荷里活廣場的夏麵館的排骨擔擔麵雖然說香港是個美食天堂, 但實在意想不到在香港也能吃到這麼出色的台灣食物。一入店內便毫不猶豫點了這道我心目中的經典: 排骨擔擔麵。喜歡吃擔擔麵配排骨, 因為它是一道結合了香濃花生醬味道和又脆又嫩滑的排骨的美味麵食，風味獨特, 吃到濃濃的花生醬味，非常適合作為主食, 因為美味又飽腹。濃郁湯底用料十足, 令人很難忘, 而且麵條都煮得很到位。軟硬度剛剛好, 不得不由衷一讚廚師的專業和用心。麵條味道相當好, 沒有粉味, 而是很掛湯, 充滿濃濃的湯底香氣, 很好吃。單吃麵已經對店家出品充滿信心。最後排骨也沒有令我失望。廚師細心的將排骨另上, 讓它不會因為浸入湯中而脆皮不再, 這一點是很值得嘉許的, 因為不少店家都將炸香的排骨浸湯, 讓食客很是心痛。廚師對排骨的處理恰到好處。因為排骨炸香, 有發揮油脂的香氣, 然而沒有炸乾, 這是很難拿捏準確的, 排骨一吃便知道廚師有真功夫。豬扒肉吃起來一點都不柴, 仍是充滿肉汁。廚師還細心將排骨切好才上碟, 絕對是滿分之作, 太喜歡這道香濃可口的麵食了。…Read More
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Date of Visit
2025-07-05
Waiting Time
10 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$70 (Lunch)
先講服務態度，我同屋企人12點前已經入左去，店內尚未坐滿，店員亦聚集一起聊天，但我哋行到店中間店員先發現我哋，繼而詢問我哋人數。係咁嘅情況下仲收加一服務費再講食物，我哋冇叫套餐，散叫一個上海粗炒、一個小籠包、一個酸辣湯（例牌）、一個炒年糕。最先上嚟嘅係酸辣湯，完全唔熱剩係得暖，我哋唔介意佢係隔夜嘅(起碼冇臭味)，但你都應該完全翻熱晒先攞上檯掛？煲嘢用塊木板墊底攞上嚟，以為好熱，結果隻手掂個煲淨係覺得暖？？？小籠包正正常常，起碼佢熱過個酸辣湯。最後一個粗炒同炒年糕，賣相望落去還算可以，但真係得個賣相，純粹老抽落得夠，但食落去係唔夠味，而且碟底啲汁係水嚟，根本唔算得上係汁。啲年糕幾塊黐埋一齊，年糕中間根本冇味，直頭係白色。環境方面，尚算乾淨，但係啲枱好窄，偏偏啲碟全部都好大隻，唔夠位擺。冷氣亦未夠，飲飲下酸辣湯覺得好熱。
