小瑪哥米線

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一間高質米線，地址方便，喺灣仔/銅鑼灣都好易去到，餐點有雲南特色，可以食到出面冇嘅菜色。要提一提佢嘅招牌氣鍋雞: 用特製汽鍋，通過蒸汽將雞肉蒸熟，保留到雞肉嘅原汁原味，又有清澈嘅湯汁，營養豐富。一人份雞味濃，有油香但唔會話飲到一口油，有菇菌味；可能因為用蒸氣煮，所以雞件唔柴離骨，又入味，肉質唔錯，藥材香亦都滲哂入去。叫咗碗酸辣米線，酸味為主，唔會死辣，叫埋小辣食得舒服，米線份量十足。特別試咗佢嘅油雞樅菌，香口脆卜卜，油香十足，同埋平時好少會見到米線有得叫，加埋米線食就咸淡得宜！另外嘅特色嘢係豆花撈米線，出面又係好少見。豆花香滑清新，夏天食落去涼涼地好舒服，適合淡口味之人，撈落米線係十分之夾，因為兩樣都好滑口；肉碎微辣有特色，蕃茄帶來清澈嘅感覺，令個米線唔會太油膩又多一份自然嘅清甜。配菜係豬排，有越南香茅嘅味道，估唔到食雲南米線都食到越南嘢嘅風味。另外叫咗涼拌金耳，十分獨特，清新口感爽，有食刺身嘅感覺，點埋豉油同wasabi又有另一種風味！想試下全新嘅米線風味就要嚟呢間小瑪哥到試下啦！

氣鍋雞套餐1. 招牌氣鍋雞（山珍氣鍋雞）是雲南風味的牛肝菌蘑菇雞湯蒸籠，雞湯鮮甜濃郁，牛肝菌帶來獨特的松木香與大地氣息，其他蘑菇，如雞樅菌，增添層次感，蒸製手法鎖住湯汁精華，雞肉滑嫩脫骨，牛肝菌肥厚帶微韌性，菌菇吸飽湯汁後口感飽滿，蒸籠保留食材原味，湯頭清澈卻滋味深厚，雞肉精華與山珍燉煮後令口感豐富。2. 頭盤小食（涼拌金耳）是創意涼拌菜，入口酸辣開胃，山葵的辛辣與醋汁以香醋、辣油為主，搭配蒜末和香菜提香，金耳本身味道清淡，能吸收醋汁，刑成酸爽微嗆，金耳質地獨特，外層爽滑如海蜇皮，內裡柔軟帶輕微膠質感，整體開胃解膩。3. 主菜（香茅豬扒）東南亞風味主導，香茅、魚露、檸檬葉的清新酸香滲入豬肉，表面焦糖化帶微甜，附薑黃、蒜末帶來鮮香，豬扒外酥脆內多汁，外皮煎至酥脆，肉質因醃漬軟化不乾硬，香茅令肉質增添咀嚼感，配合青瓜絲提升濕潤度，入口爽滑香脆。4. 主食（金牌小鍋湯米線、絲苗白飯）金牌小鍋湯米線是酸辣肉末米線，酸辣鮮明，發酵酸來自雲南酸菜，辣味由糊辣椒主導，肉末炒香後帶焦香，湯底鮮味濃郁，搭配韭菜配料提清爽，米線柔滑帶彈性，肉末細碎有嚼勁，湯汁濃稠能掛住米粉，酸辣刺激中透出鮮甜後韻。絲苗白

今日係灣仔做gym，諗住食埋個飯先返屋企。見到呢間米線好似唔錯，唔小心叫哂所有餸都係雞😂不過可以補充下蛋白質都好。.原本氣鍋雞係雞湯黎，入面都好足料有齊魚肚，兩個人飲左個湯已經有少少飽。呢個召通醬雞翼係見到隔離枱食所以先叫，幾惹味嘅！仲有米線必備口水雞，次次都要攞d汁落去撈米線食。.食左咁多野雞，全部都係滑雞，無投訴。米線叫左一個清湯一個辣味。最正係個餐有甜品，豆腐花同冰粉正。超鐘意食冰粉，但香港好少地方有得食。價錢參考下，二人餐有咁多野。

My stop at 小瑪哥米線 in Wan Chai was a great pick for a quick meal, offering the familiar, no-frills vibe of a typical Hong Kong cha chaan teng. The place was straightforward, ideal for a fast bite, and even though the air conditioning was a bit weak, it didn’t take away from the experience. The service was efficient, keeping everything on track.I was genuinely surprised by the 氣鍋雞, a dish new to me and, as I later learned, quite rare in Hong Kong. Its chicken soup was a highlight, full of rich, sav

今日收工搭叮叮去菲林明道，小瑪哥米線，就係電車站隔離。呢度手機落單。呢度有套餐又有單點。我揀左酸菜魚米線$78，油雞樅菌（+$10），蔬菜（+$10）。涼拌黄金耳（半份）（$33），然後飲品係蜜語水果茶（$10）。米線個湯就唔係我地平食食開啲酸菜魚金湯。係另一種雲南風味。油雞樅菌係硬身，熱食，炒起之後個菇啲味又唔似平食啲冬菇、蘑菇，幾特別，個味好香。一search下原來係珍稀野生食用菌，據說曾經係貢品。啲魚係大鱸魚，個份量就唔算好多，但勝在夠滑身。涼拌金耳，原來英文叫tremella mushroom，別稱黃耳。見咁特別決定叫黎試下。同平時食米線成日食啲木耳。口感居然有啲似魚蛋！係凍食既，用豉油加芥末。水果茶真係有真水果，有西瓜、火龍果等等。

小瑪哥米線食左幾次都覺得唔錯，真係幾鍾意佢將豆花放入去雲南炸醬米線🍜 所謂嘅豆花其實口感同豆腐花一樣，但就應該係冇加糖，所以就幾清新、撈埋比較鹹香味重嘅炸醬米線一齊食，感覺都幾refreshing，尤其係佢標準配備都會加埋蕃茄粒、感覺更好。其實炸醬，花生水道加豆花撈埋，好難吾好食🤤滷水雞翼喺配菜加嘅話有兩隻，都幾厚身同有肉地。鴨血、魚豆腐都好食。嘶嘶皮蛋唔算太辣，ok.水果茶好大杯，裏面水果果肉都食得，有西瓜火龍果橙最尾我哋嗌咗個玫瑰冰冰粉、都幾有玫瑰味，我老婆話口味令人感覺似rose latte。我覺得佢講得誇張咗，但都係幾好食嘅、好過堅信號嗰啲黑加侖子味冰粉好好多

從灣仔地鐵口一出來，走幾分鐘就看到這家米線餐廳裝修的很新淨、簡潔寬敞，店員也很熱情好客，讓人覺得舒適自在！## 酸菜魚米線酸菜的酸爽味道滲透進魚肉中，使其更加鮮香可口。米線細滑而有嚼勁，吸附著湯汁，充滿了魚的鮮味和酸菜的香氣，富有層次感！## 昭通醬雞翼雞翼上面的昭通醬汁色澤深褐，透出一股誘人的香氣，令人垂涎欲滴，咬下去肉質鮮嫩，味道濃郁！## 哈尼牛肉番茄米線湯底的顏色鮮紅，充滿了番茄的酸甜，令人胃口大開！米線上面還有兩個雞翼，最特別的是搭配的哈尼牛肉，香濃的味道，牛肉鮮美，是不容錯過的美味！## 蜜語水果茶一大杯中有西瓜、橙子和火龍果等多種水果，色澤鮮豔好誘人，一口飲下去甘甜水潤，清涼而解渴，帶來愉悅的心情！## 百香果蘆薈檸檬梳打百香果的酸甜與檸檬的清新相互融合，蘆薈的加入，增添了一種獨特的口感，十分滑嫩，讓這款飲品更加特別！## 玫瑰冰冰粉細膩通透的冰粉，口感滑嫩，帶有微微的彈性。玫瑰花的香氣沁人心脾，當冰粉與玫瑰花香交織，甜美而不膩！

收左工之後 想同同事簡單食啲野先返屋企同埋今日又想食啲清淡啲嘅嘢所以就入去食個清湯米😝我就叫咗個豬骨雞湯米線揀咗木耳雞肉同埋蝦平時食譚仔米線，就算叫清湯食完都會好口渴但呢間我感覺食完好舒服啱晒想食得清啲嘅朋友仔雞肉嘅份量都比譚仔多同埋啲蝦好彈牙啲蝦嘅size比我想像中大隻👍🏻想食得健康啲，所以加咗個菜份量有啲少，但係啲菜都算翠綠新鮮我同事就叫咗個小窩米線揀咗餃子魚豆腐同炸醬炸醬比起譚仔多 味道上就有啲唔同佢唔似譚仔嗰種酸甜口味同同事一齊食飯，點都要叫啲小食share下先開心所以我哋叫咗個昭通醬雞翼第一次食呢種醬味道酸酸甜甜都幾開胃Overall嚟講間餐廳都唔錯坐位都幾舒服仲有把風扇仔😆如果夏天嘅話應該好有用

呢間啲米線幾好食！嗌咗金牌三寶米線，香茅豬扒香氣馥郁，肉質嫩滑，香茅味道濃烈，超正！蝦仁新鮮又彈牙，鮮味十足。唔好忽略咗炸醬，濃郁鹹香，同米線搭配得天衣無縫！仲有小鍋米線係酸辣湯底，料足味美，加埋芽菜同韭菜等等，清香又開胃。米線口感彈牙，入口滑順，絕對係一碗值得回味嘅好滋味！另外朋友嗌咗豆花撈米線，呢樣超特別，出邊未食過，而且免費配有蕃茄同炸醬，推介一試！小瑪哥米線 (灣仔)灣仔莊士敦道211號地下A-B號舖

🌾【湾仔转角遇见的云南味｜一锅鸡汤慰藉香港胃】 **🍲 汽锅鸡** 锅里浮着金黄鸡油，汤头清亮却鲜得扎实。竹笙吸饱了汤汁脆生生的，鸡肉轻轻一抿就脱骨。连喝三碗才想起要留肚子吃米线。 **🍜 金汤小锅米线** 朋友说酸菜和肉末是灵魂，我却独爱那口汤——酸辣分寸极妙，既不呛喉又能逼出薄汗。米线滑溜，挂得住汤汁，加一勺店家自制的油辣子，瞬间理解云南人乡愁的滋味。 **🐟 滇池酸菜鱼** 黑鱼片嫩得可疑，酸菜发酵的香气很正，汤底比想象中温和。**🍗 昭通酱鸡翼** 酱料甜辣交织，焦脆鸡皮裹着汁水丰盈的肉，连骨头都想嗦干净。 **🌹 玫瑰花冰粉** 解辣神器非它莫属。手搓冰粉带着小气泡，红糖水里漾着真实的玫瑰花瓣，吃完齿间留着淡淡花香。

同老公情人節係公司附近食！簡單啲係灣仔小瑪哥都食到滿足的一餐❤️豆花炸醬米線搭配雞肉冬菇🐥 豆花撈米線口感獨特，雞肉好多、冬菇厚身！美味滿溢😘口水雞配飯🥳 香氣撲鼻，雞肉鮮嫩多汁，亦唔會太重口味，令人垂涎欲滴🤤召通醬雞翼😝特色小食，酥脆甜美，下次絕對再來一份！涼拌木耳😎酸酸地，好爽口！蒜泥白肉配皮蛋：白肉豐腴多汁，搭配清新黃瓜可解油膩😝皮蛋有流心！令人回味無窮

食物唔錯，但一個人食嘢嘅服務真係好差。我花咗差唔多100港幣，但短短五分鐘就被一位侍應同一位女侍應打斷。我淨係得唔夠15分鐘食嘢，呢個真係完全無法接受，令我覺得非常差。餐廳有兩人桌同四人桌，但如果你一個人嚟，通常會被安排喺四人桌上，仲可能因為對面座位空咗而被要求換桌。即使其他客人食嘢只需30分鐘，他們都會不停打擾你，問你要唔要換桌。因為佢哋嘅管理唔好，我甚至無法食完我的餐。我唔建議一個人嚟呢度食嘢，因為即使你花咗將近100港幣，都無法享受到安靜的用餐時間。

今日黎到灣仔食左一間好食既米線，值得介紹比大家，呢到坐落環境好舒服，唔會好迫，裝修簡簡單單首先，我地就叫左個前菜涼拌海蜇食，海蜇既口感好脆口，加埋醬油同埋香油，味道非常開胃，係一個好好的前菜主食我地就分別叫左皮蛋嘶嘶雞飯同埋家鄉珍寶米線皮蛋嘶嘶雞飯個名就好特別，其實係雞肉放係面，然後下面係切左片既皮蛋，加埋淋左既辣汁，味道好夾，滿足左平時小食想食皮蛋但又想食肉，我地配蕃茄米線，好濃既蕃茄味，食落好滿足！家鄉珍寶米線就有好多餸，碗面入面有大蝦球、魚蛋、雞肉、竹笙、酸菜和炸醬，加埋米線，個湯底好鮮味，食落覺得應該係冇用味精，大蝦球鮮甜，魚蛋彈牙，雞肉嫩滑，竹笙同酸菜嘅搭配更加提味最後，我地仲叫左個通醬雞翼，雞翼燒到個皮脆脆地，通醬的味道濃郁，帶有少少甜味，咬落去肉質非常嫩，真係好夠味！食到停唔到手總括來講，呢到既食材新鮮，味道正宗。而且價位合理，係食米線既一個新選擇

難得約咗朋友聖誕出嚟玩天氣凍凍哋，就一齊去試呢間小瑪哥米線🍜主菜方面，我叫咗碗金牌小鍋湯米線，我本身唔食得好辣，但呢碗金牌米線辣度啱啱好，微酸辣得嚟又惹味😋 我叫咗兩個餸，白菜餃皮薄饀靚，豬肉好好食，配搭埋白菜一流呀！另外我叫咗魚豆腐，一啲都唔硬，仲非常之彈牙爽口！我朋友就叫咗碗豬骨清雞湯米線，佢話豬骨雞湯味濃好飲！佢就叫咗四個餸，有肥牛、豆卜、白菜餃同辣腩肉，佢俾咗啲餸我試，肥牛同腩肉肉質鮮嫩，豆卜一食直頭爆汁添，好正呀😋小食方面，我哋叫咗兩款涼菜，宮廷醬茄子好入味呀，沾滿醬汁嘅茄子入口即融🍆 金蒜油拍青瓜食落清清地，間住其他餸菜食一流呀🥒 另外我哋仲叫咗紅油水餃，一共有6隻，但比起小鍋米線一啲都唔辣，啱哂我！飲品方面，我叫咗杯熱雲南黑糖紅棗薑茶、朋友叫咗杯熱清潤菊花蜜，兩杯飲品都熱辣辣，飲完暖笠笠☕️☕️ 最欣賞呢間餐廳所有食物都好食之餘，食完完全唔口乾無味精，一流！

屋企人最鍾意食米線，連鎖嘅已經食到厭，於是帶佢試下新嘢。小瑪哥米線原來同以前係太古開咗好多年嘅阿詩瑪雲南風味軒同一個老細，味道有保證。當晚我地嗌咗個二人餐，份量好大，唔洗加一，好抵食。二人餐包一個小食，二人份嘅氣鍋雞，一個主菜，兩碗米線/飯，仲有兩份甜品。小食㨂咗以前從來未試過嘅涼拌金耳，附上豉油同wasabi，好似食緊刺身，金耳質地彈牙，大推!估唔到米線鋪有氣鍋雞食，雞湯好正，入面仲好足料，有唔少雞件，竹笙，菇，金耳，好味又暖胃，而且唔油，唔會有層雞油浮面，整得好好。主菜㨂咗酸菜魚，魚片新鮮無骨，入面居然仲有寛粉萵筍同芽菜，啱晒鍾意食辣嘅人。小鍋米線湯底惹味，同酸菜魚超夾。甜品款式特別，平時其他餐廳好少有得食。豆腐花同冰粉都滑捋捋，啱晒食完酸辣嘢refresh返。餐廳裝修新淨光猛，冷氣都足，坐得舒服。Overall嚟講選擇多同質素高，值得encore