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港鐵荃灣站 B1 出口, 步行約4分鐘
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Telephone
25588598
Introduction
This noodle restaurant was founded in 2013. It aims at promoting knife-cut noodle culture, and specializes in Sichuan and Shanxi flavours. You can enjoy it with 5 signature soup bases, such as fresh and spicy flavours.
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Opening Hours
Today
10:00 - 23:45
Mon - Sun
10:00 - 23:45
Public Holiday
10:00 - 23:45
Public Holiday Eve
10:00 - 23:45
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Signature Dishes
荃灣新開咗間刀削麵，每次經過都見到好多人食，今日lunch time帶埋同事一齊試試！餐廳環境光猛潔淨，坐位都好闊落，提供套餐或單點，價錢好抵食！🔹肉夾饃外皮相當軟熟，夾住既肉份量十足，食得出配料好新鮮，咬落去有嚼勁。一啖咬落，既有麵包軟糯，又有肉同蔬菜既鮮香。🔹烤羊肉串/牛肉串兩款肉質十分鮮嫩，烤既熟度啱啱好，面頭灑上滿滿既辣椒粉同孜然，十分惹味！🔹寶字號油潑刀削面呢款刀削面用乾撈既形式加上肥腸作配料，肥腸洗得好乾淨，完全唔會有異味～配上香口既油潑，呢碗刀削面真係一流。🔹老壇酸菜湯刀削面呢款刀削面以酸菜湯加上鹵牛肉為伴碟，酸菜味好香濃，但又唔會過咸過辣。鹵牛肉切得好薄好有口感，啖啖肉好正～🔹飲品兩款刀削面都配左一杯飲品，我地揀左凍檸茶同熱檸水～寶字號刀削麵地址: 荃灣兆和街32號地舖
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朋友很喜歡吃刀削麵的口感，喜歡煙韌有著勁的食物。今次特地帶他來試試這家荃灣有名的刀削麵店。餐廳座位都是卡座，晚市不同時間都有人來進餐，頗受街坊歡迎，主要因為是食物性價比高，味道也不錯，天氣冷，吃碗熱辣辣的刀削麵更有風味！而且還有串燒少吃、汽水啤酒啊！我們點了二人餐$148，可選兩份主食，兩碟小吃，兩杯冷或熱飲品，價錢經濟實惠，很多人都選這個套餐。寶字號豬肉刀削麵，湯底清不油膩，有淡淡的骨湯香。豬肉碎大粒新鮮，口感不錯，有豬肉味。用清湯配刀削麵，吃出真正味道！刀削麵口感煙韌有嚼勁，即使放久了也沒有變糊，十分有彈性，夾起麵條有回彈力，會彈汁到衣服上呢！西紅柿雞蛋麵，即是蕃茄蛋湯麵，超好吃！大讚！喜歡蕃茄湯用新鮮蕃茄煮成，不是西餐湯那種茄膏調製。蕃茄湯用料充足，有極多蕃茄蓉，有蛋花香味配襯，令湯十分香濃。刀削麵拌著蕃茄濃湯和蛋花吃，酸酸甜甜特別開胃。這道北方家常菜，在這裡以平凡的食材煮出不平凡！小吃小酥肉，是酥炸豬肉條，香脆外層，吃著豬肉微辣味道，第一次吃頗有新鮮感。蔥油木耳，蔥油味香，加了蒜蓉涼拌，不需濃烈的酸辣味，以最家常的手法，拌出最永恆的味道。吃得意猶未盡，來一條燒茄子$48，試試這裡的燒烤。蒜蓉和孜然鋪滿在茄子上，有五香粉提香，自帶小辣，咸味香辣味濃烈，與蒜蓉、孜然香共冶一爐，就是在北方吃過的味道，十分正宗！下次來要留肚，多吃幾款燒烤呢！吃過就知道這家小店值得一去，味道好，性價比高，怪不得這麼多街坊光顧。
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今日去開荃灣，上網見有人推介兆和街呢間「寶字號」，家庭式小店格局，裝修簡約，跟一般茶記分別不大。餐廳主打四川及晉菜，食物選項豐富，除了五大王牌刀削麵，仲有炒麵、拌麵、飯、湯粉、特色小吃、風味燒烤同幾款超值優惠套餐等供應。我哋點咗👇蝦爆鱔背炒刀削麵 ($88) 刀削麵以爆炒方式處理，蝦仁爽彈，鱔背鮮嫩，麵條筋道十足，入口柔滑香韌又帶點辣勁，辛香惹味。寶字號滷肉飯 ($48) 滷肉飯大大碗，份量十足，滷肉肥瘦適中，油份夠、醬油味足，滷汁鹹甜度剛好，蔬菜新鮮爽甜，撈埋啲飯一齊食，滋味滿分。肉夾饃 ($50/2個) 肉夾饃即點即烤，拿上手時仍熱辣辣，厚度十足，入口饃酥肉嫩，吃時更滲出啖啖肉汁，令人食慾大增。另外仲點咗茶葉蛋 ($10) 同 熱鴛鴦(跟餐+$3)，茶葉蛋鹹淡適中，蛋白軟嫩，蛋黃鬆綿；熱鴛鴦順滑醒神，茶啡奶比例剛好。
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#chuchu食在荃灣📍 寶字號刀削麵朋友話荃灣開咗間新嘅刀削麵，作為荃灣人第一時間嚟！坐得舒服，好光猛，一路都好多人入！舖頭有個證書，原來刀削麵係非物質文化遺產！💡有啲一人餐，二人餐都好抵食！—————————————————————❣️豬頸肉刀削麵 $52豬頸肉炸過先放入湯，好味！湯底雖然望落清清哋，都好夠味！刀削麵好特別，麵條厚度均勻，唔會話一條厚一條薄，好彈牙有咬口！.❣️寶字號牛腩麵 $57牛腩湯底好濃，仲有好多切好咗細細塊嘅牛腩，滷得好入味！連埋刀削麵好掛湯！.❣️ 肉夾饃 $28 第一次食！都幾特別！用白包皮夾住豬肉碎，豬肉方面肥瘦均等，肉碎仲有啲青椒，夾埋一齊都幾好食！🐷好鐘意食白包皮，好軟熟！.❣️ 茶葉蛋 $10見到menu有就同朋友一人一粒，剝完殼望落白雪雪，以為會唔入味，真係唔好「以貌取蛋」，超級入味！咸咸哋幾正！.❣️ 白灼時蔬 $18 用熟油淋過豉油所以特別香！好鮮好嫩！.❣️飲品 +$5凍飲品一律+5蚊！.💬見到仲有串燒，不過個胃唔夠大今次未食到住！下次！仲見到個蕃茄蛋湯 ！—————————————————————不專業評分👅好味指數: 7.5/10 💰性價比: 7.5/10👍🏻推薦: 7/10 —————————————————————🏡地址: 寶字號刀削麵 (荃灣)荃灣兆和街32號地舖🕑營業時間: 10:00-22:00
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下午茶見呢到茶餐幾吸引，揀左呢間食個靚tea😋😋白灼時蔬 $18平時出街盡量都會叫個菜食，今日時菜係菜芯，用左菜芯苗，好嫩又夠新鮮😄肉夾饃 $28即叫即整，夠曬新鮮熱辣！ 個餡啲肉夠多之餘唔會好鹹，調味啱啱好👍餅皮香口，每啖都好滋味🤗下午茶套餐$53和牛鍋貼 配蔥油木耳和牛鍋貼有5件，牛味都幾出而且食落好多汁！入面仲包左粟米😌😌蔥油木耳份量好大，正😄下午茶餐仲配野飲，叫左熱奶茶，正常水準😌
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