大澳華記香脆雞旦仔

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黎過大澳嘅朋友都一定知呢間炭爐雞蛋仔🧇🔥大家要有心理準備排隊～因為只得店主一個打理，我諗一底around都要10分鐘先出爐🤪！如果你排係第5個～等候時間都有數得計🙈🙈🙈 呢個大熱天時，店主對住個炭爐都咪話唔辛苦，我真心佩服🙏🏻🙏🏻🙏🏻 店主都好貼心，立咗幾把太陽傘幫手擋下太陽⛱️⛱️ 如果唔係我都幾肯定會give up waiting 😂Wow 等左30分鐘，終於拎到底熱辣辣嘅雞蛋仔 ($27) ～食落唔叫特別食到炭燒風味🙈 不過外表都夠脆～入面都唔係空心👌🏻 帶有淡淡蛋香，我覺得甜左少少🤏🏻 今次食過～下次就唔排喇！留返啲機會俾人😋😋

琴日去咗大澳玩🤭，今次最主要嘅目的就係去試吓好出名嘅炭燒雞蛋仔🤤。聽講店主冇特定開店時間，所以都好怕冇開門，好彩有開到。去到嘅時候，已經有十幾個人排緊隊😳，也米同🐻仔即刻跟住排，最後排咗差唔多個半鐘先買到😮‍💨。-🍴炭燒雞蛋仔🔥($27) - 以一般雞蛋仔嚟講，價錢唔算平，但以炭燒嚟講，要全日對住炭爐，就一啲都唔貴😚！每底炭燒雞蛋仔都係即整，外皮好香脆，入面都有少少蛋糕質感，不過食落同普通雞蛋仔冇咩分別🤨，只係脆口啲，感覺有啲失望😞。可能排隊排得耐，期望愈大，失望愈大。

個舖得一個爐，見到長籠都比有啲人照買5底。等左－個鐘先排到，食落去－啲都唔熱辣辣，可能用炭燒吧；反而硬左。呢度只係得gimmick ，對比其他地方好食好多，所以冇下次！

我孤陋寡聞，淨係識每次入大澳食沙翁，都無留意有排晒長龍嘅雞蛋仔。好彩朋友早左少少去排，都排左半個鐘。炭燒味有，都脆口，頭幾粒都有追住食，不過食到中間好快就無再特別想食了。一如網上食評指是缺少了蛋味，有點可惜，或者改良一下蛋漿會更好。不過依然覺得自己是幸運的，排隊時間是可接受範圍內，而且不至於網上照片有其他人的雞蛋仔是燶了的🫣

日落之前，小編終於品嚐到其中一個大澳名物——炭燒雞蛋仔。長長的人龍注定要等起碼1小時左右，期間朋友幫我去買沙翁，吃完之後人龍依然很長，所以小編只好一邊玩手機，一邊看旁邊的貓耍廢。終於等到小編的時候，站在正門前就已經感受到炭燒的熱度跟淡淡的炭燒味。每一個雞蛋仔製作大概要5、6分鐘左右，然後再吹乾，這樣就會變得比較脆。小編吃第一口的感覺就是脆，然後有一點點微微的炭燒味，裡面比較空心，可惜沒有蛋香味，它只是比外面的普通原味雞蛋仔多了一點炭香味，其餘就是平平無奇。小編覺得閉著眼睛吃，都會覺得是個非常普通的雞蛋仔。蠻失望的，畢竟都排了很久，反而第一間誤闖的雞蛋仔相對比較好吃一點。

好失望，千里迢迢入到大澳，但係最出名嘅炭燒雞蛋仔雖然外皮吹口有炭燒味，但係入面一啲蛋味都冇，金玉其外敗絮其中，買$26不特止仲要排好耐，我哋已經係平日入去大澳，人流已經非常少，認真唔值得

一上網search大澳名物，不外乎都係呢幾樣，有我最愛嘅雞蛋仔，當然要試下，仲要係炭爐燒嘅，真係買少見少。平日嘅下午，唔洗排隊，幸運地成為買到最後一底嘅客人。好佩服老闆大熱天時，仲要喺炭火爐前面努力整雞蛋仔。但不得不說，雞蛋仔嘅質素令人極失望。不脆，不香，沒有味道。任何一樣雞蛋仔應有嘅元素都無。一咬落去淋嘅，而且一啲炭烤味都無，基本上係唔知食緊乜，不嗜甜嘅我都覺得無味。點解咁受歡迎🙈係咪今日水準唔穩定...

中午𝟏𝟐:𝟑𝟎正式開賣老細早十分鐘已經出黎打點見到每一底都用時間、心機、技術烹製而成開爐之後第一底烤左最耐但竟然係唔要嘅應該係只用黎開爐用但老細都用十足功架去整！實在太敬佩佢每一日都有呢份熱誠去維持每一底雞蛋仔嘅質素🉐急不及待就已經食左第一粒香脆內軟的口感唔會太甜真係有炭燒嘅味道已且特別脆邊唔知電pan同炭pan係咪真係有分別但覺得華記呢底可以脆好耐都唔會淋雖然等候時間就耐少少但真係值得一試再試🆙

而家香港無得去旅行，唯有去d離島遊今日去到大澳，見到呢間雞蛋仔好多人排隊，招牌係炭燒，咁遠來到就不如排隊試下啦！一條長長嘅人龍去到轉彎路口，排左足足個半鐘！老細係一個個咁整，因為得一個爐，所以等候時間好長。拿到熱辣辣嘅雞蛋仔一試，原來同普通係出面食嘅雞蛋仔冇咩分別又唔會特別重蛋香味或者炭燒味，排左咁耐隊有d失望。行大澳果陣，都見到有幾間主打炭燒雞蛋仔，不過唔洗排咁耐隊，下次會試下其他係埋都係咁普通

📍大澳華記香脆雞旦仔 #wgz_taio #wgz_港式星期六日大家可能都會去遠啲，分享下免得大家中伏🤢🧇炭燒雞蛋仔 (2/10) $26🧇巨伏🤮見前面得10個人左右，應該唔會等好耐啦，點知成6分鐘先整到一底，等咗足足一個鐘😵‍💫都唔緊要啦，當你慢工出細貨。點知一到手...點解咁黑嘅🫠之前上ig睇人哋嗰啲都唔係咁架！你以為佢咁燶應該好脆啦，唔係喎，淋過毛巾，冇辦法逐粒完整摵開架。啡咗嗰啲咪一陣燶味囉，蛋香？炭燒香？完全冇呀🤡唔明點解咁嘅嘢都有人吹捧，人生都未食過咁難食嘅雞蛋仔😡📌大澳石仔埗街121號地下

講開大澳、網上評論大澳有三寶其中一個係炭燒雞蛋仔、講起這個雞蛋仔呢係超級多人排隊真係誇張到你唔信🙄屋企人為左買咗買依个雞蛋仔、你估下排咗幾耐🙄🙄🙄睇到最後先開估啦！🤭鸡旦仔每底26蚊、價錢其實一啲都唔平㗎。講番雞蛋仔嘅味道先、聞到有淡淡炭燒爐燒出嚟味道、每个蛋粒都脹卜卜好可愛👍好食唔錯。最後講番嘅等候時間、埋到檔口前見到大叔一支公一個爐一對手、他他條條喺度整雞蛋仔、話之你排隊、仲有每個客人去到擋前先決定要几多底、你叫幾多底都得🙄唔怪得要排咁耐喇！佢個安排認真差、應該學下其他檔主派飛、唔使人哋痴痴呆呆喺度傻等真係冇陰公😒😒😒😒😒各位現在開估等候時間登登登登系足足3个鐘😂😂😂所以假期去到大澳建議這個炭燒雞蛋仔千祈唔好排隊等呀！除非無乜人排隊。

炭爐燒雞蛋仔買少見少，大澳這間經常有人介紹，特地入大澳遊玩，順便試試大澳名物。這家店只有一個阿佰經營，亦只有一個炭爐，所以經常大排長龍，阿伯是每一底每一底的慢慢烤，相信每一底雞蛋仔的火侯亦略有不同。雞蛋仔的表皮不夠脆，應該是火侯未夠，如果可以烤多一回較好，吃下去的感覺是軟綿綿的，少許雞蛋味但雞蛋味不太出，跟外面不是炭燒的雞蛋仔也不相伯仲，所以有點失望。同行的友人說上一次他吃的時候表皮是非常的脆，今次水準下降了。

📍華記雞蛋仔 - #YFF大澳-🔸炭燒雞蛋仔 ($25)大澳名物‼️用炭爐燒出黎既雞蛋仔 風味十足 出面好少見🤩每次入黎大澳都見到好長既人龍排隊等買呢間 伯伯一人經營 而且得一個爐 逐底逐底咁燒 所以等既時間都比較長～呢底雞蛋仔炭香味十足‼️味道幾特別 火侯十足 好香炭燒味但略嫌蛋味真係唔重 唔係好食到雞蛋仔既原味😩😩賣相方面 唔知係咪因為炭爐比較難控制火侯 所以燒出黎有少少焦黑 搞到食落都帶少少燶味(｡ ́︿ ̀｡)不過抵讚既位係 呢隻雞蛋仔既口感唔錯～邊位非常之脆 而且每粒雞蛋仔都幾飽滿 不過應該因為吹涼既時間唔夠耐 搞到唔係粒粒都有外脆內軟既感覺(´･_･`)整體黎講 都幾推薦大家入到大澳既話可以試下 畢竟炭燒雞蛋仔係市區都比較少見 如果唔洗點排隊既話的確一試無妨！-

真.炭爐雞蛋仔第一次見到你條隊排到街尾第二次見到你大哥喱喺屋企第三次終於唔使排隊、$25 一底 無慮即決兩底，同老闆R水吹, 咁好生意點解只得一個爐 ，老闆話佢要對雞蛋仔及食客有有良心，專注就是一切，我聽完佢咁講32度高溫底下我都高潮疊起，更加滿心歡喜等呢個雞蛋仔，唔知會唔會比細個食嘅大坑炭爐雞蛋仔叔叔或者石硤尾雞蛋仔更優勝，出到嚟食第一啖即刻想唱首歲月如歌俾自己聽「天氣不似預期」 、雖然有炭味，可惜未能做到外脆內軟，雞蛋味略嫌不夠，如果唔使排隊可以試吓，如果要排隊又好想食到炭味或者可以選擇自己返屋企燒炭😭

🇭🇰大澳華記香脆雞旦仔·炭燒香脆雞蛋仔$25呢間我地上次已經想試架啦 不過上次條隊實在太多人啦 所以最後好可惜食唔到🥺🥺今次排左差唔多半個鐘終於食到啦 佢個雞蛋仔真係好香炭燒味 而且佢係好完美咁一半實心一半中空 口感唔錯 不過我自己就覺得佢個調味好似淡啲啲 食落淨係得淡淡既蛋味咁🤭😂😂·📍大澳石仔埗街121號地下