好到底水餃雲吞麵

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出到去元朗搵嘢食梗係要搵啲元朗名物 朋友推薦好到底見到店舖係新開，細問原來係家族分支店舖由原班人馬主理餐廳環境坐得好舒服冷氣都好夠坐低睇睇餐牌朋友要咗水餃牛腩伊麵牛腩畀想像中多，食落夠腍， 一件一件肉質不錯伊麵食落完全冇鹼水味，面質爽口，有淡淡的蛋香味朋友見我叫雲吞所以就叫水餃，想知水餃同雲吞的分別雲吞比較多蝦肉， 水餃有些雲耳食落比較爽口 兩樣都好好食我自己雖然唔太鍾意食麵食，但係點都要叫返碗招牌雲吞雲吞皮薄餡靚， 蝦肉爽口雲吞配生菜一絕生菜直接放入湯食好鍾意生菜同蠔油分開， 生菜配濃鬱湯底已經好夠味去好到底點可以唔試下蝦子叫咗一份蝦子蘿蔔呢個配搭好神奇，蘿蔔清甜蝦子有淡淡的鹹香蝦子呢樣食物真係買少見少，好似成為了一種傳統的食物朋友貪心點都要叫炸雲吞同埋蜆蚧鯪魚球好覺得餐廳都好貼心可以每樣叫半份，唔使驚食唔曬， 又可以食多幾款炸雲吞雖然同湯雲吞係同一款，但係食落係兩種特色， 雲吞皮酥脆， 蝦肉彈牙， 已經好耐冇食過蜆介鯪魚球成日都聽今次第一次食好大粒， 質感比想像中實淨同平時普通鯪魚球好唔同，有少少似魚蛋但係更加香口咬開就見到好實淨， 材料十足原來這一個就是蜆介醬 ，有鹹鹹香香少少酒

好到底水餃雲吞麵今次要介紹一間喺元朗安寧路有一間麵店叫「好到底水餃雲吞麵」，我知道阜財街都有一間「好到底」，呢間新店大少少，坐得好舒服，呢間係佢哋家族第三代老闆開設，承傳爺爺年代配方，味道不變，一樣有自己嘅工場製麵，用心經營，繼續承傳！呢間麵店門口係有一級，輪椅人士要入去食嘅話，就要自備斜板，入到去左右兩邊係卡位，中間有幾張拼埋一齊嘅長枱，店員完全唔介意我輪椅大部，仲話我坐到就得啦，所以係非常歡迎輪椅人士入去食！1.牛腩麵（河粉）$47+凍奶茶$10（10/10）呢碗牛腩河粉入面有2大條牛腩同2大條牛筋，牛腩咬落非常軟淋，牛筋食落好似入口即溶咁淋，勁多骨膠原，河粉好滑，份量又多。只要叫任何一碗麵加$10就可以飲到餐牌上嘅飲品，我揀咗凍奶茶，凍奶茶非常香滑！2.雲吞麵（幼麵）$38+凍鴛鴦$10（9.5/10）呢配雲吞麵個麵底揀咗幼麵，幼麵無鹼水味，雲吞一共有5粒，每粒雲吞都好似乒乓波咁大，入面有好爽口嘅蝦仁同滿滿嘅豬肉，雲吞外皮超滑，真係超正。只要叫任何一碗麵加$10就可以飲到餐牌上嘅飲品，我揀咗凍鴛鴦，呢杯凍鴛鴦比較偏酸少少！3.炸鯪魚球（4粒）$44（9.5/10）呢碟炸鯪魚球一共

元朗「好到底」一向出名，反覆試過元朗阜財街店同呢間位於安寧路”好到底水餃雲吞麵”，可以肯定安寧路新店比較好，真心覺得無論麵底、雲吞，尤其湯底，都好食好多✨新店由好到底家族第三代老闆開設，承傳爺爺年代配方，承傳不變老味道，一樣有自己嘅工場製麵。而家要食到好味嘅雲吞麵真係唔易，非物質文化係要保留💪🏻地方乾淨企理，設有卡位，員工勤快招呼有禮☄️蝦子撈麵蝦子份量大方不吝嗇，鹹鹹香香，撈麵食真係好夾😋撈麵麵份量比雲吞麵稍多☄️水餃麵幼麵咬落去彈牙有嚼勁，無任何梘水味，幫襯幾次都keep到水準👏🏻個湯底係精粹，清澈見底，食完唔會覺得口渴，平時食麵唔飲湯嘅我都飲晒碗湯，因為真係好鮮甜😋水餃用燕皮，同一般嘅水餃皮唔同，口感滑中帶脆，好食，必叫🔥☄️淨雲吞如果一碗麵唔夠食，可以叫多碗淨雲吞或水餃。雲吞同水餃一樣都好足料，雲吞皮薄而滑溜，蝦肉爽彈，豬肉鮮甜，蝦同肉嘅比例啱啱好☄️炸雲吞脆口，內餡飽滿，炸物但無滴油👍🏻☄️炸鯪魚球外皮香脆，魚肉新鮮而且super彈牙，無腥味，大粒到好似乒乓波咁，配蜆蚧醬鹹香味出哂嚟正！💥蝦子蘿蔔蘿蔔清甜無渣，好多蝦子😍✴️餐牌

好到底元朗安寧路67號福安樓地下淨水餃的味道清新而細膩，餡料以新鮮的，豬肉，鮮蝦，筍，和木耳為主，口感滑嫩，每一口都能感受到鮮甜的滋味，伴隨著淡淡的香氣，餃子皮薄而有彈性，包裹著豐富的餡料，煮熟後外皮光滑，令人食慾大開蝦子撈麵的味道鮮美而豐富，麵條彈牙爽口，蝦子鮮嫩香口，散發著海洋的鮮味，每條麵條沾滿了蝦子，入口甘香鮮味鮮蝦雲吞伊麵十分美味，鮮嫩蝦仁和彈牙的伊麵，雲吞皮薄透，包裹著新鮮的蝦肉，口感滑順，鮮味十足。湯底清淡卻充滿鮮香，伊麵則吸收了湯汁的精華，彈性十足，與雲吞很配紅棗豆漿是一道搭配甘甜的紅棗，營養豐富的飲品，豆漿的滑順口感與紅棗的自然甜味相結合，淡淡的香氣，紅棗的滋味，既有一絲果香，又帶有微微的焦香，令味道更加圓潤, 平時都有飲豆漿，今次第一次飲紅棗豆漿，能夠補充蛋白質，調節腸胃，有抗衰老，好香濃嘅豆味，又唔會太甜，好香嘅紅棗味

元朗安寧路這家「好到底水餃雲吞麵」，竟是有70多年歷史的傳統老店！今日行街偶然發現，一試就被圈粉，果然「好到底」名副其實。店裏的招牌選擇頗多，這次試了雲吞牛腩撈麵——雲吞是一口一個的傳統大小，肥瘦豬肉按三七比例搭配鮮蝦，鮮香多汁；牛腩每日新鮮炆煮，肉質軟腍適中又不失嚼勁，配上清甜羅白，鮮美到停不下口。最驚喜的是撈麵，用的是自家品牌「太爺麵」，彈牙爽口，吃完完全不口渴，口感超讚。炸鯪魚球也必須點！外皮炸得金黃酥脆，內裏卻甘香爽滑，蘸上獨特的蜆芥，鹹香中帶點微辣，瞬間勾起童年的傳統滋味，一口一個根本停不下。旁桌客人點的蝦子撈麵香氣四溢，蝦子的獨特鮮香太誘人，據說蟹籽撈麵也是招牌，看來下次必須再來二刷，把這些經典款一一打卡！📍地址：元朗安寧路67號福安樓地舖傳統老味道值得專程跑一趟，想吃地道港式麵食的話，這家絕對是不錯的選擇～

有日踩完單車同朋友去咗元朗安寧路嘅好到底水餃雲吞麵食下午茶，呢間老字號新店位於福安樓地舖，近朗屏西鐵站，行幾分鐘就到。店內環境乾淨企理，卡座設計坐得舒服，雖然係傳統港式麵店，但有種親切嘅街坊feel。服務員好有禮貌，點單快手，上菜仲好有效率。餐牌主打雲吞、水餃同牛腩，仲有啲炸物小食，選擇多到暈！😋水餃雲吞係招牌之一，一碗有4粒水餃同4粒雲吞，份量啱啱好。水餃用燕皮，皮薄滑溜，內餡有蝦仁、豬肉同木耳絲，咬落去鮮甜彈牙，蝦肉爽口，木耳絲增添咗少少爽脆口感。雲吞同樣皮薄，蝦肉同豬肉比例均勻，入口順滑，湯底清甜無味精，飲落好舒服，食完唔會口渴！🥟炸鯪魚球都係推介，每粒魚球大過乒乓波，炸得金黃香脆，外皮薄脆，內裏魚肉彈牙無腥味，咬開仲有陣陣魚香。配上蜆蚧醬，鹹香味突出，沾少少泰式甜辣醬仲帶點微辣，味道更豐富！🐟牛腩撈麵係麵店經典之選，粗麵條彈牙有嚼勁，無鹼水味，掛滿濃郁嘅牛腩汁，鹹香得來唔會太重口。牛腩炆得軟腍，入口即化，肥瘦適中，仲有幾條牛筋，啖啖都係骨膠原。旁邊配咗少少清甜蘿蔔，解膩又爽口，整體好平衡，食完好滿足！🍜奶茶好香濃，茶底濃郁但唔苦澀，奶香順滑，甜度調得啱啱好。冰塊唔會太厚，飲落好

🚨 街坊急報！安寧路呢間先係真‧「好到底」大佬唔講唔知！原來元朗有兩間「好到底」，今次試嘅安寧路分店先係隱世王者——唔止份量多，阿姐笑容仲甜過蔗水！仲未坐低已經WARM到心坎😭🥢 鎮店三寶｜平靚正鐵三角► 淨水餃 $50一上枱嚇親！大隻水餃霸氣浸滿碗，皮薄到透出粉紅蝦肉影，咬落「啪」聲爆出爽蝦+冬菇絲+木耳碎，湯底大地魚香超濃，$50呢個質素拍得住酒樓！► 牛腩蘿蔔 $36腩肉份量多過連鎖店一倍！坑腩部位連半透明筋膜，炆到啱啱好，蘿蔔冇根仲吸盡腩汁精華。► 生菜鯪魚肉 $35鯪魚球咬落魚肉彈牙仲有陳皮絲吊味！底墊生菜索咗魚油香🍜 隱藏彩蛋｜撈麵黨必搶牛腩撈麵 $59 撈勻秘製濃湯黏住每條麵，上面堆滿大大件既牛腩！溫馨提示：「食到一半倒碗湯落去，變湯麵第二食法啊！」🌟 其他驚喜位► 淨雲吞 $38：雲吞皮滑過絲襪，蝦肉爽到彈牙，超級推介，份量仲好多添呀！► 蠔油生菜 $22：菜心嫩到冇渣，蠔油另外分開，控制鹹度自己話事～► 凍咖啡 $10：茶記靈魂！，咖啡煉奶比例完美，飲到尾都唔淡！✅ $10熱豆漿好有紅棗味一飲就知真材實料又新鮮，飲到尾都暖笠笠💡 人情味無價埋單 $260 食到捧住肚走

今晚加班後，自己食自己，就試下新開無耐嘅呢間喺安寧路嘅好到底水餃雲吞麵，因為好想食好耐冇食嘅蝦子撈麵！最後入到嚟坐低叫咗：🦐🦐🍜🍜 蝦子撈麵 $66嘩，一上枱好大碟，成碟麵都係鋪滿蝦子，完全毫不吝嗇！一睇就知麵夠晒乾身，啲麵黐滿曬蝦子，入口每啖都充滿濃濃鮮蝦子香，麵爽口又彈牙，簡直停唔到口！加埋蔥花提鮮，層次升級，真係老饕至愛！🦐🦐🥟🥟 細淨雲吞（5粒） $27雲吞皮薄都算滑溜，一啖咬落去能食出鮮味，蝦仁爽口、豬肉無豬肉騷味，湯頭明顯有大地魚嘅香味，每一啖都暖胃又好食，有啲後悔嗌咗細碗。。。下次要嗌大碗食多d先夠皮！🥬🥬 蠔油生菜 $22 (改咗腩汁） 生菜爽脆得嚟仲掛滿腩汁，輕輕一咬就食到濃郁肉香，清一清蝦子味，絕配也！🍋🥤熱檸水 最後嚟杯熱檸水，微酸微甜，要讚一下熱檸水好大杯，食完呢餐真係覺得人生圓滿咗！整體嚟講，呢餐冇得輸，每樣都好有水準，夠哂令人回味無窮！如果你都鍾意呢啲傳統風味，又唔使去澳門先食到，就可以喺元朗試試！😋😋😋

最近我喺元朗發現咗一間傳統嘅云吞麵鋪！我叫咗一杯紅棗豆漿，淨云吞水餃，蝦子蘿蔔，牛腩撈粗麵，生菜魚肉，仲有蠔油生菜，最後再加兩支玻璃樽可樂，整個用餐體驗真係好滿足。##＃ 環境雖然地方唔算好大，但櫃檯前面有幾張桌子，坐喺度可以感受到街坊嘅熱鬧。服務員都幾熱情，落單時態度友善，等食物嘅時間都唔算太長，整體感覺幾好。###紅棗豆漿首先，講講我叫嘅紅棗豆漿。呢杯豆漿色澤金黃，飲落去非常順滑，紅棗嘅甜味同豆漿嘅香味融合得好好，口感都幾豐富，飲完之後感覺好舒服。呢杯豆漿真係一個唔錯嘅開胃飲品，令我對接下來嘅菜式更加期待。###雲吞水餃接住嚟就係淨云吞水餃，呢個真係一個驚喜！雖然係淨嘅，但味道一點都唔馬虎。雲吞皮薄餡靚，入面嘅肉餡鮮嫩，味道香濃。水餃嘅口感亦好滑，煮得啱啱好，完全冇腥味，食落去真係好舒服。### 牛腩撈粗麵再講講牛腩撈粗麵，呢碗麵真係好有層次感！粗麵煮得剛好，彈牙而且唔黏，搭配住牛腩，牛腩煮得軟嫩，湯底味道濃郁，真係好味。整碗撈麵嘅味道都好香，牛腩同麵嘅搭配真係一絕。### 生菜魚肉同蠔油生菜至於生菜魚肉，魚肉煮得好嫩，搭配住新鮮嘅生菜，真係一個清淡又健康嘅選擇。蠔油生菜亦煮得好好

好到底水餃雲吞麵（元朗）—— 老字號的樸實好滋味📍 地址 : 元朗安寧路67號福安樓地舖 人均消費：$50-$100 **🍜 食物評價** 1. 水餃麵（$50）使用傳統竹昇麵，口感彈牙有嚼勁，帶淡淡鹼水香，湯底清甜不膩。水餃皮薄餡足，內餡以鮮蝦、豬肉和木耳為主，蝦味鮮明，木耳增添爽脆感，整體調味適中。2. 蝦子撈麵（$66）同樣是竹昇麵，乾身爽口，蝦子份量多到爆，鮮香濃郁，拌勻後每口都帶濃厚蝦子香。醬汁**：略嫌油份稍多，但配上少量辣椒油更提味。湯簡單大地魚湯，好正。蝦子愛好者必試。 3. 淨牛腩（$55）牛腩燜煮軟嫩，半肥瘦比例岩岩好，最緊要唔UN 4. 炸雲吞（3粒/$22）外皮金黃酥脆，唔油膩。蝦肉與豬肉混合，鮮味足，配甜酸醬真係零舍開胃。 5. 炸鯪魚球（2粒/$24）** 口感外脆內彈，鯪魚肉鮮味濃，蜆芥醬係炸鯪魚球既靈魂，係絕配，鹹鮮帶微腥!!!總結老字號水準真係穩定，竹昇麵和傳統小食出色，水餃、蝦子麵值得推薦。 我地臨走仲買多左盒蝦子麵返屋企慢慢食，仲要獨立包裝!!

🌟 評分4.5/5 ⭐（老字號水準、驚喜紅棗豆漿、服務貼心） 🍜 必試菜式✅ 雲吞麵 - 老字號招牌，麵條爽口彈牙，雲吞皮薄餡靚，湯底鮮甜唔鹹，保持一貫高水準！ ✅ 紅棗豆漿（新出品）- 意外驚喜！紅棗香甜同豆漿出奇地夾，順滑潤喉，養生之選～ ✅ 油菜- 新鮮翠綠，唔會「梅哂」💡 用餐體驗 - 位置方便：朗屏站行5-10分鐘就到，新分店環境乾淨，卡位坐得舒服，唔似傳統老店咁逼仄。 - 服務加分：員工友善有禮，完全冇老店「伙記惡」嘅感覺，態度親切！

最近我喺元朗發現咗一間傳統嘅云吞麵舖！我叫咗一杯紅棗豆漿，淨云吞水餃，蝦子蘿蔔，牛腩撈粗麵，生菜魚肉，仲有蠔油生菜，最後再加兩支玻璃樽可樂，整個用餐體驗真係好滿足。### 紅棗豆漿首先，講講我叫嘅紅棗豆漿。呢杯豆漿色澤金黃，飲落去非常順滑，紅棗嘅甜味同豆漿嘅香味融合得好好，口感都幾豐富，飲完之後感覺好舒服。呢杯豆漿真係一個唔錯嘅開胃飲品，令我對接下來嘅菜式更加期待。### 雲吞水餃接住嚟就係淨云吞水餃，呢個真係一個驚喜！雖然係淨嘅，但味道一點都唔馬虎。雲吞皮薄餡靚，入面嘅肉餡鮮嫩，味道香濃。水餃嘅口感亦好滑，煮得啱啱好，完全冇腥味，食落去真係好舒服。### 牛腩撈粗麵再講講牛腩撈粗麵，呢碗麵真係好有層次感！粗麵煮得剛好，彈牙而且唔黏，搭配住牛腩，牛腩煮得軟嫩，湯底味道濃郁，真係好味。整碗撈麵嘅味道都好香，牛腩同麵嘅搭配真係一絕。### 生菜魚肉同蠔油生菜至於生菜魚肉，魚肉煮得好嫩，搭配住新鮮嘅生菜，真係一個清淡又健康嘅選擇。蠔油生菜亦煮得好好，油潤而唔膩，味道相當不錯，食完之後感覺好清新。最後，再加上兩支玻璃樽可樂，真係一個完美嘅搭配！整體而言，呢間傳統云吞麵舖嘅性價比真係好高，食咗咁

好到底位於元朗嘅安寧路，喺朗屏西鐵站行幾分鐘就到成日都聽到話老字號好到底，今日終於嚟到試吓，果然冇令我失望淨水餃，餃皮柔韌且帶有一定的彈性，餡料用蝦肉，豬肉，筍，木耳，味道鮮美，皮入口滑潤，湯頭清香，飲完並不口渴淨雲吞湯底帶有淡淡蝦鮮味，食材原汁原味，雲吞皮薄而光滑，餡料用鮮嫩的肉和蝦肉，咬下去口感彈牙蝦籽撈麵，𧎚籽味道鹹香濃郁，麵條彈性十足，有口感炸鯪魚球外層炸得金黃色，內部柔嫩多汁，鯪魚的鮮味濃郁，魚球的彈性十足炸雲吞外層炸到金黃色，入口卜卜脆，內餡有豬肉和鮮蝦製成，搭配醬汁紅棗豆漿味道獨特，紅棗的天然甜味和豆漿的濃郁口感，入口香氣清新，豆漿順滑、細膩的質感，還很有營養

元朗不嬲有間「好到底麵家」好出名，原來有間新分店叫「好到底雲吞水餃麵」，聽聞係承傳左爺爺的配方由第三代經營，麵都係繼續工場自家出品，咁即係質素有保證啦！而且新店好乾淨企理，又大間d，幾好座。✨牛腩麵份量俾我想像中多，碗細細但勁多牛腩，份量十足，一夾起就感覺到炆得好軟淋，一咬就斷，牛腩走清爽路線，食多幾舊都唔膩。幼麵唔重鹼水味，本人少少怕好勁鹼水味果一種，所以好鍾意食呢間店的麵。湯底都夠晒清爽，用牛骨熬出的湯味，鍾意重口味的可以要求加腩汁。✨炸雲吞 炸鯪魚球口痕叫左d炸物食下，應該係新鮮即炸的，等左一陣先上菜，熱辣辣香噴噴。炸鯪魚球超大粒，裡面好足料厚實，第一次食鯪魚球附蜆芥醬，點一點試下又幾有趣，似點腐乳醬咁鹹，不過又有少少芥辣味，不妨一試，記得一次唔好點咁多😆 其實唔點任何醬都已經好好味。炸雲吞個樣靚到開晒花咁，而且炸得好乾身，食落唔好油淋淋，好香好脆，每粒都包左大粒蝦和豬肉，兩個字：好味！點少少泰色甜辣醬更加惹味，轉眼間就食晒！下次試下湯雲吞先☺️最後有少少驚喜係杯凍奶茶幾好飲茶味濃得來又跟奶幾平衡幾香滑叫左少甜就真係少甜，唔會多左或無左。

元朗安寧路開左”好到底水餃雲吞麵”，安寧路新店座位更闊更舒服，麵底、雲吞，尤其湯底，都更好食~餐牌主打雲吞、水餃同牛腩牛腩麵有5-6件牛腩，筋膜同肉質大件厚身但夠淋，調味剛剛好帶鹹香，而蘿蔔清甜冇根，可以放心食。雲吞牛腩麵食呢D中式麵一定要有湯，湯頭幾鮮甜，麵爽口而且無鹼水味。雲吞皮勁滑，雲吞有豬肉同鮮蝦等，鮮味爽甜。牛腩炆得軟腍，入口無渣。好味喎，成碗食晒湯都飲埋。炸鯪魚球非常彈牙，勁大粒一人兩粒剛剛好，外皮炸得焦脆配上蜆蚧醬，咸咸香香，魚香十足。