肉好滑，又唔腥，燒到外皮非常脆，魚皮仲有焦香嘅味道，旁邊配埋蘿蔔酸汁一齊食，令到味道加添色彩牡蠣味噌鍋配手打烏冬鍋入面有四隻蠔，仲有好多娃娃菜同埋菇，一邊食一邊用火滾住每一啖都熱辣辣湯底滾到奶白色又夠鮮甜，到到最尾落埋啲烏冬，烏冬彈牙爽口，連埋湯一齊飲，非常入味…Read More

今日約咗朋友去荃灣吃日式料理！ 最近友人推介一間高質抵食的日式小酒館！山海經位於荃新天地2地下一門町市場J39-40舖。 荃灣西站D出口步行過來就到！ 裝修以日式風格為主調，簡約時尚的居酒屋的設計；十分典雅！ 這裏食物選擇多： 刺身、拉麵、燒物、沙律、套餐和多款小食等； 日式酒類和飲料選擇都很多！🥙四色丼這個定食套餐份量十足：有前菜海帶絲、 麵豉湯和白飯！ 四色丼：三文魚、吞拿魚蓉、左口魚和魚籽! 全部材料舖滿一大碗飯，仲加上葱絲和芝麻！ 食材超新鮮：厚切三文魚鮮味有咬口， 吞拿魚蓉超鮮甜美味；左口魚切成薄片，入口甘甜好滋味；魚籽大大粒鮮甜卜卜脆，在口裏溶化！ 配上白飯，真的超好吃！🐮澳洲和牛丼定食澳洲和牛肉的質量高， 肉質鮮嫩，有豐富的油花，煮得剛好有粉嫩的紅色！ 肉質非常嫩滑，鮮味可口！ 雞蛋漿配牛肉和白飯來吃令口感順滑，增添了鮮甜美味！ 前菜海帶絲鹹香爽口，麵豉湯的味道也很地道，絕不馬虎；熱辣辣好好飲的！🐔雞皮餃子有4大件， 雞皮煎炸得很香脆可口，能吃出雞的鮮味！ 內裏的餃子肉鮮嫩多汁，配上酸汁料更突出整體鮮甜的味道；又解腻！🍺 SAPPORO生啤先來杯冰凍啤酒來吃雞皮餃子就最適合，SAPPORO嘅啤酒泡好綿滑，超正！🍇巨峰燒酌梳打這杯飲品賣相一流！ 巨峰提子味梳打香甜清新，加了燒酌的酒味，整體的味道都提昇不少！這間的日式料理小店食物高質又做有特色，價錢唔貴又親民；是一大班朋友喝酒、吃飯消閒的好去處！…Read More

荃灣又一新打卡居酒屋🏮入到去座位寬敞裝修好靚用上木系主調，門口天花有好多和風嘅燈，用嚟打卡就啱啦！佢哋嘅師傅有20幾年日式料理經驗，價錢唔貴性價比高。午市嘅套餐有前菜茶碗蒸、熱茶，份量大。佢哋啲職員好有禮貌，上菜嘅時候會講解食材，有少少廚師發辦嘅感覺😸牛肉豆腐定食好驚喜係成個鍋上枱，牛肉用湯汁燉煮而成😛醬汁甜甜地味道香濃，用嚟送飯就啱。除咗牛肉好食之外。豆腐都係主角，豆腐兩邊煎香，吸收左牛肉嘅香氣 起鍋前加入生雞蛋🍳令味道升級，佢哋嘅蛋係日本蛋，所以可以放心食！藍鰭吞拿魚三重奏定食師傅話條魚勁靚，新鮮空運，來自長崎縣🤩的確係唔食唔得，入邊有赤身、中拖同吞拿魚蓉。我要推薦赤身，勁香軟香濃吞拿魚肉香氣，魚肉長時間喺口腔停留。至於中拖羅肥瘦適中，甘香而有濃郁油脂香😝每個定食都會配有前菜、味噌湯、白飯、茶碗蒸 ，值得一提係茶碗蒸，勁香蛋味，而且好幼滑，入邊仲有啲雞肉好好jap。味噌湯用咗鰹魚去做，所以飲落去魚嘅鮮味比較出。小食方面，推薦三文魚刺身，幾十蚊有五片超級肥美，除咗山葵之外仲有四季紅，幾十蚊都有呢種唔常見嘅調味食材，好抵呀，因為我之前食廚師發辦見過🙂‍↔️…Read More

係荃灣跑完青公來回，好肚餓，行到荃新天地2期就睇到下有咩餐廳好食，見到呢間日本餐廳的定食好似好抵食，都係百幾蚊有有定食套餐，就決定入去試下。每個定食都跟左茶碗蒸同前菜，麵豉湯。雜錦刺身定食＄168有兩隻大大的赤蝦，好新鮮爽口；帶子，上面仲要魚子，好鮮甜；三文魚，夠肥美；八爪魚，爽口彈牙；有熟的鰹魚，魚油味好濃。澳洲和牛丼定食＄148啲和牛舖得好靚，片片嫩嫩的粉紅色，中間仲有隻流心蛋，成個賣相好靚，牛肉味濃郁，配埋粒粒分明嘅米飯黎食，真係oishii。乳酸梳打，加＄12甜甜酸酸，好開胃。巨峰燒酌梳打＄48入口甜甜的，酒味唔會好濃，好適合女仔飲。呢到D套餐性價比真係幾高，又坐得舒服，每個職員的服務都好好。…Read More

放工又比人捉咗去夾公仔，指定要去荃新天地嗰間，商場地下有多間食肆，見到有間新開嘅日式料理「山海經小酒館」，裝飾充滿日本居酒屋風格，以木架區身成卡座，牆上仲貼滿日本poster同布藝，今晚一於食呢間啦✌🏻晚市有十款定食套餐，套餐包括前菜、麵豉湯、主食同米飯，百幾蚊一個set非常抵食👍🏻雜錦刺身定食赤蝦｜帶子｜三文魚｜鰹魚｜八爪魚刺身方面非常新鮮，赤蝦勁大隻，肉質爽口又鮮甜，次次我都會啜埋蝦頭入面嘅蝦膏😆濃郁又鮮味，帶子厚肉肥美，上面加上三文魚籽喺口入面卜卜爆開，提鮮又令口感味道層次更加提升，三文魚油脂豐富，肥美嫩滑，鰹魚口感軟滑鮮甜，八爪魚Q彈有嚼勁，一啖刺身一啖日本米，真係想再encore😆美國照燒肉眼定食勁大份堆到成座山咁高，上枱時淋上黑椒汁，鐵板嘅熱力「渣渣聲」令香味更加散發出黎，肉眼扒帶少許脂肪，令肉質更加軟腍，牛味濃郁，底下嘅洋蔥先係精粹，洋蔥清甜腍身，拌米飯食一流👍🏻 📍山海經小酒館 (荃灣)荃灣楊屋道18號荃新天地2地下一門町市場內J39-40號舖人均消費：$200食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…Read More