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4-min walk from Exit C, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
23366664
Additional Information
消費滿$500 才可使用信用咭
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
餐廳人氣真的挺旺的，如果是繁忙時間吃的話建議要預早訂座了。而食客基本上來到這裡都會吃這裡的海鮮，挺多特色口味，而且價錢不算貴，重要的是新鮮！海虎蝦（８８／隻）真的很大的一隻，跟手掌差不多了。味道選了豉油皇，有幫蝦開肚了，所以特別吸味，而且蝦殼都有經過煎香煎脆的，吃起來濃濃的豉油香，亦帶點蒜香，很惹味。而蝦亦非常新鮮，口感彈牙，肉非常飽滿，裹滿醬汁特別好吃。拔絲咕嚕肉（１３８元）這道菜直接在招牌寫出來了，可見餐廳是多有信心！而結果當然沒有令人失望了，醬汁非常香濃，酸酸甜甜的山渣香，而且是拉絲的狀態的。咕嚕肉炸得外脆內嫩，就算裹滿了醬汁仍然是非常香脆的，這個好評！鐵板乾鍋爆生腸（１４８元）這個是帶點麻麻辣辣的，有點像川菜的感覺，生腸吃起來非常脆嫩，沒有異味的，帶點鑊氣。
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#豬同鴨講 #Pig2duck▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️🍳 銅鑼灣嘅高質小炒店，絕對物有所值，樣樣都好夠鑊氣 💥▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▫️👆👆👆【 豉油皇海虎蝦 】 HK$176 /2隻🦐 怪物級虎蝦，一上枱已經聞到好重豉油王嘅味道，大大隻啖啖肉，勁多膏 😍▫️👆👆👆【 椒鹽脆鮮魷 】 HK$158🦑 脆粉夠薄，魷魚爽口彈牙，夠惹味 😋▫️👆👆👆【 一品貴妃炒飯 】 HK$158🌋 成座火山咁，份量勁多，炒飯夠鑊氣，粒粒分明 🍚🎋 材料有蝦米乾﹑炸欖菜﹑最欣賞入邊撈左啲炸米 🤩 脆卜卜增加口感，呢個炒飯非常出色❗▫️▫️完！▫️▫️
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蒜蓉粉絲蒸海虎蝦：生熟蒜夾擊，蝦膏火山爆發！ 一上枱就知中獎！兩隻**海虎蝦大過手掌心**，師傅手勢靚到痺——蝦背開邊挑腸，鋪滿金銀蒜蓉（一半爆香嘅熟蒜、一半生蒜），底下仲墊咗索盡精華嘅粉絲。蒸到啱啱熟嘅蝦肉**爽彈到跳舞**，最癲係蝦頭爆膏如熔岩，鹹香蒜油混埋蝦膏撈粉絲，我同朋友差啲為咗最後一啖開片！師傅秘技在於**淋滾油豉油**，嗞嗞聲中蒜香衝天，粉絲吸盡精華，食到舐舐脷！ ---### 麻糬安格斯牛柳粒：芝士拉絲玩暗湧！ 以為普通牛柳粒？一咬先知中伏！**安格斯牛粒煎到外脆內粉紅**，黑椒蜜糖焦香掛邊，但殺手鐧係底層**炙燒麻糬**——夾起牛柳粒時，麻糬癡住粒肉拉出絲絲瀑布，鹹甜交織仲帶煙韌！薯仔粒亦係神助攻，外皮脆如薯片，內裏粉糯吸滿牛油香，邪惡度爆燈。朋友話：「似食緊和牛版拔絲地獄！」 ---### 金銀蛋肉碎浸時菜：蔬菜界清泉降火！ 食完濃味嘢，呢煲**白菜仔浸金銀蛋**即時拯救味蕾！湯底用鹹蛋黃碎+皮蛋粒+肉碎滾出奶白湯，鹹香中帶皮蛋煙韌，仲有粒粒豬肉碎增加咬口。白菜仔焯到**青綠爽甜冇渣**，索透湯汁又保留菜鮮，飲啖湯再食菜，即刻解膩回魂！ ---### 大排檔靈魂：鑊氣逼人+人龍密碼 環境就係典型港式熱鬧——窄枱摺凳、伙記吆喝、隔籬枱乾杯聲此起彼落。但等位絕對值：**每晚6點半爆滿**，人龍排到出駱克道，建議早半粒鐘撲位。最抵讚係上菜速度奇快，即叫即炒鑊氣沖天，碟碟燙手！ > **💡 食肉獸冷知識**： > 虎蝦揀「豉油皇蒸」定「蒜蓉蒸」？ > 老饕必試**豉油皇版本**（$88/隻）——蝦殼開邊更索汁，豉油甜香逼出蝦鮮！ > 若愛濃味轟炸，蒜蓉粉絲係無悔之選～ **總結**：人均$300食到海鮮+和牛級小炒，鑊氣同創意兼備，難怪成銅鑼灣打工仔「邪惡飯堂」！下次目標：火焰鹽焗蟹x拔絲咕嚕肉，隊友請早啲報名！ 🍻 📍 **大排檔小炒 (華發大廈)** 銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖 **等位提示**：平日6點前到免排，周末請預1小時人龍
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👉要一嚐人氣小炒店，又不想排隊，電話訂座、或提早晚餐是一個好方法。。。平日晚上六點多已坐了大半滿，火熱度十足。🤩📌豉油皇海虎蝦 $88/隻 ～海虎蝦🦐有多種做法，選了豉油香煎，虎蝦有如手掌搬大，爽彈咸香，簡單豉油香煎灑點蔥花，非常冶味。。。蝦頭也絕不能錯過，配酒一流！📌椒鹽脆鮮魷 $158 ～ 大大碟份量足。粉漿厚薄均勻，鮮魷🦑大件肉厚，少少椒鹽味不過咸，多吃也不覺膩。📌拔絲咕嚕肉 $138 ～ 看到差不多每枱也會點的，我也來一客吧⋯咕嚕肉每件夾起均有拉絲狀態，外皮脆口，帶點油脂，入口甘香。酸酸甜甜好開胃。🤤🏬 大排檔小炒 (銅鑼灣)🚦 銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖
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大排檔小炒朋友從外國回來度假，指明要食有鑊氣香口嘢，咁當然要帶佢去銅鑼灣嘅大排檔小炒啦就算平日去，都係咁熱鬧，所以稍為要些時間等位，咁都證明咗呢度質素有保證，而家好生意要等位唔係咁容易坐低之後，首先見到是日特價豉油王海虎蝦，$88一隻，一人叫咗一隻，大大隻虎蝦彈牙都不得了，極之新鮮，豉油王呢個方法去烹調，真係最能帶出蝦嘅鮮味，撈埋熟油更加香口要香口，點可以少得椒鹽九肚魚呢？同樣道理，各種烹調九肚魚嘅方法之中，椒鹽係最正最正嘅。薄薄嘅脆漿剛剛好蓋住九肚魚，最欣賞嘅係上菜嘅時候係熱辣辣，入口都唔覺得油膩，椒鹽嘅份量好適中，微微調味就係最好嘅效果雖然要食蔬菜類，但係都係要食邪惡而好味嘅香口嘢，所以金莎黃金涼瓜就啱晒啦，鹹蛋黃金莎面唔會過鹹，加埋爽口鮮嫩嘅涼瓜，每一啖都係複雜而美味嘅口感！朋友就相當滿意啦，我都覺得冇嚟錯！其實除咗香口嘢，呢度嘅小菜同埋海鮮都係咁正，真係要嚟多啲
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