Daiya (Closed)

於土瓜灣工作午膳不缺的選擇，缺的卻是質素和用心，偶然間發現這間小店，試了多次，感覺老闆是個用心煮菜的廚師，也許用料不是每樣也頂級，但食物質素確實不錯，天婦羅、炸蠔、滑蛋鰻魚飯。樣樣也出色，可是由於只有一位廚師兼樓面，所以耐心等待卻是必須的。…Read More

土瓜灣，印象是一個老區～　昔日有車房，有牛欄，有煤氣廠。。。現在呢，多咗好幾座豪宅～注入了人氣后，老街中找到新張的日式料粴店：屋台！以屋台為名，可見店主對食店氣氛的重視～不錯！　精緻小店，大廚可對客人貼身照顧～　這邊聽到客人落單，稍候片刻，那邊端出一道道熱辣辣的料理～　那份親切感，就足以將現今的連鎖食店比下去～　甫坐下來就有點{深夜食堂}的人情味～我們一行八人，無謂七嘴八舌地點餐，就請店長推介～　一口氣試了十九款菜式。。。。。。菜式看似平凡，偏偏簡單的料理，才最考師父的功力～聽聞兩位大廚均是酒店出身，日本料理的手藝是絶對的精彩～分享幾道個人最喜歡的：沙律見刀工：蕃茄鮮甜，青瓜爽脆，是盛夏中不可錯過的醒胃菜！炸物現技巧：唐揚げ雞肉，炸得金黃通透，一口咬下，肉汁四溢～　佐酒一流！還有燒海鮮，重要在火路的控制，不容有半點過火～　確實掌握得好好，出品全都是燒得剛剛好～加上每天購入的生鮮食材，口感彈牙爽脆，鮮味滿腔，令人拍案叫絕～我們不是美食家，不懂每道菜也打一個分數！　肯定的是，巧手下用心主理，食物統統都是有水準，有質素！一趟觸動味蕾之旅～　"旨い" ！舖位細細，星級廚藝～　配上新鮮食材，款款也是匠心之作！加上價錢也平易近人，要比LIKE呀～…Read More

來來回回,這個位置也開了2,3次小型餐廳。但是最終也是結業收場。最近,這個位置又開了一間新的日式餐廳,於是便來嘗試一下。入內,店面很少,但位置也算充足,可能是剛開業,沒什麼人在吃。在外面看的時候,還以為是日式定食店,但原來不是呢(笑),有點失望(笑)還打算吃から揚げ定食。店內麵食比較多,如拉麵,烏冬等等。我比較喜歡飯類,定食類,所以這次叫了一個日式豬扒蛋飯來試一下。由於午市有學生優惠的關係,所以都只是$33,比起快餐店,這邊要好十多倍,而且價錢也比較便宜。說回日式豬扒蛋飯,豬扒是立即炸,立即加蛋汁,所以即使是外賣,拿到回家,也不會軟掉。湯汁的味道也調得不錯!但我略嫌湯汁不夠,可以再加多一點點。飯附送的味噌湯,不過不失的味道。之後再追加了一個咖哩薯餅!平時吃的薯餅是"軟棉棉"的,可是這個卻留有少許薯粒!雖然咖哩味道不算強,但我比較喜歡這個!整體來說,是很滿意的!因為在區內,很少見同類型的餐廳了。有的都結業了。所以這間我認為十分值得推介大家去嘗試一下。…Read More