Fujiyama 55 (ramen.tsukemen)

富士山55 (拉麵沾麵專門店) ，這次光顧感覺非常滿意。首先，沾麵的賣相非常吸引，麵條上鋪滿新鮮爽口的白蘿蔔片，配上少量柚子皮，帶來清新香氣。麵條煙韌彈牙，配合蘿蔔的清甜，令人胃口大開。沾汁以鐵鍋盛載，熱氣騰騰，湯底濃郁，帶有魚介香和豚骨味，鹹香適中，每一口都感受到用心熬製。配菜方面，有厚切叉燒、溏心蛋、竹筍和紫菜，叉燒肥瘦相間，入口即化，紫菜脆口，溏心蛋流心效果理想，十分加分。整體來說，富士山55的沾麵水準高，無論是麵條、湯底還是配料都非常出色。用餐環境乾淨舒適，服務親切，價格亦合理。推薦給喜歡日式沾麵的朋友，一試難忘！…Read More

見有很多正評, 就同朋友來試下這間拉麵店, 但質數普通, 試過就算 食物 : 濃香櫻蝦沾麵 $98 ~ 湯底幾咸, 麵質正常, 义燒普通 豚骨魚介沾麵 $89 ~ 湯底比較淡, 唔夠濃所以唔掛汁, 質地同拉麵湯底差不多, 麵質普通 海膽拉麵 $138 ~ 海膽只有一格及少許魚籽, 比較失望, 其他都是正常普通 唐揚炸魷魚鬚 $58 ~ 炸得幾香酥, 唔油膩 飲品 : 忌廉 $12, 店內也有水供應, 但不是凍水, 是暖水 環境 : 店內環境OK 服務 : 店員有禮貌 費用 : $395 (無服務費)…Read More

臨睇演唱會係附近求其食 見到呢間入面都有7成滿諗住無伏主打沾麵仲以為穩陣點知咸到不得了但見隔離枱既反應又無問題 攪到我懷疑自己既味覺係咪出現左問題？ 題外話尖東都執左好多舖， 得閒幫襯下啲小店…Read More

今天下午2點多才吃午餐，當時不知道吃什麼好，剛好經過店舖看有拉麵/沾麵，所以試一試。店舖環境不大，舖頭裝潢似日本拉麵店，可能我去的時候較晚，所以客人不多。香濃櫻花蝦沾麵（$98）當看到有一個小石爐盛著沾麵湯熱滾燙燙地送上來時，我超喜歡。以前去其他餐廳吃沾麵湯底很快涼了，要很快吃完。當我夾一小口麵沾一下湯底時，就發現沾麵湯很掛麵，沾麵湯很香濃蝦味，麵身較粗，煙靭有口感🤤食到一半時想轉換口味，就跟著牆上的建議，榨了些青檸汁在麵再夾一口沾湯吃，感覺清爽些。日式芝士雜坎（$36）作為芝士控看到這個怎可能不吃，味道唔會太過濃稠，芝士有拉絲效果，食落唔會太過膩，芝士飯加點剛剛吃剩的湯，超讚！！而且佢用石鍋上，擺一陣先撈勻佢，個邊邊有啲飯焦～👍 …Read More

富士山55 @mountfuji55 📍：尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號舖🚗：紅磡地鐵D1出口 步行7分鐘📞：+852 2723-7737💲：~HKD90-100/head for lunchFood quality✔️：柚子沾麵、名古屋撈麵總結：😋呢間沾麵hidden gem隱藏高質沾麵店 值得推薦👍🏼😋柚子沾麵頗清新 一上枱好吸精 一邊係鐵鍋滾滾嘅湯 另一邊喺表面舖滿柚子片嘅沾麵 雖然豬骨湯超稠同埋略鹹 但由於配埋柚子食平衡返👏🏼😋名古屋撈麵都足料 蛋醬撈面好食 同埋都幾特別😎😋我喜歡佢有得揀麵質 軟身 標準或較硬 我自己一向喜歡食硬身麵 呢間勁合我胃口 我鐘意食硬身啲😝因大部分餐廳都行軟身路線🤔餐廳位置有啲偏僻 都唔易揾🙊…Read More